פליסיק קולטור: דאָס איז ווי אַן יקסייטינג נסיעה צו ווייַן (און צו לעבן) איז קאַנסיווד אין ספּאַין נאָך מלחמה

יא, קולטור איז אויך פליסיק. וויניערדז און וויינז פון די נאָרטוועסט פון ספּאַין עס איז געווען אַ דאָקטאָראַל טעזיס וואָס דער געאָגראַף אַלאַן חוץ דע לעמפּס האָט געדויערט צוועלף יאָר, געשריבן צווישן 1955 און 1967. די פּאַסירונג האָט אים געפֿירט צו אַרומפאָרן דורך פילע שטעט אין ריאָדזשאַ, גאַליציע אָדער די צפון פון קאַסטילאַ י לעאָן, רעדן מיט פאַרמערס און פֿאַרשטיין, פֿון די אָנהייב, די וויינז פון ספּאַין. א האלב ן יארהונדער ט נאכ ן פארענדיק ן אי ז זײ ן ארבע ט אי ן גאנצ ן לײענע ן אוי ף שפאניש א א דאנ ק דע ר איניציאטױו פליסיק קולטור וויקיפּעדיע.

"איך האב נישט געוואוסט אין וועלכע צרה איך קום אריין." דערקלערט Alain Huetz de Lemps, ווען ער האָט אָנגעהויבן די פּאַסירונג וואָס וואָלט נעמען אים צו די צפון פון ספּאַין צו שרייַבן זיין טעזיס. דער פֿראַנצויזישער געאָגראַף, וועלכער האָט פֿאַרגאַנגענעם יולי אויסגעבלאָזן די ליכט אויף אַ שטיקל מיט וועלכן ער האָט געפֿײַערט זײַן 95סטן געבורטסטאָג, דערמאָנט זיך אַזוי איינע פֿון די פּאַסירונגען פֿון זײַן פֿרוכטן לעבן, אַז פון צוגרייטן די טעזיס פֿאַר וואָס ער וואָלט באַקומען די פּראָפעסאָר פון געאָגראַפי אין אוניווערסיטעט פון באָרדעאַוקס, און פון וועלכע ער האָט זיך צוריקגעצויגן אין 1992 נאָך אַן יקסייטינג פאַכמאַן קאַריערע.

Alain Huetz de Lemps און Nicole Méndez.

די טעזיס איז גערופן, אין דער אָריגינעל פראנצויזיש, Vignobles et vins du Nord-Ouest de l'Espagne, און א דאנק א מאטיקן און געוויסן צוגאנג צו דער געאגראפיע, געשיכטע און געזעלשאפט פון שפאניע אין די 50ער און 60ער יארן, זיין ווערק איז אריבער די אַקאַדעמישע גרענעץ און איז געווארן אַ אַבליגאַטאָרי רעפֿערענץ ווערק.

ווייַל וויניערדז און וויינז פון די נאָרטוועסט פון ספּאַין עס איז אַ יינציק בוך אַז אַלאַן גענומען צוועלף יאָר צו פאַרענדיקן און אַז אנגעהויבן אין די אָפיס פון זיין פּראָפעסאָר ראַדזשער דיאָן, באַרימט געאָגראַף און מחבר פון אן אנדער הויפּט אַרבעט אויף וויטיקולטורע אין פֿראַנקרייַך, Histoire de la vigne et du vin אין פֿראַנקרייַך. עס איז געווען ער וואָס סאַגדזשעסטיד צו אַלאַן צו לערנען די שפּאַניש וויניערדז, אויסקלייבן א געוויסער געגנט און עס פארלאזן, ערקלערט ער "געאגראפיש קאָנסיסטענט".

דורך מאַשין פון שטאָט צו שטאָט

אזוי, אין דער עלטער פון 24 און זיין רענאַולט 4/4, דער ערשטער מאַשין פון די פראנצויזיש סאָרט וואָס איז געווען מאַניאַפאַקטשערד אין ספּאַין און באקאנט דאָ מיט דעם נאָמען פֿאַר פיר טירן, פיר סקווערז און פיר פערד, און דעמאָלט אַ סימבאָל פון נאָך-מלחמה פֿאַרבעסערונג און פרייהייט, אַלאַן האָט זיך אַרײַנגעלאָזט אין דער טיפֿער שפּאַניע פֿון די 1950ער יאָרן, ווי ער דערציילט, "געגנט ביי געגנט" און "שטאָט ביי שטאָט".

