צוריק צו דער דאָוראָ וואַלי
פון די מערסט סאַפיסטאַקייטיד גרענעץ פון פּאָרטאָ צו די ימפּרעסיוו דאָרפיש שיינקייט פון פּאָרטוגאַל, דער מאַרשרוט פון מערב צו מזרח לויפט צוזאמען די ברעג פון דעם טייַך וואָס איז די וויגעלע פון וויינז און דער בעסטער פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, וואָס אין אַ גרויס מאָס איז אויך יבעריאַן. און דערמאנט אונדז אַז צו פּאָרטוגאַל איר שטענדיק האָבן צו צוריקקומען.
אויב מיר נעמען די ווערטער פון Jorge Manrique , דער מאַרשרוט הייבט זיך אָן מיט אַ טויט. "אונדזער לעבן זענען די טייכן וואָס לויפן אין די ים, וואָס איז טויט" , האט ער געשריבן אין איינע פון זיינע בארימטע קאפלאטן.
Foz de Douro איז דער אָרט ווו דער טייַך וואָס גיט עס זיין נאָמען פארשווינדט איידער די ימפּאָוזינג אַטלאַנטיק. פֿאַר יאָרן איצט דעם אַלט פּאָרטוגעזיש פישערייַ דאָרף געווארן אַן עלעגאַנט און שטיל רעזידענטשאַל קוואַרטאַל, מיסטאָמע די מערסט געוואלט אין פּאָרטאָ. אָן גיין ווייַטער, Sara Carbonero און Iker Casillas האָבן געמאכט עס זייער היים.
עקסטעריאָר פון די Vila Foz האטעל & ספּאַ
די פּראָמענאַדע אין פראָנט פון די ים דורך די אַווענידאַ טאָן בראַזיל ווארפט ער עטלעכע הינץ פון די מאַדזשעסטי צו וואָס די קוואַרטאַל אַספּיירז, אָבער עס איז אין די באַלדיק אַווענידאַ דע מאָנטעווידעו ווו די פּאַלאַטיאַל Vila Foz האטעל & ספּאַ איז ליגן, אַ האָטעל וואָס איז אַ רעגולער דעסטיניישאַן פֿאַר די באוווינער פון דער געגנט.
דיין רעסטאָראַן ליליע בלום ינשורז פּונקט אַז, לעבעדיק די פּלעזשערז (און פלייווערז) פון די היגע מענטשן, ווי אַדווערטייזד די טראדיציאנעלן טיילז באשאפן דורך איינער פון די מערסט פּרעסטידזשאַס ינלענדיש דיזיינערז פון דעם מאָמענט, די פּאָרטוגעזיש Nini Andrade Silva.
זייַן סאַפיסטאַקייטיד און כאָוממייד קוויזין, אין אַדישאַן צו זיין אַ דערמאָנונג פון די ינדעליבאַל פאַרבאַנד צווישן ספּאַין און פּאָרטוגאַל, עס איז אַפאָרדאַבאַל. דריי-קורס לאָנטשיז און טרינקען פֿאַר ווייניקער ווי 20 עוראָס און דינערז אין וואָס נאַדז צו די ים אין אַ קעסיידער טשאַנגינג מעניו זענען באַשערט.
זייַן הויפּט רעסטאָראַן, אויך גערופן Vila Foz , האפענונגען צו ריאָופּאַן זייַן טירן אין סעפטעמבער, צו פאָרזעצן בעטינג אויף הוט קוויזין בשעת אַקיאַפּייינג די מערסט אַריסטאָקראַטיק צימער אין דעם בנין.
דעמאלט האפט די לאקאלע אויך זיך צו ערהוילן דיין געוואלט קיך אַוועקזעצן, אַ ויסשליסיק מעניו מיט קוקן. איז פארזוכט אין די בלויז צוויי סיץ ליגן נאָר איידער די קיך פון וואָס די Vila Foz מאכט קולינאַריש מאַגיש.
זיין ספּאַ איז אן אנדער רעגולער האַלטן פֿאַר Foz do Douro רעזידאַנץ און איז אַלץ אַ ספּאַ זאָל זיין: אַ טעמפּל פון זאַכטקייַט און וווילזייַן מיט ערשטער קלאַס טריטמאַנץ. זייַן באַפּוצונג איז אַ גוט אָפּשפּיגלונג פון די סוויווע אין וואָס עס לעבט, קאַנעקטינג די שטאָטיש פּלאַננער מיט נאַטור.
עס איז נישט דער בלויז כיין פון דער געגנט. כאָטש עס איז גרינג צו געפֿינען אַ צווייַג פון די גרויס שניט מאַיסאַנז, שאַפּינג אין Foz do Douro איז אויך פול פון פּערזענלעכקייט.
