א ווינקל פון שלום אויף די ברעג פון די מינאָ
ווילד נאַטור, אַ סוד גאַניידן און אַ אָרט ווו מאָנקס און הערמיץ היסטאָריש ויסגעדינט צו נאָכגעבן אַ אַסעטיק לעבן אַוועק פון די מאַדינג מאַסע, ברוכים הבאים צו Ribeira Sacra.
די גאליציאנער וויין געגנט איז ליגן צווישן די פראווינצן פון Ourense און Lugo, ביי די צוזאמפלוונג פון די גרעסטע טייכן אין גאליציע. (די סיל און די מינאָ) און טראָץ זייַן אָוווערוועלמינג שיינקייט, עס איז נישט אַ טוריסט אָרט וואָס מאכט עס אַן אפילו מער אַטראַקטיוו געגנט פֿאַר די וואס אנטלויפן פון די גרויסע מאסן.
ווי צו באַקומען
מיר דערגרייכן די געגנט פון Lugo און מער ספּאַסיפיקלי צו די שטאָט פון Chantada (Road A6 און A52), ווו די דאָרף פון A Veiga איז זייער נאָענט און דאָ עס אַווייץ אונדז. אונדזער אַקאַמאַדיישאַן, Casa Morriña, אויף די ברעג פון דעם טייך מינאָ.
Chantada איז די האַרץ פון גאַליציע ווייַל עס איז רעכט אין די דזשיאַגראַפיקאַל צענטער פון דער קהילה, אַ לאַנדשאַפט, אין וועלכער בערג און טייך-באַנקן זענען געמישט, דורך וועלכע דער ווינטער-וועג פון הייליקער יעקב גייט פאָרן.
אויסגעלאשן מאָדע אַקטיווייטיד
מיר זענען ספּיטשלאַס ווען מיר אָנקומען צו דעם ריכאַבילאַטייטיד שטיין הויז אין אַ ענקלאַווע ווו שלום און זאַכטקייַט הערשן בשעת די וואַסער פון דעם טייַך ברייקס מיט אַ ספּעציעל סאַטאַלטי קעגן די גאַניק פון דעם פאַרמכאַוס.
עס שמעקט ווי פריש קאַווע. מיר גיין דורך אַ ראַכוועסדיק לעבעדיק צימער מיט אַ קאַמין און אַ דיוואַן בעט צו דערגרייכן די גאַניק, ביי די פֿיס פון די מינאָ און מיט האַרץ-סטאָפּפּינג קוקן פון אַ אַראָפאַנג באַרג, ווו אַווייץ אונדז אַ געשמאַק פרישטיק פון פריש פרוכט, טאָסט און סקוויזד מאַראַנץ זאַפט.
די הויז האט צוויי יקסטיריער רומז מיט זייער אייגן קלאָזעט ווי געזונט ווי אַ גרויס גאַלעריע מיט אַ קוק אויף דעם טייַך אויף די שפּיץ שטאָק. מיר פאַלן אין ליבע מיט די באַפּוצונג פון די גאנצע הויז און, ספּעציעל, די פון זייַן קיך-עסצימער און קלאָזעט מיט אַקסעס צו אַ קליין פּאַטיאָ און די גאַניק וואָס מיר האָבן נאָר דיסקאַווערד, אבער מיר ווייסן שוין, אז מיר וואלטן ליב דא בלייבן און וואוינען א לעבן.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) איז איינער פון די געטאַווייז וואָס מאַכן איר פֿאַרשטיין די טייַטש פון אַרומפאָרן
צו טוהן
כאָטש עס איז אַ שטיל געגנט, עס זענען פילע פּלאַנז אין דיין סוויווע אַז Borja Fernández, באַזיצער פון Casa Morriña, רעקאַמענדז אונדז. וואס איז ארבעטן אויף אַ צוקונפֿט פּרויעקט צו ריוואַליו די געגנט מיט אַ מער אָפּגעהיט און יקספּערמענאַל טוריזם.
"מיר וואָלט ווי אַז טראַוולערז וואָס קומען צו אַנטדעקן די Ribeira Sacra זאָל לאָזן זיך פירן אַוועק דורך די טראַדיציעס פון דער סביבה בשעת ינטאַגרייטינג זיך אין דעם קולטור פֿאַר עטלעכע טעג. מיר ווילן צו געבן וויזאַביליטי צו פילע יינציק ספּייסאַז מיט יינציק יקספּיריאַנסיז. איך טראַכטן עס זענען נישט פילע ערטער ווי דאָס אין ספּאַין, "באַמערקט Borja Fernández.
"מיר ווילן צו געבן וויזאַביליטי צו פילע יינציק ספּייסאַז מיט יינציק יקספּיריאַנסיז"
אונדזער ערשטער האַלטן איז די Airas Moniz קעז פאַבריק, וואָס אַרבעט מיט מילך פון דזשערזי האָדעווען קאַוז. (אַ האָדעווען וואָס ריקווייערז ינווייראַנמאַנץ רייַך אין הומידיטי) אין אַ גרייזינג רעזשים וואָס אַרומוואַנדערן גליק אין יז דורך די גרין פעלדער פון אָוטיראָ.
