פערריאָלאַ
עס קוקט ווי קיין אַלט אַלפּודזשאַרראַ הויז. און צו אַרײַן דאַרף מען זיך אַרײַנבויגן, די טיר איז קליין. הינטער דער שוועל יבערראַשן צוויי קליינע צימערן. איינס נעבן דער קיך און נאך ווייטער צוריק, וואס מען גייט אריין ווי צו א קליינע הייל. דאָרט ענדערונגען אַלץ אַ אָפּדאַך אויס ווו צו לאָזן גיין . אויב איר זענט מאַזלדיק, איר וועט האָבן עס אַלע פֿאַר זיך. און אויב נישט, איר וועט זיין מאַקסימום 14 מענטשן וואָס טיילן דעם פּלאַץ: דאָס איז די מאַקסימום קאַפּאַציטעט פון L'atelier, אַ קליינטשיק רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אין אַ קליינטשיק שטאָט, מעדיצין , װא ו װאוינע ן קוי ם הונדערט .
די פאַרלייגן האט אַ וועגעטאַריער קיך און איז געראטן פֿאַר עטלעכע יאָרן דורך Michel און Briggite, וואָס איז אין באַשולדיקונג פון דער קיך. דאָס איז איינער פון די בעסטער גאַסטראַנאַמיק יקספּיריאַנסיז אין La Alpujarra , מיט אַ בריוו באזירט אויף אָרגאַניק, שיין האַנדל, סיזאַנאַל און היגע פּראָדוקטן ווו מעגלעך . עס באשטייט פון אַ ויסגעצייכנט פאַרשיידנקייַט פון פּראַפּאָוזאַלז אַסיאַן, ינדיאַן און פראנצויזיש . דעריבער, איר קענען אָנהייבן מיט אַ געשמאַק מיסאָ זופּ , פאָרזעצן מיט אַ סאַמאָסאַס מיט כאָוממייד טשאַטניי, וויעטנאַמעזיש קוואָרן מיט קאָקאָסנוס לעמאָנגראַסס סאָוס און סוף מיט אַ ויסגעצייכנט מילך קעפיר אָרגאַניק ציג.
ל'אַטעליער
די אַלפּודזשאַראַס פון גראַנאַדאַ גיט איר יעדער מאָמענט יקספּיריאַנסיז ווי דאָס. אַן אָרט פול מיט קליינטשיק שטעט ווו איר קענען באַקומען נעענטער צו פאַקטיש פלייווערז, טראַדיציע און געשיכטע. אויך צו די פאָלקס וויסן אַז זייער שכנים האַלטן און אַז זיי טיילן מיט איר אויב איר פילן ווי טשאַטינג און איר זענט נישט אין אַ ייַלן. אַ שטח וואָס איז נאָר איבער אַ שעה און אַ האַלב פון די קאָסטאַ דעל סאָל און גראַנאַדאַ , אבע ר װא ו ס׳זײנ ט זיך , א ז ד י צײ ט גײ ט לאנגזא ם אריבער : ע ס אי ז װ י אי ן יעד ן אויסבייג ן פו ן ד י װינטליק ע צוגאנג־װעגן , װא ס אי ר געפאר ן א ביס ל װײטע ר אי ן פארגאנגענהייט .
עס איז גענוג צו גיין דורך Mecina צו פֿאַרשטיין עס , אָבער אפילו מער אַזוי אויב איר גיין אין די אנדערע זעקס דערפער וואָס מאַכן די מיוניסאַפּאַלאַטי פון לאַ טאַהאַ: Pitres, Capilerilla, Mecinilla, Fondales, Ferreirola און Atalbéitar . צװישן אלעמען זיי לייגן נישט צו 700 איינוואוינער און רעכן אַ נייטיק דיסקאַנעקשאַן אין די צייט. סאציאל נעטוואָרקס טאָן ניט ענין דאָרט, און עס איז קיין קאַמיש. און איר וועט געפֿינען שיין עקן ווי די וואָס מאַכן זיך די טינאַאָס : יענע פארדעקטע פלעצער, וואס, ווי טונעלן, שטייען אין געוויסע גאסן אונטער די צימערן פון די הייזער.
