Montrubí געלעבט זייַן שפּיץ בעשאַס די אָלימפּיקס. צײט , אי ן װעלכע ר אי ן פענע ד האב ן זי ך געלעב ט עטלעכ ע װאונדערלעכ ע יאר ן מי ט א גרויס און ברייט פּראָדוקציע פון איר גראָבן קליין לויפן. ווען די היץ פֿאַר זיי געענדיקט, עס איז געווען אַ פּרייז דעבאַקלע וואָס האָט געפֿירט וויינעריז ווי מאָנטרובי צו קאָנקורירן מיט אנדערע מיט גרעסערע און מער שטאַרק אָנעס, וואָס זענען ביכולת צו פּראָדוצירן ווונדערלעך קאַוואַס צו אַ זייער גוט פּרייַז. "די פירמע האט אנגעהויבן צו אַרייַן די רויט און דיסענטשאַנטיישאַן אנגעהויבן," ער זאגט Alejo Peris, דריט דור אין באַשולדיקונג פון די וויינערי.
די מאָנטרובי ווייַן באַר.
“אין יאָר 2000 דאָס טוישן פון קורס צו נאָך וויינז און דאָס איז געווען ווען מיר האָבן פאָוקיסט אויף זיין אַ זייער פּוריסט וויינערי, "ער עמפאַסייזיז. הייַנט, זיי זענען נישט בלויז קעראַקטערייזד דורך דעם, אָבער אויך דורך העכערן געבוירן ווייַנטרויבן און מאָנאָוואַריעטאַל וויינז - זיי זענען געווען די ערשטע צו קאַטער דער ערשטער 100% סומאָלל ווייַן , ווי געזונט ווי פאָוקיסינג אויף די אָפּזוך פון דעם ווייַנטרויב - אָרגאַניק און וועגאַן.
Casa Gran 1771 האט אַ שווימערייַ בעקן מיט קוקן פון די וויניערדז.
“מיר טוען אויך מיקראָוויניפיקאַטיאָנס און פאָרשונג מיט אנדערע געבוירן ווייַנטרויבן און איצט פּלאַנטינג מיר אנדערע היגע ווייַנטרויבן, אַזאַ ווי אַ מאַלוואַסיאַ פון סיטגעס. זיי זענען ווייַנטרויבן פון דער געגנט, אָבער זיי זענען נישט ינאַגרייטיד אין אונדזער פאַרם, "דיטיילד פּעריס.
די לעצטע נייַקייַט פון דעם וויינערי, איינער פון די וואָס מאַכן דעם יאַזדע צו די Penedès אַ יקערדיק פּלאַן פֿאַר ווייַן טוריזם, איז די ייַנשווערונג פון Casa Gran 1771 , אַ בוטיק האָטעל מיט 10 רומז, מיט אַ ספּאָרטזאַל, לאַונדזש מיט קאַמין, באַר און שווימערייַ בעקן. “דער האָטעל איז אַן דערצו צו די אַלגעמיינע פּרויעקט. די וויינערי איז געווען פֿאַרמאַכט פֿאַר דעם ציבור פֿאַר וועגן 20-25 יאר און ווען מיר אנגעהויבן צו באַקומען וויזיטערז מי ר האב ן זי ך דערװאוסט , א ז מע ן װיל ט דא ם פארברענגע ן דע ם טאג . אפילו שלאָפן צו מאַכן די מערסט פון די צייט", דערקלערט וואָס זיי באַשלאָסן צו שטעלן אַ משפּחה פאַרמכאַוס ליגן רעכט אין פראָנט פון די מאָנטרובי וויינערי, לאָוקייטאַד אין L'Avellà, ווייניקער ווי אַ שעה פון באַרסעלאָנאַ און 40 מינוט פון Sitges ברעג.
אַלעקס פּעריס.
"L'Avellà איז געווען אַ באַרריקאַדעד דאָרף און עס איז געווען פארלאזן. מיט יארן צוריק האבן מיר דא געוואוינט 30 מענטשן און ביסלעכווייז מי ר האב ן געפרואװ ט אויסנוצן , װא ס אי ז פארלאז ט געװארן . מיר ווילן נישט עסן די שטאָט, אָבער מיר ווילן צו יקספּאַנד און געבן אַלץ אַ ווענטיל, "פּעריס פּרטים. “מיר באַשלאָסן צו רעפאָרמירן אַ קליין טייל אָבער מיר אנגעהויבן צו דיסמאַנאַל די הויז און ליידיק עס און מיר אַוועקגענומען מער ווי 30 טאָנס פון בויברעך. מי ר האב ן זי ך באגעגנ ט מי ט רענעסאַנס סילינגז און מאָולדינגז , ווונדערלעך שטיין ווענט ... אפילו אַ ווייַן פּרעסע פון 1783.
פֿון דעמאָלט אָן דרייט זיך אַלץ אין האָטעל אַרום וויין. פון פרישטיק צו מנוחה. "מיר ווילן מענטשן, ווען זיי באַשליסן זייער יאַזדע צו די פּענעדעס, צו פאַרבינדן מיט די וויינערי אפילו אין זייער צימער, ווו עס זענען לאגלען פון ווייַן, פאַרשידענע ברילן, אַזוי אַז דער גאַסט קענען טאָן זייער אייגן טייסטינג". אַלע געשטיצט דורך אַ ווייַן באַר - ין אַ טשאַלעט וואָס איז אַ היסטארישע העריטאַגע - מיט אַ טעראַסע און קוקן פון אַ ינפיניטי בעקן וועמענס לאַנדשאַפט פירט צו די וויניערדז און וואָס אויך הייזער אַ רעסטאָראַן.
גרויס הויז 1771 .
אַלע זייַן גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג איז סיזאַנאַל און מיט היגע פּראָדוקטן. אָן געלאזן Penedès, פון פלייש צו פיש און ווייַטערדיק קאַטאַלאַניש רעסאַפּיז . סאָסידזשיז אַזאַ ווי קסאָליס, סעקאַללאָנאַ, שוואַרץ ווורשט, קאַטאַלאַניש ווורשט און געהיילט לענד זענען געמאכט אין אַ נירביי שטאָט; די וועדזשטאַבאַלז זענען פון די נירביי סאָד, די פיש אַזאַ ווי דער האָן האָבן די IGP Penedés, ווי געזונט ווי די Gall Terine; און די בינז וואָס זענען סערווירט מיט טינטפיש זענען פון Ganxet de Cal Guarda. און דאָך, אַלע געוואשן אַראָפּ מיט הויז וויינז: אַרויף צו 12 באַווייַזן, צווישן ווייץ, רויט און אָוועס וויינז געמאכט מיט ווייַנטרויבן אַזאַ ווי Garnacha, Sumoll, Xarel-lo און Cariñena.
"אפילו די מאַסלינע ייל מיר מאַכן זיך. אפֿשר ניט אַלץ איז היגע אין אונדזער קיך, אָבער מיר פּרובירן און מיר וועלן מאַכן אַן מי צו מאַכן עס אַזוי.
סיזאַנאַל קוויזין מיט היגע פּראָדוקטן.