מאַרגאַריטאַ איז גערופן מיין ליבע.
מאַרגאַריטאַ איז גערופן אונדזער ליבע. עס קומט פון מעקסיקא, אונדזער מעקסיקא ליב און קיוט. אַז פאַרביק, שפּאַס מעקסיקא פון ווייַס זאַמד ביטשיז, אלטע חורבות, קאַבאַלד גאסן און לאָנקע-פֿאַר קאַנטינאַז.
עס איז נישט זייער קלאָר די אָנהייב פון די מאַרגאַריטאַ, די קווינטיסענשאַל מעקסיקאַן קאָקטייל אָדער, לפּחות, די מערסט יקספּאָרטאַד. אגדות און מעשיות שטעלן עס צווישן די 30 ס און 50 ס, צווישן Tehuacán, Ciudad Juárez, Tijuana אָדער Ensenada. אבער זיכער, זיכער עס איז אויפגעשטאנען אין מעקסיקא, טאָמער גערופן אַז ווייַל עס איז געווען דעדאַקייטאַד אָדער באשאפן צו אַ פרוי געהייסן מאַרגאַריטאַ (טאָמער די שאָוגירל ריטאַ דע לאַ ראָסאַ). און מיט דעם נאָמען פון דעם פרוי, עס איז געקומען צו אונדז הייַנט, אַ ווערלדווייד ינדזשויד קאָקטייל וואָס איר קענען איצט צוגרייטן אין שטוב צו טאָסט מיט געזונט. ווי Chavela Vargas סאַנג, ווי אַ זיכער José Alfredo געשריבן: נעם די דאזיקע פלאש מיט מיר / און אין דעם לעצטן טרינקען גײען מיר.
Carlos Luis Marrufo, פֿון Enmezcalarte און באַרמאַן פון די הויז פון מעקסיקא שאַרעס דעם רעצעפּט פֿאַר די קלאַסיש מאַרגאַריטאַ מיט טאַקילאַ און אָפפערס אונדז די מעגלעכקייט צו מאַכן עס מיט מעזקאַל "פֿאַר אַ מער רויכיק ווערסיע." "פּשוט רעצעפּט מיט גרינג צו געפֿינען ינגרידיאַנץ," ער זאגט.
געזונט אויפגעטרייסלט, טאַקילאַ אָדער מעזקאַל.
ינגרעדיענץ:
טיש זאַלץ אָדער אן אנדער טיפּ פון מער ספּעציעל זאַלץ (אַזאַ ווי וואָרעם זאַלץ אָדער טאַדזשין טשילי)
30 מל לימענע זאַפט
30 מל מאַראַנץ ליקער (קאָינטרעאַו)
סוויטאַנער אָדער פּשוט אָדער אַגאַווע סירעפּ (אַפּשאַנאַל)
60 מל פון מעזקאַל אָדער טעקווילאַ (דער קלאַסיש איינער)
1 שטיק פון לימענע
אייז
הסבר:
1. שטעלן די זאַלץ אויף די ברעג פון די גלאז: רייַבן די ויסווייניקסט קאַנט פון די גלאז מיט אַ לימענע וועדזש. אויף אַ טעלער, מיר שטעלן די זאַלץ און ימפּרעגנייט די גלאז פּלייסינג עס לאַטעראַל, עס איז בעסער נישט צו שטעלן עס קאַפּויער אויף די טעלער אַזוי אַז די גלאז איז נישט אָנגעפילט מיט זאַלץ.
צוויי. מיר קילן די ברילן מיט אַ ביסל אייז בשעת מיר פאָרזעצן מיט דער צוגרייטונג (שפּעטער מיר וועלן וואַרפן די אייז).
3. מיר מישן 30 מל פון לימענע זאַפט, 30 מל פון מאַראַנץ ליקער, 50 מל פון טאַקילאַ אָדער מעזקאַל, מיר לייגן, אָפּטיאָנאַללי, סוויטאַנער דיפּענדינג אויף ווי זיס זיי ווי עס (אויב איר לייגן סירעפּ, אַ ביסל שפּיץ). לייג אייז צו די שייקער און מיר טרייסלען פּונקט די רעכט סומע פון צייַט צו מישן זיי און קיל אַז עס טוט נישט באַקומען וואָטערי.
4. וואַרפן אַוועק די אייז מיט וואָס מיר קולד די ברילן און דינען, בעסער סטריינד.