אליין חוץ דע לעמפס.

זיין רייזע האָט אים געבראַכט צו ויספאָרשן דאָרפיש געביטן און פּאַריזיז און צו פאַרטינקען זיך אין אַ פּלאַץ פון שטאָטיש אַרקייווז א ז ז ײ האב ן עטלעכ ע געלעגנהײ ט געפאדער ט ד י היל ף פו ן אנדער ע ױנג ע שפאניש ע געאגראפן , צ ו קריג ן א דערלויבונ ג או ן אל ן הא ט געקענ ט צוקומען . א יאָ, די טירן פון די מוניסיפּאַל אַרטשיוועס פון מאַדריד, וואַלאַדאָליד אָדער סימאַנקאַס זענען געעפנט פֿאַר אים. געבוירן אין Bourges און פראנצויזיש גערעדט, ער האט צו העלפן זיך מיט זיין פרוי Nicole Méndez, געבוירן אין מאַדריד, צו לייענען די דאָקומענטן און צושטעלן, זאגט אַלאַן, אַ "יקערדיק" אינטעלעקטואַל הילף.

ער איז געשלאפן אין פּענסיע, געגעסן פּשוטע מאכלים און זיך צונויפגעמישט מיט די מענטשן פון די שטעט וואָס ער האָט באַזוכט. זיין פאָרשונג האָט אים גענומען דורך די וויניערדז פון גאַליציע, אַסטוריאַס, סאַנטאַנדער, יוסקאַדי, נאַוואַרראַ, ריאָדזשאַ און עטלעכע פראווינצן פון קאַסטילאַ און לעאָן, אַ גאַנץ פון 300,000 כעקטאַרז. אַז זיי האָבן געמיינט די פינפט טייל פון די שפּאַניש ווייַנגאָרטן; עטלעכע 155,000 קוואַדראַט קילאָמעטערס פון טעריטאָריע אין אַטלאַנטיק ספּאַין, די דועראָ געגנט צו דער גרענעץ מיט פּאָרטוגאַל, דער אויבערשטער עבראָ בעקן, ריאָדזשאַ און נאַוואַרראַ, אַרויף צו אַכצן פאַרשידענע פראווינצן.

אַליין האָט אַנטדעקט לענדער פול מיט קאַנטראַס אין די ווייַנגאָרטן און אין די מידות פון די וויינז. אויך אין די סאציאלע, אָדער ער האָט באַמערקט דעם אונטערשייד צווישן קליינע ווינעמאַקערס און זייערע האַרט-אַרבעטער אָדער רודאַמענטערי אַרבעט און עכטע "ווייַן-פֿאַבריקן", ווי דער געאָגראַף באַשרײַבט אינעם פּראָלאָג, וואָס האָט גענוצט מאָדערן טעכנאָלאָגיע. װ י אי ן עטלעכ ע שטעטלע ך הא ט דע ר װײ ן געפאר ן אי ן פעל ן או ן זי ך געצויג ן אוי ף אלטע ר מאלן , האב ן אי ן א קורצע ר װײ ט זי ך צעטײל ט גרוים ע טאנקער־װאקסן , געקומע ן פו ן לא־מאנטשע , אי ן ד י קראמע ן פו ן ד י שטעט .

Alain Huetz de Lemps און Nicole Méndez, הייַנט.

פֿאַר אים, די ווייַנגאָרטן פון צפון-מערב ספּאַין געניסן אַ דייווערסיטי וואָס ער באשרייבט ווי ויסערגעוויינלעך, און זיין ציל מיט דער טעזיס איז געווען צו כאַפּן די מערסט אָריגינעל אַספּעקץ "איידער די אלטע פונדאַמענטאַל טעטיקייט איז ינוויידיד דורך אַ דיפּרעסינג יונאַפאָרמאַטי".

