ווייַנגאָרטן אין Villafranca del Bierzo, León.
זיי זאָגן וועגן על בירזאָ אַז עס איז די פינפט גאַליציאַנער פּראָווינץ און, אויב איך געווען ניט פון לעאָן און עס שאַטן מיין נשמה צו זיך פון דעם גוואַלדיק געגנט וואָס איז די שפּייַזקאַמער פון León, איך וואָלט פֿאַרשטיין אַז אנדערע געוואלט צו האַלטן עס. און ניט בלויז ווייַל פון זייַן דזשיאַגראַפיקאַל פּראַקסימאַטי - עס איז זייער נאָענט צו לוגאָ און אָרענסע -, אדער ווייַל פון זייַן קולטור פּראַקסימאַטי. - שאַרעס מיט גאַליציע פיל פון זייַן אידיאָסינקראַסי, טראדיציעס און מינהגים -, אָבער ווייַל עס אוצרות אין זייַן מער ווי דריי טויזנט קוואַדראַט קילאָמעטערס פון ייבערפלאַך אַן ענוויאַבאַל נאַטירלעך און היסטארישע העריטאַגע, יינציק פּראָדוקטן פון דער ערד און אַ מכניס, ברייטהאַרציק און געשעפט לייפסטייל ... כאָטש, צו זיין ערלעך, איך מוזן מודה אַז El Vierzo איז שוין געווען אַן אומאָפּהענגיק פּראָווינץ מיט 200 יאָר צוריק, ווען זיין נאָמען איז געווען געשריבן מיט אַ 'V' און עס רעגירט זיך, אַן אידענטיטעט דערקענונג וואָס האט ריגיינד שטאַרקייט הייַנט.
אויג! אַז על בירזאָ איז אויך ינאַגרייטיד אין די אַסטור מענטשן, דעריבער אין די בערסיאַן דיאַלעקט (און סובדיאַלעקטן און סלענג) מיר געפֿינען פילע ווערטער שערד מיט די אַסטוריאַן-לעאָנעז. עס איז ווי אויב אין אַ סינטאַקטיק שיקער זיי האָבן שטעלן פילע מאָרפאַלאַדזשיקאַל ינגרידיאַנץ פון קאַסטיליאַן, באַבלע, אַסטוריאַן און גאַליציאַנער, אין אַדישאַן צו די פרעמד ווערטער אנגעקומען אויף די Camino de Santigo, און זיי וואָלט האָבן געשלאגן עס פֿאַר סענטשעריז צו שאַפֿן אַ רייַך פאָרמולע פון קאָמוניקאַציע געזאמלט אין אַ פּראַווערביאַל וועג דורך די פּאָעט Antonio Fernández y Morales אין פּאָעטיש עסיי אין בערסיאַנאָ דיאַלעקט (1861):
- אוי סיל! שלאַנג ד ' וואָג ד' גאָלד
- que 'n óutro Edem,
- וואו פאר עוואס איז דא אן אוצר
- ד ' שיין פערל, c' אַ כאָר ווינטל
- געזונט זיי מורא
Las Médulas, אַ נאַטירלעך דענקמאָל אין דער פּראָווינץ פון León.
די לאָך
'Hoya y Montaña', אַזוי גרינג איך וועל סאַמערייז די בערסיאַן רעליעף כּדי נישט צו צעמישן דעם לייענער מיט קאָמפּליצירטע אַדמיניסטראַטיווע אונטערשיידן. אָדער, וואָס איז די זעלבע, Bierzo Bajo, די הויפט און פלאַטאַסט געגנט פון די בערסיאַן טעקטאַניק בעקן, אַז פון די גרויס וואַליז; און Bierzo Alto, די באַרג, וועמענס הויפּטשטאָט איז בעמביברע און יקסטענדז צו די מערב פון די סיל טייך ביז עס דערגרייכט לאס אַנקאַרעס.
