די קולאַסט געשעפטן זענען אין די היפּסטער קוואַרטאַל פון סעאָול.
אָוקיי, מיר אַרייַנלאָזן עס. אין ערשטער בליק Seongsu-dong מיסטאָמע וועט נישט איבערצייגן איר צו פיל. עס איז אמת: פּונקט אַזוי, עס איז נישט אַז עס איז אַ יבער אַטראַקטיוו געגנט. אָבער, ווי אין אַלץ אין דעם לעבן, דער שליסל איז צו וויסן ווי צו קוקן ווייַטער פון די פאַסאַד. ממש.
אַזוי, וואָס איז פאַרבאָרגן הינטער די בנינים מיט הויך יקספּאָוזד ציגל ווענט, די ריזיק שטאָל טירן און די ווענט פול פון פּילינג פאַרב? זייער פּשוט: געשעפט מיט די קולאַסט ווייב אין די גאנצע קאָרעיִש הויפּטשטאָט. העי וואס מאכסטו?
ניקניימד דורך לאָוקאַלז ווי די "סעאול ברוקלין" , דער אמת איז אַז סעאָנגסו-דאָנג האט ניט שטענדיק האָבן די מאָדערן קאַפעס און פּלאַן שאַפּס וואָס איצט באַפעלקערן זייַן ספּייסאַז. קיין וועג!
דעם קוואַרטאַל פון אַרבעט-קלאַס עסאַנס איז געווען שייפּט, אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, מיט אַ זייער אַנדערש ציל: אַז פון זיין די ינדאַסטריאַל קערן ווו די יאַפּאַניש , אי ן מיט ן פו ן דע ר קאלאניאלע ר עפאכע , פלעג ן ז ײ גרינד ן גרוים ע לאגערן , אי ן װעלכ ע מע ן הא ט געהאלט ן לאנדװירטשאפטלעכ ע פראדוקט ן או ן האלץ , מי ט װעלכ ן ז ײ האנדל ן מי ט דע ר הויפטשטאט .
טראָץ סטאַרטינג זיך ווי די ינדאַסטריאַל כאַב פון סעאָול, סעאָנגסו-דאָנג איז געווארן די "ברוקלין פון סעאָול."
אבער די געשיכטע האט געביטן מיט צייַט, יאָרן שפּעטער די שוכוואַרג פּראָפעססיאָנאַלס אנגעקומען און סעאָנגסו-דאָנג איז געווארן דער קוואַרטאַל פון שוסטער ס קוואַרטאַל . ע ס אי ז געװע ן אנגעפיל ט מי ט פאבריקן , מארעכעס , שיך־קראמע ן או ן מאשינערי , װא ס האב ן געארבע ט 24 שטונד ן א טאג . בקיצור, ינדאַסטריאַלייזד.
היינט, צו דעם קלאנג פון מאשינען וואס די עטליכע שיך פאבריקן וואס האבן איבערגעלעבט אין די קוואַרטאַל פּראָדוצירן נאָך, די שאָקלען פון דער דערהויבענער אונטערבאַן וואָס שטעלט זיך אפ ביי סעאָנגסו-דאָנג. יונגע קאָרעאַנס קעסיידער באַקומען אויס פון זייער קאַרס מיט אַ קלאָר ציל: אַנטדעקן די טראַנספאָרמאַציע וואָס פילע פון די ינדאַסטריאַל בנינים האָבן דורכגעקאָכט און הנאה די טשאַרמז פון די מאָדערן געשעפטן וואָס האָבן פלאַדאַד ינסטאַגראַם אַקאַונץ.
ציבעלע און ליבע פֿאַר די חרובֿ
און איינער פון די מערסט אַקליימד, אָן אַ צווייפל, איז קאַפע אָניאָן, אַ קאַווע קראָם וועמענס סעלעקציע פון קייקס האלט מער ווי איין וואך בייַ נאַכט . דער געביידע אין וועלכן עס געפינט זיך, וואס איז פריער גענוצט געווארן אלס א מעטאל פאבריק, האלט אן איר פארעם און עסאַנס. אין פאַקט, עס אַפֿילו פּרעזערווירט זייַן האַלב-דעמאַלישט ווענט, זייַן צעבראכן קאַכל און זייַן אויסזען פון צו ייַנבראָך אין קיין מאָמענט. ינטערעסטינגלי, די ריי פון קאַסטאַמערז מאל ריטשאַז די גאַס.
צו געפינען אויס די סיבה פֿאַר זייַן הצלחה, גאָרנישט ווי טריינג עס אין דער ערשטער מענטש. אינעווייניק, אַ ריזיק טיש פול פון די קיינמאָל-ימאַדזשאַנאַבאַל פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז באַגריסן איר. אויף זיין זייַט, מאָדערן און ימפּעקקאַבלע וואַיטערס וואָס טאָן ניט פעלן קיין דעטאַל, דינען די מערסט פולשטענדיק מעניו פון קאַווע אין די באַר אָן אויפהערן.
