דערהייַנטיקט צו: 9/3/2022. איר זוכט פֿאַר דער בעסטער האַמבורגער אין ספּאַין! מיט דעם פאָדערן, 'בעסטער בערגער ספּאַין' אנגעהויבן אויף פעברואר 1, די צווייטער שפּאַניש האַמבורגער טשאַמפּיאָנשיפּ, אַ גאַסטראַנאַמיק געשעעניש סעלאַברייטיד אַרום דעם באַרימט שיסל.
מער ווי 240 רעסטראַנץ, באַרס און בערגער דזשוינץ פון אַלע איבער די מדינה קאַמפּיטיד פון 1-28 פעברואר צו ווייַזן אַז זייער דיזערווד צו זיין צווישן דער בעסטער האַמבורגערס אין ספּאַין.
די זשורי איז געווען די קלייאַנץ זיך, וואס האט געגעבן זייער מיינונג און געשלאגן די האַמבורגערס דורך אַ שטימען סיסטעם וואָס זיי קען צוטריט דורך זייער רירעוודיק פאָנעס.
אין דעם ערשטער פאַסע, נאָך מער ווי 250,000 האַמבורגערס פארקויפט און 155,250 וואָוץ, ד י געשמאקסט ע פארשלאגע ן פו ן יעדע ר אויטאנאמישע ר געמײנ ט זײנע ן אויסגעקליב ן געװאר ן או ן ד י מייַסטער רעסטראַנץ אין יעדער געגנט.
די שפּיץ צען בורגערס קלאַסאַפייד האָבן באגעגנט אין די דערוואַרט לעצט, געהאלטן פֿאַר אַ נאָוטערי, אויף מיטוואך, 9 מער אין די MEGA, שטערן גאליציע מוזיי, אין A Coruña, אין אַ בלינד טייסטינג פֿאַר אַ פאַכמאַן זשורי טשערד דורך די גאַסטראַנאַמיק קריטיקער דזשאָסע קאַרלאָס קאַפּעלל און צוזאמענגעשטעלט פון די פאלגנדע מיטגלידער: Alejandra Anson (עקספּערט גאַסטראַנאַמיק דיסעמינאַטאָר און קאָ-גרינדער פון Ansón & Bonet), דער שעף פּעפּ סאָללאַ (קאַסאַ סאָללאַ), דער שעף Fernando Agrezar (ווי גארזאס) און דער שעף איריאַ עספּינאָסאַ (Arbore da Veira).
איר זוכט פֿאַר דער בעסטער האַמבורגער אין ספּאַין!
די פאלגענדע פּרייז זענען מודיע אין די לעצט: ספּעציעלע דערמאָנען פון בעסטער בערגער ספּאַין אָריגינאַלס, ווינערז דורך אַוטאָנאָמאָוס קהילות (3rd, 2nd און 1st), דער בעסטער קעז בערגער ספּאַין דורך קערי גאָלד (3rd, 2nd און 1st) און די אַוואָרד בעסטער בערגער ספּאַין (3rd, 2nd און 1st), וואָס ווינס די קאַם פֿאַר דער בעסטער האַמבורגער אין ספּאַין.
און אָן ווייַטער פאַרהאַלטן: איר קענען עסן דער בעסטער האַמבורגער אין דער וועלט אין ... אָפּפאַל בערגער! Junk Burger, לאָוקייטאַד אויף Calle José Abascal אין מאַדריד, האט קונה די קאַם פון בעסטער בערגער ספּאַין דאַנק צו זיין טאָפּל סמאַשט בערגער (240 גר.) דיזיינד דורך @doublecheeseburgerx2
אין צווייט אָרט איז געווען בערטי ס (גידזשאָן) און דער דריטער פּרייז איז געווען פֿאַר פראַנקיע בורגערס (מאַדריד).
צי איר ווילן צו וויסן די צען פינאַליסץ? דאָ איז די דעפיניטיווע רשימה פון די צען בעסטער האַמבורגערס אין ספּאַין, צווישן וואָס איז דער איינער וואָס וועט ווערן די מלכּה פון זיי אַלע.
לאָמאַן סטאַנציע (אורענס, גאליציע)
Anxo Canal און Juan Varela האָבן אויסגעדרייט דעם האַמבורגער באַגריף אויף זיין קאָפּ, פארוואנדלען עס אין "אַ שלאָס שעפעריש אויסדרוק פון העכסט קוואַליטעט באַל - מעלאָכע און אָרגאַניק פּראָדוקטן און פארשטאנען ווי אַ געזונט און געזונט שיסל”.
