Federica & Co, אַ כיינעוודיק הייַזקע אין נאָגאַלעס
קענען עס זיין אַ בעסער פּלאַן צו פייַערן ליבע ווי אַ אָפּרוטעג אין קאַנטאַבריאַן לענדער? נאַטור און פריש לופט אין פאָראַס און ביטשיז וואָס מוטיקן איר צו גיין; אַ הויז מיט אַ ספּעציעל כיין פֿאַר שלאָפן; היגע שאַפּינג און א גאסטראנאמיע פון לעקן די פינגער.
קוק אונדזער פּראַקטיש פירער צו הנאה אַ אָפּרוטעג פון ליבע פאַרפאַלן צווישן די גרין און די ים.
זיס און ליב חלומות אין אַן ינדיאַן הויז
Federica & Co. , איז אַ ווונדערלעך גאַסטראַנאַמיק הייַזקע, רענאַווייטיד דורך זייַן אייגן באַזיצער און ליגן אין די קליין שטאָט פון Novales.
כאָטש, ווי זי זיך זאגט, איר ערשטער געדאַנק איז געווען צו נוצן עס ווי אַ ווערכאַוס פֿאַר די אָנליין קראָם, איצט עס איז אַ דירעקט פארקויפונג פּלאַץ ווו איר קענען געפֿינען אַנטיקס און טייבאַלווער פון זייער מאָדיש מארקפלעצער אין פֿראַנקרייַך, איטאליע, ענגלאַנד אָדער שוועדן.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאָגן העלא צו דאַרווין!
אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין שוטעף, Fede אָפפערס טשיקאַווע איין-טאָג מעדיטערראַנעאַן קוקינג קאָרסאַז - מיט אַ קלאָר איטאַליעניש משפּחה השפּעה - און ראָמאַנטיש קאַנדאַללייט דינערז אין זיין ווינטידזש סאַלאָן באגלייט מיט מוזיק לויטן מאמענט.
זי נעמט זאָרג פון אַלץ, און סקימפּט נישט ווען עס קומט צו שאַפּינג, באזירט אויף גאָורמעט פּראָדוקטן פון מעהודערדיק קוואַליטעט, ווייַל "איך שטענדיק קוקן פֿאַר וואָס איך וואָלט ווי צו עסן," ער זאגט.
שלאָפן אין איינער פון זייַן דרייַ ווונדערלעך רומז, דעקערייטאַד מיט די קוואַליטעט לאַוראַ אַשלי פלאָראַל וואָלפּייפּערז, לתונט שיץ און אַנטיק מעבל, עס קען נישט זיין אַ בעסער אָפּציע פֿאַר אַ ראָמאַנטיש אָפּרוטעג.
א גוטער פלאן? הנאה אַ רילאַקסינג קאַנדאַללייט וואַנע אין די אַנטיק צעבער.
צום סוף, טאָן ניט זאָגן זייַ געזונט צו דעם אָרט אָן צוויי אַבליגאַטאָרי זאכן: באַגריסן דאַרווין, די מערסט באַרימט ייזל אין ספּאַין, און קריגן עטלעכע פון די דעקאָראַטיווע אַבדזשעקץ און הויזגעזינד זאכן וואָס עס יגזיבאַץ אין די קראָם, אינסטאַלירן אין דער גאַראַזש.
די רומז זענען דעקערייטאַד מיט די ווונדערלעך פלאָראַל וואָלפּייפּערז פון לאַוראַ אַשלי
מילז צו יבערראַשן
אין דעם אָפּרוטעג קלאַס עס איז יקערדיק קאַנגקער די פּאָר דורך די מאָגן, און עס איז קיין בעסער וועג ווי צו טאָן עס מיט קאַנטאַבריאַן פּראָדוקט אַ הונדערט פּראָצענט נאַטירלעך און פון קוואַליטעט. צוויי אָפּציעס פֿאַר לאָנטש און איינער, אָן אַ צווייפל, פֿאַר מיטאָג.
