אויב מיר רעדן וועגן יקאָטאָוריסם, גלאַסקאָו איז געווארן אַ בענטשמאַרק פֿאַר אַלע יענע וואס ווילן אַרומפאָרן סאַסטיינאַבאַל. אין דער סקאַטיש שטאָט עס איז קיין מאַנגל רעסטראַנץ, קאַפעס און האָטעלס באגאנגען צו די סוויווע און די קאַמף קעגן קלימאַט נויטפאַל.
גלאַסקאָו איז געווען בעשאַס 14 טעג דער צענטער פון גלאבאלע ופמערקזאַמקייט דורך האָסטינג די פֿאַראייניקטע פֿעלקער שפּיץ אויף קלימאַט ענדערונג (COP26) וואָס האָט צוזאַמענגענומען פירער פון מער ווי 200 לענדער. זיין ברירה איז נישט צופאַל. גלאַסקאָו איז די פערט שטאָט אין דער וועלט און דער ערשטער אין פֿאַראייניקטע מלכות אין די די גלאבאלע דעסטינאַטיאָן סאַסטיינאַביליטי אינדעקס און זיין גרויס טוריסט פאָרשלאָג מיט אַ סאַסטיינאַבאַל פּלאָמבע פּראָוועס עס.
Ruthven Lane אין גלאַסקאָו.
שלאָף מיט די וואַלד אין דיין פּלאַץ
קענען איר ימאַדזשאַן געניסן די סאָונדס און סמעללס פון די וואַלד אָן געלאזן דיין האָטעל צימער בשעת איר אָפּרוען מיט אַ קבד קאָקטייל? דאָס איז מעגלעך אין די יו לאַגזשעריאַס האָטעל קימפּטאָן בליטהסוואָאָד קוואדראטווו אַווייץ איר די גרין רום, אַ צימער, מיט וואָס די ווענט זענען באדעקט פּליושש, מאָנסטעראַ און דלאָניע בלעטער , וואָס רייניקן די לופט בשעת דיין סענסיז זענען סטימיאַלייטאַד דורך די שפּיל רשימה באשאפן ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם פּלאַץ מיט די סאָונדס פון די פייגל און די בלעטער פון די ביימער רעקאָרדעד אין די בליטהסוואָאָד קוואדראט גאַרדענס.
דער האטעל־מנהל, מאַפאַלדאַ אַלבוקווערקווע , דערציילט אונדז אַז דער געדאַנק פֿאַר דעם דערפאַרונג איז אויפגעשטאנען בעשאַס דער ערשטער קאַנפיינמאַנט ווען "אַלעמען איז געווען קראַנק און מיד פון זיין אין שטוב, פארכאפט אין אַן אַטמאָספער אָן נאַטור”.
דער צימער איז אַ רעטרעאַט אין דעם צענטער פון די סקאַטיש שטאָט ווו איר וועט געפֿינען אנדערע דעטאַילס וואָס זוכן מינאַמייז די נוצן פון פּלאַסטיק און אַזוי זיי געבן געסט ווודאַן צימער שליסלען און גלאז וואַסער לאגלען וואָס זענען ריוזאַבאַל. זיין לעצטע געוועט איז געווען די קאַטער פון די Iasg רעסטאָראַן, וואָס האט אַ סעאַפאָאָד און פיש מעניו געכאפט אין די וואסערן פון סקאָטלאַנד אין די מערסט סאַסטיינאַבאַל וועג מעגלעך.
די גרין קאַמער.
אן אנדער פון די האָטעלס וואָס בעץ אויף גרין טוריזם אין גלאַסקאָו איז דער מאַלדראָן, וואָס האָט דאָס יאָר געעפנט אירע טירן. עס איז אַ פיר-שטערן האָטעל אין דעם צענטער פון דער שטאָט, וואָס איז קאַמיטאַד צו רעדוצירן קלימאַט פּראַל מיט די 'לעבעדיג גרין' איניציאטיוו, וועמענס דריי טערמינען זענען רעדוצירן, רייוז און ריסייקאַל.
נול קאַרבאָן שפּור מיט גיין און בייק טאָורס
פאולוס סטוערט עס איז איינער פון די יו פירער פון ומזעיק שטעט, אַן אָרגאַניזאַציע וואָס העלפּס מענטשן וואס זענען געבליבן היימלאָז געבן זיי די געלעגנהייט צו אַרבעטן ווי רייַזע גוידעס. מיט אַ נאַווי בלוי היטל וואָס לייענט מאַרבעללאַ, סטוואַרט באַגריסן אונדז אין McLennan Arch אין גלאַסקאָו גרין, די אָולדאַסט פּאַרק אין דער שטאָט.