דאָרפיש הויז אין אַטאַלבעיטאַר
און אויב איר פילן ווי לעבן עס אין ערשטער מענטש , אין עטלעכע פון די קליין שטעט איר קענען געפֿינען שיין הייזער צו דינען פֿאַר אַ אָפּרוטעג, אַ וואָך אָדער אַ לעבן. עטלעכע אַירבנב פּראַפּאָוזאַלז זיי זענען אַ גרויס אָפּציע צו געפֿינען די ידעאַל ווינקל, אָבער עס איז אויך ווערט טריינג קליין האָטעלס אָדער אַפּאַרטמאַנץ אַזאַ ווי ** Cortijo Opazo **. און אפילו פארוואס נישט? אַרויספאָדערן צו פאַרברענגען אַ ביסל נעכט אין אַ יורט אין די מיטן פון די קאַנטריסייד מיט קוקן פון די סיעראַ נעוואַדאַ . אַ געגנט וואָס ווערט אַ ווונדערלעך סטאַרטינג פונט צו באַקומען צו וויסן די געגנט שטאָט דורך שטאָט אָדער נעמען קליין און גרויס כייקינג רוץ, כאָטש איר נאָך פילן אַזוי באַקוועם אין דיין Alpujarra הויז אַז איר טאָן ניט אפילו ווילן צו רירן.
די זיבן דערפער פון די טאַהאַ זיי האָבן אַלט הייזער פֿאַר פאַרקויף אָדער דינגען, אַזוי אויב איר פאַלן אין ליבע אין דעם אָרט (וואָס איר וועט), נעמען אַ העפט און שרייַבן אַראָפּ טעלעפאָן נומערן: איר נאָך געפֿינען דיין וווינאָרט פֿאַר די ווייַטער ביסל יאָרן . בשעת איר טראַכטן וועגן אים, איר קענען גיין פון איין צו אנדערן צוזאמען שיין טריילז וואָס אויך דערגרייכן נירביי מיוניסאַפּאַליטיז אַזאַ ווי Portugos אָדער Busquístar. זיי זענען פּאַטס אין וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו קער אַוועק די רירעוודיק (עס איז קוים קיין קאַווערידזש סייַ ווי סייַ) און הנאה די סוויווע.
טינאַאָ אין מעסינאַ
מיט די שמועות פון טרעוועלעז טייך שטענדיק אין דער הינטערגרונט, עס זענען אַ פּלאַץ פון קליין שטראָמען וואָס דערפרישן די גיין, פילע פון זיי מיט שוועבל-וואַרע וואַסער רייך אין מינעראַלס און מיט אַ שטאַרק זויער שמעקן, וואָס לאָזן זייער בעט אַן אָריגינעל זשאַווער-רויט קאָליר. עס איז אויך פילע פאַבריק מינים וואָס מאַכן די לאַנדשאַפט טוישן יעדער אַזוי אָפט: וועלשענער נוס ביימער, קעסט ביימער, פּערסיממאָנס, מאַנדל ביימער ... ווי אויך רוימישע און אראבישע וועסטיגען אָדער טײַערע דרעשן ליגן אין געגנטן, וווּ דער ווינט בלאָזט, וואָס איז דאָ פּאָפּולער באַקאַנט ווי דער ייִד, כּדי אַ דאַנק דעם קען מען די תבואה גרינגער אָפּשיידן פֿונעם פּסח.
אין יעדער דאָרף עס זענען קליין סאָדס, ווייַס הייזער ווו סטרינגס פון פּעפּערז דרייינג אין די זון און קאַץ וואָס געניסן די זאַכטקייַט אין קיין אָרט. עס זענען קוים קיין קאַרס, קיין ראַש: שטילקייַט ווינס מיט אַ לאַנסלייד. און פֿאַר ניט האָבן, עס זענען קיין סטאָרז אין כּמעט קיין פון די קליין שטעט: זייער ביסל שכנים קוים דאַרפֿן זיי ווייַל זיי לעבן אויף וואָס זיי פּראָדוצירן. ריין עסנוואַרג סאַווראַנטי.
