דיעגאָ גועררעראָ אין זיין כאַטע אין די לאַטיטודע 10 האָטעל אָוווערלוקינג סאַנטאַ טערעסאַ ברעג
"איר מוזן פאַרלאָזן די קיך צו אַרייַן עס ווידער" , ער זאגט דיעגאָ וואָריער בשעת ער נעמט אַ פּעדזשיבייַע צו זיין מויל. מיר נאָר לאַנדיד אין סאַן דזשאָסע, און וואָס בעסער וועג צו אָנהייבן אונדזער פּאַסירונג ווי צו פּלאָמבירן אונדזער מאָגן און וועקסל ווערטער מיט דער שעף פון DSTAgE.
אַז ערשטער מיטאָג איז גענוג פֿאַר זײן נאטירלעכקײט, זײן נאענטקײט און זײן ״גוטע װײב״ - ווי זיי זאָגן אַרום דאָ - געמאכט דיעגאָ גועררעראָ, יאָ, דער צוויי-שטערן באַסק שעף באזירט אין מאַדריד, געווארן, פשוט - און פּלעזאַנטלי - דיעגאָ.
"מייַן קיילים זענען מיין יקספּיריאַנסיז, מיין וועג צו זען לעבן. די מער סטימיאַליי איך באַקומען און די מער טינגז וואָס פּאַסירן מיט מיר, די מער מעשיות איך קענען דערציילן." דיעגאָ ווייסט וואָס ער איז גערעדט וועגן. לענדער פון אַלע איבער די פּלאַנעט אַקיומיאַלייט אין זיין פּאַס, עטלעכע פון זיי זענען אפילו טאַטוד אויף זיין הויט.
"מענטשן האָבן פאָוטאַגראַפס פון זייער טריפּס ווי סווואַנירז. מיר, ווען איך זען **די מאַריאַטשי וואָס איך האָב געטאן אין מעקסיקא, אָדער דעם באַלאָן (אין טשילע), אָדער די אָלאַ דע קאַנאַגואַ (אין קאָלאָמביאַ) ** איך געדענקען די מאָומאַנץ איך פארבראכט אין יעדער פון די ערטער, פון וואָס איך פּעלץ און די מענטשן מיט וואָס איך בין געווען, ענדיקט דער שעף.
דיעגאָ לעבן אַ וואָלקסוואַגען וואן אין סאַנטאַ טערעסאַ
דורך דעם וועג, מיר זענען אין ** Al Mercat, שעף José González ס רעסטאָראַן אין Escalante**, איינער פון די מערסט לעבעדיק נייבערכודז אין Chepe - די נאָמען מיט וואָס די לאָוקאַלז רופן די הויפּטשטאָט.
אַלע די קיילים אויף די טיש -אַזאַ ווי וגערקע סעוויטשע מיט יוקאַ און טאַפּאַקו אָדער טשאַיאָטע מיט קאָקאָסנוס ימאַלשאַן און שוואַרץ לימענע - זיי זענען געמאכט מיט ינגרידיאַנץ פון די פאַרם פון José, וואָס, נאָך געלערנט אין די פּרעסטידזשאַס Le Cordon Bleu שולע און ארבעטן פֿאַר עטלעכע יאָרן אין פֿראַנקרייַך, באַשלאָסן צו צוריקקומען צו זיין געבוירן קאָסטאַ ריקאַ צו עפענען זיין אייגענע געשעפט.
עדגאַר, אונדזער פירער, און José, וועלן באַגלייטן אונדז בעשאַס אונדזער נסיעה דאָס לאַנד, וווּ אַלע באַגריסן זיך מיט אַן אַלפֿוסיווע "פּורה ווידאַ". איז נאָך אַ קשיא, וואָס מענטשן פון אַלע איבער דער וועלט אַנטלויפן צו דעם קליין שטיק פון גן עדן? די ווייַזן האט נאָר אנגעהויבן.
דער ערשטער אָפּשטעלן, ווי קען עס זיין אַנדערש, איז דזשאָסע ס פאַרם, אין די אַוצקערץ פון דער שטאָט. "מיר זענען אין אַן עסן לאַנד," זאגט דער קאָסטאַ ריקאַן שעף, וואָס האט נישט אויפגעהערט קלייַבן און סאַווירינג פירות און בלעטער פון דעם מאָמענט מיר שטעלן פֿיס אויף די פאַרמאָג.
