מיר קען זאָגן אַז אַלע ראָודז פירן צו סאַנטיאַגאָ, כאָטש ניט אַלע זענען Caminos de Santiago אָפיציעל אנערקענט. צו זיין אַזוי, זיי דאַרפֿן אַ געזונט-דיפיינד אויסלייג און, אויבן אַלע, אַז עס איז דאַקיומענטיישאַן וואָס ווייַזן אַז זיי זענען געניצט דורך פּילגרימס אין דער פאַרגאַנגענהייט, וואָס אַלאַוז אונדז צו פאָרזעצן טרעדינג די זעלבע פּאַטס וואָס זיי טראַד סענטשעריז צוריק.
אי ן ד י לעצט ע יאר ן הא ט זי ך געמערט , ד י צאל ע שטעגן , װא ס זענע ן אנערקענט . פאָוקיסינג בלויז אויף גאַליציע, הייַנט מיר קענען קלייַבן אַרויף צו אַ פאָרטנייט פון באַאַמטער רוץ וואָס דערגרייכן סאַנטיאַגאָ דע קאָמפּאָסטעלאַ פון אַלע די קאַרדינאַל פונקטן. צו די פראנצויזיש וועג , בלי די מערסט פאָלקס, איז דזשוינד דורך פילע אנדערע.
די פּילגרים אָפיס פון סאַנטיאַגאָ דע קאָמפּאָסטעלאַ באקומען 300,000 פּעניטאַנץ לעצטע יאָר
עס איז דער פאַל פון פּרימיטיוו וועג , וואס איז געבוירן אין אָוויעדאָ און קראָסיז די מערב אַסטוריאַן בערג, פון צפון וועג , וואָס גרענעצט קליפס ביי די באַסק לאַנד, קאַנטאַבריאַ אָדער אַסטוריאַס, די ענגליש וועג געוויינט דורך די פּילגרימס וואס זענען אנגעקומען פון די בריטיש יסלעס צו פעראָל אָדער א קאָרונאַ.
אָדער פון ווינטער וועג , אַ מאַרשרוט אַז צוזאמען אַ ביסל מער ווי 200 קילאָמעטערס לויפט דורך עטלעכע פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער וואַליז אין די נאָרטוועסט, עס קראָסיז די פיר גאליציאנער פראווינצן און פילע אנדערע ווייַן אַפּעליישאַנז פון אָנהייב און אַלאַוז איר צו אַנטדעקן אָן יאָגעניש דאס הארץ פון גאליציע.
Ponferrada, El Bierzo.
וויינז, וואַליז און רוימער מינעס
ד י װאלגער ן װא ם האב ן אמא ל דערגרײכ ט ד י גרענע ץ פו ן גאליציע , װינטער זיי אָפט באגעגנט די שניי אין די באַרג פּאַסיז. אַז, וואָס איז נישט אַ פּראָבלעם הייַנט, קען ווערן אַ געפאַר אָדער פאַרהאַלטן זייער יאַזדע, אַזוי פילע פון זיי אנגעהויבן צו נוצן די אלטע רוימער וועג אַז זינט אַסטאָרגאַ געגאנגען אין טאָל פון טייַך סיל ארײן אין גאליציע באשיצט פון בארג־שטורמען, װעלף און פארלאפענער.
פּאָנפערראַדאַ קאַסטלע.
היינט איז דער וועג איינער פון די ווייניקער געפארן פּילגרימ - נעסיע רוץ, אַ גאנץ אַנטשולדיקן פֿאַר גיין צווישן וויניערדז, אַרייַן מיטאַקאַל לאַנדסקייפּס און הנאה ינלענדיש קוויזין ספּעציעל טשיקאַווע אין די ווינטער חדשים, עפּעס וואָס קענען זיין געטאן פון די ערשטער טריט פון די וועג, וואָס האט זייַן סימבאָליש אָנהייב בייַ די פֿיס פון די שלאָס פון פּאָנפערראַדאַ.
