פּאָרטוגעזיש ווייַן און וועלנאַס אין די דאָוראָ וואַלי
ווען מיר שרייבן עפּעס וועגן פּאָרטוגאַל, מיר וואָלט ווי צו טאָן עס אין אַ שושקען, אָבער איר קענען נישט שרייַבן אין אַ שושקען. מיר וואָלט ווי, מיט די עגאָיזם פון יעדער טראַוולער, אז דאס לאנד איז נאך געווען פול מיט סודות.
אין דער זעלביקער צייט, מיר ווילן צו טיילן וואָס מיר זען. מיר לעבן מיט דעם אינערלעכער געראַנגל, וואָס איז אויך דער קאמף פון יעדן וואָס טראַוואַלז. סייַ ווי סייַ. טראַוועלינג איז נישט גרינג.
הייַנט מיר ווילן צו שרייַבן פֿאַר די וויפּט מאָל אַז פּאָרטוגאַל איז יינציק. נאָר דאָרט איז מעגלעך צו בויען די געשיכטע פון אַ האָטעל פון ווייַן און געזונט, צוויי טערמינען וואָס, אין פּרינציפּ, קלינגען אַנטאַגאַניסטיש. אין פּאָרטוגאַל איר קענען.
דער אָרט ווו פּאָרט וויינז זענען געבוירן
ווען מען רעדט וועגן פּאָרט וויינז, אַ באַשטימט פראַזע איז שטענדיק געניצט אַז, ווי אַזוי פילע, איז פאַקטיש: "דאס זענען וויינז וואָס זענען נישט געשאפן אין פּאָרטאָ" , אָבער אין אַ געגנט אין די ינלענדיש פון פּאָרטוגאַל ווו ווייַן איז געמאכט פֿאַר צוויי טויזנט יאר. זיי זענען יקספּאָרטאַד פון פּאָרטאָ, דעריבער די נאָמען, אָבער זיי זענען געבוירן דאָרט.
עס איז אויך אָפט געזאגט אַז זיי זענען פּאָרטוגעזיש וויינז מיט אַן ענגליש נשמה , זינט עס זענען געווען די ענגליש און סקאַטיש וואָס האָבן געשאפן די מערסט באקאנט און אָולדאַסט וויינז.
פּאָרט וויינז האָבן שוין אַרום פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס איז געווען אין די לעצטע יאָרצענדלינג ווען די וואָרט פּאָרט איז אריין אין די אינטערנאציאנאלע ווייַן שמועס.
רעכט צו דער גראָב לאַנדשאַפט, די ווייַנטרויב ווערייאַטיז און די ווייַן מסורה, פּאָרט וויינז זענען זייער שווער צו רעפּלאַקייט און גאָרנישט פעלן מער ווי אַזאַ אַ טראַוולער, אַ גאָורמאַן אָדער אַ כעדאָניסט.
דער אינטערעס אין וויינז האט געהאט צו טאָן מיט די באַרעכטיקונג פון דעם געגנט פון פּאָרטוגאַל, מיט אַ גאַנץ אָריגינעל גראָב לאַנדשאַפט, מיט די מאָדערניזירונג פון וויינעריז, די עפן פון הוט קוויזין רעסטראַנץ אין אַ שעה און מיט די עפן פון גוט האָטעלס.
זעקס סענסיז דאָוראָ וואַלי, דער אָרט צו געפֿינען אָפּרו
אין דעם געגנט איר קענען באַזוכן אַן אַלוואַראָ סיזאַ וויינערי, ווי אַז פון Quinta do Portal; עסן אין אַ מיטשעלין שטערן רעסטאָראַן, ווי DOC; נעמען אַ אַרומפאָרן אויף די Douro און בלייַבן אין אַ גרויס האָטעל ווי די Six Senses Douro וואַלי.
