ווו טאָן איר עסן דער בעסטער קאַללוסעס פון דער וועלט? אַז איז די קשיא אַז יעדער יאָר לייגט צו ענטפֿערן די Pedro Martino טריפּע וועלט טשאַמפּיאָנשיפּ, וועמענס פינפטע אויסגאבע איז פארגעקומען פארגאנגענעם דינסטאג, דעם 24טן מיי אין רעסטאראן די פּיניעראַ גויסאַנדעראַ (ראָסאַריו פּינאָ, 12).
דער געווינער פון דעם יאָר איז געווען Javier Muñoz-Calero, פון דער מאַדריד רעסטאָראַן וואָל פּילקע (פּאַנטאָדזשאַ, 8), וועמענס טעלער פון טריפּ מיט מאָנגעטעס (די טיפּיש ווייַס בינז פון קאַטאַלאָניאַ) פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד די זשורי פון די קאָנקורס.
15 רעסטראַנץ פון אַלע איבער ספּאַין אנטייל אין די טשאַמפּיאַנשיפּ: Castro Gaitero (Asturias), Sancho La Merced (Asturias), Pazo de Santa Cruz (Galicia), Saddle (Madrid), La Lopez (Madrid), Media Ración (Madrid), Ovillo (Madrid), Montia (Madrid), Txitxardín (Madrid) באַסק לאַנד), דזשאָסעין (קאַנטאַבריאַ), באָנאַנאָוואַ (קאַטאַלאָניאַ), סעללער קאַ'ן מאַרראָן (באַלעאַריק אינזלען), טאַפּאַס 3.0 (קאַסטיליאַ און לעאָן), קאַסאַ אַוועלינאָ (קאַסטיליאַ און לעאָן) און בינאַ (אַנדאַלוסיאַ).
Javier Munoz-Calero
די זשורי איז געווען צונויפגעשטעלט פון פּרעסטידזשאַס שעף, פובליציסטן און פערזענלעכקייטן פון די גאַסטראַנאַמיק אַלוועלט, ניימלי: בנימין לאנא (פּרעזידענט פון די גאַסטראַנאַמיק אָפּטייל פון וואָסענטאָ), Pepe Ribagorda (עסנוואַרג זשורנאַליסט), Fernando Huidobro (אַדוואָקאַט, סיטאָמאַניאַק און גאַסטראַנאַמיק שרייַבער ווי אויך מיטגליד פון דער אַנדאַלוסיאַן אַקאַדעמי פון גאַסטראָנאָמיע), זייַל רומז (גראַדזשאַווייטיד אין זשורנאליסטיק זינט 2012, זי איז אין באַשולדיקונג פון גאַסטראַנאַמיק אינפֿאָרמאַציע, ווי הויפּט פון די שטח, אין די EFE אַגענטור), Jorge Losa (זאַלאַקיין), Javier Olleros (Culler de Pau, אין אָ גראָווע, פּאָנטעוועדראַ) און Benito Gomez (באַרדאַל, ראָנדאַ, מאַלאַגאַ).
"איינער פון די טינגז וואָס איז מערסט וואַליוד איז די געוועב און גרייס, ווי געזונט ווי די פּרעזענטירונג, די פונט פון יויך און די טעמפּעראַטור פון די שיסל ווען סערווינג עס," ער דערקלערט. פעטרוס מארטין, אָרגאַניזאַטאָר פון די קאָנקורס און גרינדער פון די פּעדראָ מאַרטינאָ רעסטאָראַן (קאַסעס, אַסטוריאַס).
Javier Munoz-Calero עס האט געוואונען די ביגאַסט פרייז מיט אַ געשמאַק און ריזיקאַליש רעצעפּט, זינט עס האט ריפּלייסט די קלאַסיש טשיקקפּעאַס מיט מאָנגעטעס און איידער ענדיקן קוקינג, עס סמאָוקט זיי.
איינער האט ליב א טריפ? איר שוין וויסן ווו די בעסטער זענען: אין אָוויללאָ.