רעכט דאָרט, טיר צו טיר מיט די דיפענסיוו מאַנשאַפֿט, איז מונאַ, די מערסט טשיקאַווע הייַנטצייַטיק רעסטאָראַן אין El Bierzo און די שליימעסדיק אָרט צו קלייַבן שטאַרקייַט איידער אַ רייזע וואָס, פון דאָ, קעפ צו די קלאָר. צי ניט זאָרג אויב וואָס איר זוכט פֿאַר איז מער טראדיציאנעלן קוויזין, איר וועט האָבן אַפּערטונאַטיז איבער דער בינע.
די מעדוללאַס.
זאל זיין די באָטילאָ רייַז פון דעם רעסטאָראַן El Castro, אין Carucedo, בשעת איר באַשליסן אויב איר קוק אין דער אָזערע אָדער נעמען די אָנלייגוועג, נאָר אַ פּאָר פון קילאָמעטערס, ביז אַז וויופּוינט פון די גוואַלדיק רוימער דערזען פון Las Médulas דאָס לאָזט אײַך אָן אַ לשון. אָדער אפֿשר די קאַטשענאַ קו ביפסטייק פון די שטאָט 'ס דוראַנדאַרטע, א ביסל שפּעטער. איר וועט נישט האָבן קיין אָפּציעס.
דער טאָל ענגלעך ביסלעכווייַז, די בערסיאַן ווייַנגאָרטן זענען לינקס הינטער און די וועלדער נעמען איבער די לאַנדשאַפט. זענען קילאָמעטערס פון שטעטלעך פאַרפרוירן אין צייט - די קליינטשיק אַלט שטאָט פון דאָמינגאָ פלאָרעז בריק , די רוח שטאָט פון Nogueiras , שוין אין גאליציע, ענטאָמאַ, סאָבראַדעלאָ וועללאָ ― און פֿון אַ טאָל, װאָס אַמאָל די בערג זײַנען געבליבן הינטער זיך, עפֿנט זיך ביסלעכװײַז אַרײַן אַרײַן Valdeorras.
Valdeorras.
אָדער שיף עס וועט זיין די גרעסטע שטאָט פֿאַר פילע מייל. עס איז די שליימעסדיק אָרט צו פאַרברענגען צייט אויף אַ טעראַסע אין די הויפּט קוואַדראַט אָדער די Malecón אָדער צו באַזוכן איינער פון די פילע וויינעריז אין דער געגנט אַזאַ ווי גאָדעוואַל, לעבן די מאַנאַסטערי פון Xagoaza אָדער, שוין אויף די וועג צו אַ רואַ, אַלאַן דעוואַל, מיט זיין גלייבן קוקן פון די סיל רעזערוווואַר.
אין מאָנטעפוראַדאָ , די אַלטע ווייַנגאָרטן און מינעס קענען זיין נאָך געזען אויסגעגראבן אין די רויט ערד עמבאַנגקמאַנץ בייַ די פֿיס פון די שטאָט. און אַז טונעל אַז די רוימער סלאַוועס געשניטן אין די שטיין פון די באַרג אַזוי אַז דער טייַך, באַקסט אין, וואָלט העלפן זיי וואַשן די גאָלד.
קוויראָגאַ און מיר שפּרינגען צו די לאָר טאָל, וואָס קומט אַראָפּ פון די אָ קורעל בערג צווישן קעסט וואלד. זיי זענען לענדער פון דערפער וואָס זענען געשטעלט אויף די בערגל מיט שיווערשטיין דעכער קוקן אויס פון די ביימער ביז, ביסל דורך ביסל, דער האָריזאָנט עפֿנט זיך ווידער און דאָרט, אין די הינטערגרונט, די שלאָס פון די קאַונץ פון לעמאָס, דאַמאַנייטינג די טאָל פון די שפּיץ פון דעם בערגל.
די פאָראַס פון אָ קורעל.
מאָנפאָרטע, די לעמאָס קלאָר און די אוממעגלעך סלאָפּעס פון בעלעסאַר
Monforte עס איז אויף די קלאָר, ספּיללינג אַרום דעם שלאָס צו די טייך קאַבע. צו איין זייט דער רענעסאנס קאַרדינאַל ס קאָלעדזש , וואָס איז מאל ריפערד צו ווי "די גאַליציאַנער עסקאָריאַל". עס טוט נישט דאַרפֿן קאַמפּעראַסאַנז, ווייַל עס איז ביכולת צו לאָזן איר ספּיטשלאַס דורך זיך. און אויב זייַן אַרקאַטעקטשער איז נישט גענוג, ין עס ייַנגעמאַכץ ווערק פון על גרעקאָ אָדער אַנדריאַ דעל סאַרטאָ. מאָנפאָרטע איז אַ שטענדיק יבערראַשן.
