מענאָרקאַ וועט זיין דערקלערט אַ אייראפעישער געגנט פון גאַסטראָנאָמיע אין 2022
מענאָרקאַ איז אַן אינזל פון קאַנטראַס, מיט אַ זייער אַנדערש פּערזענלעכקייט. און עס איז אויך, פֿאַר פילע, דער אינזל פון רויק . ליגן אין די מיטן פון מעדיטערראַנעאַן מערב, סקאַלפּטיד דורך די צפון ווינטן און די ים, אוצרות אַ יינציק נאַטירלעך העריטאַגע און אַ ויסערגעוויינלעך ירושה פון די פאַרשידן קאַלטשערז וואָס האָבן געזעצט דאָ, דייטינג צוריק מער ווי פיר טויזנט יאר פון געשיכטע. **
מענאָרקאַ איז אַן אָרט וואָס לאָזט קיינער ניט גלייַכגילטיק. די שטאַרק אַטראַקשאַן עס יגזערט אויף יענע מיט די סענסיטיוויטי צו אָנכאַפּן זייַן מידות געראטן צו לאָזן אַ צייכן אויף אייביק. אַ פֿאַרבינדונג וואָס טוט נישט שטענדיק אַרבעט מיט די אַוציידער; די היגע מאַנטראַ פון ביסל דורך ביסל אַפּלייז נישט צו אַלעמען . איך שטענדיק זאָגן מיין פריינט אַז מינאָרקאַ איז ינפאַנאַט.
צו אָפּשאַצן עס, עס איז נייטיק צו האַלטן און אָפּשאַצן די קליין דעטאַילס. איר האָבן צו אַנטדעקן עס ביסל דורך ביסל. אין די עסאַנס פון די נואַנסיז מיר געפֿינען די רייַכקייַט פון דעם מאַדזשיקאַל און יינציק אָרט: אַ יאָרהונדערט-אַלט טשערעפּאַכע אין די מיטן פון אַ דרך, די מאַרשאַן סוויווע פון Punta Nati , ד י גאלדענ ע פו ן די וויניגרעט אין פרילינג, די צען טויזנט קילאָמעטער טרוקן וואַנט אַז ביידל, שטיין ביי שטיין, די פּאַטס ...
די ווערטער וואָס די פראנצויזיש און ענגליש פֿאַרגעסן אין די היגע דיאלעקט, די הימל אין קיין שעה, די טאַליאָטן וואָס קרייַז די וועג , דער שטיין וואָס גרענעצט מיין באַליבסטע ברעג, די זיבן ליכטכאַוסיז, די קינדער לויפן אַרום אַלקאַופאַר ...
די אָטשערס פון די טוויילייט אין סיוטאַדעללאַ , יעדער אינטש פון די ביי פון מאַהאָן , דער טראַמונטאַנאַ ווינט, עטלעכע פון זייַן זיבן הונדערט טייפּס פון מאַשרומז, די פאַסאַד פון די הויפּט טעאַטער -די אָולדאַסט אָפּעראַ הויז אין אייראָפּע-, די זונ - ונטערגאַנג אין פּאָנט ד'ען גיל , די גיין דורך לימעס פאָנס און די שפּאַציר דורך די **Cami de Cavalls. **
און אויך די בילדונג פון מענאָרקאַנס און זייער אַמייזינג קייט פון כאַביז, פון פּערפאָרמינג קונסט און שפּראָץ שאָס צו ליכט ערקראַפט פליענדיק און פערד ריידינג. רובֿ פון די טעריטאָריע פון ** סאַ ראָקוועטאַ איז דערקלערט אַ ביאָספערע רעסערווע דורך יונעסקאָו. **
סטאַרטינג ווי דאָס אין Menorca איז אַ גרויס הצלחה
די לאַנדשאַפט שפּיגלט אָפּ די האַרמאָניע אין וועלכער מענטשלעכע באנוץ און די נאטירלעכע סביבה האָבן זיך צוזאַמענגעשטעלט, ספּעציעל אין אַגריקולטורע, לייווסטאַק און אין פישערייַ. א) יא, אין 2022, מענאָרקאַ וועט זיין דער אייראפעישער געגנט פון גאַסטראָנאָמיע , א דערקענטעניש פון זײן קוקינג קולטור , באזירט אויף די העריטאַגע פון די וואס האָבן ינכאַבאַטאַד עס און דער רעזולטאַט פון די אַגראַריאַן און מאַרינע חכמה פון היגע אַרטיסאַנס , א חו ץ דע ר רײכקײ ט פו ן ד י צײטן ן או ן נאטור .
