יאָגאַ צו היילן גוף און גייַסט אין La Garriga de Castelladral.
דעפּרעסיע און דייַגעס זיי זענען צוויי פון די גרויס יוואַלז פון דער געזעלשאַפט פון אונדזער יאָרהונדערט. לויט OCU דאַטן באקומען אין 2017, די 57% פון די באַפעלקערונג גלויבן אַז זיי האָבן דייַגעס פּראָבלעמס אַמאָל אין דיין לעבן, בשעת 34% האָבן געזאָגט אז זיי האָבן געליטן פון דעפּרעסיע אַמאָל.
לעבן אָן סטאַפּס און די אָנווער פון אונדזער קאָנטאַקט מיט נאַטור און זיך נעמען אונדז צו די שיעור. לאָמיר אָפּשטעלן די צײַט, לאָמיר זיך רוען, עס איז צייט צו פאַרבינדן זיך מיט אונדזער וווין.
נעמען די מאַשין און אַ באַקפּאַק מיט פּונקט גענוג ווייַל איר וועט נישט דאַרפֿן מער ווי באַקוועם שיכלעך און וואַרעם קליידער. די פיר ריטריץ לעבן באַרסעלאָנאַ וועט פרעגן איר פֿאַר גאָרנישט מער ווי גוט פירמע אָדער סאַלאַטוד. עס ווענדט זיך אין דיר!
La Garriga de Castelladral, אַ לאַנד הויז מיט קוקן פון Montserrat.
די גאַרריגאַ דע קאַסטעללאַדראַל און זייַן נאַטירלעך עלעגאַנסע
מי ר זײנע ן אנגעקומע ן אי ן דע ר יאג ע פו ן אנטלויפ ן ד י שטאט , מע ן זע ט מי ר פו ן א ליגע , אבע ר מי ר זענע ן אויפ ן ריכטיגע ן פלאץ . נאָר איבער אַ שעה פון באַרסעלאָנאַ , מיר לאַנדיד אין וואָס מיינט ווי אַ גן עדן. אַרויס וואַטשיז און (אויב איר קענען) אַרויס מאָבילעס.
La Garriga de Castelladral פאַרמכאַוס, זיין סטאַדע פון מילד הינט און אַ מיינונג אָן ראָודז אָדער טראַסעס פון לעבן ביז מאָנטסעראַט זיי באַגריסן אונדז מיט עפענען געווער. לאַנג לעבן די פּאַמעלעך לעבן!
דעם פאַרם הויז געעפנט אין 2008 און איז אַ משפּחה געשעפט אַז Núria און Jordi האַלטן לעבעדיק מיט פיל ליבע. "מײַן טאַטע האָט שטענדיק געוואָלט אויפֿשטעלן אַ פּויער, מיר האָבן זיך אָנגעהויבן ביסלעכווײַז און אַ קוזינע האָט אונדז פֿרעגט, צי מיר קענען דאָ האָבן איר חתונה...", דערקלערט נוריא.
פון אַ משפּחה היים עס איז געווארן אַ האָטעל מיט 14 רומז, ספּאַ, רעסטאָראַן און אַ חתונה אָרט.
די פאָראַס פון סוריאַ און קאַסטעללאַדראַל יזאָלירן אונדז און די פאַרמכאַוס, דעקערייטאַד מיט גרויס דעטאַל, גיט אונדז אַז וואַרעם געפיל (היץ) צו ענדיקן געפיל אין שטוב.
זייער ערלעך באַר אָפפערס אונדז אַ גלאז פון ווייַן און זיין ביבליאָטעק אַלץ נייטיק צו אָנהייבן צו פאַלן רעוו. עס קאָס, אָבער א פּריוואַט ספּאַ קען זיין די לייזונג.
איינער פון די באַטרומז פון זייַן 14 רומז.
גאַסטראָנאָמיע איז, אָן אַ צווייפל, איינער פון זייַן שטאַרק פונקטן. אונטער דעם טערמין פּאַמעלעך עסנוואַרג , מיר אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע מיט היגע פּראָדוקטן.
"אין די סוף, אַלץ ריוואַלווז אַרום דער זעלביקער פילאָסאָפיע. דאָס האָט אונדז אויך געהאָלפן צו טרעפן אַלבערט, אַ זייער יונגער שעף, וועלכער איז אויפֿגעוואַקסן אין זײַן זיידע־באָבע־רעסטאָראַן און האָט זיך געכאַפּט אין שטוב,‟ זאָגט Núria.
דו זאלסט נישט פאַרפירן די סקראַמבאַלד טאָרטיללאַ אָדער געפּרעגלט עגגס פון זייער הענס, זיי זענען אַ יקספּלאָוזשאַן פון טאַם.
זיי אויך נישט נאַטירלעך דזשוסאַז, קייקס און כאָוממייד האָניק, די געשמאַק ברויט בייקט אין דיין ויוון און אַ מוזן האָבן פריש יאָגורט.