א מאַקסימום היסכייַוועס צו סאַסטיינאַביליטי און צו ריקאַווערד אַרבעט סיסטעמען וואָס האָבן פאַרשווונדן אין וואָס זיי פּרייאָראַטייז קוואַליטעט איבער קוואַנטיטי. הינטער דעם פּרויעקט איז Ricardo Gomez , דע ר אנגעזעענסטע ר ױגנ ט אי ן דע ר געגנט , צוזאמע ן מי ט זײ ן פרוי אַנאַ וואַסקעז און זיין חבר און חבר יאָשקע מאַסאַיראַ.
מיר געפרוווט סאַוועל, אַ רוי מילך בלוי קעז וואָס איז ראַנגקט צווישן די בעסטער אין ספּאַין מיט עטלעכע אַוואַרדס און רעקאַגנייזיז דעליקאַטעסאַן פֿאַר פאדערן גומען! איצט מיר פֿאַרשטיין וואָס פילע Michelin שטערן שעפס אַזאַ ווי Pepe Solla אָדער Ricard Camarena ווענדן צו דעם טראדיציאנעלן קעז פאַבריק צו צוגרייטן זייער געשמאַק קיילים.
די גרויס קעז טורעם (אַלע דורך Airas Moniz)
מיר פאָרזעצן אויף אַ פאַרפאַלן וועג, צווישן וועלדער, פייגל און קעסט ביימער וואָס פירט אונדז צו אָדער Saviñao, ווו אַ קאַטאַמעראַן אַווייץ אונדז צו אַרייַן די זיג-זאַג וואָס מאַרקס די מינאָ טייך ווען עס פּאַסיז דורך Ribeira Sacra. Ribeira Sacra איז סאַנאַנאַמאַס מיט לאַנדשאַפט און דער בעסטער פּערספּעקטיוו איז סיילינג פון די טייַך.
מיר בוקט דעם בילעט אָנליין אין סאַקראַ אַקטיוואַ, וואָס פאָרשלאָגן אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון פּאַסאַבילאַטיז צו קרייַז די טייַך מינאָ אויף אַ אַנדערש וועג. קענען זיין דיסקאַווערד מאַיאָרגאַ אינזל , דערנענטערן זיך צו די ווייַנגאָרטן פון פאַרם מילאַראַ אפילו צו די מענטשן פון באַרשט עס אָדער ביז די סאַבמערדזשד דאָרף פון Portotide.
סאַקראַ אַקטיוואַ אָפפערס פיל מער ווי אַ פּשוט שיפל פאָר ווייַל זיי דערקלערן די געשיכטע פון דער געגנט, זיי נעמען אונדז צו פאַרבאָרגן ערטער ווו מיר קענען זען הירש אַריבער די טייַך און מיר אפילו אַנטדעקן אַ ספּעקטאַקיאַלער מיאַנדער געשאפן דורך די טייך מינאָ ווען עס גייט דורך די געגנט פון א קאָוואַ, גערופן O Cabo do Mundo, אַ אָרט וואָס מיר טאָן ניט קווענקלען צו פאָטאָגראַפיע און צו וואָס מיר וועלן צוריקקומען שפּעטער.
O Cabo do Mundo, אַ מיאַנדער וואָס דראָז די מינאָ, מיט אַ וויופּוינט פון וואָס צו וואַנדערן די קאַלטיוויישאַן פון וויינז אויף טערראַסעס
מיר אויסדערוויילט דער רעסטאָראַן א פאַגוללאַ, די גרויס רעפֿערענץ פון קוויזין אין Chantada, מיט דריי דורות געווידמעט דעם "גוט עסן" פון אירע באזוכער. ווי אַ פאַרשפּייַז זיי שטעלן אונדז אַ פייַן גרילד טייג מיט פּאָמידאָר קאַנסאַסé, גאַטעראַ קעז און פּעסטאָ.
מיר פאָרזעצן מיט סמאָוקט לאַקס מיט עפּל, מאַנדל און עראַמאַטיק הערבס. און צווייטנס, גרילד כאַזער ריבס גלייזד מיט באַרביקיו סאָוס, באגלייט מיט פּאַטייטאָוז און סאַלאַט. איר שטענדיק האָבן צו לאָזן אַ לאָך פֿאַר פאַרבייַסן און מער אויב עס איז רייַז מיט סמאָוקט מילך און רוי מאַנדל ייַז קרעם. פילע טריפּס קאַנגקער אונדז פֿאַר די צינדז צו אונדזער גומען, דאָס איז איינער פון זיי!