די סיבות האָבן געפירט צו אַ רעצעפּט בוך פול פון קאַפּטיווייטינג האַרמאָניעס, פון אַמביציעס ייכעס, געשמאַק זכּרון, אַמניוועראַס וואָראַסיטי פון רעפערענצן בנימצא צו די דינער. א גאסטראנאמיע מיט א ריזיקן פארגאנגענהייט , בעסער פאָרשטעלן און גלענצנדיק פּרויעקציע פון דער צוקונפֿט: Menorca קיינמאָל האט אַזאַ אַ מדרגה פון שעפס. צוביסלעך
ווי צו באַקומען
באַלעאַריאַ
איר קענען קאַמפערטאַבלי אַרומפאָרן דורך פּראָם 200 קילאמעטער וואָס באַזונדער באַרסעלאָנאַ פון מאַהאָן.
ווו צו שלאָפן
קענען פאַוסטינאָ
16טן יאָרהונדערט פּאַלאַץ רעלאַיס & טשאַטעאַוקס , מיט 24 צימערן , יידיליק פּאַטיאָ און בעקן.
פאָנטענילע מינאָרקאַ
פּראָיעקט פון עקאָ-סאַסטיינאַבאַל אַגראָטאָוריסם ראַשט דורך פרעדריק ביוס מיט-גרינדער פון Sandro, Maje און Claude Pierlot- און Guillaume Foucher, קונסט הענדלער, אין צוויי שיין יסטייץ.
עקספּערימענטאַל Menorca
Dorothée Meilichzon וואונדער די פאָטאָגעניק ריכאַבילאַטיישאַן פון דעם דאָרפיש-מאָדיש מאַנשאַן און די נײַן צוגעבונדענע דערפער.
עקספּערימענטאַל Menorca
טאָרראַלבענק
איינער פון די גרויס האָטעלס אין אונדזער לאַנד. מיט די קליינע לוקסוס האָטעלס פון דער וועלט פּלאָמבע און דיסקריט לוקסוס ווי אַ פאָן.
ווו צו עסן (דורך מאַטאָסעס)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
צינדז צו די היגע טראַדיציע וואָס לויבן די פּראַקסימאַטי פּראָדוקט , דער דערהייַנטיקן פון רעסאַפּיז און די קולט פון געשמאַק קיך פון טיף און עלעגאַנט ווערקמאַנשיפּ. גלענצנדיק צימער און קעלער.
Torralbenc (Alaior)
די לויס לאָזאַ קיך אין איינער פון די מערסט שיין האָטעלס אין די מעדיטערראַנעאַן. קוואַליטעט היגע פּראָדוקט, קאַמביינינג ים און בערג, סאָד און מעקסיקאַן רירט . בוילעט ווערכאַוס.
Binifadet (Sant Lluís)
די מערסט וויכטיק וויינערי אין Menorca און איינער פון די מערסט מאַדזשיקאַל עקן פון דעם אינזל. טעראַסע, עסצימער און ווייַן באַר דירעקטעד דורך Óscar Poquet וואָס זענען געענדיקט מיט אַ וויזיט צו די וויינערי און וויניערדז.
ברויט און ווייַן (Sant Lluís)
שיין לאַנד הויז אין וואָס Patrick James אָפפערס זיין מעדיטערראַנעאַן קוויזין , גוט-הומאָרעד, צוגעבונדן צו די טערראָיר און וואָס ינטאַגרייץ ינפלואַנסיז פון איר לאַנד פון אָנהייב, פֿראַנקרייַך.
Sa Llagosta (פאָרנעלס)
סעאַפאָאָד קרעטשמע פּילגרימ-נעסיע פון די מערסט באַטערד פּאַלאַטעס צו געשמאַק זייער האָמאַר צימעס. עס איז קיין אנדערע בעסער ווי דוד פון קאָקע : אַ קאַנאָניקאַל, ערלעך, קאָמפּלעקס, ריין צימעס.