דער געדאַנק איז קומען אַהיים בעסער ווי מיר לינקס. דאָס איז דער ציל פון דעם האָטעל, דער ערשטער פון דעם אַסיאַן פירמע אין די פּענינסולאַ. די זעקס סענסיז דאָוראָ וואַלי האט אַ טאָפּל אָביעקטיוו: געזונט און וווילזייַן.
די אָביעקטיוו איז אויך שערד דורך אנדערע האָטעלס, אָבער אין דעם פאַל וווילזייַן איז אויך פאַרגעניגן: דאָ איר עסן, טרינקען און הנאה לעבן. צי. קענען. ינטאָקס-דעטאָקס, מיר געהערט אויף מער ווי איין געלעגנהייט.
א אָפּרוטעג אין דעם האָטעל, לאָוקייטאַד פיר שעה דורך מאַשין פון מאַדריד אָדער אַ שעה און אַ האַלב פון פּאָרטאָ, איז אַ הויפּט סעטאַפּ. עס איז דעריבער גרויס פֿאַר שטאָט מענטשן, סקרינז און ראַש.
דער האָטעל, וואָס איז ליגן אין אַ מאַנשאַן פון די 19 יאָרהונדערט, איז פאָוקיסט אויף פֿאַרבעסערן די געזונט פון די וואס קומען צו אים און עס טוט דאָס פון פאַרשידענע פראַנץ: פֿאַרבעסערונג פון שלאָפן, קאָנטאַקט מיט נאַטור, פיזיש געניטונג, טריטמאַנץ, קוקינג און , און דאָ קומט וואָס דיפערענטשיייץ עס, פון די וויין . לאָמיר איבערחזרן די מאַנטראַ: ינטאָקס - דעטאָקס.
ווי איז דאָס אַלץ פֿאַראייניקט? מיט נאַטור און סייכל.
דאָ איר רוען אויף נאַטוראַלמאַט מאַטראַסיז און צווישן שיץ פון Beaumont & Brown
עס איז נישט וועגן טריינג צו טוישן דיין לעבן אין אַ אָפּרוטעג, אָבער צו פאַרשטיין אַז עס איז מעגלעך צו נעמען קעיר פון זיך אָן שטאַרבן פון באָרדאַם , אפילו אין לאַגזשעריאַס און כושיק סוויווע.
א געוויינלעכער טאג ביי Six Senses הייבט זיך אן מיט אויפוועקן און דריקן א קנעפל אויף א מאביל. נישט פון אונזערע, נאר פון א האַמצאָע וואָס איז מאָניטאָרעד אונדזער שלאָפן אַלע נאַכט.
אפֿשר װעלן מיר טראָגן אַ באַמבו פיברע פּיזשאַמע עפּעס אַנטיקלימאַטיק (אָבער זייער באַקוועם), וואָס קאַנטראָולד אונדזער גוף טעמפּעראַטור. מיר װעלן װײטער געשלאפן אַ 100% נאַטירלעך נאַטוראַלמאַט מאַטראַס און צווישן בעאַומאָנט & ברוין שיץ.
דאס זענען נאָר עטלעכע פון די יסודות וואָס מאַכן די שלאָף פּראָגראַם , כאַראַקטעריסטיש פון די זעקס סענסיז און אַז מעסטן שלאָפן קוואַליטעט און לערנט גיידליינז פֿאַר בעסער שלאָפן.
וואָס איז רעקאָרדעד דורך די Withings Aura Sleep Sensor, אַ קליין מאַשין וואָס מיר וועלן האָבן אין די קאָפּ פון די בעט, וועט זיין געשיקט צו אַ מומחה, מיט וועמען מיר וועלן האָבן אַ סעסיע אין וואָס מיר וועלן לערנען צו שלאָפן. איז דאָס מעגלעך צו טאָן.
מיר קענען פאָרזעצן דעם מאָרגן מיט פרישטיק ווו עס קענען זיין איינער פון די ריטשאַסט און מערסט פאָטאָגעניק ברעקפאַסץ אין פּאָרטוגאַל.
צי איר וויסן אַז איר קענען לערנען צו שלאָפן?