דייווינג אין די דאָרפיש סוויווע פון ספּאַין אין די 1950 ס

ווייַנגאָרטן פאַרשפּרייטונג, קלימאַט, פיללאָקסעראַ קריזיס אין די 19 יאָרהונדערט, קאָנפליקט צווישן אָונערז און ארבעטער, די אָנקומען פון די ינדאַסטרי אין דער וועלט פון ווייַן, קאָאָפּעראַטיוועס אָדער די אַנטוויקלונג פון די ווייַנגאָרטן פֿון אַ היסטאָריש פּערספּעקטיוו זענען בלויז עטלעכע פון די טעמעס פון דעם בוך וואָס, 50 יאר שפּעטער, איז נאָך מאָדערן. און האט געדינט ווי אַ רעפֿערענץ פֿאַר די קאָנסטיטוטיאָן פון עטלעכע אַפּעליישאַנז פון ווייַן אָנהייב אין ספּאַין.

Alain קאָמענטירט אין דעם פּראָלאָג אַז די דייווערסיטי אין די קלימאַט און אַ קאָמפּלעקס היסטארישע עוואָלוציע פאַלן קורץ צו דערקלערן די ערידזשאַנאַליטי פון די וויניערדז פון צפון-מערב ספּאַין, און לייגט צו, אז "וויין-בויערס האבן געמוזט קעמפן קעגן אסאך שונאים כדי אויפצוהאלטן און אנטוויקלען זייערע פלאנטאציעס, און נאטירליכע מכות זענען אמאל געווען ווייניגער שרעקליכע ווי מענטשליכע רייוואליעס."

אלס א זוכה עדות פון א צייט און א טעריטאריע שפּיגלט אליין אפ די רעאליטעט אן זיך אריינמישן אין איר, נאר מיט א מענטשליכען בליק. דער בעל ווייַן פּעדראָ באַלעסטעראָס קאָמענטירט אויף דעם בוך: "איך האָב שוין ליב געהאט אַלאַן איידער איך באגעגנט אים, ווייַל ער האט געעפנט מיין אויגן" ווען דיסקרייבינג "מענטשן וואָס זענען ינסקרייבד אין לאַנדסקייפּס", מאכן די בוך האַלטן פּאַסידזשיז וואָס זענען גאָר דערהייַנטיקט. .

ער האָט אויך צוגעגעבן אַז זיין ווערק אַנטדעקן אַ גרויס נומער פון ווייַנגאָרטן "כּמעט אומבאַקאַנט, פון אַניקספּלאָרד פּאָטענציעל, פון מעשיות פון פארלאזן און אפגעזונדערטקייט, וואס האבן נישט געלאזט אויסנוצן א גרויסן וויין שטח" און אז די אנטוויקלונג פון געוויסע ראיאן און די ווערט פון זייערע אייגנארטיגע ווינגערטנער איז נישט אזוי פיל דער רעזולטאַט פון א "גאטליכע ברכה" ווי געזונט ווי געזעלשאַפטלעך אַנטוויקלונג און מארקפלעצער.

אליין האט פארענדיקט זיין טעזיס אין עלטער פון 40, פֿאַרגלײַכנדיק זײַן אַרבעט אַלס פּראָפֿעסאָר אינעם אוניווערסיטעט מיט דעם שרײַבן פֿון דער אַרבעט און פֿאָרשונג אין די נישט־לערנע צײַטן. אַ דאַנק אַ דרוקער פֿון באָרדעאַוקס, וואָס האָט אים געהאָלפֿן צו שאַפֿן דעם טעקסט און צופּאַסן באַזונדערקייטן פֿון שפּאַניש צו פֿראַנצייזיש, אַזאַ ווי eñes אָדער אַקצענט־צייכן, האָט מען געקענט דרוקן די ווערק. (אַ יקערדיק באַדינג צו קענען אַרויסגעבן עס און לייענען עס פֿאַר אַ פּלאַץ) און דער געאָגראַף באקומען אַ דערמאָנען פון Très Honorable, אין דערצו צו געווינען דעם שטול.

וויניערדז און וויינז פון צפון-מערב ספּאַין.

