די וואַסער בוילז, אָאַקסאַקאַ
אירע גאסן
דער ערשטער זאַך וואָס קאַטשאַז דיין ופמערקזאַמקייט אין אָאַקסאַקאַ איז די טוריסטיק צענטער מיט זייַן פאַרביק גאסן, וואָס לאַדן אונדז צו גיין פֿאַר שעה צו ויספאָרשן יעדער לעצטע ווינקל. אָאַקסאַקאַ איז אַ שטיל שטאָט, זייער זיכער און מיט אַ גוט אַטמאָספער אין קיין צייט פון דעם טאָג. אין די הויפט קוואַדראַט מיר געפֿינען זייַן באַרימט פּלינט , א מארק , װעלכע ר אי ז אי ן ד י לעצט ע צײ ט באנײ ט געװאר ן או ן װא ס הא ט זי ך געפיר ט דע ם אנשטעלונ ג פו ן סכנה קולטור העריטאַגע פון מענטשהייַט געגעבן אין 1987. עס איז רעקאַמענדיד בוך האָטעל אין דעם געגנט.
ביי נאַכט איר וועט געפֿינען קליין באַרס ווו איר קענען האָבן אַ פּינאַ קאָלאַדאַ און האָבן אַ ביסל דאַנסיז. בעשאַס דעם טאָג מיר רעקאָמענדירן צו באַזוכן דעם טעמפּל פון סאַנטאָ דאָמינגאָ דע גוזמאַן , וואס שטאמט צוריק פון 1551 , דער דאטום אויף וועלכן די ערשטע דאמיניקאנער זענען אנגעקומען אין די דאזיקע לענדער.
סאַנטאָ דאָמינגאָ דע גוזמאַן
דער בעסטער אָפּציע צו באַזוכן אָאַקסאַקאַ איז צו בוך טאָורס אין די האָטעלס. די טאָורס זענען ביליק און פאָרשלאָגן איר אַ רייַזע פון די ערטער פון אינטערעס. עס איז באַקוועם נישט צו זאָרג וועגן טראַנספּערטיישאַן אין אַ שטאָט ווי דאָס. איינער פון די רייַזע בוסעס קענען נעמען איר צו Santa Maria del Tule , מיט א טיטאניק בוים וואס איז אלט צוויי טויזנט יאר. זיין ברייט שטאַם וועט לאָזן איר ימפּרעסט: איז די געדיכטסטע אין דער וועלט.
בוים פון סאַנטאַ מאַריאַ דע טול
חורבות
עס זענען צוויי דעסטאַניישאַנז אַז איר קענען נישט פאַרפירן ווען איר אַרייַן דעם מעקסיקאַן גאַניידן. איינער פון זיי איז די חורבות פון מיטלאַ , אין וועלכער די זאַפּאָטעק קולטור האָט געלעבט, איר אָריגינעלן נאָמען, " lyobaa ", ריפערד צו די "רוען אָרט פון די טויטע". דעם געגנט פון טעמפלען איז חרובֿ דורך די שפּאַניש קאַנגקערערז, וואָס האָבן געניצט עטלעכע בלייבט צו בויען אַ קריסטלעך קירך. די אַרקיאַלאַדזשיקאַל קאָמפּלעקס איז געזונט און גיט אונדז אַ גוט געדאַנק פון װי מיטלאַ האָט אויסגעזען אין זײַן פֿולן גאַנג (יאָרן 950 - 1521).
מאַנטי אַלבאַן עס איז דער הויפּט צענטער פון טוריסט אינטערעס, פֿאַר זייַענדיק אַן אַרקאַטעקטשעראַל קאָמפּלעקס פול פון פּיראַמידס און געשיכטע . דאָ איר וועט אַנטדעקן וואָס זענען געווען די זאַפּאָטעקן און זייערע מנהגים? . אויף עטלעכע מצבות מיר זען ווי זייער פנימער זענען צילגעווענדט פאַרקרימט צו ריזעמבאַל די פעלינס . ד י דאזיק ע דיפארמאציע ם זײנע ן פארגעקומע ן אי ן פנים , אבע ר מע ן הא ט אוי ך געמאכ ט אינטערװענצן , צ ו שאַרפע ן ד י צײן . דער קאָמפּלעקס איז ברייט, אַזוי אַ הוט און וואַסער זענען רעקאַמענדיד צו האַנדלען מיט די אַרופגאַנג און אַראָפּגאַנג פון די פּיראַמידס. פון דעם פונט איר קענען אויך טאָן גוט קוקן פון דער שטאָט.
פּיראַמיד פון מאַנטי אַלבאַן
נאַטור
צום באַדויערן די בעסטער ביטשיז אין אָאַקסאַקאַ זענען אַ ביסל ווייַט פון די שטאָט צענטער. זיקאַטעלאַ און זיפּאָליטע זיי זענען ליגן וועגן פיר שעה דורך מאַשין, אָבער די נסיעה וועט זיין ווערט עס. עס איז קעדייַיק צו רעזערווירן בייַ מינדסטער איין האָטעל נאַכט אין די דעסטאַניישאַנז. אין ** זיקאַטעלאַ ינדנברעך פאַנס טרעפן, ** אַזוי עס איז אַ גוט דעסטיניישאַן פֿאַר ליבהאבערס פון דעם טעטיקייט.
