פון די שפּיץ פון די שלאָס פון Soutomaior
ספּאַין איז אַ ווייַן לאַנד . ארום א גוט ווייַן מיר האָבן שמועסן אין וואָס מיר פּרובירן צו פאַרריכטן אַלץ, פון די לעבן פון אונדזער פרענדז און משפּחה - ווייַל אונדזער איז שטענדיק בעסער ווי זייער - צו די פּראָבלעם פון גלאבאלע וואָרמינג, גיין דורך שפּאַניש פּאָליטיק און סיזאַנד מיט עטלעכע באַנאַל ישוז, אַזאַ ווי די לעצטע. שניט סעריע און עטלעכע ראָמאַנטיש יענטע וועגן מענטשן נאָענט צו איר.
און עס איז אַז די ווייַנטרויב גיט אונדז זייַן זאַפט צו ווערן די בלוט פון די יבעריאַן האַלב - ינדזל זינט די צייטן פון די פיניקיאַנס, נאָר איבער אַ מיללענניום איידער די אָנקומען פון דעם משיח פֿאַר וועמען מיר פייַערן ניטל. די פיניקער האבן געבראכט וויין קיין דרום שפאניע , אבע ר ד י דאזיק ע פליסיקײ ט װא ס װארעמע ן הערצע ר או ן מחשבות , געפינע ן זי ך הײנט , אי ן דע ר געאגראפ ע פו ן אונדזע ר לאנד .
אין ** גאליציאנער לענדער **, דער ווייכער אָטעם פון אַטלאַנטיק אקעאן עס יקסטענדז דורך גרין וואַליז וואָס דערשייַנען גאַרדאַד דורך סלאָפּעס באדעקט מיט לאַש וועדזשאַטיישאַן. אי ן ד י דאזיק ע טאל ן װאקס ן װײנגערטנער , געזארג ט או ן געארבע ט דור ך ד י באמיאונגע ן פו ן עטלעכ ע דורות פון משפחות דורך וועמענס אדערן פליסט א בלוט וואס איז וויין.
Albariño וויניערדז אין פּאָנטעוועדראַ
עס איז געווען די שטאַרק גאַליציאַנער ווייַן טראַדיציע וואָס געפירט צו דער שאַפונג פון די Rias Baixas וויין רוט (אדער Rías Baixas וויין רוט ).
פון וואָס באַשטייט די RÍAS BAIXAS ווייַן וועג?
איידער איר גיין אין די טיפעניש פון דעם ענין, דער ערשטער זאַך איר זאָל וויסן איז אַז די Rías Baixas ווייַן רוט איז ניט בלויז פֿאַר קאַנאַסערז פון דעם ווונדערלעך ווייַן. איר קענען הנאה עס אפילו אויב דיין וויסן פון וויינז איז לימיטעד צו אַ פּשוט אַסעסמאַנט וואָס וועריז צווישן "איך ווי עס" און "איך טאָן ניט ווי עס".
די פלייווערז צו איידעלע וואַלד און טראַפּיקאַל פירות , געדיכטקייַט אויף די גומען און צונג, און שפּור פון סמעללס וואָס דערמאָנען איר פון דעם ספּעציעל טאָג פון דיין יוגנט, איר קענען לאָזן עס, רויק, פֿאַר די עקספּערץ אויף דער טעמע, אָדער פֿאַר די פילע וואס זענען נישט און פאַרהיטן צו זיין.
ווייַן, און אַלע די קולטור האַלאָ וואָס סעראַונדז עס, זאָל זיין ינדזשויד . נישט מער. אָן די נויט פֿאַר בליען אויסגעדריקט מיט פֿראַזעס וואָס ויסקומען צו זיין גענומען פון אַ בוך פון נערודאַס לידער.
דאָס איז ער הויפּט אָביעקטיוו פון דער פאַרבאַנד וואָס באשאפן די Rías Baixas וויין רוט.
צוזאמען דעם מאַרשרוט, אין אַדישאַן צו לערנען וועגן און הנאה ווייַן, איר וועט קענען צו באַווונדערן די היסטארישע העריטאַגע ירושה פון דער געגנט, גוסטירן זייַן וועריד גאַסטראַנאַמי, אָבסערווירן ווי מענטשן לעבן און ייַנטונקען זיך אין אַ נאַטור וואָס אַלאַוז איר צו דורכפירן פילע דרויסנדיק אַקטיוויטעטן.