אַן יקערדיק בוך און אַ יקסייטינג לעבן ... און אַ לאַנג לעבן

וויניערדז און וויינז פון די נאָרטוועסט פון ספּאַין עס איז דורכגעגאנגען אָן ווייטיק און כבוד אין אונדזער לאַנד, אָבער מיט דער צייט, מענטשן אנגעהויבן צו רעדן וועגן אים און צו איבערזעצן עטלעכע פון זייַן פראַגמאַנץ.

דאָס איז געווען די Liquid Culture Foundation, אַ פּרויעקט באשאפן דורך Alma Carraovejas פֿאַר, דערקלערט די באַזיצער פון די וויינערי גרופּע, José María Ruiz, די "פאַרטיידיקונג, העכערונג און דיסעמאַניישאַן פון ווייַן קולטור, רעספּעקטעד צו די וויטיקולטוראַל, קולטור און מענטש העריטאַגע און די פּראַסעסאַז וואָס פירן צו ווינעמאַקינג", וואָס האָט באמערקט די ווערק און געהאלטן, ווי די ערשטער פון זייַן אַקשאַנז דורך זייַן לייט אָפּטייל, צו איבערזעצן עס גאָר און רעדאַגירן עס, ווענדן עס אין אַ "קאָמפּענדיום פון וויסן וואָס ווייז דריי און אַ האַלב קילאָוז", מוסיף דער דירעקטאָר פון דער וויקיפּעדיע, Cristina Alcalá. די ווערק האלט זיין צוויי-באַנד אויסלייג און ריטיין די אָריגינעל טשאַרץ און הערות וואָס Alain געשריבן מיט די הילף פון ניקאָלע.

כּדי אַלאַן איבערצײַגן און קענען פֿאַרעפֿנטלעכן דאָס ווערק, איז קריסטינאַ, באַגלייט פֿון דער דירעקטאָר פֿון אַלמאַ קאַרראַאָוועײַאַס, Pedro Ruiz, געפֿאָרן קיין באָרדעאַוקס, װאו עס װאוינען די פּאָר חועץ די לעמפס, און בײדע האבן אנגעקלאפט אין דער טיר, אנהויבנדיק אַ שיינע פֿרײַנדשאַפֿט, וואָס האָט, אַחוץ אַרויסגעבן דעם בוך, אַרויסגעגעבן אַ דאַקיומענטערי נאָך אין פּראָדוקציע וואָס ריפלעקס דעם פאַסאַנייטינג פּאַסירונג פון אַ ניט ווייניקער פאַסאַנייטינג פאָרשער.

אליין חוץ דע לעמפס, היינט.

חוץ דע לעמפּס איז אין זײַן "לאַנגער, זייער לאַנגער קאַריערע", ווי ער אַליין דעפֿינירט עס, אַ פּראָפֿעסאָר, וועלכער האָט נאָכן פֿאַרענדיקן זײַן טעזיס ווײַטער געפֿאָרן קיין אויסטראַליע, ניו זילאַנד און אַנדערע פּאַסיפיק אינזלען צו שטודירן טראַפּישע גערעטענישן; ספּעציעל צוקער שטעקן, וואָס האָט אים געפֿירט צו אַרויסגעבן אויך אַ טשיקאַווע ווערק אויף רום, Histoire du rhum.

ער פארבליבן טראַוואַלינג אויף מישאַנז אין לאַטייַן אַמעריקע, מאָראָקקאָ און אנדערע אפריקאנער לענדער און ע ר הא ט ענג געלעבט , ד י שחיטו ת אי ן רוואנד ע או ן בורונדי , אי ן װעלכ ע ע ר הא ט פארלויר ן א טײ ל פו ן זײנ ע חברים . דערנאָך טשיינאַ, ינדיאַ ... אַ לאַנג לעבן, דאָס פון חוץ דע לעמפּס, וואָס האָט גוט געקענט קוקן אויף דעם פון אַ פראנצויזיש ינדיאַנאַ דזשאָנעס, מיט יניגזאָסטאַבאַל ענערגיע צו דזשענערייט וויסן און לאָזן אַ בעסער וועלט ווי די וואָס ער געפֿונען ביי געבורט.