די שלאָס פון עוואָראַ
ערשטער האַלטן: מאַכן קעז אין אַרראַיאָלאָס
עס איז נישט זייער פּראָסט אַז אין אַ קעז פאַבריק זיי לאָזן איר לייגן דיין הענט אין די קאָאַגולאַטעד מילך צו פאָרעם עס ביז איר מאַכן דיין אייגן קעז. אָבער אין די ** Herdade de Amendoeira, אין Campo de Santana **, אַ דיסטריקט פון Arraiolos 120 קילאָמעטערס פון ליסבאָן, זיי מוטיקן איר צו אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס. ערשטער, באַזוכן די שיין און כערי קעסט קאַוז פון פראנצויזיש אָנהייב און דעמאָלט אַרייַן די קעז פאַבריק צו שפּאַנונג, ניד און פורעם די מילך וואָס וועט ווערן פריש קעז. די געפיל איז אַז איר זענט ווידער אַ קינד וואָס שפּילט מיט די זאַמד אויף דעם ברעג צו קוקן פֿאַר אוצרות און בויען קליין קאַסטלעס. La Herdade איז אויך אַ האָטעל דאָרפיש מיט אַ קאַמין די גרייס פון אַ שווימערייַ בעקן, מעהודערדיק קוויזין פון Alentejo און גוט פּרייסיז (צווישן 50 און 75 עוראָס פֿאַר אַ טאָפּל צימער). אנדערע טראדיציאנעלן גורמיי פּראָדוקטן זענען געמאכט אויף די 700-כעקטאַר פאַרמאָג און באקאנט אין דער מדינה, אַזאַ ווי די מאָנטעמאָרענסע ליקערז פון אַניס, מאַנדל און מינץ פּענירויאַל.
רגע האַלטן: א פּלאַן לאַנד הויז
עס זענען צוויי הויפּט וועגן צו באַצירן אַ לאַנד האָטעל: קלאַטער עס אַרויף און מאַכן עס קוקן ווי אַ סטאָרידזש צימער אָדער פּלאָמבירן עס מיט אָפּפאַל און פּאַסיק צוזאַמען - מאָדערן און פּויעריש, געזונט און ווינטידזש- ווי אַ הענטשקע. דאס לעצטע פאַל פון Imani Country House , אַ פאַרם פון 1909 אין גואַדאַלופּע סעראַונדאַד דורך סענטעניאַל סידז. דאָ, פּלאַן דעטאַילס און אַנטיק אַבדזשעקץ זענען געשמאַק געמישט אין רומז און אַ גרויס זאַל סעראַונדאַד דורך צוויי שווימערייַ פּאָאָלס ילומאַנייטאַד בייַ נאַכט. דער באַזיצער איז אַ באַרימט פּאָרטוגעזיש הומאָריסט וואָס אָפט לעבן אין די הויז און וואָס האט געראטן צו שאַפֿן איינער פון די מערסט מעהודערדיק אַטמאָספערעס אין די Alentejo.
Imani Country House: אַ פּלאַן לאַנד הויז
דריט האַלטן: קאָריק פּאָסטקאַרדס
עוואָראַ עס איז געווען די רויאַל זיצפּלאַץ, וואָס אין די 16 יאָרהונדערט איז געווען אַ פּלאָמבע פון טוריסט קוואַליטעט עקוויוואַלענט צו די קראַנט "וועלט העריטאַגע פּלאַץ", וואָס אויך האט עס. אירע ווענט זענען רוימישע, אראבישע און קריסטליכע. עס אפילו האט אַ רויאַל טקופע אַקוועדוקט וואָס איז בעסער געזען ינ ערגעצ ניט אין דער שטאָט ווי סיפּינג אַ פּאָרט ביי די בעקן ספּאַ האָטעל M'Ar de Ar Aqueduct . אָבער Évora איז אויך די אַנאַפישאַל הויפּטשטאָט פון Alentejo קאָריק, 70 פּראָצענט פון וואָס איז באקומען אין פּאָרטוגאַל, אַ לאַנד וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 60 פּראָצענט פון וועלט פּראָדוקציע. דאָס אַלץ פאַרשטייט מען גלייך, ווען מען גייט דורך די שאַפּינג גאַסן פון דער שטאָט און זעט, אין אַלע געשעפטן, די אומגליקלעכע חפצים פון קאָריק: היטלען, בונדן, זעקלעך, סטיישאַנערי, קאַפּאַלז און אפילו פּאָוסטקאַרדז.
Évora און זיין קאָריק פּאָוסטקאַרדז
פערט האַלטן: צו האָבן אַ ווייַן
Alentejo וויינז קען זיין סאַמד אַרויף מער אָדער ווייניקער מיט צוויי פֿעיִקייטן: שטאַרק און גלייַך פּרייסט. דער בעסטער אָרט צו קלייַבן וואָס איינער איר ווילן צו נעמען איז די Rota dos Vinhos do Alentejo פּלאַץ אין Joaquim António de Aguiar קוואַדראַט. דאָרט איר קענען אָנקומען אין קיין צייט און זיי פאָרשלאָגן איר אַ קאַמענטאַד און פריי טייסטינג פון די רעפערענצן פון עטלעכע וויינעריז אין דער געגנט - זיי טוישן יעדער וואָך, עקסאַבישאַנז און פאַרקויף אין וויינערי פּרייסאַז. איר קענט אויך באַקומען אַ געדאַנק פון ווי די וויינז זענען אין די פאַרשידענע געביטן פון די Alentejo און וואָס עס זענען צוויי פאַרשידענע לאַבעלס וואָס איר וועט געפֿינען אויף די לאגלען און וואָס אָנווייַזן אַז אַ ווייַן (דער וואָס זאגט "Alentejo") האט מער קאָנטראָלס קוואַליטעט ווי אנדערן.