דרך דורך לאַ טאַהאַ
פיטערן, מיט כּמעט 500 רעזידאַנץ, עס האלט די הויפּטשטאָט סטאַטוס פון די מיוניסאַפּאַלאַטי פון לאַ טאַהאַ. עס איז אַ שטיל שטאָט ווו די קירך פון סאַן ראָקווע שטייט אויס , ליגן אין זייַן הויפּט קוואַדראַט. איין שריט אַוועק איז, דאָס מאָל, אַ קליין Covirán סופּערמאַרק, ווייַל עס קען נישט זיין אַנדערש אין דעם געגנט. עס פארמאכט זיך ביי מיטאג און די שכנים טרעפן זיך געווענליך באלד פאר פינף נאכמיטאג צו שמועסן ביי דער טיר, ווארטן עס זאל זיך עפענען. זיין ינלענדיש איז מער ווי בלויז אַ סופּערמאַרק: עס איז אַ גאַנץ קראָם פון Alpujarra פּראָדוקטן א ז אי ן יעדע ר גרויםע ר שטא ט װאל ט מע ן גערופ ן גורמי ם או ן װאל ט געהא ט גרוים ע פרײזן . ניט דאָ, פֿאַר יענע זענען געשאפן אין דער געגנט. פּראָדוקטן געמאכט אין די Alpujarra וואָס קייט פון געהיילט מיץ צו ערבאַל ליקערז, בירז אָדער געשמאַק. אָרגאַניק מאַסלינע ייל פֿון Órgiva . ניט פארגעסן, פון קורס, די געשמאַק האַמס וואָס זענען געהיילט אין די Trevelez דרייערז, די העכסטע מיוניסאַפּאַלאַטי אין אַנדאַלוסיאַ ביי 1,480 מעטער אויבן ים שטאַפּל, כאָטש עס זענען שכנים וואָס לעבן אין מער ווי 2,000 מעטער אין זייער פאַרמכאַוסיז.
איר זאָל אויך נישט פאַרפירן די פּאָליצע פול פון סיעראַ נעוואַדאַ טשאָקלאַץ, וועמענס פאַבריק איז ליגן נאָר אַרויס פּיטרעס. ספּעציעל אויף די פּאַסעאָ מאַריטימאָ גאַס , װעלכע ר נעמ ט אפש ר דע ם נאמע ן װײ ל פו ן דאר ט מע ן זעה ט א קלײ ן שטיק ל מעדיטערראניע ן אי ן דע ר װײט ס או ן צװיש ן בערג . א לאַנדשאַפט אַז איר קענען סוויטאַן מיט אַ וויזיט צו די שאָקאָלאַד קראָם ווו זיי פאָרשלאָגן ווערייאַטיז פון אַלע מינים און פלייווערז. פון פייגן דיפּט אין בעלגיאַן שאָקאָלאַד צו טשוינג גומע, מאַראַנץ, טרוסקאַווקע, קאָקאָסנוס, מינץ, קייען אָדער אפילו קעסט פלייווערד טאַבלאַץ. און אויב איר טאָן ניט באַשליסן, טאָן ניט זאָרג, ווייַל אין רובֿ נירביי שטעט איר וועט געפֿינען קליין אָפאַסיז סעלינג די טשאָקלאַץ . דעם וועג איר קענען פּרובירן איינער דורך איינער בשעת איר אַרומפאָרן דורך La Alpujarra. ווייַל כאָטש די דערפער פון לאַ טאַהאַ לאַדן איר נישט צו גיין אויס, עס קיינמאָל כערץ צו מאַכן טריפּס צו נירביי שטעט.
