אין יאַפּאַן זיי האָבן אַ ספּעציעל פיייקייַט צו מאַכן די אָנקומען פון די צייטן כּמעט אַ ליד א קלאָר ביישפּיל איז די פלאַוערינג פון די קאַרש ביימער סעלאַברייטיד מיט די מסורה פון כאַנאַמי, דאָס איז, אַבזערווינג די שיינקייט פון די בלומען. איצט איז די ווינטער , וואָס סאַפּאָוזיז אַ ענדערונג פון לאַנדשאַפט, פארבן און קלימאַט. גענוג סיבות צו באַצאָלן כאָומאַדזש.
ווינטער נעמט אויף אַ ספּעציעל וויכטיקייט פֿאַר אַ באַזונדער טאָג: ניטל . כאָטש די פּאַרטיי האט דזשענערייטאַד צוויי קלאָר לאגערן פון ליבהאבערס און דיטראַקטערז, מיר אַלע שטימען אַז עס איז אַ גוט צייַט צו באַקומען צוזאַמען און פייַערן מיט אַ טאָסט. ראָקו דזשין, די יאַפּאַניש מעלאָכע דזשין , ע ר װײס ט דא ס או ן דעריבע ר הא ט ע ר פאראײניק ט בײד ע תאוות ן אי ן דע ר שטער ן איבערלעבונ ג פו ן דעצעמבע ר חודש : ברוכים הבאים צו יאַפּאַניש ווינטער.
באַווונדערן און גוסטירן יאַפּאַן אָן מאָווינג פון מאַדריד , דאס איז וואס ראקו גין האט בדעה, און דאס האט ער דערגרייכט. בינע? דער מאַדריד רעסטאָראַן שווארצע מויל . די סביבה? אַן עכט ווינטער אין די פּיוראַסט יאַפּאַניש סטיל. אונדזער באַגלייטן? א דזשין & שטאַרקעכץ פון ראָקו דזשין , וואָס וועט זיין באַשולדיקונג פון דעם סאַונדטראַק געפֿירט דורך די 'גאָמבע! גאָמבע!', וואָס איז נאָר געהערט אין סעלאַבריישאַנז.
מיר ינאַוגורירן ווינטער אין די פּיוראַסט יאַפּאַניש סטיל.
און זינט דעם פּרוּווט אונדז צו אַרומפאָרן צו די מדינה פון די רייזינג זון פון שטוב, זיי האָבן זאָרגן פֿאַר אויך ריקריייט זייער מערסט געטרייַ טראדיציעס . אויב מיר זענען שוין גערעדט וועגן האַנאַמי אין פרילינג, אין ווינטער, הויפּט שטעט ליכט אַרויף און די גיין, פּאַרקס און גאַרדענס זענען דעקערייטאַד מיט קאָליר פּראַדזשעקשאַנז. א ווייַזן וואָס מאכט די גאסן אַ אמת געשיכטע.
זינט ראָקו דזשין זיי רופן עס אויפגעקלערטע נאטור און ציל צו מאַכן באקאנט די ווערט וואָס די יאַפּאַניש געבן צו די עלעמענטן פון נאַטור און, דעריבער, צו די טוישן פון צייטן. דער באָקאַנעגראַ רעסטאָראַן עפֿנט זײַן פּריוואַטן גאָרטן צום ערשטן מאָל פֿאַרן ציבור צו באַגריסן דעם דערפאַרונג באפוילן מיט ליכט, אָבער פון קורס, אויך מיט ימאָושאַנז.
איין שריט ווייַטער
ניט בלויז עסטעטיק וועט זיין נערטשערד דעם יאַפּאַניש ווינטער. Roku Gin אַווייקאַנז אונדזער פינף סענסיז צו נעמען אַ סענסערי יאַזדע צו די מדינה . די פּראָגראַממינג זיי האָבן צוגעגרייט וועט נעמען קעיר פון טראַנספּאָרטינג אונדז ווען מיר גיין דיפּער אין דעם ווינטער באַשיצן.
צו עסן? די געשמאַק קיילים צוגעגרייט דורך שעף Kobos Cortés, פֿון Ebisu by Kobos, און שעף Yoka Kamada, פֿון Yokaloka . זיי וועלן זיין אין באַשולדיקונג צו מאַכן אונדז אַרומפאָרן, קאַנגקערינג אונדזער מאָגן מיט אַ גאַסטראָנאָמיע וואָס האט געמאכט אונדז פאַלן אין ליבע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס וועט זיין אין די טאָסט ווען Roku Gin ברענגט די ליימלייט מיט עטלעכע קאַקטיילז וואָס וועט פאַרענדיקן די פּערינג.
און אין סדר נישט צו באַקומען אויס פון דעם יאַפּאַניש בלאָז, די שטאַרק דראַמז פון טאַיקאָ זיי וועלן זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די סאַונדטראַק. די טאַיקאָ ענישי גרופּע וועט צוריקקריגן די בעסטער פון הייַנטצייַטיק און אלטע יאַפּאַניש מוזיק , אַ אַרומנעמען צווישן די איצטיקע און די טראַדיציע.
Roku Gin ברענגט אונדז צו מאַדריד די אָנהייב פון זיין אידענטיטעט.
די אַלטע געוווינהייטן
מזרח פאַרלאַנג פֿאַר נאַטור און דעם מאָוטאַוויישאַן צו ברענגען יאַפּאַניש טראדיציעס עס איז קיין צופאַל, און עס איז אַז Roku Gin קאַריז עס אין זיין דנאַ. זיין פּלאַנירונג קענען זיין דערקלערט דורך זיין נאָמען. ראָקו מיטל "זעקס", און זעקס זענען די באַטאַניסץ פון יאַפּאַניש אָנהייב וואָס זענען געזאמלט פֿאַר יעדער פלאַש.
דאָס איז ווו עס קומט אין שפּיל די פילאָסאָפיע פאַרמיידן , די קונסט פון קאַלעקטינג די באַטאַניקאַלז אין די רעכט צייט פון מאַטשוריישאַן צו מאַקסאַמייז זייַן טאַם און אָטענטיש פאַרטראַכטנ זיך די עסאַנס פון יעדער סעזאָן. אַז איז וואָס אַ טרינקען פון אונדזער דזשין & טאָניק גייט ווייַט ווייַטער פון נאָר אַווייקאַנינג די געפיל פון געשמאַק.
אָבער אין אַדישאַן, Roku Gin איז שטענדיק באזירט אויף די אַרבעט דורך די הענט פון יאַפּאַניש קראַפסמען . דאָס איז ווי זיי צוריקקריגן אַ סענטשעריז-אַלט טראַדיציע מיט צייַט. און איצט, מיט יאַפּאַניש ווינטער, זיי ווילן צו פאָרזעצן צו טיילן די מינהגים אַזוי רעפּריזענאַטיוו פון אַ לאַנד ווי פאַסאַנייטינג ווי יאַפּאַן.