Estella, Navarre
עפשער עס איז איינער פון די שטעט מיט די גרעסטע קולטור און קינסט העריטאַגע אין צאָפנדיק ספּאַין , דערפאר האט מען עס אנגערופן די "טאָלעדאָ פון די צפון".
עסטעלאַ רייזאַז אויבן די לאַנדשאַפט פון נאַוואַרראַ װי אַ מעכטיקער שטאָט, אַרומגערינגלט מיט די מינדלעך פֿון דער עגאַ, אַ טײַך, װאָס מע האָט געזאָגט, אַז די װאַסער זאָל היילן די קראַנקע און פֿרוכטן די פעלדער.
הייַנט עסטעלאַ איז אַ היסטארישע שטאָט וואָס פארדינט אַ פּאַמעלעך-ברענען געטאַוויי, מיט דער ציל פון ענדזשויינג אַ טייַוולאָניש גרין נאַטור, אַ שטאָט אָוווערפלאָוינג מיט מאָנומענץ צו באַזוכן און שפּאַס און מכניס מענטשן. קענען איר פרעגן פֿאַר מער פון אַ געטאַוויי?
Estella: קולטור, דיסקאַנעקשאַן און זויגן חזיר!
די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ סערענדערז צו איר
איינע פון די זאכן וואס האט געלאזט טראנספערירן אסטעל'ס קולטורעלע רייכקייט פון דור צו דור איז ווארשיינליך אז עס איז אין די סייץ פון פּילגרימס אויף די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ.
אין פאַקט, אין אַלע די רוץ פון די קאַמינאָ דזשאַקאָבעאָ, Estella שטייט אויס ווי אַ אָרט ווו איר האָבן צו האַלטן, אויב נאָר צו געניסן זייַן וואַסט קולטור. אין פאַקט, עטלעכע האָספּיטאַלס פֿאַר פּילגרימס זענען געבויט אין עסטעללאַ, דינאַטינג די וויכטיקייט פון די שטאָט אויף דער מאַרשרוט.
אין עסטעלאַ מיר טאָן ניט געפֿינען רוימער אָדער קעלטיק זייטלעך, ווייַל עס איז אַ לעפיערעך יונג שטאָט אויב מיר פאַרגלייַכן עס מיט אנדערע אַרום אים. עס איז געגרינדעט אין די עלפט יאָרהונדערט און אין אַ ענין פון צוויי סענטשעריז דעוועלאָפּעד אַ זייער וויכטיק געשעפט טעטיקייט, וואָס האָט עס אָנגעפילט מיט גרויס געביידעס טיפּיש פון אַ גרויס שטאָט.
עס איז געווארן איינער פון די מערסט בוילעט שטעט אין די ראָמאַנטיש , עפּעס וואָס איז אפגעהיט ביז דעם טאָג, ווענדן עסטעלאַ אין אַ מידייוואַל שטאָט כּמעט אויס פון אַ פייע מייַסע.
איינער פון די פּילגרים האָספּיטאַלס וואָס זענען געבויט אין עסטעללאַ
קאַסאַלז, פּאַלאַסאַז און קירך
דער ערשטער זאַך איר זע ווי באַלד ווי איר שטעלן פֿיס אין עסטעלאַ איז ד י מיטלעלטערדיק ע לופט ן פו ן שטעטל , װא ס הא ט ניש ט געלאז ט צײט , זי ך צוגראבן . עסטעלאַ האט אַ גאַנץ לעגיאָן פון יאָרהונדערט קהילות אַז דערפרייען ליבהאבערס פון הייליק קונסט און ראָמאַנעסק אַרקאַטעקטשער. עס אויך האט עטלעכע פּאַלאַסאַז און קאַסאַלז זיי זענען אויך ווערט אַ באַזוכן אַזוי עס איז בעסער צו אָרגאַניזירן זיך אין שטייַגן. אין סדר נישט צו פאַרלירן דעטאַל, מיר רעקאָמענדירן צו נעמען די דריי אַקסעס אין חשבון:
1. קאַסאַלז. עסטעלע האט געהאט דריי פעסטונגען, La Atalaya, די שלאָס פון Zalatambor (אויך באקאנט ווי Castillo Mayor) און Belmecher. דער צווייטער האט איבערגעלעבט אזוי ביזן סוף פונעם 16טן יארהונדערט און אלע זענען אין א חורבה. אין זייער טאָג זיי האָבן דיפענסיוו טאָווערס און געשאפן די פאַרטיידיקונג פון דער שטאָט.