Susana Tavares , הויפּט געשעפט אָפיציר פון Vila Foz, לייגט אונדז אויף דער שפּור. "די פריערדיקע פינאַנציעל קריזיס געצווונגען פילע מענטשן צו נעמען און די קוואַרטאַל איז געווען אָנגעפילט מיט קליין שאַפּס מיט די באַזונדער שטעמפּל פון זייער אָונערז" , רעכענונג. אַזוי דער בעסטער עצה איז גיין אַרום און זיין סאַפּרייזד.
די קוואַרטאַל ס עסנוואַרג סצענע באָוס אַ מיטשעלין שטערן, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), און מיט איינער פון די אַסיאַן רעסטראַנץ אַז אַלעמען לאָנגס פֿאַר, Ichiban, לאָוקייטאַד אויף אַווענידאַ טאָן בראַזיל זיך.
Pedro Lemos רעסטאָראַן, אויף Rua do Padre Luís Cabral
ניט ווייַט פון זייַן ביטשיז איז די סערראַלוועס וויקיפּעדיע , איינע פון די אינטערעסאנטסטע קולטור-צענטערס אפשר אין גאנץ אייראפע.
די טשיקאַווע פאָרשלאָג זיין מוזיי פון הייַנטצייַטיק קונסט, וואָס פאָוקיסיז אויף די ווערק פון Miró, Yoko Ono אָדער Claes Oldenburg, יקסטענדז דורך זייַן ברייט פּאַרק וואָס אויך הייזער קונסט דעקאָ גאַרדענס און די Casa do Cinema Manoel de Oliveira, לכּבֿוד דעם גרויסן מיטאָס פֿון פּאָרטוגעזיש פילמאָגראַפי.
איינער פון זיינע העלסטע געדאנקען איז די לעצטע Teetop Walk, אַ פּרויעקט דיזיינד דורך דער אַרכיטעקט Carlos Castanheiro וואָס באשטייט פון אַ ווודאַן סטרוקטור וואָס אַלאַוז איר צו גיין צווישן די בוים טאַפּס, פאָרשלאָגן אַ קוק וואָס אָפט מיר טאָן ניט יוזשאַוואַלי הנאה אין די גרין געביטן וואָס מיר באַזוכן.
Casa de Serralves, אין די Fundação Serralves, אַ יינציק בייַשפּיל פון קונסט דעקאָ
די דאָרפיש דאָוראָ
אַרייַן די דאָרפיש טייל פון די Duero, מיט אונדזער סייץ שטעלן אויף ספּאַין, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו רעכענען אַלע די שיידז פון גרין וואָס אַרומרינגלען עס ווען עס גייט דורך. Raiva, אַ פּאָרטוגעזיש פּאַריש וואָס געהערט צו די קאָונסיל פון Castelo de Paiva.
אין קילאָמעטער 41 פון די גרויס טייַך, איידער די גריניש און פּיקסעלאַטעד לאַנדשאַפט וואָס דערמאנט איינער פון Cezanne ס פּאָסט-ימפּרעססיאָניסט בערג, דער שעף Ricardo Lourenço האט זיין רעסטאָראַן אין די Douro41 האָטעל, וואָס נעמט זיין נאָמען פון די דזשיאַגראַפיקאַל אָרט פון זיין ילאַסטרייד טייך חבר.
נאָך טריינינג אין די בעסטער קיטשאַנז אין פּאַריז, די פּאָרטוגעזיש אומגעקערט צו זיין לאַנד צו פאָקוס אויף זיין מערסט פּערזענלעך פּרויעקט. ראַיוואַ איז אַ געגנט פון גוט ציג און רינדערנס פּראָדוקטן, טייַך פיש און סוויץ אַזאַ ווי דזשאַמז און די טראדיציאנעלן Pão de Ló (די מערסט ספּאָנגי שטיקל).
דער האָטעל Douro41, אין Raiva
אַלע דעם איז טייל פון זייער מעהודערדיק טייסטינג מעניוז, וואָס אויך אַרייַננעמען ספּרוט פון די ניט אַזוי ווייַט ים און ריין שפּאַניש ינגרידיאַנץ.
א סעלעקציע פון ברעדז מיט ייל אָנהייבן דעם גאַסטראַנאַמיק מיילסטאָון וואָס איז די קוויזין פון Lourenço, צווישן זיי די רעדיש בעק (בעטראָאָט) ברויט און די וועלשענער נוס ברויט מיט צימערינג, אַזוי טיפּיש פֿאַר די גראַנדמאַדז פון דער געגנט.
טראָץ זיין פאַרגאַנגענהייט, דער שעף איז נישט נאָכקומען מיט די מינימאַליסט קליטשé פון פראנצויזיש גאַסטראַנאַמי, און ער איז נישט דערשראָקן פון פאַרבינדן ינגרידיאַנץ און טעקסטשערז.
איינע פון זיינע איינוואוינער, Bucho à Pedorido לאַמאַנייטאַד , איז אַ יקספּלאָוזשאַן פון טאַם, ווי זייַן געשמאַק ראַוויאָלי סטאַפט מיט סאַקינג לאַם און שפּאַניש קעז אָדער דאָרש קראַקאַץ מיט קירבעס פּיוריי.