עס איז איינער פון די מערסט פולשטענדיק ווייַן טוריזם יקספּיריאַנסיז אַז איר קענען געפֿינען אין ספּאַין און אייראָפּע, זייַענדיק דער רעזולטאַט פון די קאַמביינד מי פון אַ נעץ פון 52 וויינעריז, 19 לאָדזשיז, 7 רעסטראַנץ און אַ סך מענטשן וואָס האָבן געגעבן זייער הערצער צו וויין און איר קולטור.
ווו איז די RÍAS BAIXAS ווייַן וועג
די Rías Baixas ווייַן רוט לויפט פון צפון צו דרום דורך די מערסט מערב טייל פון גאַליציע און כולל פּאַזאָס, וויינעריז, לאַנדסקייפּס און שטעט וואָס זענען צעוואָרפן פון דער גרענעץ מיט פּאָרטוגאַל, אין דער פּראָווינץ פון פּאָנטעוועדראַ, צו די דרום פון א קאָרונאַ.
עס זענען פינף דזשיאַגראַפיקאַל געביטן אין וואָס איר וועט געפֿינען ריאַס באַיקסאַס דענאָמאַניישאַן פון אָריגין וויינז: ** אָ ראָסאַל, וואַל דאָ סאַלנעס, קאָנדאַדאָ דאָ טי, ריבייראַ דאָ ולאַ און סאָוטאָמאַיאָר **.
דער טייך וועדראַ ווען עס גייט דורך וועדראַ
וואָס איר קענען טאָן און וואָס איר קענען זען אויף די RÍAS BAIXAS ווייַן רוט
דאָך, איינער פון די טינגז איר מוזן טאָן ווען איר גיין צו קיין טייל פון די Rías Baixas ווייַן רוט איז ווייַן טייסטינג . פון קורס, עס זענען וועגן און פארמען צו געשמאַק וויינז.
אין גאַליציאַנער מאַנער הויז , א האָטעל וויינערי ליגן אין וועדראַ , דער גרויסער Manuel García Gómez געוואלט, אין 1990, צו נעמענ זיכ ווידער די פּראָדוקציע פון אַ קוואַליטעט אַלבאַרינאָ אין אַ היסטארישן פאַרמאָג. דאָס הויז, וואָס האָט געהאַלטן דעם האָטעל, איז געווען דער וווינאָרט פֿונעם שרײַבער אַנטאָניאָ לאָפּעז פערריראָ , אנטדעקער פון דעם קבר פון סאַנטיאַגאָ אַפּאָסטלע.
זייַן וויניערדז פאַרברייטערן איבער 4 שיין כעקטאַרז פון די וללאַ טייַך טאָל און פּראָדוצירן אַ ויסגעצייכנט אַלבאַרינאָ וואָס סליפּס 6 חדשים אין באַראַלז איידער באַטאַלד , אַזוי שטעלן אַ סוף צו די מיטאָס אַז קוואַליטעט אַלבאַרינאָ איז יונג און לעצטנס געשאפן.
כאָטש אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון געשיכטע, די Pazo de Rubianes וועט זיין, פֿאַר איר, די גרעסטע אַטראַקשאַן פון די Rías Baixas וויין רוט.
געבויט אין 1411, און רענאַווייטיד אין די אַכצנטע , די Pazo de Rubianes איז אַן עכט מוזיי וואָס הייזער ווערטפול אַבדזשעקץ פון קונסט און אַנטיקס פון אַלע עקן פון דער וועלט.
זייַן ביבליאָטעק האלט עקזעמפלארן פון יקסעפּשאַנאַל ווערט און רייוואַלז אין מיסטעריע און שיינקייט מיט די 16 יאָרהונדערט שטיין טשאַפּעל, פארמאגט פון גייַסט מעשיות.
אָבער, די פאַקטיש שיינקייט פון די Pazo de Rubianes איז ינ דרויסן , ווו שיין גאַרדענס זענען שטוב צו מער ווי 4,000 קאַמעליז און הונדערטער פון ווערייאַטיז פון געוויקסן און ביימער.
מיט זיי, 25 כעקטאַרז פון וויניערדז וואָס פאַרב די סלאָפּעס פון די מילד היללס וואָס היטן די פּאַזאָ אין אַ מונדיר גרין קאָליר. איינער פון די בעסטער אַלבאַריñאָס אין גאַליציע איז יקסטראַקטיד פון זיי.
