ניט אַלץ איר שטעלן אויף דיין טעלער לאָזן די זעלבע טשאַד שפּור
אוודאי האסטו דאס געליינט ווען איר פאַרנוצן דלאָניע ייל, איר קאַנטריביוץ צו דיפאָרעסטיישאַן און די מאָרד פון אָראַנגוטאַנס , װעלכ ע זײנע ן געבליב ן א ן װאוינע ן צולי ב דע ר לאנד , װא ס אי ז געװידמע ט געװאר ן פא ר פאלעם־גערעטענישן . עס וואָלט ויסקומען אַז די לייזונג איז צו בויקאַט דעם עסנוואַרג, וואָס העלפט פון מענטשהייַט ניצט פֿאַר קוקינג, און נאָך די ענין איז פיל מער קאָמפּליצירט. ווייַל, לאָזן ס האַלטן צו טראַכטן: אויב דלאָניע ייל זענען נישט געוויינט - וואָס איז אפילו טייל פון פילע קאָסמעטיקס - וואָס וואָלט זיין געוויינט אַנשטאָט?
דער ענטפער ליגט אין ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי רייפּסיד אָדער סויבינז, וואָס, קאַמפּעראַטיוולי, דאַרפן פיל מער לאַנד צו וואַקסן -מיר רעדן, פּאַטענטשאַלי, פון מער לאַנד גענומען פון די אַפּעס און די דזשאַנגגאַל.
אזוי, לויט אַ באַריכט פון די ינטערנאַטיאָנאַל יוניאַן פֿאַר קאַנסערוויישאַן פון נאַטור (IUCN), פאלם אויל קראַפּס פּראָדוצירן פיר צו צען מאל מער ייל פּער אַפּאַראַט פון לאַנד, ווי געזונט ווי ריקוויירינג פיל ווייניקערע פּעסטאַסיידז און פערטאַלייזערז צו וואַקסן . אין פאַקט, פאלם אויל מאכט 35% פון אַלע פאַבריק-באזירט אָילס, כאָטש עס אַקיאַפּייז בלויז 10% פון די לאַנד אַלאַקייטיד צו ייל קראַפּס.
אָן גיין ווייטער, סויבין קאַלטיוויישאַן פֿאַר לייווסטאַק קאָרמען איז שולדיק אין מער ווי צוויי מאָל ווי פיל גלאבאלע דיפאָרעסטיישאַן ווי דלאָניע ייל , צו די פונט אַז ער איז געהאלטן איינער פון די אַרקאַטעקץ פון די טראַגיש ** אַמאַזאָן פירעס **. און דאָס אָן צו נעמען אין חשבון אַז די פיך און פלייש ינדאַסטריז פינף מאָל די מדרגה פון דעפאָרעסטיישאַן פון פאלם ייל, ווי געמאלדן, אין אַ אַלאַרמינג לערנען, דורך די אָרגאַניזאַציע ** מייטי ערד **. אין פאַקט, דאָס כאַפּאַנז מיט אַלע פודז: זיי טאָן ניט אַלע דאַרפֿן די זעלבע פּלאַץ און ענערגיע צו זיין געשאפן.
עטלעכע אַקאַונץ
צוויי עגגס האָבן וועגן 26 פּראָטעינס, די זעלבע ווי 100 גראַמז פון רינדערנס. רעכן איר עסן פלייש פון דעם טיפּ 3-5 מאל אַ וואָך; אַז מיטל דיין יערלעך קאַנסאַמשאַן פון דעם שיסל מוסיף 1,611 קילאָוז צו דיין יערלעך אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז, דער עקוויוואַלענט פון פאָר אַ גאַזאָלין מאַשין פֿאַר 6,618 קילאָמעטערס ... אָדער נעמען דריי איין-וועג פלייץ פון לאָנדאָן צו ניו יארק - און מיר אַלע וויסן ווי פיל עס באַשמוצן פליענדיק -. דיין קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס, דורך דעם וועג, אויך ניצט 4,625 מ² פון לאַנד, וואָס איז די זעלבע ווי 17 טעניס קאָרץ.
צי איר וויסן וואָס מין פון ייל דיין קיכלעך האָבן?
אויף די אנדערע האַנט, ווען איר עסן צוויי עגגס די זעלבע מאל אַ וואָך, דיין יערלעך קאַנסאַמשאַן מוסיף בלויז 115 קילאָוז צו דיין אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז -דער עקוויוואַלענט פון דרייווינג אַ מאַשין 476 קילאָמעטערס-.
וואָס אויב איר ווילן דיין 26-פּראָטעין ינטייק צו קומען פון כאַזער? אַזוי, איר זאָל וויסן אַז דיין יערלעך קאַנסאַמשאַן פון דעם כייַע מוסיף 375 קילאָ דיין אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז - דער עקוויוואַלענט פון דרייווינג אַ גאַזאָלין מאַשין פֿאַר 1,540 קילאָמעטערס - און אַקיאַפּייז 529 מ² פון לאַנד, וואָס איז די זעלבע ווי צוויי טעניס קאָרץ.
