גן עדן אַווייץ איר אין באָנדי ביטש
אויב עס איז געווען אַ קאָנקורס צו באַשליסן וואָס איז די מערסט שיין שטאָט אין דער וועלט, סידני איך וואָלט האָבן אַ מייַלע. און, צו אָנהייבן מיט, עס איז ליגן אין אַ שיין נאַטירלעך באַשטעטיקן: אַ לאַנג בוכטע קראַונד דורך אַ בנין, די אָפּעראַ הויז, אזוי עטישע, אז מען האט געקאנט זאגן אז זי גרײט זיך צו פליען.
אויף די אנדערע האַנט, אין ** סידני ** דאָמינירן גרין געביטן, צו די פונט אַז 70 פראצענט פון די הייזער זענען איין-פאמיליע. אויב צו דעם מיר לייגן אָופּאַנד בירגערס מיט אַ ספּאָרטינג גייסט, טיף קולטור לעבן, גוט ביטשיז און שפּיץ רעסטראַנץ , עס איז קלאָר אַז זי איז אַ ערנסט קאַנטענדער פֿאַר מעדאַלז.
די ראַקס קוואַרטאַל מיט די סידני בריק אין דער הינטערגרונט
א גוטע וועג צו באַקומען אַ געפיל איז צו אַרומפאָרן עס אין ** אַ קלאַסיש מאַשין פון די מייַן דעטאָור אַגענטור**. ריטשארד גרהאם, דער אייגנטימער, כאפט אונז אויפ'ן עלעגאנטן **היאט פארק האטעל** מיט זיין אומבאהאלטענע האָלדען פּרעמיער, הימל בלוי און ווייַס.
איז וועגן אַ 1964 אַוסטראַליאַן מאַשין און ער אַליין ספּאָרט אַ וואָנצעס צו גלייַכן די צייַט. "וויזיטערז האָבן אַ פיקסיישאַן, די אָפּעראַ, אָבער סידני איז אַזוי פיל מער. עס זענען די ביטשיז, פֿאַר בייַשפּיל, און איידער די אָנקומען פון די סעטאַלערז, אַבאָריגינאַל מענטשן געלעבט דאָ. די ראַקס ווו זיי האבן זייער ריטשואַלז נאָך עקסיסטירן ", ער זאגט.
דער אַנטדעקן פון די מזרח ברעג פון אויסטראַליע איז געווען, אין 1770, קאַפּיטאַן קוק, וואס האט געלאנדעט אין באטאני ביי , לעבן סידני , און האט פארמאגט יענע לענדער אין נאמען פון די קרוין פון ענגלאַנד .
אין 1788, די ערשטע בריטישע פליט איז אנגעקומען מיט 736 מתנחלים ; רובֿ דעפּאָרטעד קאַנוויקץ, דזשאַסטיפייינג אַן אַוסטראַליאַן וויץ וואָס קליימז גענעאלאגיע איז א חורבן געשעפט אויפן גרויסן אינזל , זינט קיין איינער איז גרייט צו באַצאָלן צו געפֿינען אַ פאַרברעכער אין די צווייגן פון זייער משפּחה בוים.
ריטשארד דרייווז זיין האָלדען פּרעמיער סמודלי פארביי די סטייטלי הייד פארק און גייט אריין די Paddington, Rose Bay און Woollahra נייבערכודז.
די אָפּעראַ הויז פון די בריק מיט די פּאַרק היאַטט האָטעל אין די פאָרגראַונד
די הייזער האָבן אַן אַנמיסטייקאַבלי ענגליש לופט, אָבער די פנימער פון די מענטשן אָנווייַזן אַז אויסטראַליע איז אַ מעלטינג טאָפּ אין וואָס בריטיש, אַבאָריגינאַל, איטאַליעניש און גריכיש האָבן געמישט מיט אַנדערע אימיגראַנטן צו פֿאָרמירן אַן אויסטראַלישע אידענטיטעט, וואָס איז דערקענען, צווישן אַנדערע, **אין דעם ליד 'Waltzing Matilda'**, אין "אויסטראַלישע" רעגבי, אין ביר טרינקט קאַמפּאַטישאַנז און אין פלאַגשיפּ אַנימאַלס אַזאַ ווי די קאַנגגערו און די קאָאַלאַ.