2.א ראָמאַנעסק פּאַלאַס. דער בלויז יידל בנין פון ראָמאַנעסק קונסט אין נאַוואַרע איז אין עסטעלאַ און איז די פּאַלאַס פון די מלכים פון נאַוואַר, פון די 12 יאָרהונדערט און וואָס איז דערווייַל די הויפּטקוואַרטיר פון די מוזיי דעדאַקייטאַד צו די מאָלער Gustavo de Maeztu. עס איז אויך באקאנט ווי די פּאַלאַס פון די דוקעס פון גראַנאַדאַ דע עגאַ.
סאַן מיגועל ס טשורטש
3. קהילות. א מיטלאלטערישע שטאט האט געמאסטן איר וויכטיקייט לויט דער צאל רעליגיעזע געביידעס וואס זענען געבויט געווארן אין איר טעריטאריע. עסטעלאַ האט אַ קנויל פון קהילות און באַסיליקאַס פו ן אויםצײכלעכ ן קינסטלעכ ן װערט .
אָן אַ צווייפל, איר האָבן צו האַלטן ביי די צוויי מערסט באַטייַטיק אָנעס: ** אַז פון סאַן פּעדראָ דע לאַ רואַ **, פֿון די סוף פון די 12 יאָרהונדערט ליגן אין פראָנט פון די פּאַלאַס פון די מלכים פון נאַוואַרראַ, און די קהילה פון די רוח קבר, מיט אַן ימפּרעסיוו גאָטהיק טיר.
איינער פון די מערסט שיין מידייוואַל שטעט אין צאָפנדיק ספּאַין
אויב איר האָט באַשלאָסן צו מאַכן די געטאַוויי צו עסטעלאַ אַוועק די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ, דיין פֿיס וועט לאָזן איר צו קרייַז די אויסלייג פון די קאַבאַלד גאסן פון עסטעלאַ, שמאָלע גאסן וואָס אַנטפּלעקן הייזער פון איבער 500 יאָר אַלט וואָס היטן אויף פאַרבייגייער.
די אייגענע גיידיד טאָורס פון די שטאָט זאַל (די טוריסט אָפיס איז רעכט ווייַטער צו די Palacio de los Reyes) וועט אַנטדעקן צו איר אַז א טײ ל פו ן דע ר ערד , װא ס מע ן גײ ט אוי ף אי ז אמא ל געװע ן א ײדישע ר פערטל .
אסטעלא'ס אידישע קווארטאל איז באשטאנען פון גאסן וואס אין 13טן יארהונדערט זענען געווען לעבעדיגע געשעפטן מיט ברויזנדיקע קאמערציאלע טעטיקייט. די ספרדישע געמיינדע איז געווען איינער פון די עקאנאמישע מאטארן פון דער שטאט און איר שפּור קענען זיין דיסקאַווערד אויף די פאַסאַדז פון די הייזער פֿאַר די וואס זענען גוט אַבזערווערז.
קהילה פון די רוח קבר
בראָטן און גאָרטן גאַסטראַנאַמי
עסן אין Estella איז אַ פאַקטיש פאַרגעניגן, בייסיקלי ווייַל נאַוואַרע גאַסטראַנאַמי איז ענג לינגקט צו די לאַנד און האט אַ ויסגעצייכנט היגע פּראָדוקט. עסטעלע'ס גאָרטן ברענגט אונדז צום טיש צוויי באַליבסטע קינדער פון נאַוואַרראַ אַזאַ ווי די פּיקוויללאָ פעפער און די ווייַס ספּאַרזשע, ** וואָס זענען קיינמאָל פעלנדיק פון די מעניו פון די היגע רעסטראַנץ. די ערשטע האָבן זייער אייגענע דענאָמאַניישאַן פון אָריגין און די לעצטע זענען וועגן צו עפֿענען די סעזאָן.