ווי זיי זאָגן זיך, "אויב איר האַלטן אַססאָסיאַטיאָן אַ האַמבורגער מיט 'שנעל עסנוואַרג' אָדער 'אָפּפאַל עסנוואַרג', דאָס איז ווייַל איר האָט נישט באזוכט La Estación de Loman נאָך. און עס איז אַז דאָס פאַרלייגן האט דערגרייכט באַקומען אַוועק פון שנעל עסנוואַרג צו פאָרשלאָגן אַ יריזיסטאַבאַל שנעל גוט.
זיין קאַנדידאַט, דער 'בורקאַלאָמאַנבורגער', איז געמאכט מיט טערמאַל קאַרטאָפל ברויט מיט זויער מייַאָנעז מיט גערקין און פּאַפּריקאַ פון הערבאָן פּעפּערז, גרילד אַלט רינדערנס, מאַשט קאַרטאָפל כראָמטשען, ריביע בייקאָן און ווייַס טשעדדאַר קעריגאָלד קעז. וועט דער גאַליציאַנער האַמבורגער זיין דער געווינער?
דער בורקאלאמאנבורגער פון דער לאמאן סטאנציע.
בערטי ס (גידזשאָן, אַסטוריאַס)
"דאַנק צו די טריפּס מיר האָבן געמאכט איבער די וועלט, מיר האָבן געראטן צו געפֿינען דעם רעצעפּט וואָס איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר בערטי, מיט וועלכע מיר פרובירן איבערגעבן אז אין א גוטן האַמבורגער 'וואָס איז גוט, אויב עס איז קורץ, איז צוויי מאָל אַזוי גוט'”, קאָמענטירן זיי פון בערטי'ס.
דיין קאַנדידאַט און פינאַליסט פֿאַר די שפּאַניש האַמבורגער טשאַמפּיאָנשיפּ? די טרוקן אַלט בערגער , אַ האַמבורגער וואָס נעמט מיט זיי זינט זייַן אָנהייב מיט עסנוואַרג טראַקס אין 2016, כאָטש עס האט יוואַלווד איבער די יאָרן. צום סוף, בערטי ס האט וואַן די צווייט פרייז.
בערטי ס טרוקן אַלט בערגער.
HDH (בילבאַאָ, באַסק לאַנד)
דער בעסטער האַמבורגער אין בילבאַאָ - און אין אַלע ספּאַין? - איז אין HDH און עס הייסט umami . זייַן ינגרידיאַנץ? גראנד רעזערוו רינדערנס, אַנדערקאָאָקעד צו ופהיטן זייַן קוואַליטעט צו די מאַקסימום; קעראַמאַלייזד ציבעלע מיט פּאָרט, ספּעציעל אויסגעקליבן קעז, בעיבי ספּראַוץ, כאָוממייד גלאָוסעסטער סאָוס, און וועלשענער נוס בריאָטשע ברויט געמאכט טעגלעך און אויסשליסלעך פֿאַר דעם ווונדער.
אין דעם בריוו וואָרענען זיי אַז "מאָדיפיקאַטיאָנס זענען נישט ערלויבט אין דעם האַמבורגער" (און זיי טאָן ניט פעלן סיבות).
HDH ס Umami Burger.
פּאָמפּע הויז (וויאַלהאַ, לידאַ)
דער איינער אויסדערוויילט ווי דער בעסטער האַמבורגער אין אַלע פון קאַטאַלאָניאַ איז גערופן עסקאָרנבורגער און זיי מאַכן עס אין Casa Bomba מיט: 250 גראַמז פון רינדערנס, דעמב בלאַט, פּאָמידאָר, קעראַמאַלייזד ציבעלע, ציגעלע קעז און בלובערי קלעם.
די עסקאָרנבורגער פון Casa Bomba.
JUNK BURGER (מדריד)
מאַדריד שטעלן צוויי האַמבורגערס צווישן די צען פינאַליסץ. איינער פון זיי איז דער דערלאנגט אָפּפאַל בערגער פון דער האַנט פון @doublecheeseburgerx2 : די טאָפּל סמאַשט בערגער (240 גר.), וואָס האט וואַן דער ערשטער פרייז אין די קאָנקורס!
פלינק, נאָר דורך לייענען די באַשרייַבונג, איר וועט אָנהייבן סאַליווייט: גאליציאנער בלאָנדע קו האָט זיך אויסגעצייכנט און געווירצט מיט א טאג־טעגלעכ ן אויסארבעט ן פראצעס , באגלײ ט מי ט פי ר סלעצע ס טשעדר ע קעז ן או ן א קריספּי סמאָוקט בייקאָן פון די סיעראַ דע מאַדריד ; דריפּינג מיט אונדזער סוד דזשונק סאָוס און אלנגעוויקלט אין די בריאָטשע @juanitobaker1.
טאָפּל סמאַשט בערגער פון דזשונק בערגער.