"מענטשן זענען נישט וויסנד אַז זיי האָבן אַן אוצר אין זייער היים גאָרטן! מיר האָבן אַ זייער מאַזלדיק צו לעבן דאָ. ”
דיעגאָ אויף די וועג וואָס פירט צו פּלייַאַ הערמאָסאַ. נעמען אַ רענטאַד ברעט אין Cactus Surf Shop, Santa Teresa
"דאָס איז קילאָמעטער נול גענומען צו די עקסטרעם," זאגט דיעגאָ. , וואָס איז אויך ינקעראַדזשד צו ינסטרומענט דעם אַוואַנסירטע ווערסיע פון פאַרם-צו-טיש.
אַיאָטע, פּאָמידאָר, אַוואָקאַדאָ, טשילי, וגערקע, קאַססאַוואַ, קרעאָלע סעלדעריי, קאָריאַנדער, באַסיל ... די גרינס צושטעלן איז ינפאַנאַט. "פֿאַר אונדז דאָס איז אַ חלום און דאָ עס איז סופּער ינטערנאַלייזד, דאָס איז אַ פאַקטיש פּריווילעגיע. זיי האָבן אַן אמת נאַטירלעך שפּייַזקאַמער " , באַמערקונג.
גיי ארום פויערישע ירידים , וואָס זענען געהאלטן אין די הויפּטשטאָט און אנדערע לאָוקיישאַנז אין דער מדינה, איז צו אָנטייל נעמען אין אַ פאַרביק ווייַזן פון סטאָלז מיט אַלע מינים פון פּראָדוקטן.
טראָץ די פאַרשיידנקייַט, זיי אַלע טיילן אַ זייער וויכטיק כאַראַקטער: דער טעם. "דאָ די סטראָבעריז געשמאַק ווי סטראָבעריז און די אַוואַקאַדאָוז ווי אַוואַקאַדאָוז, מיט עטלעכע שעה צוריק זיי זענען נאָך אין די סאָד!" יקסקליימז דזשאָסע.
אָראָסי מאַרק אַנאַנאַס
עס איז צייט צו גראָבן אַ ביסל דיפּער אין דעם גרויס שפּייַזקאַמער. נאָך עטלעכע קילאָמעטערס הינטער די ראָד, נאַטור סאַפּרייזיז אונדז ווידער מיט ינפאַנאַט שיידז פון גרין אין די סוף פון יעדער ויסבייג.
נאָך מאכן אַ האַלטן בייַ די די מיינונג פון אָראָסי און אַ קריכן ניט פּאַסיק פֿאַר די וואס ליידן פון ווערטיגאָ, מיר אָנקומען אין די Finca Agropecuaria Queveri. דער טיר צייכן קען נישט זיין מער ילומאַנייטינג: "מאל פירן די שווערסטע וועגן צו די שענסטע ערטער."
און עס איז אַז פון דאָ און ווי ווייַט ווי די אויג קענען זען, די וועלט מיינט פיל גרעסערע, און מיר ינפאַנאַט קלענערער. די Irazú ווולקאַן און די טורריאַלבאַ ווולקאַן העכערונג ימפּאָוזינגלי אויף די האָריזאָנט בשעת אַ כאַמינגבירד קראָסיז די פּאָסטקאַרטל צו דערמאָנען אונדז אַז אַלע דעם איז פאַקטיש, עס איז לעבעדיק, און עס איז אונדזער פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט צו האַלטן עס אַזוי.
דער פאַרלאַנג צו פאָרזעצן צו אַנטדעקן דעם ווונדערלעך לאַנד האט גענומען האַלטן פון אונדז און דזשעט לאַג, פֿאַר אַמאָל, איז אויף אונדזער זייַט און מאכט אונדז עפענען די אויגן אין זעקס אין דער מאָרגן.
מאַנגראָוועס לעבן פּונטאַרענאַס
נאָך געבן אַ גוטן חשבון פון אַ געשמאַק ספּאַטיד האָן - די Tico פרישטיק פּאַר עקסאַלאַנס, באזירט אויף רייַז, בינז, פּיקאָ דע גאַללאָ, ציבעלע און ליזאַנאָ סאָוס - מיר גיין צו די גאַלף פון ניקיאַ, אין דער פּראָווינץ פון פּונטאַרענאַס. עס איז צייט צו ויספאָרשן פון די וואַסער.