א קאַווע קראָם אין סענטראַל סידני
אין Woollahra, ריטשארד סטאַפּס אין פּעטרעשקע בייַ , אַ זוכה ווינקל וואָס עס האט אַ קליין ברעג לעבן אַ הייל ווו אַבאָריגינעס געלעבט סענטשעריז צוריק. הויך-סוף הייזער זענען גאַנץ אַ קאַנטראַסט צו דעם אַטאַוויסטיק וועלט.
ווי עס כאַפּאַנז אין דער נאָענט ניעלסאן פארק. "אווסטראַליאַ ס פאַרגאַנגענהייט און פאָרשטעלן זענען ציטירט דאָ," זאגט ריטשארד. א ביסעלע װײטער שטעלט ער זיך אפ פארן היסטארישן מאַקקוואַרי ליגהטהאָוסע , א װײסע ר טאטע ם בײ ם ארײנגאנ ג צו ם בוכטע , כד י מי ר זאלן קוק אויף די קליפס ליידן פון די ראַווידזשיז פון די אָקעאַן.
ינלענדיש איר קענען זען די גרויס יקספּאַנס פון סידני , א שטא ט װא ס קולמינירט די סקייסקרייפּערז פון דער שטאָט און אין די גרויס ווייַס אָרט פון דער אָפּעראַ.
"די גוטע זאַך - האלט ריטשארד - איז אַז די נאַטור ינוויידז אַלץ. אויף ביידע זייטן פון די בוכטע עס זענען גרין געביטן און הייזער מיט גאַרדענס אז קײנע ר װאל ט ניש ט געזאגט , א ז ז ײ זײנע ן אי ן שטאט . אָבער פֿאַר מיר די בעסטער זענען די ביטשיז. ”
ווי ער רעדט, ער פּאַרקט זיין האָלדען פּרעמיער אין באָנדי ביטש . אין איין עק פון די ברעג אַ שטיין-שנייַדן בעקן וואָרנז אַז נאַטור איז ניט שטענדיק גוט אין אויסטראַליע. שאַרקס, דזשעלליפיש און שטאַרק קעראַנץ זיי זענען אַ סאַקאָנע צו סווימערז.
פוד טראָק אין מאַנלי
רעכט דאָ, סעראַונדאַד דורך ווענט מיט העל פּיינטיד כיפּיז, די באָנדי ייסבערגס קלוב, געגרינדעט אין 1929, עס האט אַ רעסטאָראַן וואָס סערטאַפייז אַז עס איז שטענדיק פּלאַץ פֿאַר גוט לעבן אין סידני. עס איז סיטשוייטיד אויף די ראַקס און לעבן אַ שטיין בעקן, געמאָלט אַ פּריסטינע ווייַס, מיט אַ קוק אויף דעם ברעג און דעם ים.
דאָ ער באַגריסן אונדז דער דירעקטאָר, מאָריס טערזיני, אַן אַוסטראַליאַן אין די פערציק יאָר, פון איטאַליעניש אָנהייב, ווער קליט זיך גלייַכגילטיק און רעדט וואַליומז: איך בין געגאַנגען וואוינען עטלעכע יאָר איטאליע אין זוכן פון מיין אָריגינס, אָבער דאָרט איך איינגעזען אַז, כאָטש מיין אָוועס זענען איטאַליעניש, איך בין זייער אַוסטראַליאַן. איך בין צוריק געקומען און איך בין דאָ זייער באַקוועם. איך שווימען יעדן טאג פון סעפטעמבער ביז מאי".
סורפער אין באָנדי ביטש
מיר עסן זייער גוט ביי אייזבערג: קראַב און קאַוויאַר סאַלאַט, ראָוסטיד לאַם מיט ינגבער און מאַקאַראָנען מיט קוטטלעפיש און פּראָנז איך בין זיכער, אַז מאָריס מאַמע האָט דאָס ליב, ווי איר זון דערציילט אונדז, זי קומט דאָ עסן פֿון צײַט צו צײַט. צו טרינקען, אַן אַוסטראַליאַן שיראַז פון די באַראָססאַ וואַלי. מיט די פּלוס פון די ים כּמעט אויף די טעלער.
גיין דורך ויטאָבוס צו באָנדי ביטש עס איז אויך אַ גוטע ברירה דורך פּראָם צו מאַנלי, געזוכט ברעג אַריבער די בוכטע, האָבן אַ טרינקען אין איינער פון די באַרס אין דאַרלינג האַרבאָר, בלעטער טשינאַטאָוון אָדער גיין שאַפּינג אין דעם צענטער , ו װ ו ו ו ג או ן ר״מ , שיך . ווילליאַמס און די דריזאַבאָנע טרענטש רעק, דריי פון די אַוסטראַליאַן קאַנטראַביושאַנז צו דער וועלט פון שניט.