לאָזן די זונופגאַנג פון Montserrat וועקן איר און נעמען אַ גיין אין די מערסט אַבסאָלוט זאַכטקייַט צו אָנהייבן דעם טאָג. פרעגן פֿאַר די קרייַז קאַנעקץ און גיי אריין אין וואלד.
פֿאַר ליבהאבערס פון יאָגאַ און קלערן עס איז אַ גאנץ אָרט, אין פאַקט אין אפריל זיי אָרגאַניזירן אַ רעטרעאַט מיט וועראָניקאַ בלומע און א פינף טאָג דעטאָקס אין מאַרץ . אין אַדישאַן צו ווייַן און ייל טייסטינגז, קוקינג קאָרסאַז און ריטריץ פֿאַר קאַפּאַלז.
ליבע סוויט אין Can Casi, אין Regencós.
רויק און לוקסוס אין קאַן קאַסי
מיר טאָן ניט זען דעם ים ווען מיר אָנקומען אין קאַן קאַסי, אָבער מיר האָבן 10 מינוט אין דער שטאָט פון בעגור . די טאַוערינג פּינעס און די בלוי הימל פון די קאָסטאַ בראַוואַ זיי וואָרענען אונדז אַז איר האָבן צו לאָזן די דרוק הינטער , ווייַט הינטער.
Can Casi איז אַ דאָרפיש האָטעל רענאַווייטיד אין אַ פאַרמכאַוס מיט יאָרן פון געשיכטע. עס איז געווען פריער אָונד דורך Casimiro, אַ מענטש וואָס עמאַ, די באַזיצער, האט גרויס אַפּרישייישאַן פֿאַר, און דערווייַז פון דעם איז דער נאָמען און טייל פון די רעסטעריישאַן.
״דאס הויז איז שוין געװען מײן, איך געארבעט אין באַרסעלאָנאַ אָבער איך איז געווען זייער פעד אַרויף. מייַן געדאַנק איז געווען צו קומען און צוריקציענ זיך דאָ, אָבער איך האָב נישט געוואוסט פון וואָס איך וועל לעבן. ערשט איך האָב געמײנט, אַז איך װעל דינגען די צימערן, נאָר דאַן האָב איך געזאָגט: זינט איך טו דאָס, טו איך דאָס גוט“.
דעם דאָרפיש האָטעל (בלויז פֿאַר אַדאַלץ) האט אַ זייער קלאָר באַגריף: וואָס די סוויווע, די קיך און די באַהאַנדלונג מאַכן דעם גאַסט פילן ווי אַ גאַסט.
אויב עס איז עפּעס וואָס אַטשיווז עס, עס איז זייַן זיבן רומז, יעדער פון זיי מיט אַ ספּעציעל כיין, אַ יינציק באַפּוצונג און עקאַלאַדזשיקאַל פּראָדוקטן. די מערסט פארלאנגט איז ליבע סוויט מיט קאַמין און אַ חלום וואַנע ווו די וועלט סטאַפּס .
טראָץ זייַענדיק אַ מער פאָלקס דעסטיניישאַן אין זומער, ווינטער און פרילינג זענען ידעאַל פֿאַר יאָגאַ ריטריץ, מאַסאַזשיז אין די היץ פון די קאַמין, בייק רידעס און וויזיץ צו נירביי שטעט, אַזאַ ווי די כיינעוודיק peratallada.
"אָנהייב אין פרילינג, מענטשן פאָר אויף פערד, זיי קענען פליען אין אַלט פּליינז, זיי קענען נעמען באַלאָן טריפּס צו זען אַלע די Empordà י דייווינג אין די מעדעס אינזלען עמאַ דערקלערט.
אין די נאַטירלעך סוויווע פון Mas Salagros.
MAS SALAGROS, מנוחה 20 מינוט פֿון באַרסעלאָנאַ
עס מיינט אוממעגלעך אַז דאָס איז אַזוי נאָענט צו באַרסעלאָנאַ האַווען פון שלום , אָבער עס יגזיסץ. פון לויף עס יגזיסץ.
מער סאַלאַגראָס איז די דער ערשטער 100% עקאָלאָגיקאַל עקאָרעסאָרט אין ספּאַין און עס איז אין Vallromanes, סעראַונדאַד דורך די סערראַלאַדאַ ליטאָראַל, ידעאַל פֿאַר דיין גרין געטאַוויי.
ווען אַ האָטעל איז גאָר עקאַלאַדזשיקאַל, עס מיטל אַז עס איז געמאכט פון רומז געמאכט און דעקערייטאַד מיט מאַטעריאַלס וואָס רעספּעקט די סוויווע.
סליפּינג אין איינער פון זייער בעדז ווערט עפּעס טאַקע פייַן.
פון די 60 רומז מיר רעקאָמענדירן די גלייבן סוויץ לאָוקייטאַד אין די אָולדאַסט בנין פון די עקאָרעסאָרט, אַ רוימישע פאַרמכאַוס באקאנט ווי Can Sala Gros.
