דעם 6טן סעפטעמבער (אָבער פֿון 500 יאָר צוריק) איז עס סוקסעספול פֿאַרענדיקט געוואָרן דער ערשטער אַרומפאָרן אַרום די וועלט . מיט אָפּפאָר און אָנקומען אין אַנדאַלוסיאַ, די אַוטאָנאָמאָוס קאַמיוניטי קען נישט פאַרגעסן צו צוגרייטן עפּעס זייער ספּעציעל.
און אַזוי עס איז געווען. געשמאַק און געווירציק איז דער פאָרשלאָג פון די מעניו V יאָרהונדערט פון דער ערשטער אַרום די וועלט.
אונטער די טוטעלאַגע פון דער מיניסטעריום פון טוריזם, שעף Julio Fernández Quintero, פֿון דעם רעסטאָראַן Abantal (סעוויללע), צוזאַמען מיט עסנוואַרג קריטיקערס, רעסטראַטאָרס און פאָרשער, איז געווען דער נאָמען אויסדערוויילט צו מאַכן 52 רעסאַפּיז ינספּייערד דורך קיילים פון דער צייט.
ברענגען צוריק ילאַבעריישאַנז מיט פאַר-קאָלאָמביאַן פּראָדוקטן און די דיסקאַווערד מעייווער - לייאַם, די קרייישאַנז טאָן ניט אַלע דערוואַרטן אין דיין פּלאַץ. דער פּראָגראַם איז באשאפן מיט די כוונה פון פאָרשלאָגן די פּראַפּאָוזאַלז פון די קיילים צו אנדערע קוקס פון די שפּאַניש מאַפּע פֿאַר יעדער איינער צו נעמען - און אַדאַפּט - וואָס זיי באַטראַכטן נייטיק.
Paradores, פֿאַר בייַשפּיל, האט פּונקט באשטעטיקט אַז פון 21 אפריל ביז 30 יוני די 16 אַנדאַלוסיאַן עסטאַבלישמאַנץ פון די קייט וועט פאָרשלאָגן אַ יינציק שיסל פון דעם מעניו V יאָרהונדערט פון דער ערשטער אַרום די וועלט.
מעניו V Centenario: Potaje וואָס איז גערופן פּאָרריאָל אין Parador de Carmona.
א איבערבליק פון דער געשיכטע
עס איז געווען 1519 ווען קאַרלאָס איך מסכים צו דעם פאָרשלאָג פון אַ משוגע פּאָרטוגעזיש געהייסן Fernando de Magallanes.
פינף שיפן פון סעוויללע זענען וואָס דעם נאַוויגאַטאָר דארף צו דערגרייכן די מאַלוקאַס -און זיין טייַער בשמים - דורך אַן אָלטערנאַטיוו מאַרשרוט צו דער וואָס איז אפגעשטעלט דורך די אָטטאָמאַן אימפעריע.
באשטימט קאַפּיטאַן אַלגעמיינע פון די נאַווי, מיט מאַגעללאַן ער וואָלט אָנהייבן אַן עקספּעדיטיאָן צו די ינדיאַן אקעאן דורך די ניי דיסקאַווערד אַמעריקע וואָס וואָלט האָבן די בייַזייַן פון א יונגערמאן פון געטאריע האט געהייסן וואַן סעבאַסטיאַן עלקאַנאָ.
פינף סענטשעריז שפּעטער, זיין געשיכטע דאַרף אַ ביסל הקדמה. כאָטש מאַגעללאַן איז געווען ניט ביכולת צו צוריקקומען צו ספּאַין לעבעדיק ווידער, עלקאַנאָ האט, אַזוי קאַמפּליטינג די דער ערשטער אַרומפאָרן אַרום די וועלט.
א שווערע עקספּעדיציע, מיט פילע טויטע אויפן וועג, אויף עטליכע פּרימיטיווע שיפן און אין טרויעריקע באַדינגונגען וואָס, טראָץ אַלץ, עס וואָלט צייכן אַ פריער און נאָך אין ציוויליזאַציע.
דער אַרטשיווע פון די ינדיעס אין סעוויללע.
ספּעציעל, עס וואָלט זיין אויף סעפטעמבער 20, 1519 ווען זיי לינקס דער פּאָרט פון Sanlúcar de Barrameda פינף נאַאָס - טרינידאַד, סאַן אַנטאָניאָ, קאָנסעפּסיאָן, וויקטאָריאַ און סאַנטיאַגאָ - מיט 244 מענטשן.