אַ יקערדיק אָרט אין דעם צענטער איז סירקולאַר קייַ, די קיי ווו די פעריז דאָק וואָס לויפן צוזאמען די בוכטע, ווו די שטאָט עפֿנט זיך צו די ים.
צווישן די מאַסע פון וויזאַטערז עס איז יוזשאַוואַלי אַן אַבאָריגין וואס פיעסעס די djidjiridu, די גרויס פלייט געמאכט מיט אַ יוקאַליפּטאַס שטאַם עמפּטיד דורך טערמיץ דאָס קלינגט װי די סירענע פֿון אַ שיף, װאָס גײט אַװעק, לאָזט איבער אַ שטעג פֿון מעלאַנכאָליע.
די גרויס קאַנסאַנטריישאַן פון צוקוקער איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז זייער נאָענט די אָפּעראַ, דורך דאַניש אַרכיטעקט Jørn Utzon (1918-2008).
טעלעוויזיע טורעם געזען פון Circular Quay
כאָטש עס איז שטענדיק קאַמפּערד צו אַ גרויס מעווע, געזען פון די בוכטע, זייַן ריזיק פֿענצטער קוק ווי העלמעץ פון שטערן וואַרס.
פון אַ זוכה צימער פון די פּאַרק-היאַט , די מיליאָן לאַנג ווייַס טיילז וואָס דעקן זייַן סינואַס דאַך געבן אַוועק אַזוי פילע דאָסעס פון שיינקייט אַז עס איז שווער צו נעמען די אויגן פון דעם בנין.
און עס איז אפילו מער, ווייַל ין עס איז די פּרעסטידזשאַס Bennelong רעסטאָראַן. דיין שעף, ראָב קאָקעריל , יקנאַלידזשיז אַז "די באַשטעטיקן איז אַזוי שיין אַז עסן דאָ איז גאַנץ אַ דערפאַרונג. מיר זענען שטאָלץ פון אַוסטראַליאַן פּראָדוקטן און מיר האָבן בדעה צו באַקומען די בעסטער פון זיי. ”
איידער די קאַנסטראַקשאַן פון די אָפּעראַ, די סידני בריק ער איז געווען דער וואס האט צוגעצויגן אלע אויגן. עס איז געווען ינאַוגוראַטעד אין 1932 צו פאַרייניקן ביידע זייטן פון די בוכטע און גלייך ער האָט פאַרדינט דעם פּסעוודאָנים פון "דער הענגער".
וועהיקלעס און פוסגייער פאָרן דורך עס אויף אַ טעגלעך יקער, אָבער די גרעסטע הצלחה אין די לעצטע יאָרן איז דערגרייכט דאַנק צו די קליימערז וואָס, ק. קאַנוויניאַנטלי טייד , אין אַ גרופּע און מיט אַ פירער, גיין די אויבערשטער טייל צו באַטראַכטן ויסגעצייכנט קוקן און נעמען, דורך דעם וועג, ווערטיגאָו Selfies.
ווייַטער פון די אָפּעראַ, די באָטאַניקאַל גאָרטן אָפפערס זיך ווי די ידעאַל אָרט פֿאַר מנוחה, מיט גרויס ביימער, גרין מעדאָוז, ענגליש-נוסח לאָונגערס און ברעג באַרס אין וואָס איר האָבן צו זיין אָפּגעהיט אַזוי אַז די קייץ טאָן ניט סנאַטש דיין עסנוואַרג.
QT האָטעל צימער
אין די סוף פון דעם גאָרטן איז אפגעהיט, עקסקאַווייטיד אין די שטיין, פרוי מאַקקוואַרי ס שטול , וואו ער איז געזעסן אין אנהייב 19טן יארהונדערט בריטיש גאווערנאר ס ווייב צו היטן די שיפן אוועקגיין און אזוי היילן זיין היימישקייט צו ענגלאנד.
אין די שטאט, די גריד קוואַרטאַל וואָס קאַלעקץ די בריטיש עסאַנס, עס זענען עטלעכע שאַפּינג מאָל, ווי וויקטאָריאַן די ברעג , דערינג האָטעלס ווי די QT, און רעסטראַנץ ווי מר וואָנג , ליגן אין אַ שוואַרץ ראָמאַן אַלייע.