די אמת שיינקייט פון די Pazo de Rubianes איז ינ דרויסן
עפּעס מער באַקאַנט איז די סוויווע וואָס סעראַונדז די לאַגאַר דע פּינטאָס וויינערי , גאנץ צו פאַרענדיקן אַ טריומוויראַטע פון ווייַן טייסטינגז וואָס וועט לאָזן איר מער ווי צופֿרידן. ליגן אין ריבאַדומיאַ , אין דעם קעלער פון די קאַסטראָ משפּחה אַרקאַטעקטשער, וויניערדז און נאַטור זענען ינאַגרייטיד אין גאנץ האַרמאָניע, צו באַקומען ויסגעצייכנט אַלבאַריñאָס, Mencía ווייַנטרויב רויט וויינז און עטלעכע הויך-מיינונג ליקערז.
און אויב איר האָט גענוג מיט דריי טייסטינגז, איר קענען נוצן די געלעגנהייט צו אָטעמען פריש לופט בשעת איר באַטראַכטן ספּעקטאַקיאַלער לאַנדסקייפּס געפֿינט דורך די וויופּוינט פון Monte de Santa Tecla, וואָס עפֿנט זיך פייסינג די ים אין די מיוניסאַפּאַלאַטי פון ** א גואַרדאַ, און Monte Lobeira (András, Vilanova de Arousa) **, ווו איר וועט אויך געפֿינען די רעשט פון אַן אַלט פעסטונג.
איר קענען אויך טאָן פּאַרץ פון סטאַגעס פון די מיטאַקאַל קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ אָדער, אויב דיין ימאָושאַנז זענען אַ ביסל שטארקער, קייאַק אַראָפּ די וואסערן פון די Umia טייך. צו טאָן דאָס, איר קענען רעכענען אויף די הילף און גיידאַנס פון די גלענצנדיק גייז פון די ** Club Náutico O Muiño **. א זייער פּראָסט מאַרשרוט - און פּאַסיק פֿאַר כּמעט אַלע לעוועלס - איז איינער וואָס לויפט דורך אַ 8 קילאמעטער אָפּטיילונג זייער נאָענט צו די מויל פון די Umia אין די Arousa עסטשוערי. די קראַנט דאָ איז קעסיידערדיק, אָבער נישט צו שטאַרק, און איר נאָר האָבן צו זאָרג וועגן אַ פּאָר פון קליינטשיק שטראָמשוועל בשעת ענדזשויינג אַ גרין לאַנדשאַפט דאַטיד מיט לאַנד הייזער און, פון קורס, וויניערדז.
די וויינערי Lagar de Pintos, אָונד דורך די Castro משפּחה
זייער אַנדערש איז די פריימווערק אין וואָס עטלעכע פון די טאַפאַסט פרויען אין דער וועלט מאַך. זיי זענען די שעלפיש פון קאַמבאַדאָס . דורך דעם פאַרבאַנד ** Guimatur ** (קולטור אַססאָסיאַטיאָן "Mulleres do Mar do Cambados") איר קענען לערנען, גיידיד דורך איינער פון די שעלפיש טוערס, ** ווי זייער אַרבעט און לעבן איז ווי.**
נאָר איבער 300 פרויען - פֿאַר בלויז 8 מענטשן - פון דעם שיין שטאָט, קאַם יעדער טאָג, ביי נידעריק יאַמ - פלייץ, די וואסערן פון די אַראָוסאַ עסטשוערי אין זוכן פון קלאַמז, קאַקאַלז, רייזער שעלז און אנדערע הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן.
צו טאָן דאָס, די פרויען גיין צו די ברעג, שטופּן זייער וואָגן יקוויפּט מיט אַ אַנגאַזאָו (אַ מין פון גראַבליע) און אַ גאַנטשעלאָ (אַ קליין האַנט רידל), צו פּנים פּיריאַדז פון 4 אָדער 5 שעה אַ טאָג מיט מיין צוריק בענט און מיין פֿיס סאַנגק אין די בלאָטע. דיין פּראָדוקט איז ווערט דיין שווייס און די נידעריקער צוריק פּראָבלעמס אַז אַלעמען האט ווען ריטשינג צו פרי עלטער.
געדענק זיי ווען איר פּרובירן קלאַמז און רייזער קלאַמז פּערד מיט די גלענצנדיק אַלבאַרינאָ פון די ריאַס באַיקסאַס. און עס איז אַז די ווייַן פון דעם מאַרשרוט איז ניט בלויז שיקער, אָבער אויך געלעבט.
דער טורעם פון סאַן סאַרדאָנינאָ אין קאַמבאַדאָס