סעס סאַלינעס (פאָרנעלס)
ינפאָרמאַל ווערסיע פון Sa Llagosta אויף אַ טעראַסע מיט ספּעקטאַקיאַלער קוקן פון די בוכטע פון פאָרנעללס . אויסגעצייכנט רייַז, פידעוáס און מאַסאַלז.
ליב געהאט אַ גלאז פון ווייַן אין די לעוואָנע - ליכט? באַזוכן Binifadet
קאַ נאַ מאַרגאַ (פאָרנעללס)
פֿאַר די פלייש ליבהאבערס. פאַרשידענע קאַץ און סטיטשיז, פרייַנדלעך פּרייסיז, נאָוטאָריאַס וויינערי און די באַהאַנדלונג פון אַ משפּחה פאָוקיסט אויף דעם קליענט.
Es Cranc Pelut (Fornells)
טעראַסע אויף די ברעג פון פאָרנעללס. פרעגט קאַלדערעטאַ, סאָופּי רייַז קיילים, מאַסאַלז פון טראַמאָנטאַנאַ און די לעדזשאַנדערי ספּרוט מיטבאָלז.
Ses Forquilles (Maó)
מאַרקאָ אַנטאָניאָ און אָריאָל, קוקס פון ראַסע, צולייגן זייער טראַוואַלינג וויסן צו דעם קרעטשמע אילוסטרירט מיט גוט קעלער. אויך אין די באַקוועם על ראַיס און די פּויעריש סאַנט דזשאָאַן דע ביניססידאַ.
באַלעאַריק קאַווע (סיוטאַדעללאַ)
גרויס סעלעקציע פון פיש, רייַז, סטעווס און סעאַפאָאָד מיט לויבדיק דורכפירונג פונקטן. זייער אייגן שיפל סאַפּלייז זיי יעדער טאָג. ** נאָוטאַבאַל קעלער און פּלאַץ. **
מאנטיק (סיוטאַדעללאַ)
פיליפוס לופריו מאַסטערפאַלי ינטאַגרייץ פאַרקערט ינגרידיאַנץ און קריייץ קיילים פון די וויסן פון די היגע שפּייַזקאַמער.
סמאָיקס (סיוטאַדעללאַ)
מיקעל סאַנטשעז עס איז דרייסט אין די קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ און די קאַנשיענשאַס סעלעקציע פון סאַפּלייערז מיט די שטרענג קאַדענסע פון די צייַט. קאָסמאָפּאָליטיש און לעבעדיק , פּונקט ווי דיין Nopales Taqueria.
רילייז (סיוטאַדעללאַ)
דער אָרט ווו Joan Bagur ריינטערפּראַץ היגע קוויזין מיט הייַנטצייַטיק זעאונג. ריין, געשמאַק און אַדיקטיוו עקסאַקיושאַנז.
געשמאַק פון Na Silvia (Ciutadella)
סילוויאַ אַנגלאַדאַ איז שפּירעוודיק, דיטיילד און זוכט די עסאַנס פון רוי מאַטעריאַלס. אין זייער כאַרמאָוניאַס אַנסאַמבאַלז דער טעם איז נישט אַן אַקסעסערי.
Ca Na Pilar (עס איז Migjorn Gran)
וויקטאָר לידאָן פיר אַקאַדעמיקס מיט די Can Fabes פּלאָמבע אין אַ היימיש הויז מיט אַ טעראַסע.
קלאָווער (לימעס פאַנץ)
רעגולערע קומען פֿאַר זייער ראָמאַנטיש אָרט , די קוואַליטעט פון זייער האָנעסטלי עקסאַקיוטאַד סעאַפאָאָד און די פרייַנדלעכקייַט פון די מאַנשאַפֿט.
די העפט פון CECILIA RENARD
ווו צו שפּאַצירן
מינאָרקאַ אין לאַוט
אָן אַ צווייפל איינער פון מיין באַליבסטע פּלאַנז. גיי וואו דו קענסט נישט צופוס, זען דעם אינזל פון די ים, זעגל ... אַ ריזיק ווונדער און אַ קאָמאַנדע וואָס איז מער ווי גוטע מענטשן.
