לאָקאַנאַ תקופה
ARTIES
** La Tartería ** _(דעטה פאָרט, 8; טעל. 973 64 00 96; € € €) _
הייַנטצייַטיק קיך. א היימיש און זייער וואַרעם פאַרלייגן, קיל באַפּוצונג און גרויס ווייַן רשימה.
איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין דער געגנט, אַ סטראַטידזשיק אָרט בעשאַס די נאַרטע סעזאָן. א גוט אָרט צו גיין ווי אַ פּאָר בייַ נאַכט. מיט אַן אַנדערלייינג פראנצויזיש פאַרבינדן אין די מעניו , דער רעסטאָראַן, זייער באַרימט פֿאַר זייַן קייקס (ווי סאַספּעקטיד פון זיין נאָמען), אָפפערס, אָבער, אַ סייווערי קוויזין פון לאַסטער.
קיילים אַזאַ ווי פּאָמידאָר און באַסיל טאַטין שטיין אויס. , פוי אין דריי טעקסטשערז, פּאָאַטשעד עגגס, קיש לאָרראַינע, טרינקסאַט מיט שוואַרץ ווורשט אָדער וועדזשטאַבאַלז אין רויט ווייַן מיט פּאָוטשט יי. אין זיס, לימענע שטיקל און שאָקאָלאַד מאַרקיז.
פּעץ זענען ערלויבט אין דעם רעסטאָראַן . זיי האָבן אַ ברייט סעלעקציע פון קיילים צו סעליאַק
גלוטען פֿרייַ פֿאַר די וואס דאַרפֿן עס
GIMENELLS
מאלענע _(ראָקאַס בלאַנקאַס, s/n; טעל. 973 74 85 23; €€) _
כסימע קוויזין . מיט אַ שטאַרק באַזע אין די קולינאַריש מסורה פון Lleida, דזשאָסעפּ מאַריאַ קאַסטאַנאָ ציען מייל און דעלוו אין נייַע שעפעריש פּאַטס.
שעף Castaño, אַ רעפֿערענץ אין הייַנטצייַטיק Lleida קוויזין, יוזשאַוואַלי אַרבעט מיט פּראָדוקטן פון דער געגנט און, דער הויפּט, גרילד. דער אָרט איז אין אַן אַלט מילכיק ווו די צוויי עסצימער און אַ רעזערווירט איינער זענען עריינדזשד.
עס האט צוויי מעניוז, איינער פון זיי געשמאַק n: קאָקאָסנוס וויטשיססאָיסע מיט סוי און פּראָנז; סאַלאַט מיט זויער טונפיש און ציג פּינע; לאַם מיט צימערינג פאַרטיק אויף די גריל באגלייט דורך פּעפּערז; מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַש מיט קנאָבל און שוואַרץ קוגל; מאַני ס פּעץ מיט בורבאָן, פערשקע פּינע און טיי ייַז קרעם.
דעם רעסטאָראַן אָפפערס אַ וווינאָרט מיט צוויי צימערן, לעבעדיק צימער מיט קאַמין און קלאָזעט.
LLEIDA
ל 'עספּורנאַ _(סאַלמעראָן, 10; טעל. 973 22 54 54; €€) _
קאַטאַלאַניש רעגיאָנאַל קוויזין. ספּעציאַליטעט אין ארבעטן מיט עמבערס, מיט מאַסלינע און מאַנדל האָלץ.
דער לעידאַ שעף Jordi Vidal שפּילט מיט צוויי פּאַראַמעטערס: דער ערשטער, אַ נאָק צו זיין אנדערע רעסטאָראַן, **La Guspira (אין Linyola), אַ קאַטאַלאַניש סינאָנים פֿאַר espurna (אָנצינדן) **.
ד י צװײט ע , מי ט דע ר לאנגע ר או ן פרוכטבארע ר געשיכט ע פו ן ארט , װא ם אי ז געװע ן ד י בארימטע פאָרן דעל נאַסטאַסי, וואָס מיינטיינז די שטיין אַרייַנגאַנג און די וואַרעמקייַט, אַ קלאַסיש פון די הויפּטשטאָט פון Lleida.
דער רעסטאָראַן שטענדיק אַרבעט מיט הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן און פֿון היגע פּראָדוסערס, דזשענערייטינג קיילים (מיט אַ טוויסט) אַזאַ ווי Preixana קאַטשקע אָדער טאַוואַסקאַן פאָרעל, קאַלבפלייש, לאַם אָדער כאַזער.
איר קענען קלייַבן אַ מעניו (€ 16), פֿאַר ייַנטיילונג טאַפּאַס אָדער פֿאַר אַ טייסטינג מעניו.
קאַטאַלאַניש רעגיאָנאַל קוויזין
VIELHA
עס איז געווען לוקאַנאַ _(אַוודאַ. קאַלבעטאָ באַרראַ, 10; טעל. 973 64 17 98; €€) _
קאַטאַלאַניש און אַראַנעסע קוויזין (מיט אַ זייער באַרג קוויזין) פּאַסיק באנייט אין די פאָרעם פון אַ ווייך הייַנטצייַטיק.
אין יאָר 1989, עמילי און מאַרגאַרעט דער שעף און דער הויפּט פון דעם צימער, ריספּעקטיוולי, געעפנט זייער רעסטאָראַן אין וויעלהאַ, ווו זיי געגעבן אַ ערשטער שויס צו די גאַסטראַנאַמיק טראַדיציע פון דער געגנט. אין 2002 זיי אריבערגעפארן צו די איצטיקע לאָקאַל, אין דער זעלביקער שטאָט.
Era Lucana אָפפערס אַ מעניו פון סטאַרטערס, היגע מיץ און פריש פיש, און אַ סעלעקציע פון דיזערץ. קאַרפּאַקסיאָ פון בראָטן קאַלבפלייש, זיס לאַם אָדער באָולאַס פוס פון לאַם. טי
עס אויך אָפפערס אַ שטאַרק באַרג מעניו (מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז דאָס איז אַ נאַרטע געגנט), באזירט אויף ציבעלע זופּ, אָללאַאַראַנעסע און רינדערנס ענטרעקאָטע.
עס איז אַ מעניו פֿאַר € 16, וואָס איז געהאָרכיק. דער באַרג איינער, € 25. זייער סאַלאַדס, פוי גראַס און פריש פיש זענען זייער טשיקאַווע.
€ ווייניקער ווי € 10
€ € אַרויף צו € 20
€€€ אַרויף צו €50
€ € € € מער ווי 50 €
* איר קענען געפֿינען די 2018 פוד און וויין גייד אין אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר דיין דעוויסעס, אויף עפּל, זיניאָ און Google פּלייַ.