אינעווייניק, די ינפאָרמאַל אַטמאָספער און די קיילים באשאפן פון די שעף דן האָנג , ווער ערקלערט אונז דאס „מיר מאַכן יעדן טאָג אַ טויזנט דאַמפּלינגז און אַכציק לאַקער קאַטשקעס. די קיך טוט נישט האַלטן. זינט מיר האָבן געעפנט, אין 2012, מיר שטענדיק האָבן עס פול ".
אן אנדער מוזן-זען, אַ ביסל ווייַט פון ונטערשטאָט, איז די **פירעדאָר** דורך Lennox Hastie אַ שעף וואָס האָט געאַרבעט פינף יאָר אין ** Etxebarri , דורך מאַעסטראָ ביטאָר אַרגוינזאָניז.**
"עס, אין די אַטקסאָנדאָ טאָל, עס זענען מער שעפּס ווי מענטשן באַמערקונגען לענאָקס לאַפינג. איך האב געוואוינט אין ביטארס הויז, און איך געלערנט אַזוי פיל אין דיין באַרביקיו וואָס געביטן מיין לעבן. דאָ איך ווילן צו טאָן וואָס ער אין די באַסק לאַנד , אָבער איך געפֿינען עס שווער צו געפֿינען די רעכט פלייש און ברענהאָלץ ”.
די פייַער איז בלענדיק ווען מיר אָנקומען, בשעת לענאָקס זאָרג וועגן סעלעקטינג דער בעסטער האָלץ: יראָנוואָאָד, עפּל, קאַרש, מאַראַנץ ...
שעפס אין באָנדי ביטש
"איך נוצן אַרויף אַכט טייפּס פון ברענהאָלץ ― זאָגט ער אָן די אױגן פֿון פֿײַער ― דער קאַרש, למשל, גײט זײער גוט צו בראָטן חזיר. אבער דא, אין אויסטראַליע, די מערסט שעפעדיק איז יוקאַליפּטאַס. עס זענען מער ווי אַכט הונדערט ווערייאַטיז, אָבער עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג. אויף די אנדערע האַנט, דאָ זיי ווי געזונט-געטאן פלייש. נישט איך. עס האָט מיר גענומען דריי יאָר צו געפֿינען אַן אָרט וואו איך האב געקענט מאכן א פייער, ווייל זיי וואלטן מיר נישט אריינגעלאזט אין צענטער צוליב די יעצטיגע געסעצ - געבונג”.
סידני עס ענדס קיינמאָל. אויף אַ גיין דורך די קוואַרטאַל פון wooloomooloo דראָז ופמערקזאַמקייַט אַן אַלט קיאָסק, הארי ס, און די שידן פארוואנדלט אין א האטעל און דירות ביים ים.
צו די אנדערע זייט, אין Barangaroo, די באָרדוואָק איז גראָוינג אין די לעצטע יאָרן צו גיין אַרום די בוכטע, מיט אַ ספּעקטאַקיאַלער פינאַלע אין די ראַקס , דער געגנט, וואו זיי האבן זיך באזעצט מיט מער ווי צוויי יארהונדערט צוריק די ערשטע מתנחלים אנגעקומען פון גרויס בריטאניע.
הייַנט, די ראַקס איז פול פון שאַפּס און רעסטראַנץ, און וויזאַטערז וואָס קויפן סטאַפט קאָאַלאַס, באַזוכן די הייַנטצייַטיק קונסט מוזיי אָדער זיצן ביי די טישן אין די **אַוסטראַליאַן העריטאַגע האָטעל** צו עסן קאַנגגערו אָדער קראָקאָדיל פּיצע.
און עס איז אַז, הינטער אַ שיכטע פון ומלייקנדלעך מאַדערנאַטי, דער אויסטערלישער גייסט שטענדיק ענדיקט זיך אין סידני.