נאָך דורכגעגאנגען סאַנטאַ קרוז פון טענעריפע, צוויי און אַ האַלב חדשים שפּעטער, די העלדיש מענטשן געשפילט די בוכטע פון סאַנטאַ לוסיאַ (צווישן ריאָ דע דזשאַנעיראָ און סאַו פּאַולאָ) און דעמאָלט גיין אין די ריאָ דע לאַ פּלאַטאַ. ביז איצט זיין פּרעדאַסעסערז האָבן שוין דערגרייכט ענלעך פיץ אָבער וואָס איז נאכגעגאנגען איז געווען גאַנץ און גאָר אַנטשערד טעריטאָריע.
דערגרייכן קאַבאָ ווירגנעס, 21 אקטאבער 1520, איז געווען דער ערשטער גרויס ופדעקונג פון די מאַנשאַפֿט. קיין איינער האט קיינמאָל דיסקאַווערד דע ר לאנג־געװארטע ר דורכגאנג , אוי ף דע ר צװײטע ר זײ ט פו ן דע ר דעמאל ט באקאנטע ר אינדיע .
נאָך די אַבאַנדאַנמאַנט פון די שיף סאַן אַנטאָניאָ און די סינגקינג פון סאַנטיאַגאָ, דריי שיפן וועט זיין די אָנעס צו שטעלן גאַנג פֿאַר די שפּעטער גערופן. מיזרעך פון מאַגעללאַן צום סוף, דעם 28טן נאוועמבער 1520 פליסט אריין אינעם פאציפישן אקעאן .
ינגרייווינג אין וואָס אַן עפּיזאָד פון דער ערשטער אַרום די וועלט איז ריקריייטיד.
עס וועט זיין חדשים ביז זיי געפֿינען אַן אינזל ווו זיי קענען לאַנד. עס איז געווען אויף וואָס איז איצט באקאנט ווי די אינזל פון גואַם, אין די מיקראָנעסיאַ. דעמאָלט עס וואָלט זיין דער קער פון די פיליפינען - סעבו, באָהאָל, קאַגייַאַן, פּאַלאַוואַן ... -, די אינזל פון באָרנעאָ און, לעסאָף, די לאַנג-אַווייטאַד מאָלוקאַ אינזלען.
מיט מאַגעללאַן פאַרשטאָרבן אין די פיליפינען און עלקאַנאָ געהייסן קאַפּיטאַן פון די וויקטאָריאַ, הייבט זיך אן דעם צוריקקער קיין שפאניע דורך קעיף ווערד. 153 טעג שפּעטער, עלקאַנאָ קראָסיז דעם אינדיאַנישער אקעאן ביז דערגרייכן דעם פונט, פון וואָס זיי וועלן שטעלן צוריק צו Sanlúcar de Barrameda מיט אָנקומען אויף 6 סעפטעמבער 1522.
נאר 18 מאן האבן זיך אומגעקערט, כאטש מיט א טײערער טראנספארט פון 60,000 קילאָ בשמים, אַרייַנגערעכנט 27 טאָנס פון קלאָוועס.
ינגרייווינג פון Ferdinand Magellan.
אַ זייער געמאסטן "עקספּערימענט"
ווען לעצטע סעפטעמבער 6 פּונקט די 500 יאָר פֿון דעם מאָמענט אין וואָס עלקאַנאָ און די בלויז סערווייווינג שיף - די וויקטאָריאַ - דאָקט אין אַנדאַלוסיאַן לענדער , Turismo de Andalucía לאָנטשט אַ טריביוט באזירט אויף די פּראָסט גוט וואָס איז געווען די זוימען פון אַרומפאָרן: בשמים.
פעפער, צימערינג, ינגבער און פון קורס קלאָוועס זענען די הויפּט פּלייַערס - צוזאַמען מיט די לענדער און פּאָרץ וואָס די עקספּעדיטיאָן גערירט - פון די 52 קיילים דיזיינד דורך Julio Fernandez Quintero.
דער געשמאקער צינדז אנטהאלט מאכלים וואס מען האט צום ערשטן מאל געגעסן אין אנדערע טיילן פון דער וועלט א דאנק נייע האנדלס רוטס, ווי למשל צוקער שטעקן, סיטרוס אָדער מאַסלינע ייל; װ י אוי ך ד י װא ם האב ן זי ך אנגעשלאס ן אי ן אונדזע ר קיך , װי קאַרטאָפל, בשמים, אַוואָקאַדאָ, קאַקאַאָ אָדער טראַפּיקאַל פירות.
