צוגעגרייט מיט דער ליבע וואָס נאָר אַ באָבע קען שטעלן
פון באַשיידן הויז מיר ווי אַלץ די װײַסע װענט, די פֿאָרהאַנגן, די מעשענע צאַפּן, דער װינטל װאָס קומט פֿון דער לאַגונע, דער ריח פֿון דעם פֿײַג־בוים, די שיפֿלעך־רײַסן אױף דער ריאַ דע פֿאָרמאָסאַ, די האַממאָקן הענגען בײַם טיר פֿון יעדן צימער... און די עסן, אַזוי כאָוממייד אַז עס איז די באָבע און די מוטער פון דעם האָטעל פאַרוואַלטער, קאַרלאָס פערנאַנדעס, וואָס צוגרייטן עס.
קאַרמענדאַ , באָבע, 84 יאָר אַלט, זי איז די קאָפּ שעף או ן דע ר באקװע ר װעבער ר הינטער ן האקעלע ר טישטעך , װא ס העלכ ט אויפ ן טיש . איך האב שוין אין דעם געלעבט משפּחה היים לאַנג איידער קאַרלאָס און זיין צוויי ברידער זענען געבוירן, אויך ינוואַלווד אין דעם האָטעל פּרויעקט.
און מאָדעסטאַ, די מוטער, איז פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר די זיסוואַרג, די ביסקאַץ און די דזשאַמז. ביידע זענען צופרידן צו צעלאָזן איר אַ ביסל בעשאַס דיין בלייַבן, אַזוי פאַרגעסן וועגן די שרעק זייגער: דאָ איר קענען עסן פרישטיק ווען איר ווילט.
שטיי אויף יעדע צייט, דער מאַראַנץ זאַפט וועט זיין פריש סקוויזד און, געוויזן אויף די גרויס כלל טיש, איר וועט געפֿינען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון היגע דעליקאַסיז וואָס זיי טוישן יעדער סעזאָן: כאָוממייד גראַנאָלאַ, אָרגאַניק טשיזיז און יאָגורץ פון אַ נירביי קעז פאַבריק, ווייץ און קאָרן ברויט, מוקסאַמאַ (מאָדזשאַמאַ) פון טונפיש, עגגס פון זייער אייגן טשיקאַנז , מאַנדל מילך, ינפיוזשאַנז מיט הערבס פון דעם גאָרטן, מאַמאַ מאָדעסטאַ ס באַרימט דזשאַמז, פריש געמאכט לאַטקעס און ביסקאַץ ...
און היט זיך, אויב איר האלט אזוי עסן, וועסטו ווידער גיין שלאפן. (צווישן € 140-220).
***** _דער באַריכט איז ארויס אין **נומער 120 פון Condé Nast Traveler Magazine (סעפטעמבער)**. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די סעפטעמבער אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל. _