אין ווינטידזש טעג, דאָ איז אַ געטאַוויי (מיט ווייַן, פון קורס) צו ראָד וואָס איז גילטיק ניט בלויז פֿאַר דעם חודש ווו די טערראָיר איז די פּראָוטאַגאַנאַסט, אָבער פֿאַר די גאנצע יאָר. ווייַל אין דעם גן עדן פון ווערדעדזשאָ דערוואַרטן אויך היסטארישע שטעט ווי טאָרדעסיללאַס, אָלמעדאָ אָדער מעדינאַ דעל קאַמפּאָ; וויינעריז ווו אַרקאַטעקטשער איז אַ בריליאַנט אין זיך; און גאַסטראַנאַמיק זינד אַזאַ ווי זויגן לאַם.
דווקא פון דעם זוכן סינערדזשי צווישן ווייַן טוריזם, העריטאַגע, געשיכטע און גאַסטראַנאַמי די Rueda וויין רוט איז געבוירן אין דער געגנט אין 2013, מיט 22 אַפיליייטאַד מיוניסאַפּאַליטיז און וועגן 150 מיטגלידער, צווישן וואָס עס זענען וויינעריז וואָס קענען זיין באזוכט, באַרס, רעסטראַנץ, אַקאַמאַדיישאַן און פופצן יינציק שאַפּס וואָס מאַכן די געגנט ווער עס איז. ווייל זיי אַלע וועט זיין קאָמפּליצירט אין אַ איין וויזיט, אָבער ווי אַ הקדמה, דאָ איז אַ מאַרשרוט צו טרינקען, עסן, זען, שלאָפן און, פון קורס, הנאה.
Mocén ונטערערד קעלער.
אין די געדערעם פון דער ערד
עס איז קלאָר אַז זינט מער ווי טויזנט יאר פּראָדוצירן ווייַן אויף דעם ברעג פון די דועראָ טייך, מען קען נישט קומען אַהער אָן האַלטן צו אַנטדעקן דעם savoir faire פון זײערע װײנער. נעמען אַזאַ ווי Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos אָדער Viore און Marqués de Riscal פֿון La Rioja זענען בלויז עטלעכע פון די נאָענט צו 70 נעמען וואָס מאַכן די D.O פון די מערסט קאַנסומד ווייַס ווייַן אין דער מדינה און וואָס קענען זיין באזוכט אין די Rueda וויין רוט. איצט, גאָרנישט ווי דייווינג ונטערערד צו אַנטדעקן די מודעדזשאַר עסאַנס פון דער געגנט.
צווישן די אונטערערדישע קעלערן וואָס זענען בעסטער אפגעהיט - און וואָס קענען זיין באזוכט - זענען די פון מאָסין, אין דער שטאָט רועדאַ זיך, מיט זייַן פיר קילאָמעטערס עקסקאַווייטיד אין אַ טיפעניש פון 25 מעטער. גלענצנדיק בייַשפּיל פון די מודעדזשאַר העריטאַגע פון דער געגנט, די וויינערי אויך האט אַ ימפּאָוזינג מוזיי וועמענס ביבליאָטעק האט קימאַט 20,000 וואַליומז אויף גאַסטראַנאַמי, ווייַן און געשיכטע פון דער געגנט און אַ קונסט גאַלעריע מיט ווערק פון פאַרשידענע קינסטלער און פּיקטשעראַסק מווומאַנץ.
כאָטש ונטערערד זיי אויך געשמאַק גוט אין די היסטארישן קעלער אלבערט ס , אין די ארומיקע סערראַדאַ. שוין די דאָמיניקאַנס אין די eighteenth יאָרהונדערט פערמענטעד ווייַן אין ווייַן פּרעסעס אַז הייַנט זענען נאָך אין אָפּעראַציע אונטער די באַפֿעל פון דער פערט דור פון די Gutiérrez משפּחה אין אַ לאַבירינטה ווערט פון געטינג פאַרפאַלן. אין דערצו, ווי אַ נייַגעריקייַט דעם וויינערי עס האט אַ פאַקטיש 'דעמידזשאָן ברעג' ווו דער ערשטער פאַסע פון זייַן אַוואָרד-ווינינג בלאַס און גאָלדען וויינז נעמט אָרט, ברענגען אַ קליין ווינקל פון Jerez צו די האַרץ פון Rueda און פאָרשלאָגן אַ מערסט מעמעראַבאַל פאָטאָ.
