ווייַל כאָטש די ווירטואַל וועלט פון וויינז האט אַ פּלאַץ פון פּאָסטינג, אַז פון ווייַן טוריזם לענדער אויף ערד, אויף די טערראָיר, און פיר די פאַקטיש דערפאַרונג. און אין דעם, איינער פון די בעסטער וויינעריז אין דער וועלט, משפחה טורעם, האט פיל צו זאָגן.
ספּעציעל אויב לויט די וועלט 'ס בעסטער וויניערדז - דאָס איז, די אָסקאַרס פון וועלט ווייַן טוריזם - באַגרענעצן עס ווי איינער פון די מערסט ענדזשויאַבאַל יקספּיריאַנסיז פון דער וועלט פֿאַר ווייַן ליבהאבערס און פֿאַר אַלע יענע וואָס באַטראַכטן זיך פאָאָדיעס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אונדז, איר וועט נישט באַדויערן איר שטעלן די Penedès אין דיין ווייַן סענטימענטאַל מאַפּע.
די פּרייז פון בעסטער וויניערדז אין דער וועלט זיי זענען ענדאָרסט דורך מער ווי 500 עקספּערץ - צווישן סאָמאַליערז, גאַסטראַנאַמיק פובליציסטן און אנדערע מענטשן וואָס אַרומפאָרן די פּלאַנעט מיט ווייַן ווי זייער לייטמאָטיוו - און יעדער יאָר זיי אויסקלייַבן די 50 שפּיץ וויינעריז פון מער ווי 1,500 אין די פינף קאָנטינענץ. היי, אַז ס זאָגן אַ פּלאַץ.
אָבער Familia Torres האט פילע סיבות צו זיין דאָרט. דער בלויז קאַטאַלאַניש וויינערי אויף דער רשימה דערצו, די גאָלדען איינער שטייט אויס פֿאַר זייַן וואָג אין געשיכטע - מיר זענען גערעדט וועגן אַ וויטיקולטוראַל טראַדיציע מיט אָריגינס אין די 16 יאָרהונדערט - פֿאַר זייַן היסכייַוועס צו סאַסטיינאַביליטי, מיט הויפּט אותיות.
פּערינג מיט וויינז און טאַפּאַס.
סימפּלי פּשוט אַקשאַנז אַזאַ ווי רידוסינג די וואָג פון זייער לאגלען אָדער ניצן רינואַבאַל ענערגיע האָבן ערלויבט זיי צו רעדוצירן CO2 ימישאַנז פּער פלאַש מיט 35% פון 2008 צו 2021. א באַשטימענדיק פאַקט אין זייַן פּראָדוקציע. זינט אין 2030, זיי ווילן צו רעדוצירן 60%, און דערגרייכן ימישאַן נייטראַלאַטי איידער 2040.
אָבער עס איז אויך געווען זיין שטאַרק היסכייַוועס צו די רידזשענעראַטיוו וויטיקולטורע באַוועגונג, די דעקאַרבאָניזאַטיאָן פון די סעקטאָר און די פּאַראַדיגם יבעררוק אין ווייַנגאָרטן פאַרוואַלטונג, וואָס האט דערלויבט עס צו שטעלע זיך אין דער שפּיץ פון דער וועלט ראַנג פון די בעסטער וויינעריז אין דער וועלט.
די שעפּס אויך האָבן זייער פֿונקציע.
אַלץ וואָס איר האָט שטענדיק געוואלט צו וויסן וועגן רידזשענעראַטיוו וויטיקולטורע
ווען איר זענט סעראַונדאַד דורך וויניערדז אין Familia Torres, נאָענט דיין אויגן. איר וועט הערן קליין פייגל, פלאַטערינג ינסעקץ, איר וועט זען ווי די גוטע קרייַטעכץ וואַקסן אַרום די וויינז ... איר וועט טרעפן שעפּס, טייַער מאַניאַפאַקטשערערז פון אָרגאַניק קאַמפּאָוסט וואָס פאַוואָרס די וויניערדז ... און איר וועט הערן, צווישן אַלע דעם זשומען פון לעבן, ווערטער ווי רידזשענעראַטיוו אַגריקולטורע, בייאָודייווערסאַטי, גרין רופס, האָליסטיק פאַרוואַלטונג ... אין קורץ, נאָכמאַכן נאַטור צו שאַפֿן לעבן.