נאַוויגאַציע צווישן מאַנגראָוועס, וויסט ביטשיז און באַגריסן די טיילמאָליק וואַלפיש אין דער ווײַטקייט דערגרייכן מיר די טשערעפּאַכע אינזלען (אַלקאַטראַז און טאָלינגאַ).
דאָרט נעמט ער אונדז אָפּ בערט קובעראָ , די גאַרדיאַן פון דעם ווילד ווינקל פול פון פאלם ביימער און ביידד דורך די טערקווויז וואסערן פון די פּאַסיפיק.
“דאָ זענען קיין האָטעלס אָדער אַקאַמאַדיישאַן פון קיין מין, מענטשן קומען צו פאַרברענגען דעם טאָג. דער בעסטער צייט איז ווען די באָוץ אָנהייבן צו שטעלן זעגל און נאָר די בלעטער פֿון די דלאָניעביימער הערן זיך רירן אין ווינטל".
"אויב מיר קענען נישט בלייַבן דאָ צו שלאָפן, מיר וועלן האָבן צו געפֿינען אַן אנדער ברירה גן עדן. ווייַטער האַלטן: סאַנטאַ טערעסאַ, וואָס פילע האָבן שוין באַפּטייזד ווי 'דער ווייַטער טולום'.
דיעגאָ עפן אַן ויסטער אויף יסלאַ טאָרטוגאַ
וואָס איז געווען אַ קליין פישערייַ דאָרף מיט אַ יאָרצענדלינג צוריק איז איצט אַ חלום אָרט וועמענס ריטם איז באַשטימט דורך די כוואליעס און וועמענס זונ - ונטערגאַנג מאַכן פילע באָטל מאַכן זייער צוריק טיקעט.
דאָ די באַאַמטער רעליגיע איז סערפינג , אַזוי מיר באַשלאָסן צו גיין צו איינער פון די טעמפלען וואָס נעמט די מערסט פּילגרימס, שיין ברעג.
"סערפינג פאָרסעס איר צו זיין אַ זייער רויק מענטש, איר מוזן וויסן ווי צו וואַרטן פֿאַר די כוואַליע, נישט באַקומען נערוועז, באַקומען אַרויף אין די רעכט מאָמענט און האַלטן דיין וואָג, "זאגט דיעגאָ בשעת סטרויערן די שטריקל פון די ברעט צו זיין קנעכל.
"עס איז ווילד צו זאָגן אַז איר ינדנברעך אויב איר לעבן נישט לעבן די ים, אָבער ווען איך אַרומפאָרן צו אַ אָרט ווו איך קענען פיר עס, איך פּרובירן צו אַנטלויפן צו כאַפּן עטלעכע כוואליעס. , ער לייגט צו איידער שפּרינגען אין די וואַסער.
פּלייַאַ הערמאָסאַ לעבן אַרויף צו זיין נאָמען: אַן אַנטיקאַמער פון ווילד אַנדערגראָוט פירט אונדז צו דעם האַווען פון שיינקייט גאַרדאַד דורך די פּאַסיפיק אקעאן. דאָ עס זענען קיין ברעג באַרס, קיין שאַוערז, קיין כאַמאַקס; וואוהין איר קוק, אַלץ איז די פאַרמאָג פון נאַטור.
האַממאָקקס אין די Nantipa האָטעל, אויף סאַנטאַ טערעסאַ ברעג
פֿון אונדזער לאַגזשעריאַס און היימיש כאַטע אין דעם האָטעל ** ברייט 10 ** מיר האָבן דירעקט אַקסעס צו סאַנטאַ טערעסאַ ברעג, כאָטש מיר קענען אויך היטן די זון באַהאַלטן זיך פון בעט בשעת מיר הנאה אַ רעפרעשינג אַנאַנאַס וואַסער מיט מינץ.