אין מיטאַרבעט מיט היסטאָריקער אַנטאָניאָ סאַנטשעז דע מאָראַ, פון די אַלגעמיינע אַרכיוו פון די ינדיעס (סעוויללע), און נאָך די שריפטן פון דעם כראָניקלער פון דער עקספּעדיציע, דעם איטאַליעניש אַנטאָניאָ פּיגאַפעטאַ , דער שעף וואונדער דעם פּאַסירונג אין דער קיך.
דער פּראָיעקט איז אויך אויסגעקאָכט אונטער די אָביעקטיוו פון אַ פריערדיקן פּראָצעס פון היסטאָריש-גאסטראָנאָמיש פאָרשונג דורך אַ ביבליאָגראַפיק רעצענזיע פון וויסנשאפטלעכע און פאָלקס טעקסטן, ליטערארישע ווערק און די זוכן פֿאַר פּראָדוקטן, טעקניקס, יוטענסאַלז און רעסאַפּיז שייַכות צו דער צייט און, ספּאַסיפיקלי, צו דער מאַרשרוט פון דער ערשטער סערקאַמנאַוויגיישאַן פון דער וועלט.
בשמים.
א מעניו פון הייך
די זוכן פֿאַר טייַער בשמים אין די מאַלוקאַס איז געווען דער מאָטאָר פון אַ נסיעה וואָס וואָלט טוישן די וועלט. אָבער Fernandez Quintero ע ר הא ט ניש ט געװאל ט איבערשאפ ן ד י מאכלי ם פו ן א לאנג־לײד ן מאנשאפט , אָבער איז געווען ינספּייערד דורך די עסנוואַרג זיי געטראגן אין זייער קעלער און די עסנוואַרג זיי געפונען אויף דעם וועג.
אַזוי אין דעם מעניו V יאָרהונדערט פון דער ערשטער קייַלעכיק די וועלט מיר געפינען אַ קלאַסיש אַדזשאָבאַנקאָ פון אַלמאַנדז מיט פּלאַמז, קאַפּערס און דאַר קראַקער, זינט אַלמאַנדז און סאָלטיד פיש זענען טייל פון די דיעטע פון די אַדווענטשערערז.
זיין דורכפאָר דורך אַמעריקע וועט זיין קלאָר אין דעם בייַזייַן פון קאַקאַאָ, אָבער נישט אין די פאַרבייַסן ווי עס יוזשאַוואַלי איז. אין איינער פון זיינע קרייישאַנז, ער קאָווערס אַ טונפיש מיט אַניאַנז – זינט די שיפן האָבן געטראָגן קנאָבל און ציבעלע צו מאַכן צימעס מיט דעם וואָס די מאַטראָס האָבן געפיש –.
מאַזאַמאָרראַ מיט דאַר ים באַס (מעניו V Centenario).
ווי פֿאַר טעקניקס, עס איז ווערט כיילייטינג אַ מאַרינאַטעד קיניגל מיט דרייַ פּעפּערז (שוואַרץ, פֿון סיטשואַן און דזשאַמאַיקאַ), אַ אמת דעקלאַראַציע פון טראַוואַלינג ינטענטשאַנז אַז אויך ריקאַווערד אַ קאַנסערוויישאַן טעכניק געבראכט דורך די אַראַבס צו על-אַנדאַלוס.
דער אַבאַנטאַל שעף האט נישט וועלן צו פאַרגעסן די וויכטיקייט פון רייַז "וואס געראטעוועט אַזוי פילע לעבן" אויף דעם נאָטאַקאַל נעסיע, און עמיאַלייץ עס אין אַ סאָקאַראַט מיט סנאַפּער טאַרטאַר. ער האָט אויך ניט אָפּגעלאָזן דעם היסטארישן באַנקעט, געווידמעט דעם גענעראל פון באָרנעא צו סיילערז מיט אַ באַק צימעס מיט Pedro Ximénez.
און אין די סוויץ? טראַפּיקאַל אַנאַנאַס מיץ בשמים ווי טורמעריק, קלאָוועס און ינגבער אין אַ פלירטי שוואָם שטיקל. אָדער די קאָקאָסנוס, באַפּטייזד ווי די פינישינג פאַרבינדן, פּייַס כאָומאַדזש צו דער גלאָבוס זיך אין אַן עלעגאַנט פּילקע באדעקט מיט ווייַס שאָקאָלאַד און גאָלד, אַ סימבאָל, נאָך אַלע, פון אַן עקספּעדיטיאָן געבוירן פֿאַר געשעפט צוועקן.
V Centenary Menu: קאָקאָסנוס עמיאַלייטינג די וועלט.