אויב איך פאַרשווינדן איין טאָג, קוק פֿאַר מיר אין Zahara de los Atunes
איך שטייַגן צוזאמען צווייטיק ראָודז נאָך די גפּס ינדיקאַטיאָנס: עס זענען בלויז אַ ביסל קילאָמעטערס לינקס צו דערגרייכן מיין דעסטיניישאַן. די פעלדער פול מיט זונרויז זיי באַגלייטן מיר אויף יעדער זייַט פון די וועג. אויך די ריזיקע ווינטמילן מאַכן אַן אויסזען. גרויס, איך קען שוין אין דער ווײַטנס בליקן דעם ים.
פּלוצלינג קאַונטלאַס קינדשאַפט זכרונות פאַרפלייצן מיר. ווי פילע זומערס געלעבט אויף די ביטשיז אויף די ברעג פון קאַדיז. וויפיל טעג פון זון און ים זענען אריבערגעגאנגען זאַהאַראַ פון די טונאַ.
איך קרייַז מיט מיין מאַשין די קליין בריק אויף די קאַטשאָן טייך און איך גיי אריין אין די שמאלע גאסן פון שטאט. איך טרעף א זאהארא וואָס איז נאָך אויסשטרעקן זיך נאָך די לאַנג ווינטער: עטלעכע געשעפטן בלייַבן פֿאַרמאַכט, אָבער רובֿ גרייטן זיך פֿאַר וואָס וועט קומען. זומער קומט , טייַער.
די ווונדערלעך פעלדער פון זונרויז אויף די וועג צו Zahara de los atunes
זאַהאַראַ איז געמאכט פון בלויז אַ האַנדפול פון גאסן, אָבער אין זיי איז קאָנצענטרירט אַ גאַנצע וועלט . דער ערשטער זאַך איך טאָן איז גיין, נאָך מיט מאַשין, אַ ביסל ווייַטער פון זייַן נערוו צענטער. איך בין כעדינג צו El Jibbah Equestrian Center , ו װ אי ר אײגנטימע ר װאר ט מיר .
איך בין מיט חן בשעת זי באַרשט און סאַדאַלד די צוויי פערד מיט וואָס מיר גיין אויס פֿאַר אַ פאָר. כאָטש זיי זענען נישט די בלויז אָנעס: אַרויף צו 40 ספּעסאַמאַנז דערווייַל רוען אין זייער סטייבאַלז. און ער רופט יעדן מיטן נאמען. "דאס וועט זיין דייַן," ער דערציילט מיר. "טאַראַנטאָ". "זייער גוט, טאַראַנטאָ," זאָג איך צו זיך, "דאָ גייען מיר".
איך בין ריונייטיד מיט אַז ברעג אַז אַזוי פילע סאַמערז טאַנד מיין הויט פילע יאָרן נאָך מיין לעצטע באַזוכן. אָבער ביי דעם געלעגנהייט, איך טאָן דאָס אויף די צוריק פון טאַראַנטאָ , וואס טוט נישט קווענקלען צו האַלטן ביי יעדער קוסט צו קלייַבן עטלעכע הערבס. אַמאָל אויף די זאַמד, די געפיל איז מאַדזשיקאַל. דע ר מערב־װינ ט בלאז ט זי ך מילד , און כאָטש מיר זענען אין די אָנהייב פון יוני, עס זענען נאָך נישט צו פילע מענטשן וואָס נעמען די געלעגנהייט צו געניסן די ברעג.
אויף כאָרסבאַק אויף די ביטשיז פון Zahara de los atunes
ווען מיר מאַך פאָרויס, Graciela דערציילט מיר וועגן איר ליבע פֿאַר פערד. מיט 16 יאָר צוריק האָט ער אָנגעהויבן דעם געשעפט, וואָס ער וויידט דאָס גאַנצע לעבן. "איך געקויפט די ערשטער אין די יאָר איך גאַט באהעפט. ווען מײַנע טעכטער זײַנען געווען עלטערע און זײַנען אַוועק פֿון דער היים, איז מיר געווען קלאָר“. ער האט דעמאלט געגרינדעט אל ג'יבא, און יעצט אָרגאַניזירן כאָרסבאַק ריידינג פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו אַנטדעקן דעם ווינקל פון קאַדיז אויף אַ ספּעציעל וועג.
טאַראַנטאָ זינקען זיין פּאָז אין די זאַמד ווי די כוואליעס ברעכן אויף דעם ברעג. דאָס געפֿיל פֿון האָבן זאַהאַראַ פֿאַר זיך אַלײן בלײַבט מיט מיר, װי מיר גײען צוריק צו די שטאַלן. וואָס אַ פייַן ווידערטרעף מיט גן עדן.
