לאַנד, ווייַנטרויבן, גאַסטראַנאַמי און גוט ווייַן
די באַזונדער געאָגראַפֿיש אָרט פון די Penedès , צווישן די מעדיטערראַנעאַן ים און די מיסטעריעז באַרג פון מאָנטסעראַט , הא ט פארפיר ט א לאנדשאפט וואַרעם און כאַרמאָוניאַס, היימיש און ליכטיק . די קאַנטראַס אין טעמפּעראַטור, הייך און טיפּ פון באָדן זענען וואָס אויך מאַכן עס איינער פון די בעסטער ערטער צו פּראָדוצירן גלענצנדיק וויינז וואָס געניסן ווערלדווייד דערקענונג. דעם יידיליק און וועריד באַשטעטיקן ינווייץ איר צו אַנטדעקן די סיקריץ פון די ווייַן-גראָוינג טראַדיציע וואָס דאַטעס צוריק, אין דעם געגנט, צו די אָנהייב פון די 12 יאָרהונדערט. אָבער, עס איז געווען ניט ביז די מיטן פון די 20 יאָרהונדערט אַז די Penedès גענומען אַ לידינג ראָלע אין דער פּראָדוקציע פון הויך-קוואַליטעט וויינז. דיין נאָמען פון אָנהייב איך וואָלט האָבן צו וואַרטן נאָך אַ ביסל יאָרן 1976.
די געשיכטע פון ווייַן, זייַן קאַלטיוויישאַן און פּראָדוקציע, די נויטיק קלימאַטאַלאַדזשיקאַל און אָראָגראַפיק טנאָים, און אפילו די מכשירים געניצט צו מאַכן עס, אַלץ איז וויידלי דאַקיומענטאַד אין VINSEUM, דער מוזיי פון וויין קולטורען פון קאַטאַלאָניאַ, איינער פון די מערסט עקסיסטירט אין קאַטאַלאָניאַ. אייראָפּע, און דאָס העלפּס צו פֿאַרשטיין וואָס די טראַדיציע איז אויפגעשטאנען דאָ און איז מער לעבעדיק ווי אלץ. דער מוזיי איז ליגן אין די יו רויאַל פּאַלאַס פון ווילאַפראַנקאַ , די הויפּטשטאָט פון אַלט פּענעדעס.
די שטאָט איז אַ ויסגעצייכנט סטאַרטינג פונט צו לערנען מער וועגן די קולטור פון ווייַן. אין אַדישאַן צו זיין איינער פון די שטעט מיט די גרעסטע טראַדיציע און קאַטאַלאַניש פאָלקלאָר (עס האט די הויפּט קאַסטעלעראַ גרופּע אין דער וועלט און זיין פעסטיוואַל איז איינער פון די מערסט סעלאַברייטיד) עס האט אַ גלענצנדיק העריטאַגע מיטלאַלטערישע און מאָדערניסטישע אַרקאַטעקטשער וואָס איז ווערט אַ באַזוכן.
נאָך לעבן מיט פּריאָראַט ווייַן
אַרום אים, וויינעריז און וויניערדז האָבן שוין קאַנסאַנטרייטאַד וואָס עפענען זייער טירן צו ווייַן ליבהאבערס און פאָרשלאָגן ווייַן טוריזם יקספּיריאַנסיז פֿאַר אַלע טייסץ. באָדעגאַס טאָררעס, פֿאַר בייַשפּיל, איינער פון די בראַנדז מיט די גרעסטע אינטערנאַציאָנאַלע פּרויעקציע, לייגט צו רייַזע זייַן וויניערדז דורך בורריקלעטאַ (עלעקטריק וועלאָסיפּעד) און דאַן באַזוכן די וויינערי פון פּאַקס , א שטעטל א עטלעכ ע קילאמעטע ר פו ן Vilafranca , צו אַנטדעקן שריט דורך שריט די פּראָדוקציע פון ווייַן און סוף מיט אַ טייסטינג, וואָס קענען אויך זיין פּערד מיט קעז און אנדערע היגע פּראָדוקטן.