אַזוי, עס איז גרינג צו פֿאַרשטיין אַז פֿאַר די סאַסטיינאַביליטי פון דער סביבה - דאָס איז, אַזוי איר קענען פאָרזעצן עסן פֿאַר פילע מער יאָרן - די מערסט באַקוועם זאַך איז צו רעדוצירן די ינטייק פון רינדערנס און טוישן עס צו אַז פון עגגס.
אָדער, בעסער נאָך, נאָך די ביישפילן צוגעשטעלט דורך די קאַלקולאַטאָר, דורך די נוס קאַלקולאַטאָר : 100 גראַמז פון אַ געמיש פון זיי צושטעלן 20 גראַמז פון פּראָטעין, מיט וואָס איר וואָלט לייגן בלויז צוויי קילאָגראַמס! דיין יערלעך אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז ... דער עקוויוואַלענט פון דרייווינג אַ גאַזאָלין מאַשין פֿאַר 12 קילאָמעטערס.
רינדערנס איז איינער פון די מערסט פּאַלוטינג פודז אין דער וועלט
די קאַרבאָן שפּור פון אונדזער עסנוואַרג
שווינדלדיק לייענען אַזוי פילע נומערן? דעמאָלט טאָן די מאַט זיך, ניצן די קאַלקולאַטאָר וואָס דערציילט איר ווי וואָס איר עסן און טרינקען ימפּאַקץ די סוויווע ארויסגעגעבן דורך די ביביסי און צונויפגעשטעלט דורך Joseph Poore פון אוניווערסיטעט פון אָקספֿאָרד; און Thomas Nemecek פון די אַגראָעקאָלאָגי און ענוויראָנמענט פאָרשונג דיוויזשאַן אין זוריק, וואָס געוויינט דאַטן פון פּרעסטידזשאַס שטודיום און אויסגאבעס צו רעכענען די פּראָפּאָרציע פון אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז פון עסנוואַרג.
צי האָט איר וויסן, למשל, אַז 25% פון גלאבאלע ימישאַנז קומען פון וואָס מיר עסן ? און אַז מער ווי האַלב פון דעם פּראָצענט זענען פאַראַנטוואָרטלעך כייַע פּראָדוקטן ספּעציעל רינדערנס און לאַם?
עס איז אויך יקערדיק צו וויסן ווי און ווו עסנוואַרג איז געשאפן, זינט די ינווייראַנמענאַל פּראַל זיי דזשענערייט דעפּענדס אויף עס. אין דעם פאַל, פֿאַר בייַשפּיל, פון דלאָניע ייל וואָס מיר דערמאנט פריער: די לייזונג איז נישט צו האַלטן עס, אָבער מאַכן זיכער אַז עס איז סאַסטיינאַבאַל , דהיינו , א ז קײנע ר לאנד ן אי ז ניש ט פארװאלד ט געװאר ן פא ר זײע ר בוקן .
צו אַ מער סאַסטיינאַבאַל דיעטע
מיט אַלע די אויבן אין חשבון, די ינטערגאַווערנמענטאַל פּאַנעל פֿאַר קלימאַט ענדערונג (IPCC) אַדווייזיז אַז לאָמיר עסן ווייניקער פלייש, מילך, קעז און פּוטער, און מער סיזאַנאַל און לאָוקאַלי מקור פודז -וועמענס טשאַד שפּור ביז עס ריטשאַז אונדזער טיש איז קלענערער-.
עס אויך ערדזשיז אונדז צו לאָזן ס ויסמייַדן עסנוואַרג וויסט , זינט עס איז עסטימאַטעד אַז צווישן 25 און 30% פון די עסנוואַרג געשאפן אויף דעם פּלאַנעט איז ווייסטאַד.
בעסער עסן סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג
די יו.ען. האט אויך זיך איינגעשריבן דעם פאָרשלאָג, רעקאַמענדינג העכערן פאַבריק-באזירט דיעטע , אַזאַ ווי גרויס גריינז, לעגיומז, פירות און וועדזשטאַבאַלז. און ווען עס קומט צו קאַנסומינג עסנוואַרג פון כייַע אָריגין, עס זאָל זיין פארבונדן מיט פּראָדוקטיוו סיסטעמען "ריזיליאַנט, סאַסטיינאַבאַל און נידעריק אין אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז".