דעמידזשאָן ברעג.
צוריקקומען צו די עפענען הימל, עס איז בעסער צו פּלאָמבירן דיין מאָגן איידער פאָרזעצן מיט די ווייַן טייסטינג, ספּעציעל די וואס בעסער צו אַנטלויפן פון די ספּיטאָאָנס. א האַלטן אַז לאָוקאַלז און וויזאַטערז מאַכן איז לאלא הויז, וועמענס טאָרטיללאַ שפּיצל און ווורשט קיילים קיינמאָל פאַרלאָזן. דער עפּאַסענטער פון ווינעמאַקערס פון די דאַ, ספּעציעל אין קאַווע צייט, דעם גאַסטראָבאַר אַ פּריאָרי ראָודסייד אויך האט איינער פון די בעסטער סטאָרז גורמיי געגנט פון.
אויב איר געפֿינען עס שווער צו קלייַבן צווישן די 1,500 וויינז אויף אַרויסווייַזן, קווענקלען נישט צו פרעגן וועגן ברונאָ, דער פאַרוואַלטער און יורש פון קאַסאַ לאָלאַ, וואָס נאָך לערנען טאַפּאַגראַפי אומגעקערט צו די משפּחה פאַרלייגן צו אָפּגעבן זיך אין גאנצן צו ווייַן. פֿאַר פאַרקויף און פּראָדוקציע, דעריבער מאכט זיינע ערשטע טריט אין וויין מיט א בריליאנט גערופן האָן קנעפּל וואָס הבטחות
צימער אין Casa Lola.
א קהילה אן מאסע
מען זאָגט דאָס די גאָלדען מייל פון Rueda איז געשאפן דורך די דרייַעק Rueda-Serrada-La Seca. נו, אין דעם לעצטע שטאָט - וואָס די קאָמונעראָס שוין שטעלן פֿיס אויף 500 יאָר צוריק - אַווייץ די מעגלעכקייט צו אַנטדעקן אָרגאַניק וויינז און ריקאַווערד ווערייאַטיז אַז Javier Sanz האט שוין שטעלן עס אין פיר פֿאַר יאָרן קיינער אנדערע ווי אין די ווענט פון אַ 16 יאָרהונדערט קירך.
או ן אי ז דע ר דאזיקע ר װײנער , א ז דע ר װײנער , הא ט זי ך ניש ט געקענ ט קײ ן רגע , צ ו קױפ ן דע ם ארט , װא ו ע ר הא ט געמאכ ט ד י קודש , װע ן ע ס אי ז ארויפגעגאנגע ן אוי ף ליציטאציע . יאָ טאַקע, וואָס איז געבליבן פון דער קירך פון די דריט אָרדער זענען חורבות, וואָס הייַנט קוקט ריבילט צו געניסן צווישן אַ רעליגיעז ווידערקאָל פון דזשולז אַזאַ ווי זייַן ווערדעדזשאָ פון אַלט Finca Saltamontes וויינז, די נייַע נאָמען פון זיין 1863 פירמע, ווי געזונט ווי די לימיטעד קרייישאַנז פון יקסטינגקט ווערייאַטיז אַזאַ ווי מאַלקאָרטאַ אָדער קאָלאָראַדאָ.
די קהילה פון די דריט סדר הייַנט קוקט ריבילט.
קיין ווייַן אָן קעז
עס איז קיין בעסער קאָמבינאַציע אין דער וועלט ווי אַ גלאז ווייַן באגלייט מיט אַ גוט קעז און פאַקטיש ברויט. און פון די דריי זאכן זיי וויסן אין די קאַסטיליאַן פּלאַטאָ. גענוג צו זאָגן אַז די ברויט מוזיי אַווייץ אין מייַאָרגאַ און אַז עס איז פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל אָנווייַז קאַסטיליאַן קעז צו מאַכן קלאָר אַז צו ברויט, ברויט, און צו ווייַן, ווייַן.