צום צענטער, די אידישע פערטל קליימינג צו די שלאָס און די טעראַסאַז פון Rúa do Cardeal, שליימעסדיק פֿאַר זיצן אַראָפּ און לאָזן Monforte גיין פאַרגאַנגענהייַט אונדז אין זיין גאַנג. און ווייַטער פון די פלאַך, די דערפער, פּאַזאָס ווי דער איינער אין אָ רעגוענגאָ, די פּאַטס אונטער די סענטשעריז-אַלט דעמבס ביז איר דערגרייכן דיאַמאָנדי , צ ו זײ ן רוםיש ע קירכ ע או ן זי ך װידע ר טרעפ ן מי ט אלטע רוימישע וועג, װאָס װינט זיך צװישן װײַנגערטנער.
Monforte de Lemos.
ווייַל אַז, די אוממעגלעך ווייַנגאָרטן אויף די כילסייד, די וויינדינג פּאַטס, די שאָטן פון די קאַרש ביימער און דער טייַך שטענדיק אין די הינטערגרונט איז די Ribeira Sacra. belesar , צװיש ן װײנגארט ן או ן פו ן דאר ט הויב ט זי ך דע ר װעג , כמע ט א שטײגער , בי ז דער קעלער רוימישע וועג און די מיינונגען אַז עס וועט קאָסטן איר צו פאַרגעסן.
אין די שפּיץ, קהילות, מאַנאַסטעריז און, צוטרוי מיר, אַ קליין אָנלייגוועג צו באַזוכן די האנטװערקער קעז פאבריק Airas Moniz. איר זענט מסתּמא צו טרעפן זײערע קי װײםן אין די לאנדן, װאם האבן ארומגענומען דאס אלטע הויז װע ן אי ר גײ ט ארוי ף או ן אמאל , װע ן אי ר הא ט פארזוכ ט זײער ע קעז ן או ן װע ט װידע ר ארויסקוק ן איבע ר דע ם טאל , פו ן קעז־פאבריק , װע ט אי ר ניש ט װעל ן אװעקגײן .
אבער איין שריט אַוועק טשאַנטיד , וואָס אויך פארדינט אַז איר פאַרברענגען עטלעכע מאָל מיט אַז קליין אַלט שטאָט פול פון עקן, מיט דעם רעסטאָראַן צו פאַראַגוללאַ וואָס איז די שליימעסדיק האַלטן און, אַ ביסל ווייַטער, די שפּייַזקראָם קראָם די פּענדלאָס, אָוווערלוקינג די פּאַרק.
קעז נאָך לעבן דורך Airas Moniz.
בערג, פּאַזאָס און האַלב
מער סלאָפּעס צו לאָזן Chantada. פון דאָ איר האָבן צו שטייַגן צו די בערג. Penasillás און זייַן אַלט קרעטשמע. פּרוּווט צו האַלטן ביי מיטאָגצייַט און פרעגן ספּרוט און פלייש קאַלדעיראָ יאָר. די בארג ליגהטהאָוסע. י האַלב פון גאַליציע בייַ דיין פֿיס פון כּמעט 1,200 מעטער הויך. פון דאָ איר קענען זען אַלע פיר פראווינצן. טאָמער אין ווינטער עס איז שניי אויף די שפּיץ און איר קענען טרעפן, אַראָפּ דאָרט, די וואַליז אונטער די נעפּל.
פון דאנען איז שוין דער וועג גרינגער. ראָדעיראָ, זיין לאַנד הייזער און די Jesús בעקערייַ, באהאלט ן אי ן א געסל , מי ט ד י טי ף געשמאק ע ברויט , װא ס זגינע ן אויסגעשניטן . די אָוקס און בערטשעס צוזאמען די אַרנעגאָ טייַך און, לעסאָף, Lalín.