דעם סטאַביל יקאָוסיסטאַם, וואָס וועט זיין דערקלערט צו איר אין גרויס דעטאַל, איז וואָס וועט געבן די פּאַמפּערד סטריינז מער נאַטירלעך דיפענסיז קעגן פּעסץ און חולאתן און וועט העלפן האַלטן באָדן יראָוזשאַן.
אָבער צוריק צו דיין פערזענלעכע דערפאַרונג אויף דער ערד, צו די בייאָודייווערסאַטי וואָס קענען זיין פּעלץ אַז קאָסמאָס אין וואָס די ווייַנגאָרטן איז איינער מער לעבעדיק זייַענדיק, עס איז ווונדערלעך צו זען אַז די לאַנדווירטשאַפטלעך מאָדעל וואָס Familia Torres איז פּראַקטיסינג פֿאַר יאָרן ניט בלויז ינקריסאַז בייאָודייווערסאַטי אָבער אויך קאַנווערץ. די וויניערדז זענען פאַקטיש טשאַד סינקס. אין דערצו, ווי עס איז שטאַרקייט אין אחדות, Familia Torres האט געגרינדעט, צוזאַמען מיט אנדערע ווינעמאַקערס, די רידזשענעראַטיוו וויטיקולטורע אַססאָסיאַטיאָן צו העכערן אַ פּאַראַדיגם יבעררוק אין ווייַנגאָרטן פאַרוואַלטונג, וואָס קענען ווערן אַ לייזונג פֿאַר צאַמען קלימאַט ענדערונג.
גרין רופס אין פרילינג.
ונלערינג צו זוכן אַ נייַ וואָג
די אַזוי גערופענע רידזשענעראַטיוו אַגריקולטורע אָדער האָליסטיק טייל פון די פּסאַק פון אָרגאַניק אַגריקולטורע, אָבער גייט ווייַטער ווייַל עס לייגט דער קוק אויף דער ערד און ווי צו באַקומען לעבן צוריק אין זיי. זוכן צו ומקערן די נאַטירלעך יקאָוסיסטאַם באזירט אויף רעספּעקטפול טעקניקס וואָס פאַרבינדן אָוועס וויסן און מאָדערן טעכנאָלאָגיע צו פאַרגרעסערן די אָרגאַניק מאַטעריאַל אין דער ערד. דאָס איז דער סוף.
טעקניקס ווי טאָן ניט אַקער ווענדן די ערד אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די ייבערפלאַך; פּרעווענטינג די מעלדונג פון טשאַד ריטיינד אין דעם באָדן, אָדער ניצן פאַבריק קאָווערס צו מאַקסאַמייז די אַסימאַליישאַן פון אַטמאַספעריק CO2 און פאַרגרעסערן בייאָודייווערסאַטי, זענען זייער עפעקטיוו. צי האָט איר וויסן אַז די אַקשאַנז, דורך זיך, זענען טויגעוודיק פון טוט דער באָדן פאַרריכטן דריי טאָנס פון CO2 פּער כעקטאַר פּער יאָר? איז ניט אַז אַמייזינג?
מאַס לאַ פּלאַנאַ ווינעמאַקינג צימער.
אין דערצו, לויט די שטודיום וואָס זענען דורכגעקאָכט ביז אַהער, דעם פאַבריק דעקן עס האט אנדערע positive יפעקץ ווי האַלטן רעגן וואַסער - ימפּרוווינג פּיריאַדז פון טריקעניש -; פאַרמייַדן באָדן יראָוזשאַן אָדער פאַרהאַלטן ווייַנטרויב רייפּאַנינג, אַנטקעגנשטעלנ צו פרי כאַרוואַסס געפֿירט דורך גלאבאלע וואָרמינג. די ביסט גערעכט. און איר וויסן וואָס? איצט עס ס צייַט צו פּרובירן זייער וויינז.
ווייַל "וואָס מער מיר נעמען קעיר פון די ערד, די בעסער ווייַן מיר באַקומען", דערקלערט די טאָררעס משפּחה, וואָס האָט געראטן צו מאַכן זייער וויינערי איינער פון די מערסט אַדמייערד אין דער וועלט, נאָך האַלטן אַ ירושה וואָס האט שוין ריטשט פינף דורות. און דאס וויין פּראָפעססיאָנאַלס זאָגן אַזוי אין דער וועלט 'ס מערסט אַדמייערד וויין בראַנד ראַנגקינג ארויס יעדער יאָר דורך די בריטיש זשורנאַל טרינקען אינטערנאַציאָנאַלער.