זענען מיר פייסינג דער בעסטער קוויזין אין דער וועלט?
אויף 5 דעצעמבער 2012, מיר געזאגט אין Traveler.es: " אין פּערו, קינדער ווילן נישט זיין פוסבאָל פּלייַערס, זיי ווילן צו זיין שעפס ווי Gastón Acurio, זייער געץ, זייער לערער, זייער ביישפּיל צו נאָכפאָלגן ". אין דעם זעלבן באַריכט, מיר אַרגיוד די סיבה פֿאַר די גרויסקייט פון פּערווויאַן פלייווערז און די גוט אַרבעט פון דער קיך אין קיין "פּערווויאַן ווינטש".
א גוט פּראָדוקט און, אויבן אַלע, רייַך און וועריד (ווי פילע טייפּס פון טשילי אָדער פּאַפּשוי קענען מיר געפֿינען?) און אַ מישן פון שליסל ינפלואַנסיז פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דעם קוויזין, וואָס האט זייַן ספּרינגבאָרדז פון שעפֿערישקייט אין די יאַפּאַניש, שפּאַניש און כינעזיש.
וואָס זאכן פּאַסירן אין לעבן, אַז פּונקט ווען מיר לעבן אַ יידייל מיט די פּערווויאַן קוויזין אין ספּאַין, אין אַ צייט פון פּראַכט, ווען קוואַליטעט רעסטראַנץ מיט טשיפאַ, ניקעי און קרעאָלע קוויזין זענען עפן (ווי מיר האָבן געזען אין מאַדריד און באַרסעלאָנאַ, פֿאַר בייַשפּיל) און ווען סעוויטשע איז געדינט (מיט מער אָדער ווייניקער חן, אַלץ האט צו זיין צו זאָגן עס) אין רעסטראַנץ פון אַלע מינים, די 50 בעסטער קומען צו שטיצן עס: פּערווויאַן קוויזין איז איינער פון די בעסטער אין דער וועלט. אָדער דער בעסטער?
אין די 50 בעסטער, דער פּערווויאַן שעף Gastón Acurio באקומען די פרייז פֿאַר זיין קאַריערע און צוויי רעסטראַנץ זענען אריין אין די שפּיץ 10. דינסט י הויפט , ביידע אין לימאַ. אבער לאמיר גיין ווייטער, וואס דארף די גאסטראנאמיע פון א לאנד דארפן ווערן פאררעכנט פאר א יסוד פאר אנדערע - דאס הייסט העכער פון אנדערע אין עפעס א אַספּעקט-? פארוואס פּערו?
מיר געבעטן די עקספּערץ, די גרויס שעפס וואָס מאַכן פּערווויאַן קוויזין אַ נאַש אין קיין פון די רעסטראַנץ אין מאַדריד. Jaime Monzon (די טראַפאַלגאַר סעביטשעריאַ), גאָנזאַלאָ אַמאָראָס (די גאָלדענע אינטי), עומר מאלפארטידא (לומאַ, / מ, טיראַדיטאָ), Miguel Valdiviezo (די סעוויטשעריאַ), אַלעקס וואַרגאַס ( קוויספּע ), פאָרן די אויספאָרשונג טראַוועלער.עס.
קום און עסן.
גאַנץ ווידעא: פּערו אויף פייער! און די בעסטער פּערווויאַן רעסטאַוראַנץ אין מאַדריד