Nuria אַרויס די וויניערדז פון די N'orma האָטעל מיט אַ 'גאַנץ קוק' דורך Hermès
"געשיכטע, חורבות און מעדיטערראַנעאַן", אַזוי איז דאָס אין דרײַ ווערטער סיסילי. נוריאַ וואַל (@frecklesnur) און קאָקע באַרטרינאַ (@קאָקעבאַרטרינאַ) זיי דערציילן אונדז וועגן די וואָך זיי פארבראכט טורינג "די בריק פון די מערסט שיין שטיוול אין דער וועלט".
טאָג 1
נישט קײן מינוט. מיר דאַרפֿן נישט מער ווי זעכציק סעקונדעס צו לאָזן אונדזער טאַש אין דעם האָטעל און גיין אויס צו עסן פּאַלערמאָ . צו קאַם פון אויבן צו דנאָ Corso Vittorio Emanuele , װעלכע ר אריבער ט אי ר אל ט שטעטל . צו זיגזאַג דורך זיין כאַאָטיש ביסל גאסן, אַן עכט מוסטער פון בנינים פון פאַרשידענע אַרקאַטעקטשעראַל סטיילז און שטאַטן פון קאַנסערוויישאַן, און טומלדיק מארקפלעצער וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון אַראַבער לעגאַט.
צו טיילן ריטם מיט עטלעכע לאָוקאַלז וואָס שפּילן אין קאָרטן אַרויס זייערע קראָם. מיר אָנקומען בייַ פּיאַזאַ סאַן דאָמעניקאָ , אין די Vucciri קוואַרטאַל אַ, מיט די שיין קירך פון סאַן דאָמעניקאָ, און, אַמאָל אַרמד מיט אַ קרימי פּיסטאַטשיאָ ייַזקרעם - אַז טאַם אַז יטאַליאַנס אַדאָר און סיסיליאַנס אפילו מער - און stracciatella אַז מיר געקויפט בייַ די לוקטשעסע אייז קרעם סאַלאָן, מיר געצויגן צו די Giardino Garibaldi. זיי זענען דזשיאַמעטריק גאַרדענס ווו די מענטשן פון פּאַלערמאָ נעמען אויס פון זייער באַגס די לעצטע ראָמאַן וואָס האלט זיי וואך אין פאַרטאָג אַזוי אַז זיי, מיט זייער אויגן געהאלטן אַרויף מיט טשאַפּסטיקס, זיי קענען לייענען אויף איינער פון זייַן בענטשעס, עמברייסט דורך די צווייגן פון די סענטשעריז. —אלט ע בײמער .
פּאַלערמאָ, טומלדיק, עכט, גאנץ
ווען די נאַכט קומט, פּאַלערמאָ איז לוזינג ליכט, אָבער קיינמאָל ריטם . עטלעכע עקן פון דער שטאָט, אַזאַ ווי די פּיאַזאַ קאַראַקסיאָלאָ זיי אפילו יבערמאַכן. אין טאג איז דא א בעקאַבאָלעדיק מאַרק וואָס, אין די נאָכמיטאָג, טורנס אין אַ באַסלינג גאַס עסנוואַרג סטאָל. און ניט נאָר קיין, אָבער די מערסט מאָדערן אין דער שטאָט.
ווי אין אַ קאַסטינג פון וואָג און פינס, זיי לאָזן איר קלייַבן די פיש וואָס איר רובֿ ווילן, ווייַל זיי גרייטן עס אין דער מאָמענט צו עסן עס רעכט דאָרט. אָבער פּאַלערמאָ איז די הויפּטשטאָט פון סיסילי . או ן קײנע ר הא ט ניש ט געזאגט , א ז דע ר אינדז ל הא ט גענוי ט געשװיגן .
די דעקאַדענט פאַסאַדז פון פּאַלערמאָ
טאָג 2
מיר לאָזן פּאַלערמאָ אין דער ריכטונג פון טאָנאַראַ די סקאָפּעללאָ, אַ קאָווע ווו יאָרן צוריק (ניט אַזוי פילע) טונפיש איז געווען פישט מיט די טראַפּ טעכניק . איצט עס איז איינער פון די ביזיאַסט ביטשיז אין סיסילי (ספּעציעל אין הויך סעזאָן), אַ פּריוואַט פאַרמאָג ווו, ווי אין פילע טיילן פון איטאליע, איר באַצאָלן אַרייַנטרעטן צו נעמען אַ טונקען.
פון דאָרט צו עריס עס זענען בלויז 35 קילאָמעטערס; פילע פון זייער ענג קורוועס וואָס געבן אַוועק, איצט יאָ, איצט ניט, אַמייזינג קוקן ביז איר דערגרייכן דעם מידייוואַל שטאָט, ממש כאַנגגינג פון די בארג עריקס, פון וואָס אַלע די טראַפּאַני ביי.