Zahara de los Atunes האט פֿאַר רובֿ פון די יאָר וועגן 1500 איינוואוינער . א געשטאַלט וואָס, אין זומער, מערט זיך צו ינפאַנאַט. צווישן יולי און סעפטעמבער בעערעך 30 טויזנט מענטשן זיי אַרומוואַנדערן פריי דורך די קליין גאסן פון דעם קליין ווינקל פון ווייַס געוואשן הייזער. אויך פֿאַר זייַן ברייט ווייַס זאַמד ביטשיז און טראַנספּעראַנט וואסערן.
און פֿאַר זייַן באַרס און רעסטראַנץ, פון קורס, וואָס אין הויך צייַט קענען קוים קאָפּע. אָבער, טוריזם איז דער גרויס קאַטאַליסט פֿאַר די שטאָט 'ס עקאנאמיע, דער וואָס אַלאַוז איר צו לעבן רילאַקסט די רעשט פון די יאָר.
זאַהאַראַ דע לאס טונאַס ברעג
ערטער און כאַנדיקראַפץ פון זאַהאַראַ
גרייט צו גוסטירן די קאַנטראַסט וואָס דעפינירן זאַהאַראַ, איך אַרייַן די פּאַריש קהילה פון אונדזער לאַדי פון באַרג כרמל . אומגלויבליך אז מען האט שוין פריער גענוצט דעם זעלבן פלאץ, אין וועלכן די מאסן ווערט היינט געפייערט זאַלץ די פיש . די וואָלץ פון דער קירך זיך אַנטדעקן זייַן געשיכטע: געבויט אין די 16 יאָרהונדערט, עס איז געווארן רעליגיעז טעמפּל אין 1906 , און פו ן זײנ ע שטײנער ן שפרינג ט נא ך דע ר זאלץ , װא ם הא ט אײ ן טא ג אל ץ געהער ט .
עטלעכע טריט ווייטער, אַ ריזיק כיטרע עפענען אַנטו אַ גוואַלדיק פּלאַץ סעראַונדאַד דורך אלטע ווענט. זומער א מעלאָכע מאַרק איז אינסטאַלירן ין. כאָטש עס קען נישט ויסקומען ווי עס, עס איז די וועסטיגז פון די אַלט טשאַנקאַ דע זאַהאַראַ פּאַלאַס , געבויט אין די פופצנטן יאָרהונדערט דורך די דוק פון מעדינאַ סידאָניאַ.
15 טויזנט קוואַדראַט מעטער פון ייבערפלאַך איז געווען דער בלויז פּאַלאַץ פון זייַן קעראַקטעריסטיקס וואָס איז אפגעהיט אין דער גאנצער וועלט: געדינט ווי אַ דיפענסיוו שלאָס , װ י דע ר רעזידאנעל ע פאלא ץ פו ן ד י דוכקע ס פו ן מעדינא־סידאני ע או ן װ י א צאנקא : דא ם הײס ט ד י פאבריק , װא ו ד י טונ א הא ט זי ך צעשניט ן , געזאַלצ ט או ן צוגעגרײט . אבע ר אינעװײני ק הא ט זי ך אוי ך געהא ט א געהילץ , א קצב , נידינג אָווענס און אפילו סאַפּלייז קראָם.
היינט קען מען די אטמאספערע אטעמען יענע הערליכע פארגאנגענהייט, כאטש די חורבות שרייען אויף רעסטעראציע צו צוריקשטעלן די ערענסטקייט. עטלעכע מעטער אַוועק, לעבן פלאָוז צווישן די גרוס פון זייַן שכנים, אָנדענק שאַפּס, רעסטראַנץ און שאַפּס וואָס ינעוואַטאַבלי מאַכן מיר האַלטן יעדער ביסל טריט.
די שטיל גאסן פון דעם צענטער פון Zahara de los atunes
אין די סירענאַ גאַס נומער 3 אי ך בי ן ארײ ן אי ן אײנע ם פו ן ד י געשעפטן , װא ס לאז ן אײ ך ניש ט גלײכגילטיק . עס איז וועגן Me Piace, ווו מאַראָ ס איטאַליעניש אַקצענט באַגריסן מיר ווי באַלד ווי איך גיין דורך זיין טיר. לעבן אים, פאָוקיסט אויף די קאָמפּיוטער פאַרשטעלן, איז ייוואַ, פון ארגענטינע. בעל־מלאכות ביידע זענען לאַנדיד אין זאַהאַראַ מיט 10 יאָר צוריק און באַשלאָסן צו פאַרלייגן זייער היים דאָ צו אָנהייבן זייער געשעפט.