טערראַאָ אין קאַפּיליראַ
די מערסט באקאנט זענען די קלאַסיש Alpujarreño טריפּטיטש וואָס פאָרעם Pampaneira, Bubion און Capileeira . שמאלע גאסן, פלאכע דעכער, וואס ווערט דא אנגערופן טעראראס, לבנה הייזער, רויכנדיקע קוימען און א גרויסער רואיקייט זענען די הויפט אייגנשאפטן פון די קליינע שטעטלעך. אין מינדסטער בעשאַס די וואָך, ווייַל אויף שבת און סונדייַס די טוריסט טעטיקייט ינקריסיז באטייטיק. אין Pampaneira איר וועט געפֿינען אַ טשיקאַווע בינטל פון וואַרשטאַטן ווו טראַדיציע איז רעספּעקטעד: פֿעדעם, פאָרגינג, גאָלדשמיד, עספּאַרטאָ, וויקקער, סעראַמיק, האָלץ קאַרווינג, לעדער ... ווי אויך קליין באַזאַרז פול פון די טייַער און ביליק אַלפּודזשאַרראַ דזשאַראַפּאַס וואָס מיר אַלע ווילן צו ווייַזן זיך אין שטוב, ווי געזונט ווי טייַער ינליי אַבדזשעקץ אָדער די אַטראַקטיוו סעראַמיקס פון Fajalauza און זיין קלאַסיש אָרנאַמאַנץ אין גרין און בלוי טאָזאָס.
זונ - ונטערגאַנג אין Pampaneira
אין Pampaneira איר קענען אויך הנאה אן אנדער אַנפערגעטאַבאַל גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג, די אַסאַדאָר על לאַגאַר . מער ווי אלץ, עס איז ווערט צו נעמען עצה פון די קעלנערס: די פּאָרשאַנז זענען אַזוי גרויס אַז איר וועט מיסטאָמע האָבן צו באַשטעלן לעפטאָוווערז צו נעמען אַוועק. און מיט זיי איר קענען אפילו עסן דער ווייַטער טאָג. אַזוי, פֿאַר אַמאָל, סדר מיט וואָרענען. כאָוממייד ברעקלעך, גריל פלייש, בראָטן וועדזשטאַבאַלז, קאַלט שנייַדן פון די בערג, סטעווס און כאָוממייד דיזערץ זיי פאָרעם אַ מעניו וואָס איר קענען וואַשן אַראָפּ מיט גראַנאַדאַ ווייַן און קייַלעכיק אַוועק מיט געשמאַק כאָוממייד דיזערץ.
צו אָפּלאָדירן אַלץ איר קענען גיין וויינדינג דורך קליין אַליז דורך וואָס די Google מאַפּס אַפּאַראַט קען נישט פּאַסיק. פֿאַר זיי איר וועט געפֿינען די El Barranco טייסטינג קראָם , ווו צו פּרובירן פילע Alpujarra פּראָדוקטן. און אַ פּאָר פון היללס ווייַטער אויף איר וועט זיין סאַפּרייזד דורך די נאַטירלעך פּראָדוקטן פון לאַ קאַראַבאַ. אין אַ קליין קראָם זיי פאָרשלאָגן איר אַ ברייט קייט פון פּראַפּאָוזאַלז געמאכט פון דזשאַמז, ניסלעך, האָניק, דיכיידרייטאַד פרוכט, טשאָקלאַץ אָדער געהיילט מיץ. אין אַדישאַן צו פּראָדוקטן דערייווד פון כעמפּ, זייַן אַבסאָלוט ספּעציאַליטעט: ראָיבאָאָס, כעמפּ זאמען און אפילו אַ געשמאַק מעלאָכע ביר גערופֿן סאַטיוואַ, וועמענס ינגרידיאַנץ אויך אַרייַננעמען כעמפּ דערוואַקסן אין די אַלפּודזשאַרראַ זיך און יראַגייטיד מיט מעלטוואָטער.