איידער די זון גייט אונטער, מיר פאַרלירן זיך אין זייַן סוויווע אין איינער פון די כייקינג טריילז אַז זיי רעקאָמענדירן אין אָפּטראָג.
און אויב איר האָט נאָך נישט דיסקאַנעקטיד גענוג, עס איז צייט צו אַרייַן Aire Ancient Baths, א וואונדער צו פארשטיין צוויי אלטע ציוויליזאציעס: די רוימישע און די אראבישע.
לופט אין וואַללראָמאַנעס.
פון אַלע די יקספּיריאַנסיז זיי פאָרשלאָגן, מיר אַפּטיד פֿאַר די האָליסטיק ריטואַל דאָס לאָזט אונדז... לשון־קודש!
מיר אָנהייבן מיט אַ מאָיסטוריזינג מאַסאַזש מיט גרין טיי ייל מיט די טעכניק לאָמי-לאָמי פון האַוואַייאַן אָנהייב און נאָך דעם, מיר כאָופּלאַסלי ונטערפאַלן צו גן עדן מיט אַ עקספאָולייישאַן אויף הייס מירמלשטיין.
מיטאָג איז צוגעשטעלט דורך שעף Beniamino Campolo און זיין סאָמאַליערז , וואָס פֿאַרשטיין און וויסן ווי צו רעקאָמענדירן די בעסטער וויינז. זייער ויוון ראָוסטיד קירבעס קרעם איז אַ פרייד.
Casa Albets, וועגאַן און עקאַלאַדזשיקאַל פאַרמכאַוס אין Lleida.
CASA ALBETS, עקאָ האָטעל אין דעם לאַנד פון אַ טויזנט פאַרמאַויז
מיר שטעלן זיך אין די יו לאַנד פון אַ טויזנט פאַרמהאָוסעס , קום אריין סאָלסאָנאַ און קאַרדאָנאַ , אין דער פּראָווינץ פון lleida ; אַ לאַנד פול מיט נאַטירלעך און לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנדסקייפּס פּיינטיד מיט די פאַביאַלאַס היסטארישע נחלות.
Casa Albets איז איינער פון זיי, אַן 11th יאָרהונדערט פאַרמכאַוס מיט 200 כעקטאַרז לעצטנס געזונט.
זייַן פּיקיוליעראַטי איז אַז עס איז דער ערשטער עקאַלאַדזשיקאַל האָטעל אין דער געגנט. דאָס מיינט אַז "די מקורים פון ענערגיע איז 100% רינואַבאַל, די עלעקטרע קומט פון רינואַבאַל קוואלן און סיי די הייצונג און סיי די היימישע הייסע וואסער ווערן הייצט מיט א בייאַמאַס קעסל וואָס קאַנסומז טשיפּס פון היגע פאָראַס, וועמענס יקסטראַקשאַן אויך קאַנטריביוץ צו דעם קאַמף קעגן וואַלד פירעס ", זאגט מעגאַן.
אויך, בעטגעוואַנט און מאַטראַסיז זענען געמאכט מיט 100% נאַטירלעך מאַטעריאַלס , צווישן פילע אנדערע פרטים.
איינער פון די וועגאַן קיילים אין Casa Albets.
יואל און מעגאַן, אין אַדישאַן צו זיין קאַנווינסט ינווייראַנמענאַליסטן, זענען וועגאַנס פֿאַר פילע יאָרן, וואָס איז וואָס די קאַסאַ אַלבעץ רעסטאָראַן אויך אָטעמען זייער פילאָסאָפיע.
"פאר עפּעס צו זיין גערעכנט ווי וועגאַן, עס מוזן טרעפן די פאָדערונג פון ניט קומען פון די דירעקט עקספּלויטיישאַן פון אַנימאַלס. אַז איז וואָס אין די קאַסאַ אַלבעץ רעסטאָראַן מיר טאָן ניט נוצן פּראָדוקטן פון כייַע אָריגין, "זיי לייגן.
דער מעניו איר וועט געפֿינען דאָ איז וועגאַן, פון קורס, און אַ סאָרט Toni Rodríguez , עקסעקוטיווע שעף.
ופמערקזאַמקייט צו פרישטיק: כאָוממייד קייקס, קיכלעך, ברויט פאַרשפּרייטן מיט שאָקאָלאַד און האָזנ ניסל קרעם, און דזשאַמז פון ריוווערד (סאציאל ינאַגריישאַן פירמע פון Solsonés וואָס טראגט אָרגאַניק דזשאַמז מיט ווייניקער ווי 20% צוקער). עס איז מער: וועגאַן טשיזיז, נאַטירלעך דזשוסאַז און פינף טייפּס פון גרינס מילך.
יעדער פון זייַן רומז דערציילט אַ טייל פון די געשיכטע פון די הויז.