אין אַדישאַן צו אַ גאָרטן און אַ הויפט פּאַטיאָ, אויף די דאַך מער טישן און טשערז לאָזן איר צו אָטעמען עטלעכע פריש לופט. עס זענען קיין קוקן צו עפּעס וואָס שטייט אויס, אָבער היי, די אַטמאָספער איז נישט שלעכט. אויך אויבן, אגב, גן עדן: אַ קליין וואַרשטאַט, ווו אַלע די דעליקאַסיז זענען קעסיידער פּראַסעסט אַז, נאָר דורך דערזען, קאַנגקער די קלענסטער פון די זיס צאָן.
א עצה: גיין צו ציבעלע אָן חרטה, גרייט צו פאַרנוצן סאָף קאַלאָריעס. פון קורס, אַבסאָלוט הייליקייט צו לאָזן דאָרט אָן טייסטינג זייַן ווייַס לאַט און זייַן פּאַנדאָראָס , עטלעכע לאַנג שוואָם קייקס מיט אַ שישקע פון ייסינג צוקער איבער די טויטע. עמעס: איר וועט וועלן צו וויינען פון פרייד.
קאַפע אָניאָן ס קייקס זענען עטלעכע פון די מערסט אַקליימד אין דעם קוואַרטאַל פול פון טרענדי קאַפעס און רעסטראַנץ.
וועגן לעאָנאַרדאָ דאַ ווינטשי און ראָזעווע קאַנווערטאַבאַלז
אָבער אויב סעאָנגסו-דאָנג שטייט אויס פֿאַר עפּעס, דאָס איז ווייַל פון די ריזיק פאַנטאַזיע וואָס אַרקאַטעקץ און דיזיינערז האָבן שטעלן אין זייער פּראַדזשעקס ווען עס קומט צו מאַכן די רעפארמען. און פֿאַר מוסטער, אַ קנעפּל: אויף באַעסאַן קאַפע , אַן יקלעקטיק קאַפע וואָס איז דער פאַרקערט פון ציבעלע, קאָליר און פאַנטאַזיע מבול לעגאַמרע אַלץ . אויב ניט, וואָס טוט אַ האַלב ראָזעווע קאַנווערטאַבאַל מאַשין - יאָ, בלויז האַלב - אין די צענטער פון די הויפּט זאַל? ווי מיר האָבן שוין געזאגט ... לאַנג לעבן שעפֿערישקייט!
און עס איז אַז גיין די גאסן פון סעאָנגסו-דאָנג איז לעבעדיק סטימול נאָך סטימול. פילע פון די פאַסאַדז האָבן שוין קאַנגקערד דורך די מערסט עכט שטאָטיש קונסט פֿאַר עטלעכע מאָל איצט. רעזידענטשאַל בנינים אין דער געגנט זענען ינקריסינגלי ינכאַבאַטאַד דורך קינסטלער און יונג מענטשן איר זוכט פֿאַר אַ פּלאַץ צו מאַכן זייער אייגן. אין די זעלבע צייט, אויך די מערסט טראדיציאנעלן זייַט קאָויגזיסץ אין דעם ווינקל פון סעאָול . אויב סעאָנגסו-דאָנג געלעבט אין אַ צייט פון אַראָפּגיין אין דער פאַרגאַנגענהייט, אָן צווייפל, ער איז איצט כעדינג צו זיין בעסטער מאָמענט.
די קאַפעס און רעסטראַנץ אין דעם קוואַרטאַל פאַרבינדן גאַסטראַנאַמי מיט קונסט, כּמעט ווערן מיוזיאַמז.
און דער מאַרשרוט דורך היפּסטער קאַפעס האלט. כאָטש מיר דאַרפֿן נישט גיין זייער ווייַט: דאָס מאָל מיר בלייַבן מיט Daelim Changgo Gallery און זיין וועלט ינספּייערד דורך Leonardo Da Vinci - נו, דאָס איז וואָס מיר זאָגן-.
ווידעראמאל דינט דער פאראיין פון עטליכע ריפערבישירטע ווערכאַוסיז ווי דער יסוד פאַר א קאַפע-רעסטאָראַן-קונסט גאַלעריע אין וואָס איר קענען האָבן די בעסטער בייקט פּיצע אין אַלע פון סעאָול, ווי געזונט ווי עטלעכע נאַטשאָס מיט גאָואַקאַמאָלע, אַ מעהודערדיק טשיזקייק אָדער אַ געשמאַק סאַלאַט. אַלע באגלייט דורך קאַוועס, טיז, דזשוסאַז, קאַקטיילז אָדער סמאָאָטהיעס, פון לויף.
א ריזיק רירעוודיק סטרוקטור קאַמפּאָוזד פון ברעקלעך פון האָלץ - דערפאר די לעאָנאַרדאָ דאַ ווינטשי זאַך, וואָס האט איר טראַכטן - עס כאַנגז בייַ די אַרייַנגאַנג פון Daelim Changgo Gallery און קאָזינג אַ געפיל אין אַלע די קלייאַנץ.