FRANKIE (מדריד)
די אנדערע קאַנדידאַט פון מאַדריד - געווינער פון די דריט פרייז - איז געווען דער סופּער פראַנקיע קעז, אַז איר קענען גוסטירן אין Frankie Burgers. ווי זיי זאָגן זיך, "סופּער פראַנקיע קעז האט אַלע די גוטסקייט פון פראַנקיע קעז בייקאָן פֿאַר צוויי": 250 גראַמז פון פלייש, טאָפּל טשעדדאַר, טאָפּל בייקאָן און פראַנקיע סאָוס.
"דער סוד פון אונדזער בורגערס איז אַז זיי זענען גאָר כאָוממייד, מיר מאַכן זיי טעגלעך מיט האַנט 100% רינדערנס, זענען 'געהיט' אין אַ פּוכיק און יידל בריאָשע ברויט און באגלייט מיט נאַטירלעך סמאָוקט בייקאָן און אַ הויך-הייך נאציאנאלע טשעדדאַר קעז, ”זאגט פראַנקיע.
די סופּער פראַנקיע קעז פון פראַנקיע בורגערס.
הונדערט (וואַלענסיאַ)
וואַלענסיאַ האט אויך געראטן צו באַקומען צוויי פון זייַן בורגערס צו קאָנקורירן אין די גרויס לעצט. "הונדערט איז געבוירן פון אַ יאַזדע דורך 22 לענדער און 3 קאָנטינענץ, אין וואָס מיר געלערנט די סיקריץ פון די אמת העלדן פון דעם" , זיי באַמערקן.
אזוי, זיי באשאפן הונדערט ווי אַ צינדז און אָפּשפּיגלונג פון אַלע יענע בערגער דזשוינץ וואָס ינספּייערד זיי, מיט דעם געדאַנק פון קאַנסאַנטרייט די הונדערט בעסטער בורגערס אין דער וועלט אין איין, דייַן.
זיין בריליאַנט אין די קרוין און קאַנדידאַט צו ווערן דער בעסטער האַמבורגער אין ספּאַין? די פאולוס פינטש (וואָס איז שוין אַוואָרדיד ווי דער בעסטער בערגער אין ספּאַין אין 2021 פֿאַר Joe Burgerchallenge). קאַריז 200 גראַמז מינסט בערענדאַ קו ביפסטייק מאַטיורד דורך טרוקן יידזשינג פֿאַר 90 טעג, וואַגיו דזשערקי, קאַרש וואָאָד קאַלט-סמאָוקט טשעדדאַר, האָלצקוילן-סמאָוקט פּוטער, און יי יאָוק סאָוס. דאס אלעס איז איינגעוויקלט אין א אַרטיסאַן דעמי בריאָטשע ברויט, קנעד, טאָפּל פערמענטעד און בייקט טעגלעך דורך אונדז.
הונדערט ס פאולוס פינטש בערגער.
RAFF'S (וואַלענסיאַ)
די אנדערע וואַלענסיאַן פינאַליסט איז גערופן ראַף ס ספּעציעלע, "מיקס פון פלייש, טשעדדאַר קעז, קריספּי בייקאָן, ציבעלע רינגס און רינדערנס טאַפי סאָוס אויף בריאָטשע ברויט." די בילד רעדט פֿאַר זיך.
ראַף ס ספּעציעלע בערגער.
בערגער עסנוואַרג פּאָרן (סעוויללע, אַנדאַלוסיאַ)
מיר גייען ביז אַנדאַלוסיאַ צו וויסן די באָבע דריי אַלט, בערגער פוד פּאָרן קאַנדידאַט, וועמענס ינגרידיאַנץ זענען: 250 גראַמז גאַלישיאַן ט-ביין ביפסטייק מאַטיורד פֿאַר 120 טעג אין אונדזער טרוקן אַלט טשיימבערז, אייגענע רעצעפּט פּוטער-באזירט בריאָטשע ברויט, געזונט צעלאָזן טשעדדאַר אַלט פֿאַר 8 חדשים, בייקאָן מאַסערייטיד אין 1906 רעסערוואַ ביר (Estrella Galicia) און אונדזער מערסט יידל סאָוס געמאכט מיט דעם מאַרך פון די צעהאַקן פֿאַר 2 טעג (וואָס מיר האָבן פריער קלינד).
די אַנדאַלוסיאַן פינאַליסט: Abuela Dry Aged.
די קיך 62 (יביזאַ, באַלעאַריק אינזלען)
מיר האָבן אַ נייַע אַנטשולדיקן - אן אנדער - צו אַרומפאָרן צו יביזאַ: די אָקסטייל בערגער פון די קיך 62, געמאכט מיט 200 גר. טרוקן אַלט גאַליציאַנער בלאָנדע רינדערנס, רינדערנס עק, אַלט גאָודאַ און עפּל.
דער קאַנדידאַט פון די קיך 62 (יביזאַ).
וואָס איינער פון זיי וועט זיין דער געווינער? דעם 9טן מערץ וועלן מיר וויסן!