פֿאַר די מערסט דערינג, טאָררעס פּריפּערז אין זיין רעסטאָראַן מער ראַבעל בלינד לאַנטשיז אָדער דינערז, מיט זייער קאָראַספּאַנדינג ווייַן פּערינג אין אַן אידעאל דערפאַרונג צו שלייַפן און דערציען די גומען. זייער נאָענט צו דאָרט, און פֿאַר די וואס האָבן אַ ספּעציעל אינטערעס אין טייסטינג אָרגאַניק בראָטהס , די מאָדערניסטישע וויינערי פון קענען ווענדרעל , אין Sant Pau d'Ordal , קולטיווייץ און טראגט וויינז און גאַזירטע וויינז פון דעם טיפּ זינט 1972 האַנט אין האַנט מיט די משפּחה אלבעט אי נויא.
Bodegas Torres איז איינער פון די בראַנדז מיט די גרעסטע אינטערנאַציאָנאַלע פּרויעקציע
א קורצע װײט פון דא איז דער הײליקטום פון דער Mare de Deu de la Font Santa און די רעשט פון סוביראַץ קאַסטלע , די עלטסטע אין פּענעדעס . גיידיד טאָורס זענען געהאלטן אויף וויקענדז און די הויך פונט איז, אָן אַ צווייפל, די פּאַנאָראַמיק מיינונג פון די געגנט וואָס איז באקומען פֿון זייַן וויפּוינט, מיט אַ גלאז פון קאַוואַ אַרייַנגערעכנט. מיר קענען נישט פאַרגעסן אַז די Penedès, אין אַדישאַן צו ווייַן, איז אויך אַ גרויס פּראָדוצירער פון גאַזירטע וויינז.
אין דער לאַנג ווייַן געשיכטע, די קאַוואַ רעפּראַזענץ מאַדערנאַטי, ער צו סובלימאַטיאָן פון די קונסט פון מאכן ווייַן . אזוי האט די משפחה דאס געזען קאָדאָרניו אין 1872 , װע ן ע ר הא ט זי ך צו ם ערשט ן מא ל אנגעהויב ן אויפהײב ן אי ן סאנט ס סאדורני ד אנוי . די כּמעט 150 יאָר וואָס זיי האָבן געטאן עס ווייַזן אַז זיי האָבן נישט פאַלש. זייַן קעלער, ליגן אין אַן ימפּרעסיוו מאָדערניסט קאָמפּלעקס, זענען דיזיינד דורך פּויג און קאַדאַפאַלטש און דערקלערט אַ היסטאָריש-אַרטיסטיק מאָנומענט אין 1976. צווישן די אָפּציעס געפֿינט דורך Codorníu איז, פון קורס, אַ גאַנץ וויזיט צו די קעלער, מיט אַ באַן פאָר אַרייַנגערעכנט, אַראָפּ צו די ונטערערד קעלער און אַ גיין דורך דעם גאָרטן. אָבער עס אויך אָפפערס פּערינג מעניוז, אַ הקדמה צו קאַוואַ טייסטינג אָדער מעדיטערראַנעאַן ברעקפאַסץ צווישן די וויניערדז.
VINSEUM אין Penedès.
אַ ויסגעצייכנט וועג צו סוף דיין וויזיט צו די Penedès איז דורך לאָזן זיך זיין פּאַמפּערד מיט אַ רילאַקסינג מאַסאַזש אָדער ווייַן ... וואַנע , נאטירלעך . די קאַוואַ & האטעל מאַסטינעלל אָפפערס אַ ברייט ווייַן טעראַפּיע מעניו פֿאַר דיין געסט. איידער עפן דעם פינף-שטערן האָטעל מיט בלויז אַ טוץ רומז, מיט אַ טשיקאַווע אַרקאַטעקטשער וואָס ימאַטייץ קאַוואַ לאגלען געשטעלט אין אַ רודערן, Heretat MasTinell איז שוין געווען אַ פּראָדוצירער פון הויך קוואַליטעט ווייַן און קאַוואַ אין זיין קליין קעלער. דער געדאַנק פון דעם האָטעל איז אויפגעשטאנען צו מאַכן באקאנט צו די ווייַן ליבהאבערס אַלע דיין דערפאַרונג פון פאַרשידענע פונקטן פון מיינונג . פֿאַר דעם סיבה, זיין באַדינונגס זענען געענדיקט מיט די אָנווינקען ען רימאַ רעסטאָראַן, מיט קאַטאַלאַניש קוויזין, צוגעגרייט מיט נול קילאָמעטערס פּראָדוקטן און פאָוקיסט אויף די ריטשנאַס פון היגע ווערייאַטיז און סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
LA CONCA DE BARBERÀ, די ריסערדזשאַנס פון גוט ווייַן
האַלב וועג צווישן Penedès און Priorat, בלויז 45 מינוט דורך מאַשין, איז די D.O. קאָנקאַ דע באַרבעראַ. זיין מערסט ווייַט ווייַן געשיכטע מוזן זיין געזוכט אין די רוימישע צייט, כאָטש עס איז געווען ניט ביז די מיטל עלטער ווען די קאַלטיוויישאַן פון וויניערדז געווארן פון וויטאַל וויכטיקייט, דאַנק צו די אָרדערס פון די סיסטערסיאַן מאָנקס פון די Santa María de Poblet אַבי און פון די טעמפּלער. מאנקן וועלכע האבן זיך באזעצט אין די קאנקא און איבערגעגעבן זייער וויסן צו די פויערים.