הייזער עפענען צו די פּאַסיפיק דורך די בוכטע
ווי צו באַקומען
קאַטאַר אַירווייַס
מער ווי 150 אינטערנאַציאָנאַלע דעסטאַניישאַנז , איז דער בעסטער אָפּציע צו פליען צו אויסטראַליע מיט וואָג אין דאָהאַ . די פלי פון ספּאַין לאַסץ וועגן זיבן שעה אויף דער ערשטער פוס און דרייצן פון דאָהאַ צו סידני. Qatar Airways Business Class, אַזוי פילע מאל אַוואָרדיד, שטייט אויס פֿאַר זייַן קוואַליטעט און טרייסט, ספּעציעל אין די אַירבוס A380, דער גרעסטער פּאַסאַזשיר פלאַך אויף דעם פּלאַנעט.
ווו צו שלאָפן
פּאַרק-היאַט _(7 Hickson Rd., די ראַקס) _
אין אַ פאַביאַלאַס אָרט, לעבן די בוכטע און סירקולאַר קיי. בעטן דעם צימער אָוווערלוקינג די אָפּעראַ.
qt סידני _(מאַרקעט סטריט 49) _
ינאַווייטיוו און אָריגינעל בוטיק האָטעל, מיט די לעצטע פּלאַן , אַנדערש פֿאַר יעדער צימער. אין די געשעפט צענטער.
לאנגהאם _(89-113 Kent St., Millers Point) _
לוקסוס און געשמאַק אין אַ שטיל קוואַרטאַל, 15 מינוט גיין פון Circular Quay.
ווו צו עסן
** אייזבערג _(1 נאָטץ אַוו. באָנדי ביטש) _**
גוט עסנוואַרג און גרויס אָרט לעבן באָנדי ברעג. אַוסטראַליאַן פּראָדוקטן און ימאַדזשאַנאַטיוו קיילים.
** Bennelong _(סידני אָפּעראַ הויז) _**
אין דער אָפּעראַ בנין. אַוואַנט-גאַרד קוויזין אין אַ יינציק באַשטעטיקן.
** מר וואָנג _(3 בריק ליין) _**
מולטי-סטאָרי, גלייַכגילטיק אַטמאָספער און גוט קאַנטאָנעסע קוויזין.
** Firedoor _ (23-33 Mary St., Surry Hills) _**
גרילד פלייש און פיש, מיט Lennox Hastie אין באַפֿעל נאָך דורכפאָר דורך עטקסעבאַררי.
** אַוסטראַליאַן העריטאַגע האטעל _(100 קומבערלאַנד סט.) _**
איינער פון די אָולדאַסט פּאַבז אין סידני. קאַנגאַראָאָ און קראָקאָדיל פּיצאַז.
וואָס צו באַזוכן
סידני אָפּעראַ
די רייַזע פון דעם בנין קענען זיין דורכגעקאָכט צווישן 9:00 און 5:00. , פון 23 עוראָס. ווייזט פון 40 עוראָס.
בוכטע בריק
עס קענען זיין קליימד טאָג אָדער נאַכט, אין אַ גרופּע און פון וועגן € 100 פּער מענטש. דער רייַזע איז דורכגעקאָכט בעשאָלעם און לאַסץ דריי און אַ האַלב שעה.
אַקוואַריום
דרייצן טויזנט פיש מער ווי 700 מינים, מיט שאַרקס, פּענגגוואַנז און טראַפּיקאַל פיש . ליגן אין די פּאָרט און עפענען יעדער טאָג פון 10:00 צו 18:00. פֿון € 30.
באָנדי און מאַנלי ביטשיז
די מערסט באַרימט אין סידני. צו באָנדי איר קענען גיין אין ויטאָבוס 333 פון Circular Quay. צו מאנסי, אויף א פערי וואס דויערט צוואנציג מינוט פון Circular Quay און אַז אַלאַוז איר, אין גייט פארביי, צו באַווונדערן די בוכטע. פובליק טראנספארט ווערט באצאלט מיט די אופאל קארטל, וואס ווערט געקויפט און לאדט ביי די קאַנוויניאַנס סטאָרעס.
טאָורס
מיין וועג
פערזענליכען רייַזע פון דער שטאָט מיט ווינטידזש לופט, אין אַ האָלדען פּרעמיער פון די זעכציקער און געפירט דורך ריטשארד גראם אלס דרייווער און פירער. אַלע אַ הצלחה.
* דער באַריכט איז ארויס אין די נומער 134 פון די Condé Nast טראַוועלער מאַגאַזין (דעצעמבער). אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די אפריל אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בנימצא אין ** זייַן דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן עס אויף דיין בילכער מיטל. **
אַרייַנגאַנג צו די Gowings רעסטאָראַן, אין די QT האָטעל