עס איז נישט קיין נייַעס אַז אין Condé Nast Traveler מיר ליבע אַרטיסאַן דלאָניע ביימער. דער זעלביקער מיר זיפץ פֿאַר עטלעכע פון די בעסטער וואָס קענען זיין געפֿונען אין מאַדריד, אַז מיר אַרויסגעבן ביי די פֿיס פון די ספּאָנגי געוועב פון די וואָס זענען געמאכט אין Morata de Tajuña. אויך, אָריגינעל פּאַלמיערס האט נאָר לאַנדיד אין מאַדריד און הבטחות ליבע בייַ ערשטער ביס (ליבע בייַ ערשטער ביס). דאָס איז זיין געשיכטע.
ווי פילע פון די נייַע בעץ וואָס האָבן ימערדזשד אין די לעצטע צוויי יאָר, Palmiers Original אנגעהויבן צו נעמען פאָרעם אין 2020, ספּעציעל בעשאַס קאַראַנטין.
אבער דער אָנהייב פון זייַן געשיכטע גייט צוריק פילע יאָרן. ספּעציעל אין 1759, די יאָר אין וואָס אַ משפּחה פון Ontinyent געעפנט זייער פירמע, די מיטאַקאַל מאָראַ בעקערייַ , וואָס איז היינט, נאָך קאָדאָרניו, איינער פון די אָולדאַסט אין ספּאַין.
צווישן זיינע דערגרייכונגען איז דאָס זינט 1877 זיי זענען באַאַמטער סאַפּלייערז פון די רויאַל הויז, אַ כּבֿוד וואָס אַלפאָנסאָ XII זיך געשאנקען טעאָדאָראָ מאָראַ.
Teo Mora, פֿון Palmiers Original.
כּמעט דריי סענטשעריז שפּעטער, הייַנט עס איז נאָך אין די הענט פון דער זעלביקער משפּחה און דאָס איז ווו איינער פון די קריייטערז פון Palmiers Original קומט אין, תיא מורא, שטאָלץ צוועלף דור פון די סאַגע. צוזאַמען מיט אים, Alejandra Ugena, אַרכיטעקט און דיזיינער , וועלכער האָט געארבעט אין בריסל אין א סטודיע, און עס איז געווען אין מיטן דער פאנעמיע ווען ער האָט באַשלאָסן זיך אומקערן קיין שפאניע צו ארבעטן פון דא.
"עס איז געווען בעשאַס די לאַקדאַון אַז מיר אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן דעם פּרויעקט. מיר האבן נישט געוואוסט וואס עס גייט פאסירן און אינעם ווארשטאט האבן מיר זיך אויך אביסל אפגעשטעלט אלס פארזיכערונג ", דערקלערט Teo צו Condé Nast Traveller. "מיר געוואלט צו טאָן עפּעס וואָס מיר קענען קאָנטראָלירן זיך, מיר טראַכטן פון טאָן דאָס ביידע," ער זאגט.
דערנאָך איז געקומען דער געדאַנק: "וואָס אויב מיר יבערמאַכן אַ איין פּראָדוקט וואָס איז איינער פון די בעסטער סעלערז אין געבעקס?", האָבן זיי זיך געוואונדערט. דאָס זענען געווען די פּאַלמעריטאַס און מיט דעם טאַנדאַם זיי האָבן אַלץ גאנץ צו זיין געראָטן.
מיט די savoir faire געבעקס שעף פון איין און סאָרט שאַפונג פון אנדערן, זיי אנגעהויבן צו פאָרעם די פּרויעקט אַז זיי וואָלט באַפּטיז ווי פּאַלמיערס אָריגינעל.
דער געדאַנק איז געווען צו קומען אַרויף מיט אַ פּראָדוקט וואָס איז געווען זייער געזונט זאָרגן פֿאַר און דערלאנגט, אָבער אָן פאַרלירן די עסאַנס פון די געבעקס, אין דערצו מיט דעם פונט פון צוטריטלעך לוקסוס פון פראנצויזיש כאַט פּאַטיססעריע, ווייַל אין פאַקט, פּאַלמיערס עס איז דלאָניע בוים אין פראנצויזיש.
"סטאַרטינג פון אַ גאַנץ אַרטיסאַן פּראָדוקט ווי די פּאַלמעריטאַס, מיר געוואלט צו יוואָוק די פלייווערז אַ ביסל פון קינדשאַפט. די קיכלעך, די אָרעאָ, די נאָקסיאָלאַ... דאָס זענען אַלע טאַם וואָס מיר קענען שוין און וואָס אַרויסרופן גליק”, טעאָ ריקאָלז און האלט, "אין די בילד מדרגה עס איז הויך פראנצויזיש געבעקס, אָבער אין דער טעם מדרגה עס איז די מערסט קינדיש זאַך וואָס מיר קענען צוריקרופן אין אונדזער זכּרון."
דער געדאַנק איז די מאָנאָפּראָדוקט, אַ זאַמלונג פון פאַרביק אַרטיסאַן דלאָניע ביימער וואָס זענען אָנגעפילט מיט צוויי קרימי דאַץ , זיי זענען באדעקט מיט אַ עראַמאַטיק שאָקאָלאַד פון די טאַם פון די שטיק און זייַן טאַפּינגז.