פינפט האַלטן: באַזוכן די מאַרבאַלז
Vila Vicosa , אין אַדישאַן צו זיין אַ מאָנומענטאַל שטאָט פון דער ערשטער סדר (איר זאָל נישט פעלן די פּאָוסאַדאַ ווילאַ וויסאָסאַ, הייַנט אַ האָטעל און פינף סענטשעריז צוריק, אַ מאַנאַסטערי) האט אין די סוויווע אַן אַמייזינג קאַנסאַנטריישאַן פון מירמלשטיין קוואַרריז אין פול קאַפּאַציטעט. דער בעסטער וועג צו באַזוכן די אַפּיאַלאַנט מיינינג ספּייסאַז איז צו וואַרטן פֿאַר פרילינג, ווען די מאַרמאָריס האָטעל עפֿנט זיין טירן, טימד אַרום מירמלשטיין. די פּראָמאָטאָרס זענען ביזנעסער פון די סעקטאָר וואָס האָבן אָנגעפילט אַלע די פּלאַץ פון די אַקאַמאַדיישאַן מיט מירמלשטיין (עטלעכע קומען גלייַך פון דעם האָטעל 'ס קעלער, אנדערע געבראכט אַ גרויס שטיק און אויסגעקערט רעכט דאָרט ...) און פּלאַן צו אָרגאַניזירן וויזיץ צו די שטיינערז פֿאַר זײערע געסט. אויב איר ווי הויך-סוף לוקסוס אָדער ווילן צו פילן ווי אַ שייך פֿאַר אַ טאָג, גיין פאָרויס, דאָס איז דיין האָטעל.
Vila Viçosa: מאַרבאַלז און מאַנאַסטעריז
זעקסטער האַלטן: אַ דאָרף וואָס איז ווי אַ נעסט
געפינ ט זי ך אוי ף ד י הויכקייטן , װ י זי ך באקומע ן א גרענ ץ שטעט ל געבוי ט ארום א שלאס , Monsaraz עס האט זייער לאַנג קוקן וואָס אַרייַננעמען עטלעכע רעזערוווואַרז און וואַליז. אָבער עס איז ניט בלויז פאָטאָגעניק פון די אַרויס: די קאַבאַלד גאסן און די הייזער טאַפּט מיט שיווערשטיין מאַכן דעם קליין שטאָט פול פון פּענשאַנז און קליין האָטעלס מיט פּאַטיאָוז די אָרט אין די Alentejo ווו איר וועט רובֿ וועלן צו בלייַבן. עס האט אַ לופט פון Santillana del Mar אָדער Altea, צו איינער פון די מוזיי שטעט ווו קינסטלער און אַרטיסאַנס טראַדישאַנאַלי פאַרענטפערן צו ענשור אַ שטיל צייט.
מאָנסאַראַז איז ווי אַ נעסט
האַלטן זיבעטער: א קאַליפאָרניאַן וויינערי
דער חילוק צווישן די **Herdade do Esporão** און די קאַליפאָרניאַן וויינעריז וואָס דערשייַנען, למשל, אין Entre copas איז אַז כאָטש די לעצטע זענען נערישעד דורך אַ פּאַסטיטשע פון אייראפעישע סטיילז, Herdade do Esporão איז אַן אַלט און עכט פּאָרטוגעזיש וויינערי. איר געשיכטע גייט צוריק צו דער בראָנדז עלטער, דורך די רוימער פאַך - בעשאַס וואָס וויינז זענען שוין געשאפן דאָ-, און האלט אין די בעליקאָוס מיטל עלטער, וואָס צוגעשטעלט אַ דיפענסיוו טורעם. מינימאַליסט רומז זענען איצט צוגעלייגט צו די געזונט בנינים, קאַלמאַנייטינג אין דעם רעסטאָראַן, מיט אַ פֿענצטער וואָס מאכט די קוקן פון די וויניערדז ווי צענטראל ווי די פראנצויזיש-געמאכט קיילים. די וויינז און אָילס פון די קעלער זענען צווישן די בעסטער סווואַנירז וואָס מען קענען ברענגען צוריק פון די Alentejo אין די סוף פון אַ יאַזדע. . די 4 קאַסטאַס, פֿאַר בייַשפּיל, איז אַ קופּאַגע וואָס ברענגט צוזאַמען די פיר מערסט פּראָסט ווייַנטרויבן אין דער געגנט, אין פאַל איר טאָן ניט האָבן צייַט צו פּרובירן זיי סעפּעראַטלי.
ווייַן איז אַ יקערדיק טייל פון די Alentejo קולטור
ווי צו באַקומען צו די Alentejo
פון אַלע די וועגן צו באַקומען צו דעם גרעסטן געגנט פון פּאָרטוגאַל, די Alentejo, איינער פון די מערסט אָנגענעם איז צו לאַנד אין ליסבאָן - טאַפּ האט פלייץ פון 18 שפּאַניש ערפּאָרץ - און דינגען אַ מאַשין וואָס גיט איר די פרייהייט צו באַקומען אויס פון דער מאַרשרוט. אַרייַנגערעכנט ווי נאָרמאַל. קרייַז איינער פון די 17.2 קילאָמעטערס פון די וואַסקאָ דע גאַמאַ בריק, די לאָנגעסט אין אייראָפּע, און היי, איר זענט דאָרט.