געבעקס שאַפּס צו זינד אין מאַדריד
די קליינע דוטשעסס _(Ferdinand VI, 2) _
די פּראַדידזשאַס Oriol Balaguer ראטעוועט אַ קלאַסיש געבעקס קראָם, געגרינדעט אין 1914, רעספּעקטעד זיין סוויווע און אַפּדייטינג זיין גאָורמאַנד פאָרשלאָג. ופמערקזאַמקייַט צו טשאָקלאַץ און שאָקאָלאַד דלאָניע ביימער.
מאָלין שאָקאָלאַד _(Alcalá, 77) _
מאַקאַראָנס, טשאָקלאַץ, טראַפאַלז, פּאַנעטטאָנע, éclaires, שאָקאָלאַד קייקס ... אַ זיס גן עדן אונטער די פּריזמע פון Ricardo Vélez און זיין שוועסטער, די כיינעוודיק פּוי.
מאָולין טשאָקלאַט קוואַסאַנץ
דער בעסטער שאָקאָלאַד שטיקל אין דער וועלט _(אַלקאַלאַ, 89) _
פֿון ליסבאָן קומט דעם קראָם וואָס אָפפערס פּראַמאַנאַנס צו דעם שטיקל באשאפן דורך די געבעקס שעף Carlos Braz Lopes.
עס איז געפֿינט אין צוויי ווערסיעס: מיט וואַלרהאָנאַ שאָקאָלאַד, מיט 53% אָדער 70% קאַקאַאָ, ביידע אָן מעל אָדער פערמענט.
מיין גוטסקייט...
מאַמאַ פראַמבאָיסע _(Ferdinand VI, 23) _
מיט אַכט ספּייסאַז אין דער שטאָט, Alejandro Montes האט קאַנסאַלאַדייטאַד זיין געבעקס קראָם ווי אַ רעפֿערענץ אין מאַדריד, און ריקאַווערד די עסאַנס פון קלאַסיש אייראפעישער געבעקס.
מאַמאַ פראַמבאָיסע ס מאַקאַראָנס
Majorca _(וועלאַזקוועז, 59) _
וואָס וואָלט די מענטשן פון מאַדריד טאָן אָן אונדזער מאַללאָרקאַס? די ענסאַימאַדאַס אַז בערנאַרדינאָ מאָרענאָ האט שוין פּראָטים אין 1931 האָבן געפֿירט אַן אימפעריע פון זיס און סייווערי דעליקאַטעסאַנז, מיט 11 געבעקס שאַפּס און דריי קאַפעטעריעס אין דער הויפּטשטאָט און צווייגן אין טאָקיאָ און ד.ף.
ריין געשיכטע פון מאַדריד קאַנפעקשאַנערי