Dante, ניו יארק, דער בעסטער באַר אין דער וועלט 2019
וואָס צו קלייַבן 'די בעסטער באַרס אין דער וועלט ' איך געפֿינען עס ווי קיוט ווי עס איז וטאָפּיאַן ווייַל דער בעסטער באַר וועט שטענדיק זיין ווו איר געווען צופרידן, פונט פּילקע. עס וועט זיין דער באַר ווו איר הענגען זיך ווען די שעה זענען נישט דורכגעגאנגען אַזוי שנעל, ווו איר גערעכנט די עוראָס אויף די טיש און די לידער זענען וועגן איר (ווי פייַן עס איז ווען אַ ליד איז וועגן דיר).
אין מיין באַר עס שטענדיק סאָונדס 'ביטע, ביטע, ביטע, לאָזן מיר באַקומען וואָס איך ווילן ' און עס שמעקט מיט קאַווע, געבעקס און אַז ווייַס ווייַן (שרעקלעך און ווונדערלעך אין דער זעלביקער צייַט) אין די נאָכמיטאָג; אין דאס זכּרון באַר עס זענען שטענדיק ביכער אויף די טיש, האַלב שמועסן און די זיכערקייט (איך האָבן עס) אַז אין דעם לעבן איר האָבן צו אַרומרינגלען זיך מיט מענטשן וואס ינספּירירן איר. זיי וועלן געבן איר קלוז, ספּאַרקס, לאַנדינג לייץ.
דער בעסטער באַר אויף דעם פּלאַנעט פֿאַר איינער פון מיין בעסטער פרענדז עס וועט שטענדיק זיין די קאַפעטעריע פון די פאַקולטעט פון מעדיצין פון די קאָמפּלוטענסע , אז דו זעסט שוין ; אָבער עס איז אַזוי פייַן אַז מאל אָסקאַר ווילד איז פאַלש: "גאָרנישט ווערטיק קענען זיין געלערנט." חוץ אין אַ באַר.
דערפֿאַר בין איך גאַנץ קלאָר ווי אַ גוטער רעסטאָראַן זאָל זײַן, אָבער איך בין נישט אַזוי קלאָר, וואָס איז אַ גוטער באַר; איך מיינען, איך טרעפן עס מוזן זיין אַרמד מיט אַ אַקאַמפּלאַס באַרשענקער, אַ מעניו מיט קלאַסיקס (און עטלעכע שאָדן), לייַטיש ברילן, יגזעמפּלערי לאגלען און אַ פּלאַץ וואָס דינט ווי אַ באַשיצן פֿאַר נאַריש טעג (אָבער פון דאָרט, צו מיר אַז זיי פאַרשרייַבן מיר) .
איך געפֿינען מילפאָרד די גליקלעך אָרט אין דער וועלט (איך בין כּמעט שטענדיק צופרידן דאָרט) און די דורכשניטלעך עלטער מוזן זיין אַרום פינף הונדערט יאר.
דער בעסטער באַר פון דיין לעבן
ביטע, טאָן ניט קער אין ראָונדס: איך ליבע באַרס . איך ליבע זיי מער יעדער טאָג, ספּעציעל איצט אַז גרענעץ אויף די געהיים (עסן פלייש און טרינקען אַלקאָהאָל: איר זענט אַ ווילד!) און די איידעלע קונסט פון קאָגאָרזאַ ווערט אנגעצייכנט מיט רויט אויף דעם פאליטיש נישט ריכטיקן פליגער: ווי פויל מיט דער וועדזשידיקטאטור און דער דאזיקער גוטטראכטער טורמע, למען השם. לאָזן מיר אַליין מיט מיין אַלט פאַשאַנד, מיין הויך-קאַלאָריע פּינאַץ און מיין אַלט רינדערנס ביפסטייק טאַרטאַר, איך וועט פירן מיט מיין קישן און מיין ענדאָוקריין.
אפֿשר דאָס איז פּונקט וואָס עס איז קיינמאָל געווען אַזוי שפּאַס טרעפן נייַ באַרס , ווייַל אין אַ סצענאַר (די גאַסטראַנאַמיק איינער) ווו אַלע די ערטער זענען פּראָסט און די רעסטראַנץ זענען פאָטאָקאָפּיעס פון אנדערע רעסטראַנץ, וואָס אין קער זענען פאָטאָקאָפּיעס פון אנדערע רעסטראַנץ, באַרס זענען די דזשאָקער, אַנאַרכיע און אַז 'פארוואס נישט?' וואָס טורנס אונדז אַזוי פיל: אַ טאַקוועריאַ מיט קאַקטיילז? נו. א וועש ווו כאַזער רינדס זענען האַלב צו די געזונט פון רעגגאַעטאָן? נו פארוואס נישט. א פאַרבאָרגן קאָקטייל באַר אין די סוף פון די מערסט כידעשדיק רעסטאָראַן פון די יאָרצענדלינג? לעבן לעבן.
אַז ס וואָס איך בין משוגע וועגן באַרס, און וואָס די וועלט 'ס 50 בעסטער באַרס 2019 רשימה איז הייליק פֿאַר די ניט-ומזין טרינקער: לאַקס גורו איז דער בעסטער באַר אין ספּאַין (אַרויף פון 47 צו 19 אָרט) און אָוווערטייקס גן עדן וואָס ריסעס 17 שטעלעס. די דריט נאציאנאלע באַר אין דער שפּיץ איז ד״ר סטראװינסקי , אויך אין באַרסעלאָנאַ, וואָס קומט אין דער רשימה פֿאַר די ערשטער מאָל (איך ימאַדזשאַן פילע גליקלעך אַקאָליטעס, דעם ווינקל פון די געבוירן איז אַ באַר פֿאַר אַנקאַמפּראַמייזינג דרינגקערז).
אבער אן אנדער שטיק פון נייַעס האט געמאכט אונדז כּמעט גליקלעך ווי די זייער דיזערווינג העכערונג פון אונדזער דיעגאָ קאַברעראַ: דער בעסטער באַרשענקער אין דער וועלט איז אַ פרוי, ** Monica Berg, פֿון אַלטאָ ס טעקווילאַ (בראַוואָ!) ** און די דאַנטע (אין ניו יארק) איז קראַונד ווי דער עווערעסט פון די מעלאָפּעאַ . איך וועט זיין ערלעך: איך האָבן נישט פּלאַננעד טריפּס אַרום רעסטראַנץ אין אַ לאַנג צייַט: איך טאָן עס אַרום די קאָקטייל באַרס.
**און דאָס איז מיין ביבל.**