שפּיל כבוד טעג דורך ברוס ספּרינגסטעען , און עס איז באַשערט נישט צו נאָכפאָלגן דעם ריטם מיט די פֿיס. "איך געדענק אַמאָל דאָס ליד איז געשפּילט געוואָרן אויף DSTAgE און מיר האָבן געזען ווי א גאנצע ריי טישן האבן געשאקלט זייערע פּלייצעס ווי פול מאָנטי. דאָס איז איינער פון די טינגז וואָס דיטיילד אונדז: די נאָענטקייט ווען עס קומט צו דערציילן אונדזער געשיכטע, "זאגט דיעגאָ.
"פֿאַר אונדז עס איז זייער וויכטיק שאַפֿן אַן אַטמאָספער. מיר זענען זייער אַווער אַז די שיסל איז נישט די בלויז זאַך וואָס איז וויכטיק, עס זענען פילע מער זאכן וואָס זענען טייל פון דער דערפאַרונג, זיי זענען אַ סעריע פון ינטאַנגאַבאַלז וואָס זיי מאַכן איר פילן זייער באַקוועם אין די סוף, אַפֿילו אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס ", זאגט דער שעף.
"איך וועל געבן איר אַ בייַשפּיל: פארוואס טוט נישט אַ מאַראַנץ געשמאַק די זעלבע דאָ ווען איר קוק אין דעם פּאַראַדיסיאַקאַל ברעג ווי אין די אָפיס? ווייַל אַלץ ינפלואַנסיז: פון די פלורעסאַנט ליכט קעגן די זונשייַן, די לופטקילונג קעגן די ים ווינטל, צו די געזונט פון די ים קעגן די קול פון דיין שוטעף אַריבער די גאַס, "דערקלערט דיעגאָ. "דער מאַראַנץ איז די זעלבע, אָבער וואָס סעראַונדז אַז מאַראַנץ איז נישט, און דאָס ינפלואַנסיז דיין שטימונג," ער זאגט.
ז ײ האבע ן געמוז ט האבע ן געטראכט Gisele Bundchen און Mel Gibson ווען זיי באַשלאָסן צו באַקומען זייער אייגענע הייזער אין דער געגנט, וואָס, אין אַדישאַן צו סאַנטאַ טערעסאַ ברעג און פּלייַאַ הערמאָסאַ, כולל די ארומיקע שטאָט פון Mal País און Playa Carmen, אַלע פון זיי פארבונדן דורך אַ וועג, מערסטנס אַנפּאַוועד, וועמענס פּאַטכאָולז זענען טייל פון די באָוכימיאַן און ווילד כיין פון די דרום שפּיץ פון די ניקאָיאַ פּענינסולאַ.
סאַנטאַ טערעסאַ ברעג
דער מישן פון נאַשאַנאַליטיז איז אַ טייל פון די עסאַנס פון דעם אָרט: קאַנאַדיאַנס, יטאַליאַנס, יסראַעליס, אַרגענטינע, פראנצויזיש ... זיי זײַנען אַלע געקומען אַהער מיט אַן תירוץ, וואָס איז באַלד געוואָרן אַ סיבה צו בלײַבן. זיין הויט טאָן, זיין האָר אין די ווינט און זיין קנעכל מיט שעלז טאָן אַז מיר אויך קענען געפֿינען סאָף סיבות צו ווערן רעזידאַנץ.
אָבער ניט בלויז סערפינג לעבן גן עדן, פיר יאָגאַ ינ דרויסן אָדער גיין כאָרסבאַק ריידינג אויף דעם ברעג דאָס זענען אנדערע אַקטיוויטעטן וואָס וועט שאָלעמ מאַכן איר מיט עמעצער מיט וועמען איר שורלי האָבן מער ווי איין פּענדינג חשבון: זיך.
איר קענט אויך באַזוכן די יו קאַבאָ בלאַנקאָ נאַטורע רעסערווע אָדער נעמען אַ שפּאַציר דורך די דזשאַנגגאַל צו די montezuma פאלס און נעמען אַ וואַנע אונטער זייַן דערפרישן וואַסערפאַלן.
די טעג ענדיקן שטענדיק קוקן בייַ די ים. און עס איז אין דעם מאָמענט, געזעגנדיק זיך מיט דער זון אויפן טיש , ווען מיר פאַרשטיין אַז 'ריין לעבן' דאָס איז נישט בלויז אַ באַגריסונג, און אויך נישט די hashtag וואָס ינסטאַגראַערז נוצן צו באַרימענ זיך מיט זייער וואַקאַציע אין דעם טראַפּיקאַל פאַנטאַזיע. עס איז די עסאַנס, דער שליסל, די סיבה וואָס איר וועקן זיך יעדער מאָרגן אין דעם טייל פון דער וועלט.