די נעטוואָרקס עס איז אַ יקערדיק קלאַסיש לעבן דער אַלט וואָרף פון San Vicente de la Barquera. אין פראָנט פון זייער קיטשאַנז זענען סוזאַנאַ, באקאנט אין די מיוניסאַפּאַלאַטי און סוויווע ווי אַ לערער פון רייַז קיילים און היגע קיילים אַזאַ ווי די סאָראָפּאָטון (קאַנטאַבריאַן טונפיש צימעס), דאָרש טריפּע אָדער גואַדאַñעטאַ בעיבי טינטפיש, און אויף די אנדערע, José, אין באַשולדיקונג פון סאַלעקטינג און פּריפּערינג די בעסטער פיש און שעלפיש פון די נירביי פיש מארקפלעצער, שטענדיק ווילד און אין זייַן פונט.
צו שפּיץ אַוועק אַזוי פיל ליבע, אַ ביסל זיס וועט נישט פילן שלעכט, אַז ס וואָס איר זאָל נישט האַלטן טריינג זייער כאָוממייד דיזערץ, אַלע געוואשן אַראָפּ מיט איינער פון די מער ווי 250 ווייַן באַווייַזן וואָס מאַכן דיין בריוו.
** Abacería la S al, "אַ קליין פאַרלייגן מיט אַ פּלאַץ פון פּערזענלעכקייט" ** וואָלט זיין דער בעסטער דעפֿיניציע פון דעם רעסטאָראַן, געפירט דורך די יונג און כיינעוודיק לעטיסיאַ.
א גאנץ אָפּציע פֿאַר אַ ינפאָרמאַל מאָלצייַט אין די פאָרעם פון קאָקוועטיש גאַסטראָ-באַר מיט אַ גאָורמעט פּראָדוקטן קראָם און בלויז צוויי טישן אין די צוריק.
אין Abacería la Sal איר קענען הנאה זייער פּראָדוקטן און קויפן דיין פאַוואָריטעס אין זייער קראָם!
פּרוּווט דיין רוסיש סאַלאַט מיט מאַגיש פאָרמולע, זײנ ע לאַקס , זײנ ע װאורשטן , זײנ ע פארמאכטן , זײנ ע לעפל ע צימעס און אנדערע שפּיץ דעליקאַסיז ווי דאָרש לענד מיט ראַטאַטאָויללע און כאָוממייד געפּרעגלט פּאָמידאָר.
אין אַדישאַן, מיט אַ קליין קראָם, רובֿ פון די עסנוואַרג איר געשמאַק ביי לאָנטש איר קענען נעמען היים. איבער אלעם, זייַן שטערן פּראָדוקט, די פלאַש פון Cabezón de la Sal זאַלץ.
צום סוף, פֿאַר אַ גרויס מיטאָג איר האָבן צו גיין צו קאָפינאָ הויז , אַ רעסטאָראַן מיט מער ווי 50 יאָר פון לעבן און גרויס דערקענונג איבער די פּראָווינץ, אינסטאַלירן אין אַ קליין טיפּיש הויז אין די שטאָט פון Caviedes.
כאָטש איר האָט די אָפּציע צו געניסן עטלעכע טאַפּאַס אין די באַר געגנט, אויב איר קלייַבן דעם אָרט, עס איז צו מייַכל זיך אַן עכט גאַסטראַנאַמיק צינדז.
עס איז אַ בענטשמאַרק אין באַרג קוויזין, און כאָטש זייַן צימעס און זייַן פלייש זענען די מערסט פאָלקס, די מעניו אויך כיילייץ סעאַפאָאָד אַזאַ ווי טינטפיש רינגס, אַנטשאָוויז, מאַסאַלז, ווענטרעסקאַ און באָניטאָ אָדער דאָרש מיט פּאָמידאָר.