Bodegas Binifadet
אָנקומען בייַ זונ - ונטערגאַנג, גיין דורך זייַן וויניערדז און באַזוכן זייַן וויינערי. דעמאָלט איר וועט וועלן צו בלייַבן עסן אונטער זיינע ווייַנשטאָק, געשמאַק זייַן ווייַן און זייַן עסנוואַרג.
כעדלייץ
ביידע קאַוואַללעריאַ און פּונטאַ נאַטי זענען צוויי פון די מערסט שיין ערטער צו זען די זונ - ונטערגאַנג . ויסמיידן גיין אין אויגוסט, ווייַל די קראַודז וועט שנייַדן די ראָמאַנטיש ווייב. די לאַנדשאַפט ווען איך דערגרייכן יעדער איינער פון זיי דרייווז מיר משוגע ... זיי זענען ינדיסקרייבאַבאַל.
קייאַקינג
א אַנדערש ברעג פּלאַן. גיין צו Es Grau און דינגען אַ קייאַק אָדער רודער ינדנברעך צו גיין צו די ללאַ ד'ען קאָלאָם . אויב איר האָבן מער שטאַרקייַט איר קענען פאָרזעצן ביז די קאָוועס פון די ראַמבלה טאַוער , מיט מער ווי קריסטאַל קלאָר וואַסער. אַלע אַ חלום.
שאַפּינג
די טשאַנדלערי
איז אַלט ליכט קראָם עס דערמאנט מיר פון מיין קינדשאַפט און מיין מוטער. זי איז שטענדיק קוקן פֿאַר אַ געלעגנהייט צו גיין און איצט עס כאַפּאַנז צו מיר. ** דער בעסטער סעלעקציע פון קליידער און אַבדזשעקץ אויף דעם אינזל. **
פּלאַץ 23
אויב איר גיין דורך די שיין ביניבעקאַ וועל פישערייַ דאָרף -וואָס איר זאָל-, מאַכן אַ האַלטן אין דעם קליידער און אַקסעסעריז קראָם.
Naguisa סטאָר
די קאַטאַלאַניש פירמע Naguisa האט אַ שיין מאַלטי-סאָרט קראָם אין די סיטאַדעל אַלט שטאָט. עס איז מעגלעך אַז איר וועט געפֿינען יקספּאָוזד עטלעכע אנדערע פאָטאָ פון מיר.
פון קופּס
עס ס קלויסטער (מאַהאָן)
ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, דעם באַר און קאָנצערט פּלאַץ איז אין די הויף פון די אַלט קלויסטער פון מאַהאָן . גוט קינסטלער, מוזיק און אַטמאָספער יעדער זומער נאַכט.
היי כוואַליע (ווייסע קאָווע)
אויב איר ווילט איז אַ ברעג באַר, איר אויך האָבן עס. די ריטשאַסט קאַקטיילז אויף דעם אינזל און די בעסטער קוקן.
דע ר פארניכטונג
לעבן איינער (Moll de Llevant, 159 Maó)
ווערמוטס, אַפּאַטייזערז און גוט, גרויס מוזיק . דאָ איר וועט געפֿינען מיר מיט מיין פריינט און א קאלטע ביר קוקט אויפן ים.
פיש מאַרקעט (Plaça del Carmen 5, Maó)
אין די באנייטע פיש מאַרק , צו געשמאַק וויינז, בירז און היגע טאַפּאַס אין אַ זייער כיינעוודיק פּלאַץ.
ואליס בר (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
אין די מאַרק קוואַדראַט, צווישן עטלעכע סטאָרז, דאָס איז אַ קלאַסיש: גוט ווייַן און טאַפּאַס צו שטאַרבן פֿאַר.
* דער באַריכט איז ארויס אין די נומער 140 פון די Condé Nast טראַוועלער מאַגאַזין (יולי און אויגוסט). אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler פֿאַר יולי און אויגוסט איז בנימצא אין ** זייַן דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן עס אויף דיין בילכער מיטל. **