Ribeira Sacra איז פאָלקס באַוווסט פֿאַר זיין "העלדיש וויטיקולטורע", רעכט צו דער קאַמפּלעקסיטי פון זייַן אַראָפאַנג און כּמעט ווערטיקאַל טעריין וואָס מאכט זייַן ווייַנגראָוערז און ווינעמאַקערס אַנטקעגנשטעלנ זיך ווערטיגאָו פון זייַן טערראַסעס.
עס קען זיין גערופן אַ הויך-ריזיקירן שניט ווייַל פון די באַזונדער אָראַגראַפי פון זיין לאַנד, אַ קלאַסאַפאַקיישאַן אַז בלויז 5% פון אייראפעישע וויניערדז האָבן און וואָס מאכט די וויינז פון די DO. Ribeira Sacra האָבן אַ צוגעלייגט ווערט וואָס מאכט זיי אפילו מער ספּעציעל.
די שאַפונג פון דעם דינאָמאַניישאַן פון ווייַן אָנהייב אין 1977 איז געווען די סטאַרטינג סיגנאַל פֿאַר א רעװאלוציע , װא ס באװײז ט דע ם גרוים ן פאטענציאל , פו ן ד י דאזיק ע לענדער .
ווייַן טוריזם: דער אָרט איז גאַליציע, די צייט איז איצט
מיר האָבן צו Abadía da Cova, דער ערשטער וויינערי פון די D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure לאָוקייטאַד אין O Cabo do Mundo, אַ מיסטיש אָרט, פּאַפּיאַלייטאַד דורך אגדות אין וואָס מיר זענען געלערנט צו ויסטיילן צווישן פאַרשידענע טייפּס פון ילאַבעריישאַנז און געבוירן ווערייאַטיז בשעת מיר ויספאָרשן מיט אַלע אונדזער סענסיז אַ וויינערי מיט מער ווי הונדערט יאָר געשיכטע.
זיי גרייטן אונדז צו אַ טייסטינג, מיט צוואַנציק פאַרשידענע ווייַנטרויבן ווערייאַטיז, אַז מיר גוסטירן אין איינער פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער וויופּוינט צו דער פרייד פון אונדזער אויגן.
עצה פֿאַר ליבהאבערס פון גוט ווייַן: איר קענען מאַכן אַ האַלטן אין די Enonatur וויינערי, ווו איר קענען מאַכן דיין אייגענע ווייַן דערפאַרונג, מאַכן דיין אייגן נאַטירלעך, קוואַליטעט ווייַן מיט אַ יינציק פאַרבינדן דורך די האַנט Roberto Regal, איינער פון די מערסט פּרעסטידזשאַס ווינעמאַקערס אין גאַליציע.
מיר צוריקקומען צו Casa Morriña ווייַל אויב עס איז איין זאַך וואָס איז קלאָר פֿאַר אונדז, עס איז אַז מיר קומען צו הנאה דעם גרויס לאַנד הויז. מיר גרייטן אַ מיטאָג אויף די גאַניק באגלייט דורך ראָמאַנטיש לייטינג בשעת, טשיקאַווע, אַ שוואַן וואָס מיינט כּמעט דאַמעסטיקייטיד סטרוץ אַרויף צו ווייַזן אונדז זייַן אַנטאַטשט שיינקייט.
די קליין דאָק וואָס די גאַניק האט איז זיכער צו באָדנ זיך, אַפֿילו אין די ליכט פון די לבנה פֿאַר די מערסט דערינג, ווייל ס'איז נישטא קיין שטראם ווייל דאס הויז איז צווישן צוויי דאמען.
זונופגאַנג אין Ribeira Sacra
אויך אין טאג איר קענען דינגען פאַרשידן באָוץ אַזאַ ווי קייאַקס, פּעדאַל באָוץ, רודער ינדנברעך אָדער אפילו פיש. מיר הנאה מיט די פינף סענסיז פון די ווייַן ד.אָ. Ribeira Sacra וואָס מיר האָבן געקויפט בשעת אַ שטערן הימל איז שפיגלט פינקלען אין די רויק וואסערן פון די מינאָ.
די כיינעוודיק קיך פון Casa Morriña
דאָס איז איינער פון די געטאַווייז וואָס מאכט איר פֿאַרשטיין די גאנצע טייַטש פון אַרומפאָרן. יעצט פארשטייען מיר דעם נאמען פון דעם הויז, ווייל** 'געבענקט' (געפיל פון בענקשאפט)** איז א גאליצישער טערמין וואס איז געקומען צו געהערן צו דער גאנצער וועלט. דאָס איז וואָס מיר וועלן פילן ווען מיר געדענקען דעם גרויס יאַזדע.
עטלעכע זאָגן אַז גאַליציע איז אַ גרוי אָרט, עס קען זיין וואָס איר פילע עקן האָבן נישט באזוכט עס, ווי דאָס, וואָס מאכט איר ווילן צו פאָרזעצן טראַוואַלינג צו אַנטדעקן ערטער וואָס וועט שטענדיק בלייַבן אין די רעטינאַ פון גוטע מעמעריז.
איר וועט פאַרפירן איר