נאָך ספּענדינג די ערשטער סאַמערז גיין די קילאָמעטערס-לאַנג ביטשיז פון זאַהאַראַ צו פאַרקויפן זייער קרייישאַנז צו טוריס, זיי באַשלאָסן צו געוועט אויף באַשטעטיקן זייער ערשטער קראָם - איצט זיי זענען וועגן צו עפענען די דריט -: האַלב וואַרשטאַט, האַלב קראָם, עס איז אַ קונסט ווערק אין זיך.
כאָטש די פאַנטאַזיע פון ביידע פיעסעס מיט שאַפּעס און פיגיערז, טונפיש איז דער הויפּט פּראָוטאַגאַנאַסט פון זייַן פּרינץ, ה-שירץ, דעקאָראַטיווע אַבדזשעקץ און אפילו קאָסטיום דזשעוועלערי. אויך אַלע מינים עלעמענטן וואָס דערמאָנען אונדז אין וואָס קליין ווינקל פון דער וועלט מיר געפֿינען זיך. " איצט קויפן זיי אונדז אַ פּלאַץ פון ה-שירץ מיט די צייכענונג פון די יביס ", זאגט מאַוראָ, "אַ ענדיינדזשערד פויגל וואָס לעבט אין דעם געגנט פון די מעדיטערראַנעאַן".
א פּאָר פון בלאַקס אַוועק, אין זיין וואַרשטאַט - סאָטטאָ סקאַלאַ -, דער ויוון אַרבעט אין פול גיכקייַט. זיי קאָכן עטלעכע אָריגינעל סעראַמיק ברעקלעך וואָס וועט באַלד זיין טייל פון די קראָם ס זשאַנראַ. אוממעגלעך צו באַקומען אויס פון דאָרט אָן עטלעכע שאַפונג אונטער דיין אָרעם.
סאָטטאָ סקאַלאַ, קראַפס אין זאַהאַראַ ינספּייערד דורך זאַהאַראַ
ווו צו עסן אין ZAHARA DE LOS ATUNES
הונגער סטרייקס אין דעם שעה, אָבער קיין פּראָבלעם. דאָס איז Zahara de los Atunes אין די מיטן פון די אַלמאַדראַבאַ בלועפין טונפיש צייַט ! פישערייַ פֿאַר דעם נאַש איז אַן אלטע טעכניק וואָס איז דעוועלאָפּעד אין דער געגנט זינט ימאַמאָריאַל צייט: די מיגראַטיאָן מאַרשרוט פון טונפיש לויפט צוזאמען דעם ברעג צווישן אפריל און יוני או ן אי ז געװע ן פו ן זײ ן אנהויב , א פונדאמענטאלע ר טײ ל פו ן דע ר אנטװיקלונ ג פו ן שטעטל .
איך גיי דורכן ים-סייד קוואַרטאַל, פול מיט נידעריקע הייזער, וואָס שפּריצן דעם תמצית פון זאַהר, אין זוכן פון יענע טראַדיציאָנעלע רעסטראַנץ. אוי ף זײנ ע פאקאדע ן מעלדע ן ד י שװארצ־בארד ן דע ם טונ א צוגעגרײ ט אוי ף אל ע פארשטעליג ע אופנים . מיט ציבעלע, אין טאַטאַקי, אין טאַרטאַר, געגרילט... עס טוט נישט ענין ווי: זיין טאַם איז ניט צו באַשרייַבן.
צו אָנהייבן איך קאָפּ צו די פּאַרע , איינער פון די מיטאַקאַל רעסטראַנץ פון דער שטאָט. אין דערצו צו די טונפיש, אין דעם אַלט געשעפט עס איז עפּעס וואָס איך קען נישט פאַרלאָזן צו געשמאַק: זייַן " סטימד ספּרוט ". פשוט מעהודערדיק. אָבער אין זאַהאַראַ די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג איז זייער ברייט. אַזוי פיל אַז זיי זענען מער ווי 73 רעסטראַנץ וואָס פאָרשלאָגן די בעסטער פון זייער קוויזין צו קאַסטאַמערז . ווי צו קלייַבן מיט וואָס צו בלייַבן?