ין דער עריסע פעסטונג עס איז איצט אַלץ: רעסטראַנץ, שאַפּס פון פראַזזאַטע (טעפעס געמאכט פון שטיקלעך טוך) און פּאַטיסעריז (ווי די מיטאַקאַל מאַריאַ גראַמאַטיקאָ , וועמענס cannoli מאַכן די גאנצע פון סיסילי סמאַקינג זייער ליפן), אין אַדישאַן צו מער ווי זעכציק קהילות (דואָמאָ אַרייַנגערעכנט) און אַ נאָרמאַן שלאָס, די Castello Di Venere.
Nuria Val אין די מידייוואַל דאָרף פון Erice.
זיין וואַטטשטאָווער איז די פיש אויג פון ווו איר קענען זען די גאנצע פּאַנאָראַמאַ פון דער געגנט: די טראַפּאַני זאַלץ פּאַנס, די שטאָט פון סאַן וויטאָ לאָ קאַפּאָ און די עגאַטעס אינזלען. יענע נאכט זענען מיר געשלאפן אין דער Hotel Baglio Soria Trapani , סעראַונדאַד דורך שלום אין די פאָרעם פון ספּעקטאַקיאַלער ווייַנגאָרטן. עס איז דער בעסטער אָרט צו פאַרברענגען דעם טאָג מיט אַ ינפאַלאַבאַל פּערינג: אַ אַפּעטיט און אַ זונ - ונטערגאַנג פון דעם באַרג. אַ גרויסער הקדמה צו אַ מיטאָג צוריק צו די קלאַסיקס, מיט פריש פיש און הויז ווייַן, וואָס פּאַסיק דעם אָרט ווי אַ פלאָרענטינע הענטשקע.
סקאַלאַ דעי טורטשי ברעג
טאָג 3
מיר זענען אויפגעשטאנען פרי צו גיין צו סקאַלאַ דעי טורטשי , װעמענ ס עקזאטישע ר נאמען , װ י דע ר טיטלע ן פו ן א קינדער־מעשה , דערצײל ט אונד ז װעג ן טערקיש ע או ן אראביש ע פיראט ן או ן קארזאירן , װא ס זײנע ן אהערגעקומע ן זי ך באהאלט ן אי ן שטורעמדיקע , או ן װעג ן . ינפאַנאַט טרעפּ לידינג צו די ברעג.
אבער עס זענען נאָך וועגן פופצן מינוט צו גיין. דער אָרט פון די פאָטאָ : יענע טײַערע ווײַסע שטיין פֿאָרשטעלונגען ווי אַ ריזיקער באַרג פֿון טאַלק, אַמאָל אַ סוד פֿון די לאָוקאַלז. 15 קילאָמעטערס פון זיי איז די אנדערע בילד פון סיסילי, דער וואָס איז קיינמאָל געווען אַ סוד, די מאַנואַל פון קונסט געשיכטע; אַז פון די טעמפלען פון אַגריגענטאָ , די בעסטער אפגעהיט גריכיש טעמפלען אין דער וועלט, און ספּעציעל אַז פון די קאָנקאָרד (5 יאָרהונדערט בק) אַז, קיין ענין ווי עס איז שטעלן, ער קען נישט לייקענען זיין ברית מיט דעם שטן.
פון דאָרט מיר פאָרזעצן צו Chiaramonte Gulfi , אנדערע 'הענגען' דארף און פּראָטעקטעד דורך ווענט, ווייניקער ווי 20 קילאָמעטערס פון ראַגוסאַ. טשיאַראַמאָנטע איז באַרימט פֿאַר זייַן גאַסטראַנאַמי אין אַ לאַנד, וווּ דער טיש וועגט מער ווי רעליגיע (און דאָס איז חרטה) און, דער עיקר, פֿאַר איר מאַסלינע בוימל, אירע מאַנדלען און חזיר־פּראָדוקטן.
Nuria Val אין אַ פעלד פון גאָלדען שטרוי באַלעס לעבן ראַגוסאַ.
טאָג 4
מיר וואָוק אַרויף אין די האטעל נ'אָרמאַ , אוי ף א פארם , אוי ף דע ר אויסגראב ן פו ן Chiaramonte Gulfi, אַז מיט נאָר אַ פּאָר פון צימערן און זיין אייגענע קאַליגראַפי רירייט הייַנטצייַטיק לוקסוס . אויסשטרעקן עס איז נאכגעגאנגען דורך יו n פרישטיק צוגעגרייט דורך אַנדרעינאַ , זייַן באַזיצער: אַ ברוסטשעטטאַ מיט אַ סלייסט העל רויט פּאָמידאָר, קנאָבל, זאַלץ, פעפער און אַ שפּריץ פון גרין מאַסלינע ייל פלייווערד מיט הערבס געפלאנצט אין פראָנט פון דער קיך.