עס איז מעגלעך צו אַנטדעקן דעם 100% שעפּס ס מילך פּראָדוקט אין די Rueda מאַרשרוט. איר נאָר האָבן צו צוגאַנג די Campoveja (Serrada) און El Gran Cardenal (אין Medina del Campo) קעז פאבריקן צו הנאה דיין קרייישאַנז. אָן געהערן צו די IGP אָבער מיט זיין אייגענע עקספּערטיז עס אויך פארדינט אַ האַלטן די קאַנטאַגרולאַס פאַרם, אפגעזונדערט פון די מאַדינג מאַסע צווישן מעדינאַ דעל קאַמפּאָ און אָלמעדאָ, נעבן א שטעטל פון בלויז אכט איינוואוינער, געווידמעט דעם אויסארבעט און פארבעסערן פון שפאנישע האנטװערקער טשיזיז, װאם מען קען אין מאַדריד פארזוכן אין די באקאנטע פאַרמינג קעז.
קאַסטיליאַן קעז.
שטערן עסנוואַרג
איך בין זיכער, אז דער קעז האט איהם פערװאקסט. נו, נאָר צען מינוט פון סערראַדאַ מיט מאַשין, וואַרטן איינער פון די יניסקייפּאַבאַל גאַסטראָ סטאַפּס: די באָטיקאַ. איז אין Matapozuelos ווו איז דער בלויז מיטשעלין שטערן אין דער געגנט.
ליגן אין דער אַלט דאָרף אַפּטייק עס איז די קיך פון Miguel Ángel de la Cruz, אָן אַ צווייפל איינער פון די קולינאַריש באַווייַזן פון Castilla y León. דא ווארט ער אויף א היימישע, היינטצייטיקע און גאר פערזענליכע קוויזין, וואס ווערט דערנערט פון ינגרידיאנטן פון דער סביבה וואס ער זאמלט אליין: ווארצלען, קרעטשמע, בעריז און ווילדע פלאנצן, מיט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו אַנאַנאַס און סאָסנע ניסלעך פון דעם לאַנד פון ווייַן און סאָסנע פאָראַס. עס האט אַ מעניו און אַ טייסטינג מעניו: אַ גיין דורך די סוויווע (פֿאַר € 65 אָן ווייַן), ווו איר קענען הנאה קרייישאַנז אַזאַ ווי לאַקערד קאַלבפלייש קיז מיט אַ קרימי סאָסנע נוס און גרין אַנאַנאַס קרעם אונטער אַ שלייער פון מילך און הערבס; קאַטשקע פון ווילאַמאַרטין, געזאָלצן טאַפי פון אַניאַנז פון די פעלד און זומער טראַפאַלז אָ רויט בעעטראָאָט און סטראָבעריז מיט מינץ, לימענע ווערבענאַ סידער און בעעטראָאָט זאַפט.
גייעג שיסל.
אין די וויינערי פון ראַפאַעל מאָנעאָ
אין דער ריכטונג פון מאַדריד, די שטאָט פון אָלמעדאָ אַווייץ, אָבער איידער איר אַרייַן דאָ, אַרקאַטעקטשער ליבהאבערס זאָל וויסן אַז די נאַשאַנאַל אַרטשיטעקטורע אַוואַרד און די בלויז אַוואָרד פּריצקער שפּאַניש, Rafael Moneo איז געבוירן אין טודעלאַ אָבער האט אַ טייל פון זיין האַרץ דאָ. ספּעציעל אין אַ פאַרם וואָס ער זיך געזונט און וועמענס וויינז זענען אָונד דורך די משפּחה.
עס איז די ימפּרוווד איינער פון די דזשולז וואָס, אָדער ווייַל פון די געשיכטע אַז עס וזיז, די אַרקאַטעקטשעראַל קוואַליטעט וואָס עס האט אָדער די פּיקיוליעראַטי פון מאכן רויט ווייַן אין Rueda, איז ווערט סטאָפּפּינג דורך. דער אָנהייב פון די נחלה ליגט אין אַ Hieronymite מאַנאַסטערי ערעקטעד אין די 15 יאָרהונדערט וועמענס פּאַטראָן געחתמעט די ינפאַנטע Fernando de Antequera, שפּעטער באקאנט דורך געשיכטע ווי Ferdinand I פון Aragon. אין פאַקט, קאָנווערטעד אין אַ האָסטעל עס וואָלט ווערן אַ אָרט ווו איידעלע און מלכים וואָלט אָפט האַלטן, ווי געזונט ווי גרויס מאָומאַנץ אַזאַ ווי קריסטאַפער קאָלומבוס דראַפטינג די 1497 מעמאָריאַל דאָרט אָדער אַז Alonso Berruguete דיזיינד די מזבח פֿאַר זיין מודעדזשאַר טשאַפּעל, הייַנט שטייענדיק און קלאַסאַפייד ווי אַ נאַשאַנאַל מאָנומענט. סענטשעריז צו קומען וואָלט וואַקסן די מאַנאַסטערי, דיסמאַנאַל עס, פאַרקויפן עס אין פּריוואַט הענט, ווערן אַ קאָלעגע, און יווענטשאַוואַלי קומען אין די הענט פון מאָנעאָ אין די 2000 ס.