געווירץ און קראַסטיד טונפיש אין ובין דורך קעילאָר אין מאָנטעזומאַ
"מאל, בעשאַס די דינסט אין DSTAg, איך קוק אַרויף און זען די עסצימער און פּלוצלינג איך האָבן אַ פלאַשבאַק פון בילדער: איך זען דעם רעסטאָראַן אונטער קאַנסטראַקשאַן, דער ערשטער טאָג מיר געעפנט ... און דאַן קום איך צוריק צו דער פּרעזענט און איך זאָג צו זיך, 'אויסטערס, מיר האָבן עס געמאַכט', — זאָגט דיעגאָ, אָן אַוועקנעמען די אויגן פונעם האָריזאָנט.
"עס איז ווי אויב איר געהערט פילע זאכן אַבליידזשד צו קיין ראַש. און עס איז ווערט צו האַלטן פֿאַר צען סעקונדעס צו לעבן און פילן אַלע וואָס, זיי זענען די זאכן אין לעבן וואָס איר האָבן צו האַלטן אויף, ווי אַ ברעט ". גיי אן.
"די כוואַליע וועט דויערן בלויז אַ ביסל סעקונדעס, אָבער אפילו אין דעם מאָמענט איר האָט פּעלץ מער אַדרענאַלאַן און גליק ווי אין אַ לאַנג צייַט, "ער אויספירן.
יאָ, דאָרט דאַרף מען זיך האַלטן, בפֿרט ווען מען קערט זיך אַהײם. אין די סוף עס וועט זיין אמת אַז די מערסט קאָמפּליצירט פּאַטס, די וועמענס סלאָפּעס מאַכן איר שפּרינגען אויס פון דיין אַוועקזעצן , זענען די וואָס נעמען אונדז צו דעסטאַניישאַנז ווו מיר פילן באמת לעבעדיק.
איצט עס איז צייַט צו גיין צוריק צו דער קיך. כאָטש, יאָ, מיט אַ ביסל קילאָוז פון ינספּיראַציע ווי וידעפדיק באַגאַזש און אַ גרויס פאַרלאַנג צו זען ווידער דורך די פֿענצטער פון די פלאַך ד י נאטור־אלאגאריע , הא ט זי ך פארװײק ט צו ם גרין .
José González, שעף אין Al Mercat
נסיעה העפט
ווו צו שלאָפן
גאָלדען גריין (Calle 30, Av. 2, San José) : די שליימעסדיק צענטער פון אַפּעריישאַנז אין די הויפּטשטאָט פון קאָסטאַ ריקאַ. אַן אַלט וויקטאָריאַן מאַנשאַן קאָנווערטעד אין אַ בוטיק האָטעל וועמענס פּאַטיאָוז און גאַרדענס וועט מאַכן איר פילן אין אַ אמת טראַפּיקאַל אָאַזיס, שטענדיק מיט די געזונט פון זייַן קוואלן אין דער הינטערגרונט.
קוועווערי אַגריקולטוראַל פאַרם (Orosi, Cártago): דעם פאַרמכאַוס, לאָוקייטאַד 20 מינוט פון דעם צענטער פון אָראָסי, איז דער בעסטער אַקאַמאַדיישאַן פֿאַר יענע וואָס זוכן גאַנץ דיסקאַנעקשאַן - אין פאַקט, עס איז בלויז קאַווערידזש אויף די גאַניק - סעראַונדאַד דורך נאַטור, פערד און קאַוז. די געשמאַק עסנוואַרג וואָס ראָסי פּריפּערז וועט זיין די פרייז פֿאַר אַ טאָג פון כייקינג, כאָרסבאַק רידינג אָדער ראַפטינג. א סוד: זייַן וויופּוינץ פאָרשלאָגן די בעסטער קוקן פון דער געגנט.