וויניערדז אין Penedès
סוף 19טן יארהונדערט האט די פיללאקסערא מגפה געמאכט א סוף צום פראכט, אבער די פויערים האבן געקאנט מאכן א שטארקן קאמבאק. זיי זענען געווען די ערשטע צו שאַפֿן לאַנדווירטשאַפטלעך קאָאָפּעראַטיוועס פֿאַרבונדן מיט די ווייַן סעקטאָר, שטעלן פּרעסידענץ אין ספּאַין. פון אַז מאָל זענען די רופט ווייַן קאַטידראַלז , װ י דע ר דראמאטורג ר הא ט ז ײ באפט מלאך גוימעראַ , עטלעכע ימפּרעסיוו מאָדערניסט וויינעריז באשאפן דורך די אַרקאַטעקץ פּערע דאָמענעך (זון פון Lluís Domènech i Montaner) י Cesar Martinell , פון גרויס ווערט אין דער העריטאַגע פון די קאָנקאַ דע באַרבערà און קאַטאַלאָניאַ. הייַנט איר קענען באַזוכן דרייַ פון זיי, די מערסט טשיקאַווע איז די סעללער קאָאָפּעראַטיו דע ל 'עספּלוגאַ דע פראַנקאָלי , פֿאַר זייַענדיק די פלאַגשיפּ בנין און ווייַל עס הייזער די ווייַן מוזיי.
פֿאַר זייַן טייל, די מאַנאַסטערי פון Poblet , וואָס איז טייל פון דער מאַרשרוט פון די סיסטערסיאַן , אויך געראטן צו באַקומען די אַבאַנדאַנמאַנט מאָדע נאָך די דיסענטאַלמאַנט פון 19 יאָרהונדערט Mendizábal , ווען אין 1940 האָבן עטלעכע מאָנקס ווידער פאַרנומען דעם בנין און זיך ווידער געווידמעט צו דער קאַלטיוויישאַן פון די יידל פּינאָט נאָיר, אין די נייַן כעקטאַרז אין די ווענט. אין די סוף פון די 20 יאָרהונדערט, די Codorníu גרופּע איז געווען ינוואַלווד אין די פּרויעקט און אנגעהויבן צו מאַכן די ווייַן אַבי פון פּאָבלעט , פון זייער לימיטעד און כאַנמייד פּראָדוקציע . די וויינעריז, מיט טיפּיש עלעמענטן פון די 19 יאָרהונדערט און אנדערע ריקאַווערד פון די 15 יאָרהונדערט, קענען זיין באזוכט און אַרייַננעמען אַ טייסטינג פון די בלויז צוויי וויינז געשאפן דאָ.
די Cava & Hotel Mastinell אָפפערס אַ ברייט ווייַן טעראַפּיע מעניו פֿאַר זייַן געסט
די געשיכטע פון די פאָרטאַפייד שלאָס פון מילמאַנדאַ עס איז זייער ענלעך, כאָטש ביי דעם געלעגנהייט עס איז געווען די טאָררעס משפּחה וואָס קונה עס אין 1979 צו מאַכן, צווישן אנדערע, זייער מערסט באַרימט ווייַס יויך, מילמאַנדאַ. בעשאַס דעם וויזיט, עס איז אַ רייַזע פון די ווייַנגאָרטן ווו, צווישן ראָוזמערי, דזשוניפּער און טהימע, די וויינז זענען דערוואַקסן אין אַ טאָפּל קאָרדאַן, אַ טעכניק שפּיץ צו רעסטאָראַן פאַרבייַסן מער ראַבעל . רעכט, VINSEUM אין Penedès.