אָבער זיי זענען נישט די בלויז פּראָדוקטן פון דעם לאַנד וואָס Estella באָוס וועגן. איר קענען באַקומען אויס פון דער קיך אַ אַרטיטשאָוק אָדער אַ גוט באָראַגע , אַ פּראָדוקט וואָס איז אָנהייב צו זיין ריקאַווערד אין קיטשאַנז.
דערצו, מיר זענען אין דעם לאַנד פון פּאָטשאַס, אַ טיפּיש לעגיומז פון דער געגנט וואָס איז גאנץ צו קאַמבאַט די קעלט צוזאמען מיט אַ גוט בראָטן סאַקלינג חזיר אָדער שפּיל פלייש. און אַלע דעם געוואשן אַראָפּ מיט נאַוואַרע וויינז און מיט זייער טשיזיז פון Urbasa (Idiazábal) פֿאַר די וואס ווילן אַ אַנדערש פאַרבייַסן. און אַ גוטן פּאַכאַראַן, מיר זענען אין דעם לאַנד פון סלאָוז.
ווי רעפערענצן מיר פאַרזיכערן איר אַ גוט דערפאַרונג אין יזאַרראַ (קעסל קראָם, 20) פֿאַר די וואס ווילן עטלעכע סקיוערז, עטלעכע קראָקוועטטעס און אפילו עטלעכע וועגאַן אָפּציע אָן געלאזן פיל פון די שטאָט צענטער.
די שפּאַנונג (פּלאַזאַ לאס פועראָס, 15) איז עפשער דער בעסטער רעסטאָראַן אין שטאָט, מיט אַ פשוט ספּעקטאַקיאַלער בראָטן זויגן חזיר, דער בעסטער קיין צווייפל. אויב דיין בודזשעט איז ענג אָבער איר טאָן נישט וועלן צו צונעמען זיך פון עפּעס, דיין האַלטן איז ביי די סטירינג ראָד (Mercatondoa, 1), עסנוואַרג פון שטוב אָן לוזינג דיין מיינונג.
און אויב איר אָננעמען עצה וועגן לאַדזש, עס איז וויכטיק נישט צו בוך צו ענג ווען פרילינג אַפּראָוטשיז. געדענקט אַז Estella איז אַ רעפֿערענץ אויף די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ און כאָטש די שטאָט האט עטלעכע האָטעלס און עטלעכע כאַסטאַלז פֿאַר פּילגרימס, עס איז ווערט צו פאָרויס פון זיך. איר וועט ויסמיידן סאַפּרייזיז.
ריין נאַטור אין די Urbasa און Andía נאַטוראַל פּאַרק
באָנוס שפּור פֿאַר אַדווענטשערערז
Estella איז זייער נאָענט צו די שטאָט נאַטירלעך פּאַרק פון ורבאַסאַ און אַנדיאַ , אַ פּראָטעקטעד פּלאַץ וואָס לעצטנס האט צו רעגולירן אַקסעס פֿאַר די קאַנסערוויישאַן פון די סוויווע.
קיין זיך-ריספּעקטינג נאַטור ליבהאָבער קענען געפֿינען אַ נאַטירלעך גאַניידן אין דעם קליין גרין ווינקל. Urbasa איז שטוב צו די ווילד קאַץ און די גרוי דאָרמאָוסע, די גענעט און די וויזעל. צווישן זיינע וואלקנס קענט איר זען די פלי פון די גאָשאַווק און די ימפּרעסיוו באָרד וואָלטור.
נאַטירלעך פּאַרק פון ורבאַסאַ און אַנדיאַ