אין די Bierzo Bajo איז ווו עס איז די הויפּטשטאָט פון El Bierzo, Ponferrada, אַ שטאָט מיט אַ היסטארישן פוסגייער צענטער פול פון עמבלייזאַנד הייזער און פריימד צווישן די סיל און באָעזאַ ריווערס וואָס וויל צו פאַרלירן זיין מאַכט (פֿאַר אַ סיבה עס האט אַ טעמפּלער שלאָס וואָס אנגעהויבן צו זיין געבויט אין די 11 יאָרהונדערט); אויך די וויכטיקסטע Villafranca del Bierzo, דערקלערט אַ היסטאָריש-אַרטיסטיק פּלאַץ אין 1965 און אין וועמענס ראָמאַנעסק קירך פון סאַנטיאַגאָ יובילעע גראַסאַז קענען זיין וואַן אין די געשעעניש אַז אַ פּילגרים קענען נישט פאָרזעצן צו די קאַטהעדראַל פון סאַנטיאַגאָ רעכט צו אַ צופאַל אָדער קראַנקייַט.
פּאָנפערראַדאַ, הויפּטשטאָט פון El Bierzo.
אן אנדער דענקמאָל אין דער געגנט, אין דעם פאַל נאַטירלעך און 2,000 יאר אַלט, זענען Las Médulas, דער גרעסטער אָפֿן גרוב גאָלד מייַן אין די גאנצע רוימישע אימפעריע. דערקלערט אַ וועלט העריטאַגע מאַפּע דורך יונעסקאָו, זיי האָבן עטלעכע רוץ פֿאַר אַלע לעוועלס און צוויי וויופּוינט, לאַס פּערדיסעס און אָרעללאַן, פֿון וואָס איר קענען זען די זון באַהאַלטן צווישן די ימפּרעסיוו רויט סאַנדסטאָון פּיננאַקלעס.
עס איז ניט אַלע ליים-קאָלירט אין דעם גרויס ינזשעניעריע פיט פון דער פאַרגאַנגענהייט, ווי ברומז, האָלם אָוקס, טהימע, לאַוואַנדע און קעסט ביימער קאָלירן די מאַונטאַנאַס פּראָפיל גרין; די סומידאָ אָזערע, מאל קאַרפּעט מיט וואַסער ליליעס, און די קאַרוסעדאָ אָזערע, געניצט דורך גיל און קאַרראַסקאָ צו שטעלן זייער כאָומאַנאַמאַס ראָמאַן, מאַכן עס בלוי.
אויך פון אינטערעס אין די Hoya Berciana זענען די שטעט פון Cacabelos, Camponaraya, Molinaseca און Peñalba de Santiago, די לעצטע איינער פון די מערסט שיין טאַונז אין ספּאַין און אַ פּלאַץ פון קולטור אינטערעס פֿאַר זייַן יינציק בערסיאַן דאָרפיש אַרקאַטעקטשער נעסטלעד אין די Montes Aquilanos.
מע ן דאר ף געדענקען , א ז ד י דרום־מזרח El Bierzo איז דער הויפּט אַקסעס טויער פון די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ אין דער געגנט, וואָס איז קראָסיז דורך פיר פון זייַן וועריאַנץ: פראנצויזיש וועג, Forgotten Way, Manzanal Way און Winter Way.
Peñalba de Santiago, איינער פון די מערסט שיין טאַונז אין ספּאַין
דער בארג
Es Bembibre, מיט זיין Ecce Hommo סאַנקטואַרי, די הויפּטשטאָט פון די Bierzo Alto, אַ טעריטאָריע פון קעסיידערדיק סלאָפּעס באדעקט מיט דיק דעמב פאָראַס און קעסט גראָוווז וואָס קאָווערס די נאָרטוועסט פון די פּראָווינץ פון לעאָן און ענקאַמפּאַסאַז מער סיקלודיד שטעט, אַזאַ ווי Folgoso de la Ribera, Igüeña, Fabero, Toreno, Matarrosa, Páramo און Palacios del Sil און Colinas del Campo de Martín Moro Toledano (אַרטיסטיק היסטאָריש קאָמפּלעקס וואָס באָוס פון מיט די לאָנגעסט נאָמען פון דער גאנצער פּראָווינץ).