דעמאָלט מיר גיין צו ראַגוסאַ דורך SP10 , די מערסט פּיקטשעראַסק מאַרשרוט, וואָס ריטשאַז דעם פּאָרטענט פון סיסיליאַן באַראָוק. געבויט אויף אַ באַרג, פון ווייַטן, ראַגוסאַ איז אַ בינטל פון ראָזעווע און געל הייזער , בלויע קופּאָלן און מאַראַנץ דעכער צווישן די גרין פון די בוים טאַפּס.
אין דעם פלאן איז עס צוטיילט אין צוויי טיילן, אפגעשיידט מיט א טאל: דער דערהויבענער, Ragusa Superiore, און דער אַלטער, Ragusa Ibla. אין די לעצטע, מיר גיין צווישן גרוי שטיין פּאַלאַסאַז און בעראָוק פאַסאַדז, אַראָפאַנג גאסן וואָס געזונט באַרעכטיקן די דאָלסי פֿאַר פאַרבייַסן, אַנרולי פּיאַזז, טשיעסאַס און גיאַרדינאָס און גאַנץ איטאַליעניש משפחות שפּאַצירן אין די שפּעט נאָכמיטאָג.
ווי יעדער פון זיי, מיר עסן אַל פרעסקאָ פּיסטאַטשיאָ באַטערד פיש (ווידער) מיט די נאָטן פון אַ גאַס אַקאָרדעאָן אין די הינטערגרונט. מיר שעפּטשען און שמועסן. פארוואס? זענען נישט גענוג סיבות?
טאָג 5
מיר וואָלט קיינמאָל האָבן געוואלט צו טאָן עס, אָבער מיר לינקס דער האטעל נ'אָרמאַ מי ט דע ר אײנציקע ר טרײסט , א ז מי ר פארזעצ ן אונדזע ר װעג , ארום ; אַן אינזל וואָס מיינט צו קיינמאָל סוף און וואָס יעדער טאָג מאַנידזשיז צו האַלטן חידוש.
איצט מיר טאָן עס אין ריכטונג צו Marzamemi, אַ פּשוט וואַקאַציע אָרט מיט גאָרנישט ספּעציעל ... וואָס האט לעגאַמרע אַלץ צו זיין ספּעציעל. אויפן וועג האַלטן מיר זיך ביי עטלעכע ווייַנגאָרטן פאַר אַ ריזיק פעלד פון גאָלדענע שטרוי באַלעס. ווייַן און ווייץ, ווינט און שפּילערייַ, זון און סיסילי: דאָ סמעללס פון האַרבסט און ריין מעדיטערראַנעאַן.
Marzamemi איז אַ פישערייַ פּאָרט ביידד דורך די יאָניאַן מיט פאַרביק באָוץ און אַ היסטארישן פוסגייער צענטער. מיר האָבן געזען סאָף פאָטאָס פון די פּיאַזאַ רעגינאַ מאַרגעריטאַ און, פון קורס, פאַנטאַסייזד וועגן ראָולינג עטלעכע ספּאַגעטי צו ומענדיקייַט אין די טעראַסע פון לאַ סיאַלאָמאַ , אויף אַז ריזיק עספּלאַנאַדע אָוווערלוקינג די ים; זיצן ביי זייערע הימל בלויע טישן און שטולן, ארומגערינגלט מיט פישער הייזער און א פארפאלענער קירך... אַלץ איז געווען פּונקט ווי מיר האָבן עס ימאַדזשאַנד; אָבער איצט עס איז געווען פאַקטיש.
נאָך אַ עספּרעסאָ אין איין זאַלפּ, איינער פון די וואָס נאָך לאָזן די פּינע אין די גלעזל ווען פאַרטיק, מיר פאָרזעצן צו טאַאָרמינאַ. יאָ, טאַאָרמינאַ, די מערסט טוריסט דעסטאַניישאַן אויף דעם אינזל, אַז פון די רייַך הייַנט, אַז פון עליזאַבעטה טיילער און ריטשארד בערטאָן אין די 1950ער יארן און אין וועלכע די גריכן האבן אסאך פריער געבויט דעם בעסטן אפגעהיטן טעאטער און פארשטייט זיך דאס פלאץ מיט די בעסטע מיינונגען אויף עטנא, דעם וואולקאן פון וואולקאנעס (לפּחות אין אייראפע).