באָדעגאַס און וויניערדז לאַ מעדזשאָראַדאַ (וואַלאַדאָליד).
לאַם און ספּאַ: די שליימעסדיק האַלטן
גערעדט פון ירושה, אָלמעדאָ איז אן אנדער פון די שטעט אין קשיא ווו אַ האַלטן איז שטענדיק רעכט. אויך, אויב איר טאָן ניט האָבן פיל צייט צו באַזוכן די גאנצע געגנט, די Mudéjar טעמע פּאַרק אין Castilla y León קען זיין די שליימעסדיק לאַטע, נו, דעם 15,000 מ 2 פּלאַץ אין אָלמעדאָ הייזער 21 אַרקאַטעקטשעראַל רעפּלאַקאַז אויף אַ וואָג פון העריטאַגע ייקאַנז אַזאַ ווי די ארומיקע קאַסאַלז פון לאַ מאָטאַ אָדער קאָקאַ. דערצו, כאָטש לאָפּע דע וועגאַ האט נישט געלעבט דאָ, זיין אַרבעט האט ימאָרטאַלייזינג דעם דזשענטלמען פון אָלמעדאָ פֿאַר אייביקייט און געלאזן אין די פּאַלאַס פון די נייט פון אָלמעדאָ די שליימעסדיק וויזיט צו באַקומען נעענטער צו די טעאַטער פון די גאָלדען אַגע און דעם שרייבער'ס ווערק.
טראַדיציאָנעל לאַם.
וואָס ס מער, אן אנדער גרויס קולינאַריש קלאַסיש אַווייץ דאָ: El Caballero de Olmedo. איז ער זויגן לאַם איינער פון די גרויס קאַסטיליאַן קולינאַריש דזשולז און אין דעם טעאַטער-טייטאַלד רעסטאָראַן כאַוזד אין אַ געוועזענער פראַנסיסקאַן קאַנוואַנט זיי האָבן שוין באַקומען די שליימעסדיק בראָטן פֿאַר מער ווי צוויי יאָרצענדלינג. עס בלייבט צו זאָגן אַז עס איז בעסער צו גיין הונגעריק, ווייַל זיי קענען נישט פאַרפירן זייער געשמאַק סאַקלינג לאַם קראַקאַץ אָדער בלוט ווורשט וואָס וועט נעמען דיין אָטעם אַוועק. אַריבער די גאַס, די אָלמעדאָ ספּאַ עס איז דערלאנגט ווי אַ גאנץ קאַרדינאַל פונט צו פאַרברענגען די מנוחה פון דעם טאָג (און קיצער). אויפגעהויבן די חורבות פון די אַלט קאַנוואַנט פון Sancti Spiritus פון די 12 יאָרהונדערט, דעם קאָמפּלעקס מיט אַ פיר-שטערן האָטעל פון די קאַסטילאַ טערמאַל גרופּע ינווייץ איר צו פאַרגעסן אַלץ צווישן דיין מינעראַל-מעדיציניש וואסערן און זייַן טריטמאַנץ מיט ווייַן צווישן בלייבט פון Mudejar קונסט.
זינט מיר זענען גערעדט וועגן עסנוואַרג, אנדערע נעמען וואָס קיינמאָל פאַרלאָזן זענען, למשל, El Cossío אין מאָדזשאַדאָס - גאנץ פֿאַר טשורראָ סאַקלינג לאַם -; די Mesón de Pedro, אין Matapozuelos, פֿאַר עטלעכע טראדיציאנעלן קנאָבל סופּס; אָדער El Sarmiento, אין סערראַדאַ, צו אַנטדעקן דעם טאַם פון פלייש און פיש גרילד אויף די סאַרמיענטאָ.
אָלמעדאָ ספּאַ.