Los Ancares, ביאָספערע רעסערווע, איז אַ זעלטן פויגל פון טיף וואַליז קאָנווערטעד אין "נאַטירלעך אַרייַנגאַנג און אַרויסגאַנג טירן צו גאַליציע אָדער אַסטוריאַס", ווי די El Bierzo טוריסט באָרד באשרייבט דעם נאַטירלעך פּלאַץ. דאָ זענען די פאַרמלאַנדז זשעדנע; די קלימאַט, פּראָסט און די קאַנסטראַקשאַנז, טראדיציאנעלן. עס איז אַ ווייַט און אפגעזונדערט וועלט (סײ געאָגראַפֿיש און סײַ קולטורעל) װוּ דער בער, דער קאַפּערקע, דער באַרג ציג, דער הירש און דער וואָלף אַרומוואַנדערן פֿרײַ.
מענטשן, אויף די אנדערע האַנט, אין די סיעראַ דע לאס אַנקאַרעס גענומען באַשיצן מיט זייער דינער אַנימאַלס אין די אָוואַל פּאַלאָזאַס דאַך מיט טייטאָ (קאָרן שטרוי) קאַסטראָס אַזאַ ווי טשאַנאָ, ינכאַבאַטאַד דורך אַסטוריאַנס צווישן די 1 יאָרהונדערט בק. און דער ערשטער העלפט פון די 1 יאָרהונדערט אַד.
Castro del Chano, פאַר-רוימער ייִשובֿ אין די לעאָנעסע אַנקאַרעס.
די בערסיאַנאַ פּאַנטרי
פליניאָ האָט דיסקרייבד די טעריטאָריע פון די גרויס סיל טאָל ווי אַ פרוכטבאַר סאָד, און ביסל האט געביטן אין El Bierzo זינט דעמאָלט. זיין ינדאַסטריאַל פאַרגאַנגענהייט (באזירט אויף קוילן מיינינג און טערמאַל מאַכט פּלאַנץ) איז שוין געשיכטע און, ווידער, La Hoya Berciana איז ימערדזשינג ווי אַ פרוכט און גרינס און ווייַן גאַניידן. איצט די מערסט טרייווינג סעקטאָר, צוזאַמען מיט טוריזם, איז די אַגרי עסנוואַרג סעקטאָר.
"די פּראַווינס פון לעאָן האט די גרעסטע נומער פון אַגרי-עסנוואַרג קוואַליטעט לאַבעלס און מאַרקס אין די גאנצע מדינה", קאָמענטאַרן José Cañedo, אַלגעמיינע סעקרעטאַר פון די לעאָנעסע אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמיע.
און El Bierzo האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט דעם, זינט די געגנט האט זיבן סתימות פון קוואַליטעט (און פּרעסטיזש!): באַצייכענונג פון אָריגין Bierzo (ווייַן), באַצייכענונג פון אָריגין פֿאַר די רעינעטאַ עפּל, גאַראַנטירן מארק פֿאַר די קאָנפֿערענץ באַרנע, גאַראַנטירן מארק פֿאַר די קעסט, גאַראַנטירן מאַרק פֿאַר די קאַרש, פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל אָנווייַז פון די באָטילאָ און פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל אָנווייַז פון די ראָוסטיד פעפער פון Bierzo.
פרוכט (עפּל, באַרנע, קאַרש און קעסט ...) און וועדזשטאַבאַלז (פעפער, ציבעלע, פּאָמידאָר ...) באַגלייטן די וויינז אין עטלעכע גערעטעניש פעלדער וואָטערד דורך אַ סיל לאָודיד מיט טריביאַטעריז און ראַקט דורך אַ קלימאַט ווי מאָדנע ווי עס איז מילד ווייַל די לאָך איז אַ דזשיאַגראַפיק דעפּרעסיע מיט אַטלאַנטיק השפּעה.
אין אן אנדער טאָפּ איז ווו עס איז האַלב זייַן באַרימט באָטילאָ פון Bierzo, יינציק אין ספּאַין: "אין יסוד איז עס באַשטאַנען פון די רוקן און די עק פון די חזיר, עס איז געווען אַ עסנוואַרג וואָס איז געווען געניצט, פון וואָס איז געווען איבער פון די כייַע, אָבער לעצטנס די שטאָפּן מיט וואָס די חזיר ס קאַקום איז ימפּרוווד, הייַנט אנדערע. העכער קוואַליטעט פּראָדוקטן זענען צוגעגעבן, ווי lacón", דערקלערט José Cañedo.