זאַלץ פון Cabezón de la Sal, אַ אָנדענק צו צייַט דיין רעסאַפּיז אין שטוב
איר זאָל וויסן ער איז באקאנט צו האָבן איינער פון די בעסטער ווייַן באַרס אין ספּאַין. אַזוי פיל אַז עטלעכע עקספּערץ האָבן קאַטאַלאַדזשד עס ווי דער צווייט בעסטער אין די מדינה, נאָך אַטריאָ. אויג, איין וויכטיק זאַך, רעזערוו, ווייַל עס איז אַ ריי בייַ די טיר!
לאַנדסקייפּס פֿאַר די אָנדענק פאָטאָ
עס איז קיין אָפּרוטעג אין ליבע אָן אַ בילד צו געדענקען, און אויב קאַנטאַבריאַ האט עפּעס, עס איז לאַנדשאַפט צו באַקומען די מערסט ראָמאַנטיש און שיין פאָטאָ. צוויי אָפּציעס; באַרג אָדער ים, דיפּענדינג אויף די פּאָר ס געשמאַק.
אויב געזוכט ריין לופט, גרין דעקעריישאַנז און נאַטור אין זייַן פּיוראַסט שטאַט, דיין צוקונפט איז Sequoia Forest, אַן אמתע פאַיריטאַלע לאַנדשאַפט. עס איז ליגן אין די יו בארג קאַבעזאָן , און עס איז אַ פּראָטעקטעד פּלאַץ פול פון ימפּאָוזינג סיקוואָיאַ, וואָס קענען יקסיד 100 מעטער אין הייך און קענען לעבן אַרויף צו 200 יאר.
די סעקוויאַ וואַלד קוקט ווי עפּעס פון אַ פייע מייַסע
עס איז אַזאַ אַ ספּעקטאַקיאַלער פּלאַץ אַז מאל די פאָטאָ איז די שיינקייט פון דעם בוים זיך. א היגע לעגענדע דערציילט אַז, אויב איר אַרומנעמען אים, ער וועט געבן איר גוט גליק.
פֿאַר ליבהאבערס פון די ים, וואָס געניסן די אַנמיסטייקאַבאַל געזונט אַז די כוואליעס פון די בוכטע פון ביסקייַ מאַכן ווען זיי ברעכן, דער אָרט איז די Oyambre ברעג, מיט מער ווי 2 קילאמעטער. לאַנג און ווייַטער צו די מויל פון די Ría de la Rabia.
עס איז איינער פון די בעסטער אפגעהיט אין דער געגנט און זייַן דון פעלד, וואָס סעפּערייץ עס פון די עסטשוערי, שטייט אויס. דער בעסטער Selfie? אַרויף.
אָיאַמברע ברעג, ליבע צווישן די כוואליעס
סווואַנירז אין די טשעמאָדאַן
אין אַדישאַן צו די פאָטאָס, עס איז ווערט צו נעמען אַ אָנדענק פון דער יאַזדע, און אין דעם געגנט פון גוט עסנוואַרג, עס איז אַ מוזן אַ האַלטן אין Aramburu, אין די שיין שטאָט פון קאָמיללאַס. א גורמיי קראָם, וואָס האט אַן ימפּעקקאַבלע סעלעקציע פון היגע פּראָדוקטן פון שפּיץ בראַנדז און דינאָמאַניישאַן פון אָנהייב.
וואָס טאָן איר ווילן צו שטעלן אין די שאַפּינג וואָגן? רויט פלייש, כאָוממייד סאָסידזשיז, פּאַנטרוקאָס, טשיזיז, דזשאַמז, כאַניז און טיפּיש סוויץ, זיי קאָויגזיסטירן מיט אַ גאַנץ ווייַן קעלער, נאַטירלעך עפּלזאַפט און שטימונג.
א וויזיט צו די הויז פון די קוועסאַדאַס, אין די פּיקטשעראַסק שטאָט פון Santillana del Mar. עס איז ווערט צו קויפן אַ געשמאַק זעקל פון סאָבאַאָס אָדער אַ רייַך חלק פון קוועסאַדאַ.
און עס איז אַז, עס איז געזאגט, אַז אין ליבע די דיעטע טוט נישט ענין.
די סאָבאַאָס: פשוט יריזיסטאַבאַל