אויב איר האָט באזוכט אונדז Lalín אין ווינטער איר פעלנדיק אַ שליסל שטיק צו פֿאַרשטיין גאַליציע. ווייל עס איז האַלב צייַט און דא איז די הכנה מער ווי א מאכל א לייפסטייל. עס זענען ממש דאַזאַנז פון ערטער וואָס פאָרשלאָגן צימעס, עטלעכע אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער מיר וועלן אויסקלייַבן צוויי. און אויב איר האָט צווייפל וועגן וואָס צו קלייַבן, הערן צו מיר, רעזערוו נאַכט און פּרובירן איינער הייַנט און די אנדערע מאָרגן. אַז לאַליין און זייַן צימעס זענען גרויס ווערטער.
מיר אָנהייבן, פֿאַר בייַשפּיל, מיט די קאַבינס, אַ קלאַסיש צווישן די קלאַסיקס פון די שטאָט. זיין קוויזין גייט ווייַט ווייַטער פון סטיווינג און זיין קעלער, געראטן דורך Carlota, איז אויך ווערט אַ וויזיט. אבער הייַנט מיר זענען גערופן דורך די מיטאַקאַל שיסל, דורך אַ מאכל וואָס איז אַ רצף פון כלים און פאַרדינט אַ פּאַראַגראַף פֿאַר זיך.
סטוד זופּ, לאַנד ברויט, דעמאָלט ברוקווע טאַפּס באגלייט מיט פּאַטייטאָוז און טשאָריזאָ. און דערביי אן אנדער קוואל, מיט טשיקקפּעאַס און סעבאָליראָ סאָסידזשיז. קיין קאַמיש, מיר 'רע נאָר געטינג סטאַרטעד. זיי קומען איצט כאַזער, עק, באַקבאָון, ריפּ און בייקאָן, טאָמער די קלאָז און די צונג; זיי קומען די הון און די קעלבל. און בלויז דעמאָלט דער הויפּט קורס דערשייַנען: די שינקע און די קאַשיראַ, די חזיר מאַסקע פון וואָס איר האָבן צו פּרובירן די אויער, די שנוק, די דזשאָוולס און די טשיקס. נעמען אַ אָטעם, לאָמיר פאָרזעצן. דער צימעס איז פאַרטיק מיט לאַטקעס, מיט דאָונאַץ, מיט שטרוי אָנגעפילט מיט קרעם, טאָמער מיט אַ פלאַן. און דאן לאַנד קעז, פון דעם וואס פארשפרייט. מיט קווינס. זיכער.
איר וועט געפֿינען אַלע דעם אין די קאַבאַנאַס, אָדער אין דער מילנער , אַראָפּ די גאַס, אויב איר באַשליסן צו פּרובירן דאָרט. די לעצטע מאָל איך גערופן מאָלי, דער קאָכער, צו רעזערווירן אַ טיש, ער רעקאַמענדיד אַ נירביי האָטעל, נאָר אין פאַל. קום צו לאַלין, פּרובירן די צימעס. בלויז שפּעטער וועט איר פֿאַרשטיין אַז זיין איז אַ זייער קלוג רעקאָמענדאַציע, דער רעזולטאַט פון דערפאַרונג.
עס איז צייט צו פאַרברענען די יקסעסיז. פון דאָ די Camino de Invierno דזשאָינס די Camino del Sureste, אָבער עס איז נאָך פיל צו זען. די מידייוואַל בריק פון טאַבאָאַדאַ, די ספּעקטאַקיאַלער חורבות פון קאַרבאָעיראָ מאַנאַסטערי י די פערווענזאַ - די וואַסערפאַל - פון די טאָקסאַ , א טריט אוועק פון סילעדא ; קאַלבפלייש פלייש פאָן , א לעצטע ר גאסטראנאמישע ר אפשטעל נישט רעסטאראן, אַ גלעזערנע פּאַוויליאָן אַרומגערינגלט מיטן וואַלד. און די וללאַ, די סאַקרעד שפּיץ לאָודיד מיט אגדות און נאָך איין מי סאַנטיאַגאָ איז שוין דאָרט, מיט זייַן קאַטידראַל, זייַן סאָף באַרס און טאַווערנז; מיט דער אַטמאָספער וואָס וועט מאַכן איר ווילן צו בלייַבן.
לאָמיר פֿײַערן גאַליציע װי אַ גאַליציע