ער ווייזט אונדז עמבלעמאַטיק ערטער ווי מערטשאַנ סיטי, סאַלטמאַרקעט און די גאַלערי פון מאָדערן קונסט (גאָמאַ) בשעת ייַנטיילונג מיט אונדז טשיקאַווע מעשיות פון דער שטאָט , װא ס באגלײ ט דאטע ן װעג ן דע ם לאג ע פו ן היימלאז ן או ן געזעלשאפטלעכ ע פראבלעמע ן אי ן שטאט .
סטוערט זאגט אַז די אַרבעט גיט זיי אַ קול ווייַל "ווען איר בלייבן אויף די גאַס איר זענט ומזעיק". און מוסיף, "וואָס איז מער סאַסטיינאַבאַל ווי געבן אַ היימלאָז מענטש די געלעגנהייט צו אַרבעטן?"
אן אנדער רייַזע איר קענען טאָן איז די גאַס קונסט פון גיין טאָורס אין גלאַסקאָו צו לערנען די מעשיות הינטער די מיוראַלז און גראַפיטי וואָס נעמען איבער די גאנצע ווענט פון גלאַסקאָו בנינים. קאַרען, אונדזער פירער בעשאַס די רייַזע , דערקלערט אַז "פילע פון די דזשאָבס זענען אַ אָפּשפּיגלונג פון די אַרבעט קלאַס, ספּעציעל יונג מענטשן, וואָס טאָן ניט פילן געהערט און אויסדריקן זייערע געפילן אויף די גאסן" . ער דערציילט אונדז וועגן עטלעכע באקאנט קינסטלער ווי sumg , וואָס שטייט אויס פֿאַר זייַן רעאַליסטישע פּאָרטרעטן, כּמעט פאָטאָגראַפיע, און די ווערק פון Rogue One.
גלאַסוועגיאַן גרין.
און אויב איר בעסער וועלן צו זען גלאַסקאָו אויף צוויי ווילז, די ידעאַל איז די OVO בייקס, וואָס איר וועט געפֿינען צעוואָרפן אַרום פאַרשידענע ערטער אין דער שטאָט. פונט די גרין מאַרשרוט מיט סטאַפּס ביי 12 סאַסטיינאַבאַל געשעפטן.
רעסטאַוראַנץ און קאַפעס וואָס זוכן צו מאַכן אַ קלימאַט חילוק
גלאַסקאָו ס גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג גייט האַנט אין האַנט מיט היגע פּראָדוקטן און נול וויסט. ביישפילן פון דעם זענען ערטער ווי Stravaigin אין די וועסט ענד, וועמענס מאַנטראַ איז 'טראַכטן גלאָובאַלי, עסן לאָוקאַלי'. זייַן מעניו איז סיזאַנאַל, מיט היגע פּראָדוקטן אָבער מיט אַן אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין אין וואָס איר קענען געשמאַק קיילים מיט ינדיאַן, אַראַביש, אַסיאַן און דאָך סקאַטיש פלייווערז.
דער שעף זאגט אַז ער דעפינירט די מעניו לויט צו וואָס ס אין צייַט און ניט וואָס איז מאָדערן אין די גאַסטראַנאַמיק וועלט און האלט קעסיידערדיק קאָמוניקאַציע מיט זייַן סאַפּלייערז, וואָס זאָגן עס וואָס פּראָדוקטן זענען בעסטער קוואַליטעט אין דער צייט.
פֿאַר דעם רעסטאָראַן עס איז וויכטיק אַז דער דינער ווייסט פֿון וואַנען דאָס עסן קומט געוויינט אין זייער מעניו, אַזוי אויף די מעניו איר קענען לייענען די נאָמען פון די היגע פאַרם, סאָד אָדער קאַצעוו קראָם מיט וועמען זיי אַרבעטן. און די ווייַן רשימה איז אויך באזירט אויף סאַסטיינאַבאַל, מיט רובֿ פון זייַן וועגאַן וויינז און קאַוואַס Sumarroca, אַ קאַטאַלאַניש וויינערי וואָס האט די באַווייַזן פון אָרגאַניק ווייַנגאָרטן.
אן אנדער העכסט רעקאַמענדיד אָרט איז Drygate, וואָס איז זייער נאָענט צו דער קאַטידראַל און די גלאַסקאָו נאַקראָפּאָליס. עס איז אַ ברעווערי און רעסטאָראַן אין אַן אַלט קעסטל פאַבריק מיט דיין ביג זיבן-עקיקע דאַך עס איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די ינדאַסטריאַל פאַרגאַנגענהייט פון דער שטאָט וואָס מערדזשיז מיט די יקספּערמענאַל פּלאַנירונג פון זייַן ביר ין.
דורך זייַן פֿענצטער איר קענען זען ווי זיי מאַכן עס און זיי האָבן 23 פאַרשידענע טייפּס פון פּלאַן ביר; זעקס פון זיי זענען שטענדיק די זעלבע אָבער די מנוחה זענען טשאַנגינג. איר קענען געפֿינען אָפּציעס ווי דייווערס ווי ביר פיסטאַשקע פּוטער אָרינקאָ, יפּאַס און אַלע, זיי דינען איר אין אַ גלאז פון אַ דריט, האַלב אַ פּינט, צוויי דריט און אַ פּינט. דרייגאַטע איז אויך באגאנגען צו די קייַלעכיק עקאנאמיע און געוויינט גריינז צו ברו ביר זענען געשיקט צו די פרייהייט בעקערייַ צו מאַכן ברויט.