די פּריאָראַט, די טרעפּ צו גאָט
דער געגנט האט ערנד די רום פון זייַענדיק איינער פון די מערסט פּרעסטידזשאַס ווייַן מקומות אין קאַטאַלאָניאַ . עס האָסץ צוויי אַפּעליישאַנז פון אָנהייב, די דאָק. פּריאָראַט (אין ספּאַין, עס זענען בלויז צוויי קוואַלאַפייד דאָ: דעם און La Rioja) און די DO. מאָנטסאַנט . דער ערשטער, די אָולדאַסט, געגרינדעט אין 1954 און גרופּעס צוזאַמען די טעריטאָריע וואָס האָבן געהערט צו די פעלד פון די פריערדיקע טשאַרטערהויז פון עסקאַלאַדעי און רובֿ פון די שיווערשטיין באָדן אין דער געגנט וואָס זענען באקאנט דאָ מיט די נאָמען פון 'ליקאָרעללאַ'. געגרינדעט דורך די זעלבע פאַמיליעס וואָס געקויפט די טשאַרטערהאָוסע אין 1840 בעשאַס די קאַנפאַסקיישאַן פון Mendizábal, Cellers d'Scaladei עס איז די לעבעדיק געשיכטע פון ווייַן אין פּריאָראַט. די ערשטע לאגלען זענען ארויסגעקומען פון אירע קעלערן אין 1878, גלייך צו דער וניווערסאלער אויסשטעלונג אין פאריז, און זינט דעמאלט אלטן זיי ווייטער אויף דעם זעלבן אופן און אויפן זעלבן ארט, אין דער אלטער. קאַוואַ פון די קאַרטוזיאַנס , פון די יאָרהונדערט זיבעצנטער , עפענען אויסשליסלעך צו גיידיד טאָורס און סאָף מיט אַ טייסטינג.
על פּריאָראַט, דער לייטער צו גאָט
פֿאַר די מערסט מומחה אין ווייַן ענינים, די טאָררעס וויינערי אָפפערס אַ יינציק דערפאַרונג אין זייַן צענטער פון דער געשריי . עס איז וועגן אַ וואַרשטאַט צו שאַפֿן אַ פֿאַרזאַמלונג מיט פאַרשידענע ווערייאַטיז פון דעמב אַלט ווייַנטרויבן . דער רעזולטאַט איז אַ תהלים מיט זייער אייגענעם סתימה , א מנהג פירמע פלאַש צו געניסן אין שטוב אַ ווייַן מיט כאַראַקטער, וואָס יקספּרעסאַז די ינדאַמייטאַבאַל גייסט פון דעם געגנט.
אין פאלשע, די הויפּטשטאָט פון פּריאָראַט, איז אן אנדער פון די קאַטידראַלז פון ווייַן, די Falset Marçà אַגריקולטוראַל קאָאָפּעראַטיווע, איינער פון די מערסט בוילעט וויינעריז אין קאַטאַלאָניאַ וואָס אָפפערס דראַמאַטייזד וויזיץ. די דערפאַרונג פון וואַטשינג די זונ - ונטערגאַנג פון סיוראַנאַ , אַ פעריטייל דאָרף ליגן אויף אַ פעלדז ווו די בלייבט פון אַ סאַראַסאַן פעסטונג דערציילן די געשיכטע פון די לעצטע שטאָט וואָס איז געפאלן בעשאַס די ריקאַנקוועסט פון קאַטאַלאָניאַ , -מיט די סיוראַנאַ רעזערוווואַר בייַ דיין פֿיס און באַווונדערן די סיעראַ דע מאָנטסאַנט, לאַ גריטעללאַ און די בערג פון פּראַדעס - איז איינער פון די בעסטער וועגן צו ענדיקן דעם רייַזע. און געניסן פון אַ גלאז פון ווייַן, פון קורס.
Les Figueres רעסטאָראַן
עקן צווישן ווייַנגאָרטן
ווו צו שלאָפן
די ** Cava & Hotel MasTinell 5 * ** _(Ctra. de Vilafranca a Sant Martí Sarroca km 0.5, Vilafranca del Penedès, TEL. עס אָפפערס זייער טשיקאַווע ווייַן טוריזם פּאַקאַדזשאַז.