ביימער וואָס וואַקסן אינעווייניק, גלאז סילינגז צו לאָזן אין נאַטירלעך ליכט, קונסט אויף די ווענט, שערד טישן, פיירפּלייס, אַרמטשערז ... דעם אָריגינעל אָרט לאַקס לעגאַמרע גאָרנישט און וועלכער די אַטמאָספער איר זוכט פֿאַר, עס וועט זיין געפֿונען דאָ.
נאָר דורך אַריבער די גאַס איר באַקומען צו SU;PY, אַ מאָדנע קראָם פול פון קאָלירן אין וואָס קונסט, שניט און קולטור קומען צוזאַמען אויף צוויי פלאָרז פול פון אַלע מינים פון די מערסט אָריגינעל קליידער און אַבדזשעקץ . נעאָן וואונדער ליכט אַרויף די ווענט צוזאמען לעבעדיק פּאָסטערס און דראַווינגס. עס איז די שליימעסדיק האַלטן פֿאַר די וואס ווי וואָס איז אַנדערש און עכט.
פֿאַר די וואס טאָן ניט באַקומען יקסייטאַד וועגן שאַפּינג, קיין פּראָבלעם: זיי קענען שטענדיק האָבן אַ טרינקען אין די קאַפעטעריע אין זייַן ינער הויף . נאָך איינער פון די מולטידיססיפּלינאַרי ספּייסאַז צעוואָרפן איבער אונדזער באַזונדער קאָרעיִש ברוקלין.
דער מאַרשרוט פון דעם פונט קענען פאָרזעצן אין קיין ריכטונג, זינט קאַפעס און געשעפטן פאָרזעצן צו דערשייַנען אומעטום, פאַרבאָרגן הינטער די הויך ווענט פון עטלעכע אַלט פאַבריק. איר טאָן ניט האָבן צו גיין צו ווייַט צו טרעפן שיין פּראַדזשעקס ווי ייַנטיילן D'Table, Zagmachi, Matchacha אָדער Cafe Cow & Dog - אַ טשיקאַווע קאָוווערקינג פּלאַץ מיט אַ קאַפעטעריע אַרייַנגערעכנט-.
יעדער מיט זיין סטיל. יעדער איינער מיט זייַן קעראַקטעריסטיקס. און יעדער איינער מיט עפּעס וואָס מאכט עס אַנדערש און ספּעציעל . גיין דורך זיי אַלע איז אַ זייער קאָמפּליצירט אַרבעט, אַזוי איר וועט האָבן צו באַשליסן און קלייַבן.
מיר שטאַרבן פֿאַר יוניקאָרן
יאָ, איר לייענען אַז רעכט: וניקאָרנס. מיר האָבן באַשלאָסן אַז דער מאַרשרוט וועט מאַכן פּלאַץ פֿאַר דעם גן עדן פון די קיוט פערד מיט הערנער וואָס לעבן אין רעגנבויגן. און ס'איז כדאי אז מיר האבן אייך נישט געקענט פארשטעלן א מער קיטשן פלאץ ווי דאס, אבער מיר האבן אנטשולדיגט, מיר האבן עס נישט געקענט איגנאָרירן. לכתּחילה, ווײַל איר וואָלט אונדז נישט מוחל געווען.
מיר רעדן וועגן שטאָטיש ספעיס און שטאָטיש מקור , נאך איינס פון יענע האלבע קאפעטעריע-פּלאַץ, האלב 'מיר וואלטן נישט געוויסט ווי אזוי צו דעפינירן', וואס זענען צעשפרייט אין דעם קוואַרטאַל, מיט וואס מיר האבן צו טאן. אין די די פֿאַנטאַזיע נעמט זיך ווידער אַן אייגענע לעבן, דאָס קינדישע ווערט דער פּראָוטאַגאַנאַסט און אַלץ ווערט... ראָזעווע? פּונקט!
ווייַל דאָ דאָס איז דער קאָליר וואָס פּרידאַמאַנייץ, אָדער אין זייַן מעבל, אויף זייַן ווענט אָדער אין די טרינקען וואָס איר מיסטאָמע ינקעראַדזשד צו טרינקען. אבער עס איז אַז די זאַך גייט ווייטער. אין אַ שכייניש צימער איר וועט געפֿינען די חלום פון יעדער דערוואַקסן: אַ ריז-סייזד פּילקע בעקן בלויז פּאַסיק פֿאַר אַדאַלץ -מיט יינהאָרן פלאָוץ אַרייַנגערעכנט-. און מיר זענען נישט דילוזשאַנאַל, צוזאָג. רעגנבויגן סווינגס, פאָטאָ בוטס און בלום מיוראַלז פאַרענדיקן דעם פאָרשלאָג.
וואס מיינט איר? אַרייַנלאָזן עס: איר נאָר שטעלן עס אויף דיין מוזן-האָבן רשימה.