קולער דע פּאַו
דערהייַנטיקט אויף דעם טאָג: 12/17/20. פאָרמירונג פון יידל עסטעטיש וואָס ריכטנ זיך די סאַטאַלטי מיט וואָס זיי זענען געמאכט און וואָס זענען ריפערמד אויף די גומען. אָן שילשל און וויסן ווי צו געבן פּראַמאַנאַנס צו יעדער פּראָדוקט.
אין דער קיך **Javier Olleros און זיין #equipocullerdepau **, ווי זיי דעפינירן זיך, ארבעטן זיי אויף אַ איבערגעגעבענע וועג סיי מיט די דינער, סיי מיט זייער סוויווע, עפּעס וואָס איז באמערקט אין יעדער שיסל פּלייינג מיט די ינגרידיאַנץ צו פאָרשלאָגן זייַן בעסטער ווערסיע.
די פּראָדוסערס זענען אויך איינער מער מיטגליד פון דעם גרויס משפּחה און פאָרשטעלן די נעקסוס פון פאַרבאַנד צווישן וואָס די גאַליציאַנער לאַנד אָפפערס און די דינער.
זיי טאָן אַ גרויס אַרבעט מיט זיי. לערנען און פאָרשונג . אַדעלינאַ און איר אָרגאַניק גאָרטן לעבן דער רעסטאָראַן אָדער Santi Pérez און זיין Finca los Cuervos זיי זענען קלאָר ביישפילן פון ווי Culler de Pau גיט זיין אייגענע נאָמען צו די פּראָדוקטן וואָס עס ניצט.
#CullerVegetable
איר קענען פּרובירן קיין פון זיי צוויי טייסטינג מעניוז אָדער קלייַבן אַ לאַ קאַרט וואָס כולל קלאַסיקס אַזאַ ווי די יי, סאַן סימאָן קעז און ברעאַדקרומבס.
די קיילים רעדן פֿאַר זיך און די וואָג פון טעקסטשערז, טעמפּעראַטורעס און פלייווערז איז אַ פונדאַמענטאַל טייל פון יעדער פון זיי שטענדיק קוקן פֿאַר די יבערראַשן און נייַגעריקייַט.
די **Culler de Pau צימער** העלפּס צו שאַפֿן די אַטמאָספער ווו די צייט שטייט שטיל און עס איז בלויז פּלאַץ לינקס צו געניסן קאָנטאַקט מיט גאַליציע דורך זייַן גאַסטראַנאַמי און די שיין קוקן פון די עסטשוערי: גאַנץ קשר צווישן אָנהייב און דעסטיניישאַן. די גרויס פֿענצטער און גענוג פּלאַץ צווישן טישן העלפֿן צו שאַפֿן אַן אָנווינקען און שטיל אַטמאָספער וואָס פּרידיספּאָוזיז די גרעסטע ענדזשוימענט.
די קוקן פון די טישן פון Culler de Pau
אַז האַווען פון שלום איז בלויז "געשטערט" דורך אַ פּלאַץ פלייַסיק באפוילן דורך אַמאַראַנטה וואס איז שטענדיק קוקן די גרעסטע טרייסט פון די געסט.
א טשיקאַווע ווייַן רשימה אין וואָס מיר קענען געפֿינען די שליימעסדיק באַגלייטער אויף דעם יאַזדע דורך די געשמאַק גאַליציע, דער איינער וואָס דורך די פֿענצטער פון קולער איר קענען עסן ביטעס.
ינטערפּריטיישאַן פון די שטיקל פון Santiago de Culler de Pau