די צוועלף חדרים פון קענען באָנאַסטרע וויין רעסאָרט _(Finca Can Bonastre de Santa Magdalena, Crta. B-224, Km 13.2, Masquefa; טעל. 93 772 87 67) _ זיי זענען ינספּייערד דורך די Montserrat באַרג און האָבן קוקן פון די וויניערדז. עס האט אַ גאַנץ ספּאַ מיט פאַרשידן ווייַן טעראַפּיע טריטמאַנץ.
די ספּאָרט האָסטעל _(Miquel Barceló 4-6, Falset; טעל. 977 83 00 78) _ איז אַ פיר-שטערן האָטעל מיט משפּחה טראַדיציע, מיט ויסגעצייכנט דינסט און 28 היימיש רומז וואָס באַרימערייַ גרויס קוקן אויפן שטעטל פאלסעט.
ווו צו עסן
די פּריוואַטע רעסטאָראַן מאַסיאַ מאַס ראַבעל, פון די טאָררעס משפּחה, אָפפערס טראדיציאנעלן מעדיטערראַנעאַן קוויזין פּערד מיט וויינז און בראַנדיז פון זייער קעלערז. אין די קאָפּ פון זיין קיך, סערגי מילאַט.
די En Rima רעסטאָראַן אין די Cava & Hotel MasTinell אָפפערס פּשוט, געזונט און זייער מעדיטערראַנעאַן קוויזין. Les Figueres _(De la Font, 38, Gratallops) _ איז דער רעסטאָראַן פון די Clos Figueres וויינערי. קיילים געמאכט מיט אָרגאַניק, היגע און סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
El Cairat אָפפערס קאַטאַלאַניש קוויזין מיט פּראָדוקטן פון קילאָמעטער 0. זיי נוצן ווייַן, זייער הצלחה, צו צוגרייטן עטלעכע פון זייער קיילים.
וואָס צו קויפן
די קאַטאַניאַס זענען אַ ספּעציאַליטעט פון Vilafranca del Penedes , עטלעכע באַל - מעלאָכע סוויץ געמאכט מיט ראָוסטיד און קעראַמאַלייזד מאַרקאָנאַ אַלמאַנדז באדעקט אין ווייַס שאָקאָלאַד אָדער דאַר פרוכט פּאַפּ קאָוטאַד מיט קאַקאַאָ . אַ נאַש, וואָס מען קען קויפן אין די שטאָטישע געבעקסן און ספּעציאַליזירטע געשעפטן.
ווי אין די עמבלעמאַטיק Catànies Via, וואָס טראגט וואונדער פון שאָקאָלאַד זינט 1977 . אין די פּריאָראַט געגנט, אין אַדישאַן צו זיין ויסגעצייכנט, וויינז זענען אויך געשאפן עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל מיט סיוראַן פּראָטעקטעד באַצייכענונג פון אָריגין , געמאכט מיט הזיתים אויסשליסלעך פון די ווערייאַטיז אַרבעקווינאַ, רויאַל און מאָררוט.
* דער אַרטיקל איז ארויס אין די 81 פעברואר אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler. דער נומער איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר יפּאַד אין די יטונעס אַפּפּסטאָרע, און אין די דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר פּיסי, מעק, סמאַרטפאָנע און יפּאַד אין די Zinio ווירטואַל קיאָסק (אויף סמאַרטפאָנע דעוויסעס: אַנדרויד, פּיסי / מעק, ווינ8, וועבאָס, רימס, יפּאַד). איר קענט אויך געפֿינען אונדז אויף Google Play Newsstand.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- ווען איר לעבן אין באַרסעלאָנאַ, איר לעבן אין אַ קעסיידערדיק גיף
- עקאַלאַדזשיקאַל וויינעריז: מאַרשרוט דורך די כעלטאַסט וויינז
- 22 סיבות צו טרינקען ווייַן
- די מערסט שיין וויניערדז אין דער וועלט
- 100 טינגז וועגן באַרסעלאָנאַ איר זאָל וויסן
- דאָס זענען די בעסטער וויינז פון ספּאַין (און פּעריאָד פּילקע)
- הויך-פליענדיק וויינז: די אָונאַלאַדזשיקאַל מאַפּע וואָס איר זאָל וויסן
מילמאַנדאַ קאַסטלע וויניערדז