ברייט 10 (Santa Terresa, Puntarenas): פינף לוקסוס קאַסיטאַס טריט פון דעם ברעג און סעראַונדאַד דורך נאַטור ווו איר קענען הנאה סאַנסעץ אין גאַנץ סאַלאַטוד פון דיין בעט און אַ געשמאַק קוויזין באזירט אויף היגע פּראָדוקטן. די אַנאַנאַס און מינץ באַגריסונג טרינקען וועט האָבן איר כוקט פון דער ערשטער זופּן.
Nantipa (Santa Teresa, Puntarenas): געעפנט אין יאנואר פון דעם יאָר, Nantipa - וואָס מיטל בלוי אין די טשאָראָטעגאַ שפּראַך - איז סאַסטיינאַבאַל לוקסוס געמאכט האָטעל. פון זייַן אַמענאַטיז - מיט קאָסטאַ ריקאַן נאַטירלעך ינגרידיאַנץ - צו די אַבדזשעקץ אין די צימער - געמאכט מיט ריסייקאַלד סערפבאָרדז און האָלץ פון דער געגנט -. א חלום קאַטשער אקטן ווי אַ "טאָן ניט שטערן" צייכן. דו זאלסט נישט פאַרפירן פרישטיק מיט אַ ים מיינונג אין די Manzu רעסטאָראַן (אָדער, וואָס ניט, אין אַ רילאַקסינג כאַמאַק).
ווו צו עסן
צום מאַרק (אַוו. 13, סאַן דזשאָסע) : איר וועט גיין אין זוכן פון עסנוואַרג, איר וועט פאַלן אין ליבע מיט זייַן agua 'e sapo poisonada (אַ טרינקען באזירט אויף זיס טאַפּאַס, לימענע, ינגבער און גואַראָ) און איר וועט בלייַבן פֿאַר José González, זיין שעף, וועמענס ענערגיע און 'גוטע וויבעס' ינפעקץ איר טייקעף. זיי מאַכן יקסקערזשאַנז צו די פאַרם פון וואָס זיי באַקומען רובֿ פון זייער פּראָדוקטן צו באַקומען צו וויסן זייער קילאָמעטער נול קוויזין פון די בעסטער הענט.
ווילד (Calle 3A - Ave. 11 - 955 Barrio Amón, San José): אין וואָס איז געווען די הויז פון די שרייַבער קאַרמען ליראַ אין די 70 ס מיר געפֿינען דעם רעסטאָראַן געפירט דורך דער שעף Santiago Fernandez Benedetto, ווו די פאָלקס טיקאַ קולטור ווערט אַ טעלער. פֿאַר אַ מער גלייַכגילטיק פֿאַרבייַסן, האַלטן ביי זייער Cothnejo Fishy Canteen.
Sikwa (Casa Batsú Barrio Escalante, סאַן דזשאָסע): "דאָס איז נישט אַ רעסטאָראַן, עס איז אַ גאַסטראַנאַמיק אינפֿאָרמאַציע און בילדונג צענטער וואָס סעלז עסנוואַרג." אַזוי זיי דעפינירן פּאַבלאָ באָניללאַ און דיעגאָ הערנאַנדעז דעם פּלאַץ וועמענס מעניו איז געמאכט פון אָרגאַניק און פריש ינגרידיאַנץ געבראכט גלייַך פון די פּויער ס יריד. ינדיגענאָוס קוויזין אין די קולאַסט קוואַרטאַל פון די הויפּטשטאָט, טוט ווער עס יז געבן מער?
איר (50 מ. דרום רוני ס סאַנטאַ טערעסאַ סופּערמאַרק): ראַנדי סילעס ער איז אנגעקומען אין סאַנטאַ טערעסאַ געצויגן דורך סערפינג, און ער איז געווען אין דעם גאַניידן פון כוואליעס פֿאַר 20 יאָר. ער האָט אָנגעהויבן רעקרוטירן יונגע לײַט אין סאָציאַלע ריזיקירן און זיי אויסגעלערנט אין רעסטאָראַטיאָן, אַזוי איז געבוירן געוואָרן זײַן פּראָיעקט 'אַרטיסאַנס פֿון גאַסטראָנאָמיע'. איצט פליען זיינע בחורים פריי איבער דער וועלט, און ער האלט ווייטער רעקרוטירן און באַן. זיין רעסטאָראַן אַס (מויל אין לאַטייַן) אָפפערס קיילים וואָס וועט דערוועקן אַלע דיין סענסיז: פּיאַנגאַ סעוויטשע מיט לייַדנשאַפט פרוכט לופט, היגע רויט סנאַפּער ... אַ פרייד!