דאָ עס זענען זיס קרימז, רעגיאָנאַל טשיזיז, פריי-קייט עגגס, יאָגורט געמאכט אין דעם האָטעל (איר קענט אָנטייל נעמען אין אַ קורס צו לערנען ווי צו מאַכן זיי) און עטלעכע זאַפט דעטאָקס . דאָס וואָרט איז נישט אַביוזד, עפּעס מיר אָפּשאַצן. נאָר ווען עס דזשוינץ, יאָ, איר געסט רעכט: ינטאַקס.
איבער דעם טאָג מיר האָבן פאַרשידענע אָפּציעס: מיר קענען צייכן אַרויף פֿאַר עטלעכע פון די יאָגאַ קלאסן וואָס זענען געלערנט פריי פון אָפּצאָל בעשאַס דעם טאָג אָדער גיין צו מאַכן טרעקינג אַרום דעם האָטעל מיט אַ מענטש וואָס וועט וויסן יעדער בוים און יעדער ווינקל.
מיר קענען אויך גיין צו איינער פון די נאַטירלעך קאָסמעטיק קלאסן וואָס זענען געלערנט אין די אַלְכִּימִי בַּר , איינער פון די מערסט אָריגינעל ספּייסאַז אין דעם האָטעל. איר קענען גיין אויס מיט דיין אייגן גוף סקרוב אָדער היים לופט פרעשאַנער. וואכנשריפט מען לערנט צוויי וואַרשטאַטן מיט רעצעפּטן.
די טייפּס פון אַקטיוויטעטן זענען פֿאַרוויילערישע און פּלאַנט די זוימען פון ווי וויכטיק עס איז נעמען קעיר פון זיך קערפאַלי און אָן דייַגעס.
דאָס איז לינקס צו די ספּאַ. עס זענען פילע האָטעל ספּאַס, אָבער גוט האָטעל ספּאַס עס זענען ווייניקערע. די זעקס סענסיז איז זייער גוט. נישט בלויז איז עס ריזיק, עפּעס וואָס איז נישט אַ ווערט אין זיך אָבער העלפּס, אָבער עס האט אַ מדרגה פון טהעראַפּיעס, טעראַפּיס און פאַסילאַטיז שווער צו געפֿינען אין די פּענינסולאַ.
די זאַמלונג פון סאָנאַז איז גרויס (דער בעסטער? די ערבאַל איינער און די כאַנגגינג איבער די פעלד), די בעקן אַלאַוז שווימערייַ, טריטמאַנץ זענען אַלע פערזענליכען און די קראָם האט ** געזונט-אויסדערוויילט קאָסמעטיקס ווי די אָרגאַניק אַפּטייק און סאַטאַל ענערגיעס **.
עס זענען יוזשאַוואַלי ניט פילע גוט האָטעל ספּאַס. דאָס איז זייער גוט
עס איז די אָפּציע צו דורכפירן זעקס סענסיז ינטעגראַטעד וועללנעסס, אַ טשעק וואָס וועט געבן אינפֿאָרמאַציע צו די געזונט קאָוטש צו האַלטן אַ לאַנג באַגעגעניש מיט אונדז און פירן אונדז אין טערמינען פון דיעטע, געניטונג און געוווינהייטן.
דער דירעקטאָר פון וועללנעסס און ספּאַ איז Javier Suarez , א שפאניע ר הא ט זי ך פארנומע ן מי ט לערנע ן װ י אזו י געזונט . ער, זייער לייַדנשאַפטלעך, אַפערמז אַז "האַס" די מגילה שוין דיפיינד און אָן פערזענליכען; גאָרנישט דאָ איז.
אויב מיר ווילן מער באַלדיק פּלעזשערז מיר קענען באַקומען אַ פּשוט מאַניקור אָדער פּעדיקיער. די יבערראַשן קומט ווען אין מיטן די ריטואַל, זיי פאָרשלאָגן איר אַ ווייַן. ווידער, ינטאָקס-דעטאָקס.