אויב איר ווילן צו גיין ערגעץ נעענטער, מיר באשטימט רעקאָמענדירן קאָכן די וואַסער . א קליין קוואַל וואָס רייזאַז אין די באַרג פארמען אַ נאַטירלעך בעקן (מיט זייער קאַלט וואַסער) וואָס וועט פאַרבעטן איר צו קילן זיך בשעת ענדזשויינג יינציק קוקן.
קאָכן די וואַסער
און אויב איר גיין פרי גענוג, אן אנדער טעטיקייט וואָס איר זאָל נישט פאַרפירן איז די וויזיט צו די Pueblos Mancomunados, אַ סכום פון דערפער צעוואָרפן איבער די דזשאַנגגאַל (רעקאַמענדיד צו גיין מיט אַ כייערד שפּאַציר, פֿאַר זיכערקייַט) און וועמענס אַקסעס מיינט צו זיין גענומען פון אַ ינדיאַנאַ דזשאָנעס פֿילם.
קאָכן די וואַסער
די גאסטראנאמיע
די פּאַלאַץ פון ליבהאבערס פון גוט עסנוואַרג זאָל צייכן אָאַקסאַקאַ אויף דער מאַפּע ווי זייער ווייַטער דעסטיניישאַן. מיר געפֿינען אַ רייַך גאַסטראַנאַמי אין דעם שטאָט מיט רעסטראַנץ וואָס וועט נישט אַנטוישן די מערסט עקספּערץ אין דעם פעלד. אבער לאמיר אנהייבן מיט די בלענדיקע. ווער וויל צו פּרובירן עטלעכע געשמאַק קריקיץ מיט הייס סאָוס? איינער פון די טראדיציאנעלן מילז פון דעם אָרט זענען גראָזגריל , קראַשט קריקאַץ וואָס וועט פּרובירן דיין וועט צו פּרובירן נייַע טינגז. מיר זענען נישט געגאנגען צו נאַרן איר: די געוועב, ווען איר פּרובירן די גראַסכאַפּערז, פילז מאָדנע, אָבער דער טעם איז נישט פּריקרע: עס איז אַ געמיש צווישן סאַטיד און געווירציק סאָוס . מיר רעקאָמענדירן צו גיין צו איינער פון די Zócalo רעסטראַנץ צו פּרובירן אַ טיש פון טראדיציאנעלן מילז, גענוג פֿאַר דריי אָדער פיר מענטשן. די טישן אַרייַננעמען די גראָזגריל (וואס פארקויפט מען אגב אויך אין אלערליי געשעפטן), רינדערנס, פריש קעז און אָאַקסאַקאַ קעז, קוועסאַדיללאַס, סעסינאַ און, פון קורס, דזשאַלאַפּעñאָס.
טשאַפּולינעס: אַ פּראָבע פון 'מעקסיקאַניטי'
אָאַקסאַקאַ איז אַ שטאָט וואָס שטייט אויס פֿאַר זייַן מעהודערדיק רעסטראַנץ. עס זענען הויך קוויזין ערטער (אָבער אַפאָרדאַבאַל פֿאַר די קעשענע), אַזאַ ווי די **Origin Restaurant** (ליגן אין די האַרץ פון די היסטארישן צענטער) אָדער די **Oaxaca House Restaurant**. עס איז רעקאַמענדיד אַז אויב איר אַרומפאָרן מיט עטלעכע מענטשן, איר סדר עטלעכע קיילים צו קענען צו פּרובירן אַ גרעסערע פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג. אַן עלעמענט וואָס איר קענען נישט לאָזן הינטער אין דיין סדר איז קיין עסנוואַרג וואָס האט בראָדעווקע, אַ סאָוס וואָס גיט אַ יינציק פאַרבינדן צו עסנוואַרג.
ניט אָן מיין בראָדעווקע!
די וויינז זענען אויך פון גרויס קוואַליטעט, וואָס טוט נישט פאַרמייַדן זיי צו זיין ביליק. אָבער מיר אויך רעקאָמענדירן צו באַזוכן היגע רעסטראַנץ, אַוועק פון די טוריסט געגנט. איינער פון די מערסט פאָלקס איז Itanoni , ווו די טאָרטיללאַס זענען כאָוממייד. און ווען איר וועקן זיך, גאָרנישט ווי אַ קאַווע אין Nuevo Mundo Café, וואָס טייסץ גרויס. גיי @Paul\_Lenk
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- דריי סיבות (און פילע שיין פאָטאָס) צו פאַלן אין ליבע מיט Puerto Escondido
- Sayulita: אַ פאַרביק גאַניידן אין מעקסיקא
- דזשאַליסקאָ: מאַגיש דנאַ
- די גאסן פון גואַנאַדזשואַטאָ
- גייד צו פֿאַרשטיין און ליבע מעקסיקאַן ראַנגלעריי
- טינגז וואָס איר וועט נאָר פֿאַרשטיין אויב איר זענט פֿון מעקסיקא סיטי
- Pulque: מאַנואַל מאַנואַל - Puebla, די נעקאָמע פון מעקסיקא אָן זון אָדער ברעג
- מעקסיקא סיטי גייד
- מעזקאַל איז די נייַע טעקווילאַ
- טשילאַנגאַ נאַכט: ספּענדינג אַן ינפאַנאַט טאָג אין מעקסיקא DF.
- מעקסיקא: קאַקטי, מיטס און רידאַמז
— פארװאם מעזקל איז דער משקה פון זומער
- אַלע אַרטיקלען פון Pablo Ortega-Mateos
כאָוממייד טאָרטיללאַס און טיפּיש מעקסיקאַן קיילים