סעסאַמי, רויאַל מאַנסאָור
איז דען דא איינער וואס פאלט נישט פאר די חן פון א האטעל ווי די רויאַל מאנסור, אין מאראַקעטש? האָנעסטלי, מיר צווייפל עס. נעמען צום ביישפּיל די ענטפער פון די Alajmo ברידער, וואָס האָבן קיין כעזאַטיישאַן ווען זיי מסכים צו נעמען איבער סעסאַמי -דער איטאַליעניש רעסטאָראַן וואָס דער האָטעל האט כאַוזד זינט די סוף פון 2019 -.
"מיר קענען דעם גענעראַל פאַרוואַלטער פון דעם האָטעל, דזשין-קלאַודע מעסאַנט , פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ווען ער באַשלאָסן צו לייגן אַן איטאַליעניש רעסטאָראַן צו זיין זאַמלונג, ער איז געווען גוט צו טראַכטן פון אונדז ערשטער, "ער דערציילט Traveler.es Massimiliano Alajmo , שעף פון קאַפע שטערן אין פּאַריז און באַזיצער פון עלף רעסטראַנץ אין איטאליע אונטער דער שירעם פון דער גרופּע וואָס טראגט זיין נאָמען. "מיין ברודער - Raffaele Alajmo, גרופע סעאָ – און איך בין געפלויגן קיין מאַרראַקעט צו זען די פאַרמאָג און מיר פארליבט זיך . ווער וואָלט נישט? מיר זענען זייער ימפּרעסט מיט דעם האָטעל 'ס באַשלוס צו נוצן די אַרבעט פון לאקאלע האנטװערקער צו שאַפֿן די סטאַנינג ינטיריערז. דערצו, זיין מדרגה פון קאָסטומער סערוויס עס איז אומפאַרגלייַכלעך", דער שעף דערציילט אונדז וועגן זיין ערשטער רושם פון דעם האָטעל ווען ער סטאַרטעד דעם פּרויעקט.
סעסאַמאָ רעסטאָראַן, רויאַל מאַנסאָור, מאַרראַקעש.
אבער וואָס טוט אַן איטאַליעניש רעסטאָראַן אין די מיטן פון מאָראָקקאַן גן עדן ? סעסאַמאָ דזשוינץ די ברייט און דייווערס פאָרשלאָג פון רויאַל מאַנסאָור - וועמענס גאַסטראַנאַמיק פּאָרטפעל כולל די הויך (און מאָדערן) מאָראָקקאַן קוויזין פון דעם רעסטאָראַן לאַ גראַנד טיש מאַראָקאַינע און די אינטערנאַציאָנאַלע גאַסטראַנאַמי פון דער גאָרטן - צו ברענגען טראַדיציאָנעל איטאַליעניש קוויזין צו לעבן אויף די טעלער אין אַ גורמיי, האַרציק און באַקאַנט וועג. א שעף ווי Alajmo איז ביכולת צו ברענגען אַ געשמאַק פון איטאליע צו די האָטעל 'ס גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג, וואָס איז אַזוי אַטראַקטיוו פֿאַר אַ קאָסמאָפּאָליטאַן שטאָט אין פול יקספּאַנשאַן אַזאַ ווי מאַרראַקעטש. "דער מעניו איז דיזיינד צו טרעפן די עקספּעקטיישאַנז פון די געסט פון איבער דער וועלט און כולל איטאַליעניש קלאַסיקס אַזאַ ווי אַובערגינע פּאַרמיגיאַנאַ און פריש מאַקאַראָנען, ווי געזונט ווי מער הייַנטצייַטיק קיילים אַזאַ ווי majorelle cappuccino , געמאכט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, טינטפיש טינט און בלוי ספּירולינאַ, "Aljamo דערציילט אונדז.
ווען די פּרויעקט אנגעהויבן, די Alajmo ברידער גענומען אַ איטאַליעניש אַגראָנאָמיסט צו דעם האָטעל צו פאַבריק פאַרשידענע ווערייאַטיז פון פירות און וועדזשטאַבאַלז געבוירן אין איטאליע אין די רויאַל גאַרדענס. אין די ווינטער זיי האָבן געזען ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי, טוסקאַן קאַלע, ניזאַ מאָנפערראַטאָ טיסאַל און פּונטאַרעללע וואַקסן; בשעת די וואָרמער חדשים טראָגן פרוכט מיט רוימער טאַמאַטאָוז, טוסקאַן עגפּלאַנץ און ווענעטיאַן לילאַ אַרטיטשאָוקס.
בשעת אין סעסאַמאָ די ינלענדיש פּלאַן אַפּץ פֿאַר אַ ווענעטיאַן ינפלואַנסט סטיל לויפן דורך די 3BIS אַגענטור, די קיך קאַנפאָרמז צו וואָס קען זיין דיפיינד ווי קלאַסיש אָבער אין די נוסח פון Alajmo . א פאַקט אַז זיי דערגרייכן מיט אַ מעניו אין וואָס די פּראָדוקט איז די מערסט וויכטיק און וואָס איז באגלייט דורך פּרעפּעריישאַנז אַזאַ ווי מאַסלינע ייל פון לאַנדווירטשאַפטלעך דאָומיינז , מיט וועלכן מאסימיליאנו האט אנגעהויבן ארבעטן צו שאפן זיין אייגענע; די מאַראַנץ קווייט אָדער נעראָלי , טיפּיש פון ביידע מאָראָקקאַן און דרום איטאַליעניש קוויזין.
Massimiliano און Raffaele Alajmo
די קיילים וואָס רובֿ קאַנגקער געסט, ביז איצט און זינט די עפן פון דעם רעסטאָראַן אין דעצעמבער 2019, זענען די סטימד מאַרגאַריטאַ פּיצאַ, פּאַטלעזשאַן פּאַרמאַזאַן און פּיסטאַטשיאָ ייַז קרעם , כאָטש די מעניו גייט ווייטער מיט עטלעכע פון די גרויס סאַקסעסאַז פֿאַר וואָס מאַססימיליאַנאָ איז שוין באַוווסט אין זיין אנדערע רעסטראַנץ: אַזאַ ווי די ינוואָלטיני פון טיף געפּרעגלט פּראָנז אין סאַלאַט סאָוס; די פלייש פון פּיעדמאָנטעז קאַלבפלייש האַנט מינסט מיט ווייַס טראַפאַלז און קריספּי זאַפרען ריסאָטטאָ; ווי געזונט ווי די ווענגער מיט פּעטרעשקע איטאַליעניש און א בעעטראָאָט אין סאָרבעט.
אנדערע מער ויסשליסיק סעסאַמאָ קרייישאַנז זענען די קנאָבל, ייל און רויט פעפער ספּאַגעטי; ווי געזונט ווי די Apriti Sesamo פאַרבייַסן, די שליימעסדיק בייַשפּיל פון די ינטעראַקשאַן פון קאַלטשערז וואָס דער שעף אַטשיווז אין זיין מעניו און וואָס באשטייט פון אַ סעסאַמי און מאַנדל נאָוגאַט קויל אָנגעפילט מיט זאַפרען פּינע, נעראָלי, אַלמאַנדז און אַ סיטרוס לייַדנשאַפט פרוכט סאָוס. א זיס נאָענט צו איינער פון די מערסט מעמעראַבאַל מילז (און סטייז) איך האָבן אלץ געהאט. מאַרראַקעש אָפפערס ין די רויאַל מאַנסאָור האָטעל.
אַפּריטי