UBIN דורך Keilor Sánchez (האָטעל ניאַ, מאָנטעזומאַ): נאָך צוואַנציק יאָר קאָכן אַרום די וועלט, Keilor Sánchez אומגעקערט צו זיין כאָומטאַון מאָנטעזומאַ און געעפנט זיין רעסטאָראַן אַריבער די שולע ער אַטענדאַד ווי אַ קינד. ליגן אין די גאַרדענס פון די ניאַ האָטעל , Ubin אָפפערס אַ ברייט סעלעקציע פון פראנצויזיש-ינפלואַנסט קיילים אין אַ יינציק באַשטעטיקן מיט אַ קליין סאָד פון ווו ער קריייץ עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ.
די קאָנטשעס (פון די ינטערסעקשאַן פון Playa Carmen 1 קילאמעטער וועג צו Mal País): אַלעמען וואס גייט די וועג צו דעם רעסטאָראַן ענדס מיט די זעלבע פאַסאַנייטיד פּנים ווען זיי דערגרייכן דעם סוף און אַנטדעקן אַמייזינג אָקעאַן קוקן. אויב מיר לייגן צו אַז וואָס זיי פאַרשאַפן צו טאָן דער בעסטער סעוויטשע אין דער געגנט און אַז זייער קוועסאַדיללאַס זענען אַדיקטיוו, דער רעזולטאַט איז אַ יינציק ווינקל וואָס אויך האט אַ בעקן צו קילן אַוועק!
ווו צו קויפן
בלייד & ביין קאָלעקטיוו (Playa Carmen שאַפּינג צענטער): ווי באַלד ווי איר אַרייַן, דיין אויגן גיין גלייך צו די רינגס אויף די טאָמבאַנק, פאָרזעצן צו בלעטער די פּאָליצע פול פון האַץ און בעלץ, פאָרן דורך די געגנט פון צירונג געמאכט מיט קוואַרץ און אַמעטהיסץ און, צום סוף, באַמערקן אַז אויף די צוריק פון די לאָקאַל עס איז אַ קולאַסט באַרבערשאָפּ. בריטניי, אַ קאַנאַדיאַן לעבעדיק אין סאַנטאַ טערעסאַ, איז סימפּאַטי אין מענטש. זיי אויך מאַכן פּירסינגז.
קאַקטוס ינדנברעך שאָפּ (סאַנטאַ טערעסאַ) : אין אַדישאַן צו פאַרקויפן וועצויץ, ינדנברעך שירץ און צירונג, זיי פאַרדינען באָרדז און זענען נאָר אַ ביסל טריט פון דעם ברעג!
פּאַוואָ (סאַנטאַ טערעסאַ): אַלעקסאַנדראַ האַווליי (שפּאַניש) און שמעון פערנאַנדעז (ארגענטינע) באגעגנט אין סאַנטאַ טערעסאַ און געפאלן אין ליבע.
ביי די ים (150 מעטער דרום פון די סעלינאַ האָטעל, סאַנטאַ טערעסאַ): די מערסט פאַשיאָניסטאַס וועט נאָך געדענקען די מיטאַרבעט פון sandra korn מיט די פירמע Comme des Garçons צו שאַפֿן אַ לימיטעד אַדישאַן פון דריי האַנט-פּיינטיד פּאַרפום לאגלען. אין די קראָם וואָס די דייַטש קינסטלער האט אין סאַנטאַ טערעסאַ, ווו זי וואוינט איצט, מיר געפֿינען פּיינטינגז, סקאַלפּטשערז, צירונג, ליכט, ווינטידזש דזשינס ... עס אויך האט ווייזט פון פאַרקויף אין פֿראַנקרייַך און די נעטהערלאַנדס.
***** _דער באַריכט איז ארויס אין **נומער 130 פון Condé Nast Traveler Magazine (יולי-אויגוסט)**. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די יולי-אויגוסט אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל. _
פּיאַנגאַ סעוויטשע מיט לייַדנשאַפט פרוכט לופט, אין די אַס רעסטאָראַן אין סאַנטאַ טערעסאַ