ווי עס זאגט Duarte Goncalves da Cunha האָטעל אַלגעמיינע מאַנאַגער, די Duero איז זייער ספּעציעל, ווו "דער בעסטער פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין" וואקסט. זייַן וואסערן יראַגייט ערטער ווו די בעסטער קעז, פלייש, ייל און ווייַן.
"ניט בלויז איין ווייַן, עס עמברייסיז אַלע מעגלעך טייפּס פון וויינז," עמפאַסייזיז Gonçalves , ווער ווייסט גוט די נסיעה אַז די דועראָ קראָסיז נאָך ארבעטן פֿאַר עטלעכע יאָרן אין קאַסטילאַ י לעאָן.
די Douro41 געגנט איז אַ גרין ווייַן געגנט. און דער רעסטאָראַן און, דורך פאַרלענגערונג, די האָטעל און די ספּאַ נוצן אַלע דעם. ניט בלויז די גאַסטראַנאַמיק מעניו ניצט אַלץ מעגלעך די נול קילאָמעטער , אַזוי טאָן די ומענדיקייַט פון אַקטיוויטעטן וואָס זיי פאָרשלאָגן אַרום דעם בנין דיזיינד דורך דעם אַרכיטעקט João Serodio און וואָס ינטאַגרייץ בישליימעס אין זייַן נאַטירלעך סוויווע.
עס איז באַקוועם צו אויסקלייַבן זיי און אפילו רעזערווירן זיי איידער ערייווינג, ווייַל די סעלעקציע פון יקספּיריאַנסיז איז פּראַקטאַקלי סאָף. א פאָר אויף די באָוץ פון Filipe און Fernanda, אַ וויזיט צו די סמאָוכאַוס פון Doña Otília, די ווייַן לענדער פון Tiago און Sílvia אָדער די מאַלענע פּלאַנטיישאַן פון סערגיאָ און זיין משפּחה.
עס זענען אויך יאָגאַ סעשאַנז ערשטער זאַך אין דער מאָרגן און איר קענען נעמען אַ גיין דורך די Passadiços do Paiva, אַ וועג געמאכט פון ווודאַן וואָקווייז וואָס שטעלן איר אין דעם צענטער פון נאַטור.
אַלע דעם אָן פערגעטינג די האָטעל 'ס דריי שווימערייַ פּאָאָלס, וואָס קאָנקורירן צו פאָרשלאָגן די בעסטער קוקן. עס איז איינער ין, ין די ספּאַ, אנדערן אויף די שפּיץ שטאָק און אַ דריט אויף דעם ברעג פון דעם טייַך.
ווי א נייגעריגקייט, די ערטי-בונט בנין פֿעיִקייטן אַ דרינענדיק פוניקולאַר צו דורכפאָר עטלעכע פון די פלאָרז און עס איז, פּאַראַדאָקסיקאַללי, דער בלויז אָרט פון וואָס איר קענען נישט געניסן די ימפּרעסיוו קוקן וואָס אַרומרינגלען עס.
ביינאכט, צוגעגעבן צו די לאַנדשאַפט פון ראַיוואַ זענען די לייץ וואָס קומען פון די נירביי שטעט, ריאָ מאַו און אָליוויראַ טאָן אַרדאַ. בעשאַס דעם טאָג, די גלאָק טאָווערס פון די דריי ערטער קאַמפּאָוז אַ ניגון וואָס, ווי אַלץ וואָס כאַפּאַנז אין דעם געגנט פון די Duero, קריייץ זיין אייגענע האַרמאָניע.
צו ענדיקן די רייַזע פון די Duero וואָס ברענגט אונדז נעענטער צו ספּאַין, אַדוואַנסינג צו די מזרח, איז Vila Real, וואָס פּראַזערווז אַ קליין טייל פון זייַן וואַנט.
נאָענט שטייט Casa de Mateus, אַן 18th-יאָרהונדערט פּאַלאַץ וואָס איז אַ קלאָר ביישפּיל פון בעראָוק אַרקאַטעקטשער און ווערט גערעכנט ווי איינע פון די עלעגאנטסטע מאטאר הייזער אין אייראפע. דאָ קומט פון ראָזע ווייַן מאטעוס רויז.
לעבן דעם טייַך איז דער האָטעל זעקס סענסיז דאָוראָ וואַלי , וואָס דינט ווי אַ רעסטינג פונט צו באַזוכן די גאנצע געגנט. פון דאָרט איר קענען אַרומפאָרן צו די פּיקטשעראַסק שטאָט פון Pinhão, ווו איינער פון די בעסטער פּאָרץ אין דער וועלט איז געמאכט.
Six Senses Douro וואַלי, אַ גוט כאַב צו ויספאָרשן די געגנט