צו זיין געזונט איר האָבן צו עסן. די מאָלצייַט איז וויכטיק דאָ. אין Vale de Abraao , מער ינפאָרמאַל (אין וואָס גאָרנישט איז געשפּאַנט דאָ), מילז נעמען אָרט און אין די עסצימער , די דינערס.
דאס זענען גוט צייט צו זען האָטעל געסט, שטיל די מנוחה פון דעם טאָג. עס זענען קיין ריסטריקשאַנז אין עס, עפּעס וואָס איז אַפּרישיייטיד. יאָ, עס זענען ינדיקאַטיאָנס פון וואָס יעדער שיסל וואָס איז געגעסן איז און וואָס בענעפיץ עס וועט האָבן אויף אונדז. זיי וועלן זאָגן אונדז אויב דאָס וועט העלפֿן אונדז שלאָפן, האָבן מער ענערגיע, רייניקן און אפילו פֿאַרבעסערן ריזיליאַנס, ווי פיש זופּ. דעם שיסל (עס איז קיין יאַזדע צו פּאָרטוגאַל אָן טריינג עס) האט אַ נוץ וואָס קען נישט דערשייַנען אויף די מעניו: עס איז וווילטויק פֿאַר די נשמה.
ופמערקזאַמקייַט מיט דיזערץ
אין זעקס סענסעס איר עסן מיט ווייַן. דער געדאַנק איז אַז זיי זענען פֿון פּאָרטאָ, ווי זיי זענען גערופן איבער די וועלט. די מערסט באקאנט זענען די טראדיציאנעלן פּאָרט, וואָס זענען ברייטהאַרציק און וואָס זענען געגעסן ווי אַ אַפּעטיט אָדער מיט פאַרבייַסן. און היט זיך פֿאַר די דיזערץ, צו וויינען, פון דעם רעסטאָראַן. די רויט און ווייץ פאַרדינען אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט.
אַחוץ עסן, ווייַן אויך סנאַקס אין פרייַע צייַט. יעדער אָוונט איז געטאן אַ טייסטינג אין די וויין בר ווו די וויינעריז פון דער געגנט זענען בעסער באקאנט. עס זענען אויך מער ספּעציפיש אָנעס מיט אַזאַ סאַגדזשעסטינג נעמען ווי 'פּאָרט וויינז: טראַדיציע, לייַדנשאַפט און וויסן' אָדער 'די גרויס פּאָרט מלחמה'.
די אנדערע גלענצנדיק דעקערייטאַד ציבור ספּייסאַז פון דעם האָטעל אויך פאַרבעטן איר צו הנאה ווייַן, און פּאָרט איז אויך אַ זייער געזעלשאַפטלעך ווייַן. אין די פינפטע בר דערצו, עס זענען יוזשאַוואַלי לעבן מוזיק. מוזיק איז אויך געזונט.
אן אנדער טאָג, אויב מיר באַקומען אַרויף פרי (טאָן, די שלאָפן מאַשין וועט מעסטן עס) מיר קענען דזשאַגינג מיט ניק יאַרנעל , דע ר האטעל־פארװאלטער , װעלכע ר באגלײ ט געסט , דר ײ טע ג א װאך . אָדער קענען מיר טאָן אַ קאַכל געמעל קלאַס אָדער געבן אונדז, אויב די וועטער אַלאַוז אונדז, אַ וואַנע אין אַ גלענצנדיק שווימערייַ בעקן פלאַנגקט דורך איינער פון די אָולדאַסט דלאָניע ביימער אין אייראָפּע.
בייַ נאַכט מיר קענען קוקן אין די שטערן, וואָס איז אויך אַ מקור פון געזונט, אין דעם פאַל, גייַסטיק. דער דירעקטאָר אַליין זאָגט: "דאָ אָפּרוען מענטשן זייער געשווינד." מאל אַז ס אַלע מיר פרעגן פון אַ אָפּרוטעג.
ווייַן טייסטינגז יעדער נאָכמיטאָג