ווו צו הנאה אַ גוט באָטיללאַדאַ? דאָך, אין La Casa del Botillo. און צו גיין צו די שאָס געמאכט און לאַגער אַרויף אויף אַלע די פּראָדוקטן וואָס מיר האָבן גערעדט וועגן, שטעלן די גפּס ביז איר דערגרייכן די Palacio de Canedo, אַ מאָנומענט ליסטעד ווי אַ אַסעט פון קולטור אינטערעס דורך די Junta de Castilla y León וואָס איז די פּראַדאַ אַ טאָפּע קראָם, וויינערי, רעסטאָראַן און האָטעל.
טעראַסע אין די פּאַלאַס פון קאַנעדאָ, אין El Bierzo.
עס איז אויך אַ ווייַן, און וואָס אַ ווייַן!
עס איז ניט דאַרפֿן צו רשימה די בענעפיץ פון D.O. בירזו, פון דער דערקענונג אַלע די באקומען פּרייזאַז זענען שוין אין באַשולדיקונג ביז איצט דורך עטלעכע פון זייַן 78 וויינעריז, עטלעכע פון וואָס האָבן שוין עמבאַרקט מיט ווייַן טוריזם פּראַדזשעקס.
"דאס זענען זייער הויך רייטאַד וויינז, זייער גוט קאַטאַלאַדזשד דורך פּראָפעססיאָנאַלס," דערמאנט אונדז Misericordia Bello, פּרעזידענט זינט 2014 פון די רעגולאַטאָרי קאָונסיל פון די Bierzo דענאָמאַניישאַן פון אָריגין, בשעת ער דערקלערט אַז די וויניערדז פון Godello און Mencía ווייַנטרויבן פון Hoya Berciana קוקן אין די פיר קאַרדינאַל פונקטן, וואָס - צוזאַמען מיט זייַן קלימאַט מער אַטלאַנטיק ווי מעדיטערראַנעאַן, מער רעגנדיק - מאכט יעדער ווייַן באַזונדער און ויסשליסיק.
וואָס דאַרף אונדזער ופמערקזאַמקייט איז זייַן באַזונדער און ניי באפרייט קלאַסאַפאַקיישאַן פון וויניערדז דורך קלענערער דזשיאַגראַפיקאַל וניץ. אַזוי אַז מיר פֿאַרשטיין יעדער אנדערע, וויסן די ספּעציפיש אָרט ווו די ווייַן קומט פון. צ ו זײ ן א שטעטלדיקע ר װײן , װע ט פריע ר געדארפ ט װער ן ד י טראנספאר ט װא ס קומ ט פו ן יענע ם שטעטל , דא ן װע ט מע ן נא ך א טריט װײטער : אי ן שטעט ל װע ט דע ר װײ ן פארבונד ן װער ן מי ט א פלאץ .
"דער קאָנסומער וועט וויסן יעדער שריט וואָס מיר נעמען ביז מיר דערגרייכן די קלענסטער דזשיאַגראַפיקאַל אַפּאַראַט, וואָס, אין קער, וועט גאַראַנטירן די העכסטן קוואַליטעט פּאַראַמעטערס ווייַל עס זענען גרעסערע ריסטריקשאַנז (טיפּ פון פּרונינג, מאַסע פון ווייַנטרויבן אויף די ווייַנשטאָק, אאז"ו ו) און ווייניקער שניט," מיסעריקאָרדיאַ בעלאָ האלט. ** און די גרויס לעצט שריט? עס וועט זיין אַ גרויס ווייַן פון אַ קלאַסאַפייד ווייַנגאָרטן. **
איז עס אָדער איז ניט אַלע דעם צו ווילן צו בלייַבן מיט דעם לעאָנעסע געגנט? נו, איך בין נעבעכדיק, ווייַל כאָטש זיי זענען דייַן, פֿאַר איצט, זיי זענען אונדזער.
אין El Bierzo קוקן די ווייַנגאָרטן אויף די פיר קאַרדינאַל פונקטן.