פּראָדוקטן די קאַראַבאַ
א פאר קילאמעטע ר װײטער , קרייז ט זי ך א װינקלדיק ע װעג בוביאָן , ווו לאַ קאַראַבאַ אויך האט אן אנדער פאַרלייגן, אין פאַל איר האָבן פארגעסן עפּעס. די ווייַס שטאָט איז ידעאַל פֿאַר וואַנדערפאַלי עסן און לערנען וועגן דעם טראדיציאנעלן לעבן פון די גראַנאַדאַ בערג, דאַנק צו ספּייסאַז אַזאַ ווי די עפנטלעך לאָנדריעס וואָס זענען נאָך אפגעהיט, ענלעך צו די וואָס קענען זיין געזען אין. ערטער ווי Capileeira , אַ שריט אַוועק פון Bubión. איר קענען נישט לאָזן Capileeira אָן טריינג די Alpujarreño שיסל וואָס זיי פאָרשלאָגן איר אין די אַבוקסאַרראַ רעסטאָראַן געמאכט פון ברעקלעך פון סעמאַלינאַ, געפּרעגלט פּעפּערז, טשאָריזאָ, שוואַרץ קוגל, שינקע און אַ ביסל מעלאָן צו דערפרישן. אויב עס איז קאַלט, דיין לעבעדיק צימער האט אַ קאַמין ווו איר קענען פאַרברענגען די נאָכמיטאָג מיט אַ כאָוממייד פּאַטשאַראַן. און אויב עס איז זוניק, די קוקן פון זייַן טעראַסע זענען גאנץ צו געניסן די מאָלצייַט קאַמלי. אין אַדישאַן, נירביי איז די Cortijo Catifalarga, אַ שיין דאָרפיש אַקקאָממאָדאַטיאָן ווו איר קענען רוען צו ריגיין דיין שטאַרקייַט און פאָרזעצן צו אַנטדעקן La Alpujarra.
Cortijo Catifalarga
א גוט פונט פון דערמאָנען צו דורכפירן עטלעכע פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער רוץ פון דעם סיעראַ נעוואַדאַ געגנט, ווי דער איינער וואָס פירט צו Siete Lagunas . אָדער, אויב איר ווילן צו קריכן אַ ביסל העכער, דער איינער וואָס לויפט צו די וועלעטאַ שפּיץ זיך, אין אַ ווונדערלעך 3,395 מעטער הויך און פון ווו אַלץ איז אַנדערש אַנדערש. כאָטש עס איז אפילו אַ ויטאָבוס וואָס אַלאַוז איר צו האָפּקען דער ערשטער העלפט פון די וועג, די מאַרשרוט איז ווערט צו גיין אין זיין ינטייערמאַנט. עס איז אַ גרויס מי און איר קענען אפילו שלאָפן אין די Poqueira באַשיצן אין מיטן באַרג, אָבער פֿאַר די וואס בעסער וועלן שטילער גיין, עס זענען עטלעכע אנדערע ווונדערלעך רוץ אַזאַ ווי דער איינער וואָס פירט פון קאַפּילעראַ צו לאַ סעבאַדיללאַ , ד י שטעטל , װא ס אי ז געשאפ ן געװאר ן פא ר ד י ארבעטע ר פו ן א ן אלטע ר קראפט־פאבריק , או ן װא ס הײ ט אי ז פארלאז ן געװארן .
סולייַער טרייל
אויב איר אַרויספאָדערן, איר קענען שטענדיק אָנהייבן צו טאָן די סולייַער, אַ קייַלעכיק שטעג פון 300 קילאָמעטערס וואָס סעראַונדז אַ גרויס טייל פון סיעראַ נעוואַדאַ. א גרויס געוועט ווו איר קענען אַנטדעקן אַמייזינג לאַנדסקייפּס און באַקומען קאָנטאַקט מיט די נאַטור. אָבער אויב איר טאָן ניט פילן ווי אַלעקס סופּערטראַמפּ, טאָן ניט זאָרג, דאָס איז פאַרשטיייק. ספּעציעל זינט די קוקן פון La Alpujarra זענען שטענדיק ספּעקטאַקיאַלער, אפילו אויב עס איז פֿון די פֿענצטער פון דיין דאָרפיש הויז אין די היץ פון די קאַמין. אויך נישט קיין שלעכטער פלאן.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- די hashtags פון די אַלפּודזשאַרראַ פון גראַנאַדאַ
- ווו די גראַנאַדאַ ינדיעס האָבן טאַפּאַס
- גראַנאַדאַ פֿאַר מוזיק ליבהאבערס
- ראָמאַנטיש געטאַוויי צו גראַנאַדאַ
- מילגרוים אין אַ גוט פּרייַז
- די אַלהאַמבראַס פון גראַנאַדאַ
קאַץ אין פערריאָלאַ