איינער פון די ערטער וואָס לאָוקאַלז וויסן בעסטער ווי אַן עמבלעם פון סאַסטיינאַביליטי אין גלאַסקאָו איז Locavore. עס איז דערלאנגט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו סופּערמאַרקיץ צו קויפן היגע, אָרגאַניק און סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג. עס אַלע אנגעהויבן אין 2013 ווען דער גרינדער ראובן האָט איבערגעגעבן גרינס־קעסטל־אָרדערס אין דרום־זײַט שטאָט. איצט זיי האָבן דרייַ סאָדס ווו זיי וואַקסן זייער אייגן וועדזשטאַבאַלז, פיר היגע און באַלד זיי וועלן עפענען זייער ערשטער קראָם אין עדינבורגה.
יעדער טאָג זיי גרייטן סאַנדוויטשיז, סופּס און סאַלאַדס צו נעמען אַוועק אָדער הנאה אין דיין קאַפע אונטער די קלינגוואָרט 'נעמען טשאַד' (פּונקט אויף די ענגליש פראַזע 'נעמען אָפּצאָל' וואָס טראַנזלייץ ווי גענומען אָפּצאָל און טשאַד ווי טשאַד). דער באַגריף איז אַז מענטשן נעמען פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט און וויסן ווו די עסנוואַרג זיי עסן קומט פון.
מי ר פארמאכ ן ד י גאסטראנאמיש ע רשימ ה מי ט גאמב ע , א פלא ץ פו ן בילגראם ליבהאבערס פון סקאַטיש פיש און שעלפיש. עס איז ליגן אין אַ ונטערשטאָט קעלער און זייער מעניו ענדערונגען יעדער זעקס וואָכן, פאָרשלאָגן פיש באקומען מיט סאַסטיינאַבאַל און היגע פּראַקטיסיז אַזאַ ווי סמאָוקט לאַקס פון מאַרבורי אָדער האַלבוט פון די ייל פון גיגהאַ. עס אויך האט די שטעמפּל פון די אַססאָסיאַטיאָן פון סאַסטיינאַבאַל רעסטראַנץ און איז דער בלויז פיש רעסטאָראַן אין גלאַסקאָו צו זיין ליסטעד אויף די Michelin Guide 2021.
SWG3, טאַנצן צו דזשענערייט עלעקטרע
די SWG3 איז אַ מאַלטי-ציל קאָמפּלעקס מיט סטודיאָס פֿאַר אַרטיס, אַ טעלעוויזיע סטודיע, אַ רעסטאָראַן, דער פּאָעזיע קלוב און אַ פּאַטיאָ פֿאַר קאַנסערץ און דרויסנדיק געשעענישן מיט קאַפּאַציטעט פון 5,000 מענטשן, באַזונדער פון באדעקט געביטן צו אַקאַמאַדייט פאַרשידענע טייפּס פון קינסטלערישע און געזעלשאפטלעכע אַקטיוויטעטן.
זיין פּלאַץ פון קאַמף וועט זיין עקסטענדעד מיט די עפן פון די קהל גאַרדאַן אין וואָס זיי האָפן צו האָבן היגע אַרטיס און אַ גרין פּלאַץ וואָס רעזידאַנץ און טוריס קענען הנאה פֿון פרילינג 2022. אין דערצו, באַלד זיי וועלן אויך האָבן די יאַרד וואָרקס סטודיאָ, אַ נייַ געגנט דעדאַקייטאַד צו גראַפיטי און גאַס קונסט אין די שטאט.
אָבער SWG3 האט געכאפט אונדזער ופמערקזאַמקייט אויבן אַלע ווייַל עס האט אַן אַמביציעס פּלאַן צו דערגרייכן די טשאַד נייטראַלאַטי אין 2025. איינער פון זייַן שטערן פּראַפּאָוזאַלז איז די גוף היץ , אַ שטאַט-of-the-art רינואַבאַל באַהיצונג און קאָאָלינג סיסטעם אַז פארוואנדלט די גוף היץ פון מענטשן דאַנסינג אויף די טאַנצן שטאָק אין אַ מקור פון ענערגיע ווידער צו נוצן. עס וועט זיין דער ערשטער מאָל אַז דעם טיפּ פון טעכנאָלאָגיע איז געניצט אין סקאָטלאַנד און זיי האָפֿן צו קענען צו שטעלן עס אין אָפּעראַציע אין פרי 2022.
אויב איר ווילן צו וויסן מער טינגז און באַזוכן אין גלאַסקאָו, באַזוכן די People Make Glasgow וועבזייטל.