אין Juanito ס הויז טאַפּאַס זענען שטענדיק אַ שלאָגן. אויך La Almadraba, קלאַסיש ווו זיי עקסיסטירן, איז אַ זיכער געוועט. די פרעט שפּילט מיט די רוי מאַטעריאַל און אָפפערס די מערסט אָריגינעל קיילים, בשעת אין ** La Taberna del Campero ** - אַ צווייַג פון די לעדזשאַנדערי Campero פון Barbateño - טונפיש איז ווידער די פּראָוטאַגאַנאַסט. עסן מיט דיין פֿיס אין די זאַמד, דאָ, איז אויך מעגלעך: די ** Chiringuito La Luna ** איז דער אָרט ווו לעבן מוזיק אויך אַקאַמפּאַניז יעדער זונ - ונטערגאַנג.
אַלמאַדראַבאַ רויט טונפיש סעוויטשע אין לאַ טאַבערנאַ דעל קאַמפּעראָ
אין ** La Fresquita de Perea **, קורראָ און אַנטאָניאָ, זייער צוויי פרייַנדלעך וואַיטערס, פאַרזיכערן מיר: איך וועל נישט פּרובירן עפּעס ווי "Tá deluxe", די טאַפּאַ וואָס וואַן די וילעם אַוואַרד אין די לעצטנס געהאלטן אַוואַרד. אַלמאַדראַבאַ טונאַ טאַפּאַ רוט . עס איז צו נעמען אַ ביס פון זייער טונפיש סאַלאַט און זיין קלאָר: זיי זענען רעכט.
פֿאַר די ביסל קאַווע - אָדער, לאָמיר נישט קינד זיך, די ביסל גלאז - איך גיין צו איינער פון די העכסט אַקליימד ברעג באַרס אין די סיסייד קוואַרטאַל: אין דער ווילי די רויקע אַטמאָספער, סטאַנינג ים קוקן און הינטערגרונט מוזיק לאַדן איר צו אָפּרוען אין איינער פון זייַן סיץ אויף דער טעראַסע ביז די וועלט ענדס.
ווילד בלועפין טונפיש סאַשימי פון La Fresquita de Perea
די סאָף ביטשיז פון זאַהאַראַ
און פֿאַרקערט, אומענדלעכקייט. אָדער גאַנץ די קילאָמעטער-לאַנג ביטשיז פון זאַהאַראַ. די וואָס אַזוי פילע מענטשן חלום פון איבער די יאָר, קוקן פאָרויס צו זומער און, מיט אים, די האָלידייַס.
מער ווי 16 קילאָמעטערס פון קאָוסטליין, צווישן וואָס די קאַרמען ברעג , דע ר נאענטסטע ר צו ם שטעטלדיק ן קערן . פאר איר, פארזונקען אין ים, דערשינען די רעשטן פון איינעם פון זאהארא'ס עמבלעם: פארע, א שיף איז געפלויגן אין 1893, געפארן פון גיבראלטאר קיין ליווערפול אנגעלאדן מיט צוקער. די קאָמאַנדע איז געראטעוועט, כאָטש ניט די שיף און ניט די לאַסט.
ווייטער, צו אַטלאַנטראַ , די צייט סטאַפּס און די ברעג ווערט ווילדער. דאָרטן פֿאָרן די פֿרײַע גײַסטער, וואָס באַגערן זיך צו געפֿינען דאָס קליינע ווינקל, וואָס איז נאָך נישט אָנגעזעטיקט מיט שירעם און טאַולז. אין די קאַבאָ פּלאַטאַ ביטש אַן אַלט מיליטעריש בונקער פון 1940 רייזאַז ימפּאָוזינגלי צווישן די ראַקס, בשעת אין די דייטשישער ביטש די ווילאַז מיט ינפיניטי פּאָאָלס רוען אויף די זייַט פון די באַרג ווי אויב זיי וואָלט קומען אַוועק אין קיין מאָמענט. א ביסל ווייטער, די Canuelo Beach: דער קלענסטער און בתולה פון אַלע.
Canuelo ביטש
און עס טוט נישט ענין וואָס פון זיי איר קלייַבן: זיי זענען אַלע די שליימעסדיק אָרט צו פאַרגעסן וועגן די וועלט און פאַנטאַסייז וועגן די כוואליעס, די טונפיש, געשיכטע און סאָף טעג. אוודאי, דא קומט די אנטפלעקונג פאר יעדן וואס זוכט עס.
אַזוי איך האָבן עס קלאָר: אויב איין טאָג איך פאַרשווינדן, פרייַנד ... לאָזן זיי זוכן פֿאַר מיר אין Zahara de los Atunes. אפֿשר עס וועט כאַפּן איר אויך.