קוקנדיק אויף אים פֿון פראָנט, אין דעם העכסטן טייל פון טאַאָרמינאַ איז געווען אונדזער ווייַטער דעסטיניישאַן: די האטעל ווילאַ דוקאַלע , אַ פערציק אָפּדאַך ווו ערייווינג דורך וועג קענען זיין אַ פּאַסירונג אין זיך. סײַדן איינער איז סיסיליאַן און האָט די געבוירן קונסט צו מאַכן אַלץ הינטער דעם ראָד קוקן ווי ברויט **(אָדער פּיסטאַטשיאָ?)** געגעסן.
טשיאַראַמאָנטע איז באַוווסט פֿאַר זיין מאַסלינע ייל (און זיין מאַסלינע ביימער ...)
טאָג 6
די קוקן פון דעם האָטעל לאַדן איר צו אַנטדעקן די לאַנדשאַפט. דערפאר זענען מיר ארויסגעגאנגען באזוכן די פישעטטי וויינערי, בייַ עטנאַ סקערץ , וואס פראדוצירט וויין פון הונדערטער אלט וויינשטאט, טייל פון זיי האבן גערופן מאראנצן וויינז.
די פון עטנאַ זענען זייער באַזונדער וויינז, זייער אַנדערש פון די פון די רעשט פון די אינזל רעכט צו זייַן אָראַגראַפי, זייַן שעה פון טאָגליכט און די דיפעראַנסיז אין טעמפּעראַטור, וואָס געבן עס זייַן כאַראַקטעריסטיש ינטענסיטי. צו באַקומען דאָרט מיר גיין דורך Castiglione di Sicilia , א שטעטל צפון פון עטנא מיט אן איינציקע ארויף און אראפ גאס און א לאבירינט פון זייטיגע גאסן.
צוריק אין טאַאָרמינאַ, מיר גיין אַראָפּ די - אַפּטלי געהייסן - טרעפּ פון די Via Crucis און בלעטער די עלעגאַנט קראָם פֿענצטער פון די קאָרסאָ. Umberto I, פּיאַזאַ IX דע אפריל און פּיאַזאַ דעל דואָמאָ, צו שפּאַצירן צו די האטעל ווילאַ קאַרלאָטאַ , ו װ ע ס האב ן אוי ף אונד ז געװאר ט עטלעכ ע טשיז ן או ן װאורשט ן צוזאמע ן מי ט ד י קאטאנערא־װײן , װעלכ ע ז ײ האב ן אל ץ אײנגעארדנ ט אונטער ן נאמע ן la . "ווולקאַן אָענאָלאָגי".
נוריאַ לינינג אויס פון די באַלקאָן פון Monaci delle Terre Nere, אויף די סלאָפּעס פון עטנאַ, ווערינג אַ פּינקאָ קלייד
טאָג 7
מי ר האב ן געמאכ ט פרישטיק , װ י א לאקאלע , מי ט דע ר טעגלעכע ר פרעס ע או ן דע ר טיפישע ר רואי ק פו ן א הארבסט ן זונטיק ; אַ גאנץ ריטם צו שפּאַצירן דורך די באַטאַניקאַל גאָרטן פון טאַאָרמינאַ און גיין צו עסן tischi toschi , אַן יקערדיק רעסטאָראַן אין סיסילי (מיט, צווישן אנדערע דעליקאַסיז, די בעסטער קאַפּאָנאַטאַ מיר פארזוכט אויף דער גאנצער יאַזדע).
מיט די ווייך לייץ פון זונ - ונטערגאַנג מיר טאָן אונדזער לעקציעס און באַזוכן די אלטע טעאַטער פון טאַאָרמינאַ, וואָס האלט צו לאָזן איר אָטעם. אָבער מיר ווילן מער, אַזוי מיר קריכן אַ לייטער קאַרווד אין די שטיין זיך צו די חורבות פון אַ סאַראַסאַן שלאָס, די קאַסטעלאָ די טאַאָרמינאַ, צו זען עס פֿון אַ פויגל אויג מיינונג. און דאָ מיר פילן עס אַלע אין אַמאָל: געשיכטע, חורבות און די מעדיטערראַנעאַן, דאָס איז סיסילי אין דרייַ ווערטער, די בריק פון די מערסט שיין שטיוול אין דער וועלט.
*דער באַריכט איז ארויס אין **נומער 110 פון Condé Nast Traveler Magazine (אקטאבער)**. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל) און הנאה פריי אַקסעס צו די דיגיטאַל ווערסיע פון Condé Nast Traveler פֿאַר iPad. די אקטאבער אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל.
קאָקס אין די שלאָס פון טאַאָרמינאַ.