"ווייַל זיי זענען גאָר באדעקט מיט שאָקאָלאַד, זיי אפילו האָבן אַ עקספּעריישאַן טאָג פון צוויי וואָכן. איר קענען עסן איין הייַנט פֿאַר פרישטיק, מאָרגן אנדערן פֿאַר פֿאַרבייַסן און אַזוי אויף פֿאַר אַרויף צו 14 טעג, האַלטן עס אין אַ גאנץ צושטאַנד, "מודה מאָראַ.
און וואָס מיר וועלן זאָגן איר, זיי זענען אַ פאַקטיש מעשוגאַס, ווייַל אין אַדישאַן צו זיין פּוכיק, זיי נוצן די בעסטער רוי מאַטעריאַל צו מאַכן זיי. דער אָרעאָ איז באדעקט מיט ווייַס שאָקאָלאַד, אָנגעפילט מיט ווייַס קרעם און האט ווי טאַפּינג קראַשט און גאַנץ אָרעאָ קיכל.
די קאָקאָסנוס איינער כיידז אַ קרימי ינלענדיש פון ווייַס שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס קרעם און איז פאַרטיק מיט גרייטיד און דיכיידרייטאַד קאָקאָסנוס ... מער פלייווערז? קיכלעך, לימענע, בראַוני, פּיסטאַטשיאָ, טרוסקאַווקע, מאַראַנץ, פיסטאַשקע, קיט קאַט, נאָקסיאָלאַ און אַ טיראַמיסו פּאַלמיער טאַפּט מיט פרירן-דאַר קאַווע און אַמאַרעטטאָ ביסקאָטי.
פּאַלמיערס אָריגינעל.
“מיר האָבן אָנגעהויבן פאַרקויפן באָקסעס אָנליין און דאָס האָט געארבעט זייער גוט. El Corte Inglés האָט אונדז גערופֿן צו פאָרשלאָגן אונדז אַ יקספּאַנשאַן מיט זיי און מיר דערווייַל האָבן צוויי סטאָרז, איינער אין Joaquín Sorolla's Corte Ingles אין וואַלענסיאַ, אנדערן אין Princesa's אין מאַדריד און אַ צייַטווייַליק איינער אין די Corte Inglés de Castellana ניטל מאַרק ", זיי טיילן.
טראַוואַלינג פּאַנעטטאָנע ... אַלע יאָר קייַלעכיק
עס איז מער, ווייַל אין די מיטן פון Gran Vía, אין דער נידעריקער טייל פון די Hyatt Centric האטעל, זיי האָבן געעפֿנט אן אנדער פּלאַץ בלויז אַ ביסל וואָכן צוריק אין וואָס די אָפּטראָג איז געווען באַרבאַריש און זייער געדאַנק איז צו פאָרזעצן צו וואַקסן אין ספּייסאַז און שאַפֿן נייַע אָפּציעס.
"די גוטע זאַך איז אַז מיר האָבן פילע פלייווערז אין דער קאַמער און ווי עפּעס אַזוי ווערסאַטאַל, מיר קענען שפּילן מיט סיזאַנאַל פלייווערז, קאַסטאַמייז זיי ... אונדזער פּרויעקט איז געבעקס פּלאַן, די פּראָדוקט איז ווי וויכטיק ווי די בילד אין דעם פאַל, "זיי פונט אויס.
פּאַלמיערס אָריגינעל.
אויב דער דלאָניע בוים איז דער שטערן, זיי געוואלט צו כידעש מיט אַ טיפּיש ניטל פּראָדוקט, אָבער טאן עס אין אַ וועג וואָס מאַנידזשיז צו דיסיזאַנאַליז עס. ווער וויל נישט פּאַנעטטאָנע אַלע יאָר? אזוי, זיי האָבן לאָנטשט פיר פלייווערז (מאַראַנץ, דולסע דע לעטשע, שאָקאָלאַד און שאָקאָלאַד און מאַראַנץ) פון אַ זייער באַזונדער פּאַנעטטאָנע און בלויז 280 גראַמז, וואָס מאכט עס די שליימעסדיק חלק פֿאַר איין אָדער צוויי מענטשן.
"מיר נוצן אַ גלאז סלוי וואָס מאכט אַ נאַטירלעך וואַקוום פּאַקקאַגינג. עס איז ווי אויב עס איז געווען אַ קאַנד פּאַנעטטאָנע, וואָס עס לאַסץ וועגן זיבן חדשים אין אַ גאנץ צושטאַנד, אָן ניצן קיין פּראַזערוואַטיוו און איז אויך גרייט צו אַרומפאָרן. מודה טעאָ מאָראַ.
ניצן סאָורדאָוג און אַ טראדיציאנעלן פּראָצעס פון 72 שעה פון פערמאַנטיישאַן, זיי שטעלן עס אין דעם טאָפּ און ניצן די וואַסאָקאָטאָטוראַ טעכניק, עס איז האַלב אין די טראדיציאנעלן ויוון.
ווי קיל? אז מ'קען עסן אביסל און עס נאכאמאל פּלאָמבען כדי עס זאל ווייטער אפהיטן. די פּאַלמעריטאַס און פּאַנעטטאָנע רעוואָלוציע איז דאָ צו בלייַבן. און זיי האָבן ניט געקענט זיין רייך.