"באַקומען פּראָטעין פון כייַע אָריגין איז פיל ווייניקער רעוועכדיק און עפעקטיוו אין טערמינען פון ינוועסמאַנט פון רעסורסן ווי באקומען גרינס פּראָטעין. . אין פאַקט, עס איז עסטימאַטעד אַז עס קאָס צען מאל מער צו קריגן דער ערשטער ווי די צווייטע”, דערקלערט צו Traveler.es דער נוטרישאַניסט אַיטאָר סאַנטשעז, קאָ-דירעקטאָר פון די צענטער אַלעריס נוטרישאַן .
"טראַכטן פון דעם פאַקט אַז איר האָבן צו קאָרמען אַ כייַע פֿאַר עטלעכע יאָרן מיט פאַבריק פּראָדוקטן אַזוי אַז עס וואקסט, דעמאָלט טייטן עס און דעמאָלט עסן עס. אין אַלע דעם פּראָצעס עס איז אַ ריזיק אָנווער פון מיטל עפעקטיווקייַט" , טענהט ער.
אזוי, די מערסט סאַסטיינאַבאַל זאַך צו טאָן איז צו מינאַמייז, אויב ניט ויסמיידן, אונדזער ינטייק פון כייַע פּראָדוקטן. אבער עס איז מעגלעך? לאמיר צוריקגיין צום ביישפיל וואס מען האט באקומען מיט דעם קאלקולאַטאָר: איז עסן 100 גראם רינדערנס די זעלבע ווי עסן ניסלעך? מיר האָבן געפרעגט סאַנטשעז.
מער גרין אויף דיין טעלער ביטע
"כאָטש ניסלעך האָבן אַ גוט קוואַליטעט פּראָטעין און אין אַ גוט קוואַנטיטי , מיר דייאַטישאַנז און נוטרישאַניס טאָן ניט באַטראַכטן עס אַ בילכערקייַט מקור פון פּראָטעין רעכט צו זייַן הויך פעט צופרידן - וואָס, יאָ, אין די פאַל פון ניסלעך, זענען געזונט, ניט שעדלעך-. אַז איז, צו באַקומען אַז סומע פון פּראָטעין, איר ערשטער באַקומען אַ פּלאַץ פון פעט; די פּראָטעינס זענען נישט 'ריין' ווי ווען איר נעמען טאָפו אָדער טעקסטשערד סויבינז, "ער דערקלערט.
די טשיקאַווע זאַך איז אַז טאָפו, סוי אָדער לעגיומז, וואָס זענען פיל מער ווערטפול קוואלן פון פּראָטעין, זענען אויך מער סאַסטיינאַבאַל פֿאַר די סוויווע . אזוי, אויב מיר עסן טאָפו דריי-פינף מאָל אַ וואָך, מיר וואָלט לייגן 33 קילאָ אָראַנזשעריי גאַז - קאַמפּערד צו 1,611 קילאָ ימישאַנז פון רינדערנס-, און אויב מיר טאָן די זעלבע מיט בינז, בלויז 20.
און, גלויבן עס אָדער נישט, עסן בינז, דיין פּראָטעין ינטייק וואָלט נישט זיין אין געפאַר. "עס איז אַ מיטאָס אַז לעגיומז טאָן ניט האָבן גאַנץ פּראָטעין : פילע, אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס, בינז אָדער סויבינז, האָבן עס, אין אַדישאַן צו זיין אַ זייער געזונט עסנוואַרג, "זאגט דער מומחה.
אין אַדישאַן צו רעדוצירן פלייש קאַנסאַמשאַן, סאַנטשעז אויך אַדווייזיז אונדז פאַרמינערן די סומע פון עסנוואַרג מיר עסן , פידינג זיך בלויז וואָס מיר דאַרפֿן, אַוווידיד יקסעסיז. ער רעקאַמענדז אויך אויף זיין בלאָג #נוטריציאָנרטווע , אין לויט מיט די יו.ען., אַז מיר קלייַבן פריש, היגע און סיזאַנאַל פּראָדוקטן ,און אז מיר ווארפן נישט עסן.
אויב מיר נאָכפאָלגן אַלע די גיידליינז צווישן איצט און 2050, מיר וואָלט ראַטעווען די עקוויוואַלענט פון אַלע די גאַסאַז ימיטיד דורך ספּאַין אין די לעצטע 20 יאָר, איבערלאָזן עטלעכע מיליאָן קוואַדראַט קילאָמעטערס פון לאַנד פריי און מיר וואָלט ויסמיידן אַ פאַרגרעסערן אין די דעסטרוקטיווע דערשיינונגען וואָס נעמען שוין אָרט אויף אונדזער פּלאַנעט, אַזאַ ווי טריקענישן, דעסערטאַפאַקיישאַן און וואַלד פירעס.
ווייַל קלימאַט ענדערונג איז פאַקטיש, ווי פיל ווי לעצטע יולי איז געווען די וואָרמאַסט אין געשיכטע זינט רעקאָרדס עקסיסטירן.