א האלב הונדערט ירושה
גאָרנישט ווייניקער ווי 46 מאָנומענץ דערקלערט ווי אַסעץ פון קולטור אינטערעס זיי זענען טייל פון די Rueda וויין רוט, וואָס אָפפערס אַ געטאַוויי פריימד דורך פּרעכטיק קאַסאַלז, ימפּאָוזינג יידל קאַנסטראַקשאַנז און אַ גרויס זאַמלונג פון טעמפלען און הערמיטידזשיז. בלי ספק איינער פון די אַבליגאַטאָרי סטאַפּס אויף דער מאַרשרוט איז די היסטארישן-אַרטיסטיק קאָמפּלעקס פון טאָרדעסיללאַס, די מערסט באזוכט שטאָט אין דער פּראָווינץ פון וואַלאַדאָליד און געדענקט אין געשיכטע ווי די סצענע פון קאַפּטיוואַטי פון די מיסנאַמעד, Juana la Loca.
זיין מידייוואַל בריק ינווייץ איר צו אַרייַן עטלעכע גאסן ווו געשיכטע קומט צו לעבן און ווו עס איז מאַנדאַטאָרי צו אַנטדעקן די מודעדזשאַר קונסט פון די רויאַל מאָנאַסטערי פון סאַנטאַ קלאַראַ, דערקלערט נאַשאַנאַל העריטאַגע, ווי געזונט ווי די טריטי הייזער, וווּ די ניו וועלט איז געווען צעטיילט אין צוויי נאָך די סיינינג פון די טריטי פון טאָרדעסיללאַס. עס בלייבט צו זאָגן אַז זיין פּאַראַדאָר איז איינער פון די בעסטער ערטער צו פאַרברענגען די נאַכט אין דער געגנט.
טאָרדעסיללאַס בריק.
פון קורס, אנדערע גלייַך עליזאַבעטהאַן נעמען וואָס זענען טייל פון דער מאַרשרוט זענען די שלאָס פון די מאָטע אין מעדינאַ דעל קאַמפּאָ אָדער די שטאָט, די וואַנטעד אָפּצוימונג און די קירך פון סאַנטאַ מאַריאַ דעל קאַסטילאָ מאַדריגאַל פון די הויך טאָווערס (Ávila), בערטפּלייס פון קווין יסאַבעללאַ די קאַטהאָליק. טשיקאַווע רעזולטאַטן אויך אין נאַס דער בלויז מוזיי אין ספּאַין דעדאַקייטאַד צו קאַרלאָס V, אַן יממערסיווע דערפאַרונג אין דעם לעבן פון די שלאַכט-פאַרגליווערט קייסער און די פּלאַץ אין די 16 יאָרהונדערט.
איצט, עס איז גאָרנישט מער טראדיציאנעלן אין טאָרדעסיללאַס ווי די El Toro Polvorones. און אויב נישט, פרעג יעדן געבוירענער וועגן דעם בריליאנט, וואס ווערט געמאכט אין די גאליציאנע קוטיקערס שוין איבער 150 יאר. באשטימט אַ בילדל פון דעם דאָרף ווו צו האַלטן ווען איר פאָרן דורך די געגנט.
כייקינג און נאַטור
ווער האט געזאגט אַז די פּלאַטאָ איז טרוקן? די Riberas de Castronuño נאַטוראַל פּאַרק קראָסיז אַ גרויס טייל פון דעם מאַרשרוט, פאָרשלאָגן באַשיצן צו אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון מינים און פאַרשידן דרויסנדיק אַקטיוויטעטן, פון כייקינג צו יקוועסטריאַן און מיקאַלאַדזשיקאַל רוץ אין וואָס צו פּלאַן אַ טאָג פון נאַטור נאָך דעם לאַנג טאָג פון גשמיות פּלעזשערז. אין אַדישאַן, די Rueda וויין רוט זיך כאָוסטיד זייַן אייגענע יקוועסטריאַן, כייקינג און סייקלינג מאַרשרוט פֿאַר די מערסט דערינג מיט. 40 קילאָמעטערס פון וויניערדז, קאַסאַלז און פאַרמלאַנד פֿאַרבינדונג מעדינאַ דעל קאַמפּאָ, רודאַ און לאַ סעקאַ.
אַבאָנירן דאָ צו אונדזער נוזלעטער און באַקומען אַלע די נייַעס פון Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler