די באַרימט מאָנאַסטערי פון יוסטע
א
מיט די A פון קאָריק דעמב , געבענטש ע בוימער , װא ס דערלויב ט פארקורק ן ד י בעסט ע װײן ; פון שנאַפּס , ד י הײמיש ע פאםט ן װא ס װער ט געמאכ ט אי ן ד י דאזיק ע לאנד ן אויפ ן טראדיציאנעל ן סטיל , או ן װעמענ ס פארנומע ן אי ז נא ר געפאס ט פא ר ד י גראבםט ע האלדז ; אָדער פון הזיתים , וואָס פּראָדוצירן די ווונדערלעך EVOO , אַקראַנים דורך וואָס עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל איז באקאנט. אַן אויל, Extremadura, וואָס איז צווישן די בעסטער אין דער וועלט און, אָן גיין ווייַטער, באַרימערייַ מיט די בעסטער אין ספּאַין צווישן די לעצטע ווינטידזש, לויט די מיניסטעריום פון אַגריקולטורע.
ב.
מיט ב פון דעמבניסל , פרוכט פון האָלם אָוקס און קאָריק אָוקס, דער הויפּט וואָס דינען ווי עסנוואַרג פֿאַר איינער פון די עקסטרעמאַדוראַן דעליקאַסיז פּאַר עקסאַלאַנס מיט נעמען און פאַמיליעס: די יבעריאַן חזיר. און נאָר אַ פּאָר פון פאקטן צו פֿאַרשטיין וואָס עס איז אַזוי וואַליוד - און טייַער, קאַמפּערד מיט די אנדערע -: ווייַל פֿאַר אַ יבעריאַן חזיר צו געווינען וואָג אַ קילאָ, איר דאַרפֿן צו עסן צווישן 12 און 15 קילאָוז פון ייקאָרנז ; דעם מיטל אַז פֿאַר יעדער כייַע צו זיין אויפשטיין בלויז אויף דער באזע פון ייקאָרנז און הערבס (וואָס וועט שפּעטער געבן עס די קאַטעגאָריע פון 100% דעמבניסל-פאסטעכער יבעריאַן חזיר), עס איז נייטיק - זיין אָפּגעהיט- אַ דורכשניטלעך פון צווישן צוויי און זעקס כעקטאַרז פון דעהעסאַ פֿאַר יעדער חזיר!
ג
מיט די C פון טשעסנאַץ , איינער פון די מערסט כאַראַקטעריסטיש פירות ווען האַרבסט קומט; און פון דיגינג פֿאַר עטלעכע יאָרן, עקסטרעמאַדוראַן קאַוואַ האט אפילו דערד צו אָוווערשאַדן די מערסט באַרימט וויינעריז אין פּענעדéס.
ד
מיט ד פֿאַר דינאָמאַניישאַן פון אָריגין. און עס איז אַז עקסטרעמאַדוראַ ברענגט צוזאַמען צען ד.אָ. אין פּראָדוקטן וואָס דערשייַנען אין די שאָוקייסיז פון די מערסט אַפּרישיייטיד דעליקאַטעסאַן אין דער מדינה, פון אָילס און טשיזיז, צו האָניק, פּאַפּריקאַ, פּיקאָטאַס -געבוירן פאַרשיידנקייַט פון טשעריז וואָס וואַקסן אין די פלאַוערי Valle del Jerte -. און, פון קורס, דעהעסאַ דע עקסטרעמאַדוראַ יבעריאַן האַמס. דעהעסאַ, וואָס אויך הייבט מיט ד, און וואָס איז די עסאַנס פון עקסטרעמאַדוראַן פּראָדוקטן -פּערסאָניפיעד אין די חזיר. אין פאַקט, די D.O. Dehesa de Extremadura קאַנסטאַטוץ מער ווי 50% פון די דעהעסאַ פון אַלע ספּאַין.
די קאָריק דעמב פון עקסטרעמאַדוראַ און זייַן ימפּאָוזינג שיינקייט
און
מיט E פון רעזערוווואַר , ספּאַסיפיקלי אַז פון Valdecañas , אַ דאַם פון די טאַגוס טייך ווען עס גייט דורך די אלטע שטאָט פון Talavera la Vieja - באקאנט ווי Talaverilla-. זינט 1963 איז עס אונטערגעטרונקען געוואָרן אין די דנאָ פון דעם זומפּ, דער טאָג אויף וועלכער דער דאַם איז געבויט געוואָרן אין אַ צייט ווען שפאניע האָט זיך געווידמעט צו אָנקלאַפּן וואַסער אָן טראכטן וועגן די חורבןדיקע קאָנסעקווענצן. אין זכרון, די חורבות פון די פּאָרטיקאָ דע קוריאַ זענען רעסקיוד - באקאנט ווי די מאַרבאַלז - און דאָס איז דער בלויז איינער פון זייַן קאַטעגאָריע וואָס איז אפגעהיט אין די גאנצע רוימישע וועלט, ליגן אין די שטאָטיש געגנט פון באָהאָנאַל דע איבאָר.
פ
מיט F פון קאַלט -זייער קאַלט - אין די ווינטער חדשים. אבער טרימענדלי פייַן ווען איר האָבן אַ קאַמין נירביי; און מיט פ פון פירות ווייַל דאָס איז אַ זייער רייַך לאַנד פֿאַר גראָוינג פרוכט ביימער, מערסטנס ביין - פערשקע, פלוים, קאַרש ... -, אַ קאַטעגאָריע אין וואָס עס ראַנגקט ערשטער אויף די נאציאנאלע מדרגה. נעמען עס איצט!
ג
מיט ג גואַדעלאָופּע , נאמען פון דער מוניציפאליטעט וואס האלט די רויאַל מאָנאַסטערי פון סאַנטאַ מאַריאַ דע גואַדאַלופּע , אַ קאַנסטראַקשאַן פון גאָטהיק, מודעדזשאַר, רענעסאַנס, בעראָוק און נעאָקלאַססיקאַל אַרקאַטעקטשער, דערקלערט אַ וועלט העריטאַגע פּלאַץ דורך יונעסקאָו; און ג פון געאָפּאַרק , אַ דיסטינגקשאַן וואָס מאכט די טעריטאָריע צווישן די געגנטן פון Villuercas, Ibores און Jara (אין צפון־מערב פון דער פּראָווינץ) אין אַ פּראָטעקטעד געאָלאָגישער לערנען געגנט. עס איז איינער פון די אַכט געאָפאַרקס וואָס עקסיסטירן אין ספּאַין און אויב עס איז געווען קאַטאַלאַדזשד מיט דעם דיסטינגקשאַן, דאָס איז ווייַל פון זייַן בייאָודייווערסאַטי, זייַן אַטראַקטיוו נאַטור און זייַן פּאַלעאָנטאַלאַדזשיקאַל עשירות. א גוטע ביישפיל קען זיין קאַסטאַñar de Ibor קאַוועס , איינער פון די אָולדאַסט עפענען קאַוועס אין ראַקס וואָס איז דיסקאַווערד אין ספּאַין, און וואָס מאַכן אַ ווונדער פון נאַטור דייטיד בעערעך 500 מיליאָן יאר צוריק.
די חורבות פון די פּאָרטיקאָ דע קוריאַ
ה
מיט H פון פיג , אין זייַן קייפל ווערייאַטיז: פייגן, ברעוואַס, שטעכיק פּערז און 'פּאַסיקוועס' , נאמע ן מי ט װעלכ ן ע ם זײנע ן באקאנט , װא ס זײנע ן געבליב ן צ ו טריקענע ן אי ן דע ר זון , או ן װא ס זײנע ן אײנע ר פו ן ד י זיס ע דעליקאטי ם אי ן ד י װינטער־מאנאטן . טשיקאַווע טאָן און אַז ניט אַלעמען ווייסט: עקסטרעמאַדוראַ עס איז דער געגנט מיט די גרעסטע קאַלטאַווייטאַד שטח פון פייַג ביימער אין ספּאַין. , מיט מער ווי 5,000 כעקטאַרז.
יאָ
מיט די איך פון יבעריאַן , פון קורס, אָבער אויך פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל ינדיקאַטיאָן (יגפּ). ווײַל אויסער דעם חזיר ווערן אין דעם לאַנד פֿון פּאַסטשערס דערצויגן אַנדערע לייווסטאַק ברידז ווי לאַם און קאַלבפלייש, ביידע מיט דערקענטן פּגיס, און זייער גוט. איר קענען זאָגן אַז זיי ווי צו עסן דאָ, און זייער גוט.
י
מיט דזשס שינקע -איך וועל נישט מיד ווערן פון איבערחזרן עס-, אָבער אויך ראָקראָזע . עס איז איינער פון די מערסט פּראָסט געוויקסן פון עקסטרעמאַדוראַן וועדזשאַטיישאַן און העכסט רעקאַגנייזאַבאַל דורך זייַן פינף-פּעטאַלד ווייַס בלומען און קלעפּיק בלעטער . ביז ליבע עס, וואָס איז וואָס עס איז אויך איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די גלענצנדיק עקסטרעמאַדוראַן האָניק און דער סוד פון די מעהודערדיק סוויץ וואָס זענען געמאכט מיט אים.
האַם: פּאָעטישע פּאָעזיע
ק
מיט ק'ס קייאַקינג , ווייַל עקסטרעמאַדוראַ איז אויך רעלעגאַטיאָן זאָנע . און אויב נישט, ליבהאבערס פון נאָוטיקאַל און וואַסער ספּאָרט, קומען צו קאָריאַ און אָנטייל נעמען אין די אַראָפּגאַנג פון די אַלאַגאָן , כּמעט 19 קילאָמעטערס פון מאַרשרוט אין וואָס איר קענען זען קייאַקס, קאַנאָוז און אנדערע טייפּס פון באָוץ, וואָס האט געמאכט דעם געשעעניש איינער פון די מערסט פאָלקס געשעענישן פון די הייס עקסטרעמאַדוראַן זומער.
ל
מיט ל פון גייסטער . ווער עס יז וואס איז דורכגעגאנגען דורך עקסטרעמאַדוראַ און האט נישט גענומען אַ זופּן פון אַ שאָס מאַשקע -אָדער קאָניאַק דעמבניסל, קעסט, פייַג, קאַרש, פּילאָרי, פלוים ... זאג נישט אז דו ביסט דא געווען.
מ
מיט מ פון בלוט ווורשט , ספּאַסיפיקלי לאַסטער שוואַרץ קוגל, טיפּיקלי פון עקסטרעמאַדוראַ און געמאכט פון יבעריאַן חזיר פעט און בלוט, פּאַפּריקאַ, ציבעלע און מינץ, צווישן אנדערע ינגרידיאַנץ. א שלאָגן פון די כאָומלאַנד אָפפל, אָן אַ צווייפל. מען עסט עס פּשוט געקאָכט און מיט ברויט. געטלעך. און מיט מ, ברעקלעך , פֿאַר מיר די טעלער, מיט הויפּט אותיות, פון דעם לאַנד, ניט בלויז פֿאַר זייַן טאַם אָבער פֿאַר זייַן שטאַרקייט. נאָר דערמאָנען עטלעכע פון זייַן ינגרידיאַנץ - ברויט, בייקאָן, ווורשט און געפּרעגלט פּעפּערז - צו וויסן אַז דאָס איז אַ מאכל פון הונדערט פּראָצענט נידעריק אין ומזין.
טשאָריזאָס און שוואַרץ קוגל פון עקסטרעמאַדוראַ
נ
מיט ן פון די נייע וועלט . די וויכטיקייט פון עקסטרעמאַדוראַ אין די אמעריקאנער קאָנקוועסט איז געווען וויטאַל, פֿון זייַן געאָלאָקאַטיאָן, טורנינג די מאַנאַסטערי פון גואַדאַלופּע אין אַ סטאַרטינג פונט - עס איז געווען אַ פּילגרימ - נעסיע צענטער פֿאַר די מענטשן וואָס וואָלט שטעלן זיך אויף די פּאַסירונג און עס איז דאָרט אַז ער באגעגנט מיט די קאַטהאָליק. מלכים פאר דער רייזע און אויפ'ן וועג צוריק - און ביי אנקומען - זענען דארט געבאפט געווארן די ערשטע אמעריקאנער וואס זענען געקומען קיין שפאניע מיט קאלומבוס. אין דערצו, עטלעכע פון זייַן קאַנגקערערז זענען פון עקסטרעמאַדוראַ, נעמען וואָס געזונט באַקאַנט צו אַלע פון אונדז - אין מינדסטער צו אַלע פון אונדז וואָס לערנען די EGB-: Francisco Pizarro, Hernán Cortés, Vasco Núñez de Balboa און Pedro Valdivia.
Ñ
מיט Ñ פון ניין ניין . לאָמיר זען, עס איז שווער צו געפֿינען ווערטער וואָס אָנהייבן מיט ñ דורך זיך, אָבער עקסטרעמאַדוראַ איז אַ לאַנד רייך אין לעקסיקאָן , זאכן ווי זיי זענען, און דאָ ñoño, אין אַדישאַן צו אַן אַדיעקטיוו געניצט צו ידענטיפיצירן שרעקעדיק און פּיניקי מענטשן, אויך מיטל קאַפּאָן , פו ן ד י װא ס האב ן געשלאג ן דע ם קאפ .
אָדער
מיט OR פון אָרניטאָלאָגי , אַ וויסנשאַפֿט וואָס איז געווארן איינער פון די הויפּט טוריסט אַטראַקשאַנז פון די קהל דאַנק צו די פיר פון בירדינג, ווי פויגל וואַטשינג איז באַוווסט ינטערנאַשאַנאַלי. אַזוי פיל אַז עקסטרעמאַדוראַ איז געהאלטן איינער פון די מערסט וויכטיק אייראפעישע מקומות פֿאַר פייגל, און ניט בלויז אין די מאָנפראַגוע נאַציאָנאַלער פארק . פיגורן: 337 מינים פון פייגל קענען זיין באמערקט איבער די יערלעך ציקל ; און מער ווי 74% פון די טעריטאָריע איז אַרייַנגערעכנט אין די ינוואַנטאָרי פון וויכטיק געביטן פֿאַר פייגל אין ספּאַין ארויס דורך די ניט-רעגירונגס אָרגאַניזאַציע סעאָ / בירדליפע.
מאָנפראַגוע נאַציאָנאַלער פארק
פּ
מיט פּ פון ברעג -וואס מאכסטו? די קוואַליטעט פון די וואַסער, די אָרט אין אַ פּראָטעקטעד געגנט אין לאַ סערענאַ (באַדאַדזשאָז) און די ינפראַסטראַקטשער אָרעללאַנאַ ברעג סאַפּרייזינגלי, Extremadura איז געשטעלט אויף די מאַפּע פון ברעג דעסטאַניישאַנז אין ספּאַין. אבער טייַך פּלייַערס, ווייַל דאָס איז אַ טייך ברעג ; דערצו, עס איז דער ערשטער אין זייַן קאַטעגאָריע צו באַקומען אַ בלוי פאָן. מיר פאָרזעצן. מיט פּ פֿאַר פּערוליללאַס , ווי די מאַנטעקאַדאָס זענען באקאנט אַרום דאָ; עס איז איינער פון די מערסט רעפּריזענאַטיוו טיפּיש סוויץ - און קאַרבאָוכיידרייץ - צוזאמען מיט די פּעסטינאָס (די וואָס פּורי, מיין מוטער, מאכט זענען געטלעך). און מיט פּ פון Pitarra ווייַל, כאָטש עס איז נישט איינער פון די וויינז מיט אַפּפּעלאַטיאָן פון אָנהייב , איז איינער פון די מערסט אַוטאָטשטהאָנעס אין דער געגנט. כאָוממייד וויינז זענען גערופן פּיטאַרראַ, די וואָס זענען געמאכט אין די משפּחה סוויווע אין אַ כּמעט רודאַמענטערי וועג - כאָטש עס איז אויך געמאכט אין וויינעריז צו מאַרק -. איר קען נישט באַקומען אַ 100 אויף די ראַנג פון ראבערט פארקער , אָבער פֿאַר די וואס מאַכן זיי און הנאה זיי, זיי זענען שטענדיק העכסט-קאַרב וויינז (אַרייַנגערעכנט פּעדראָ ס, מיין פאטער ס).
ק
מיט ק קעז , װ י ע ס הא ט זי ך אנדערש . ציגעלע, װי די איבאָרעס (מיט ד.אָ.); שעפּס, אַזאַ ווי די קרימי און די קייקס (צווישן זיי, די פון קאַסאַר און לאַ סערענאַ, ביידע מיט ד.אָ.); און מישן, געמאכט מיט קו, ציגעלע און שעפּס מילך . לאָמיר אָבער נישט בלײַבן אין די מוצאים, ווײַל ס׳זײַנען צעשפּרייט אין דער טעריטאָריע יידן, וואָס מע דאַרף אַנטדעקט ווערן, און איך לאָז עס דאָרטן...
ווייַטער פון די טאָרטאַ דעל קאַסאַר
ר
מיט ר פון רוימער . די היסטארישע ירושה וואס די רוימער אויפשטיין צוריק אין די 1 יאָרהונדערט איז נאָך שטייענדיק אין עקסטרעמאַדוראַ, און צו באַקומען אַ געדאַנק פון אַלץ וואָס מען קען געפֿינען אויף זיין וועג דורך די געגנט, עס איז גענוג צו גיין דורך די בלייבט פון די שטאָט פון caparra , אָדער זיצן און קוק אין די האָריזאָנט פון די רוימער פּאָרטיקאָ פון די אלטע שטאָט Augustóbriga אין Bohonal de Ibor; שפּאַצירן דורך קאָריאַ און זייַן ווענט; באַזוכן ר מעדלין או ן זײ ן רוםיש ן טעאטער ; גיין פֿאַר Merida און אַרייַן זיין באַוווסט אַמפאַטיאַטער, צווישן פילע אנדערע מאָנומענץ - Emérita Augusta איז געווען די הויפּטשטאָט פון די רוימישע פּראָווינץ לוסיטאַניאַ (אונדזער באליבטע ספּאַין) און דאָס איז קענטיק אין די אַרקאַטעקטשעראַל מאַכט וואָס איז נאָך אפגעהיט הייַנט - און פון קורס, דיסקאַווערד Cáceres און זייַן ווענט. ביידע שטעט, אגב, האָבן דערקלערט אַ וועלט העריטאַגע פּלאַץ.
יאָ
מיט S פֿאַר זופּ, פּאָמידאָר פון קורס. פּשוט שיסל, אָבער זייער טיפּיש אין עקסטרעמאַדוראַ ( גײ צו דעם אות ט, און איר װעט פֿאַרשטײן ) , געמאכט פון ברויט, פּאָמידאָר, פעפער, ציבעלע, קנאָבל און בייַ בלאַט , דער הויפּט.
טי
מיט ט פון טאמאטעס . אַז ס רעכט, מענטשן. אויב איר זענט איינער פון די וואָס קוק אויף די לאַבעלס און קויפן נאציאנאלע טאַמאַטאָוז, עס איז כּמעט זיכער אַז דער איינער וואָס איר וועט האָבן הייַנט אין די סאַלאַט איז פון עקסטרעמאַדוראַ. און דאָ איז די דערקלערונג: וועגן 80% פון די שפּאַניש פּאָמידאָר פּראָדוקציע איז פֿון עקסטרעמאַדוראַ און נישט פֿון מורסיאַ אָדער אַלמעריאַ. ווי בלײַבט מען? נו, לייענען אויף, ווייַל די וויכטיקייט פון דעם גערעטעניש איז אַזוי אַז די שטאָט פון Miajadas אין Cáceres האט ערעקטעד אַ דענקמאָל אין כּבֿוד פון די פּאָמידאָר. א מעטאַל סטרוקטור וואָס באַגריסן די טראַוולער וואָס ערייווז אין דעם שטאָט, באקאנט ווי די אייראפעישע פּאָמידאָר הויפּטשטאָט. א גוטן!
Mérida: אייביק און אַנריפּעאַטאַבאַל
OR
מיט יו פון אוניווערסיטעט . און ניט בלויז ווייַל עס האט אַ אוניווערסיטעט, וואָס עס איז - געגרינדעט אין 1973-, אָבער ווייַל דאַנק צו די גוט אַטמאָספער וואָס איז דזשענערייטאַד צווישן אוניווערסיטעט סטודענטן און די שטאָט, Cáceres איז אויסדערוויילט ווי איינער פון די פינף בעסטער אוניווערסיטעט שטעט אין ספּאַין , לויט אַן אָנליין יבערבליק דורך Antena 3 Televisión.
v
מיט V פון Villuercas . עס איז ניט בלויז די העכסטן פונט פון די Montes de Toledo באַרג קייט (1,600 מעטער), אָבער עס איז אויך די געגנט וואָס מאַרקס די הויפט אַקס פון די אַפאָרמענשאַנד Villuercas Ibores Jara Geopark. עס איז אויך באקאנט פֿאַר די מיליטעריש באַזע אינסטאַלירן אויף די באַרג און וואָס איז איצט פארלאזן; אַלץ ינדיקייץ אַז עס קען זיין ריכאַבילאַטייטיד און ווערן אַ צענטער פֿאַר טוריסט נוצן - אַלעווייַ נישט מאַסיוולי -.
וו
מיט וו פון ווענסעסלאַאָ מאָהעדאַס ראַמאָס , נאָמען פון איינער פון די מערסט באגאנגען הייַנטצייַטיק פּאָעטן מיט עקסטרעמאַדוראַ, זיין געבוירן לאַנד, און Jaraicejo , די שטאָט פון Cáceres ווו ער איז געבוירן. ער ימבאַדיז עס אין אַרבעט ווי איך בין אַן עקסטרעמע , װא ו ע ר װײם ט אוי ף דע ר צוזאמע ן צװיש ן זײ ן פארגאנגענע ם או ן זײ ן איצטיק ן לעב ן אי ן קאטאלאניע , פו ן װאנע ן ע ר מאכ ט װײטע ר זײ ן הײמלאנד .
יונעסקאָו וועלט געאָפּאַרק פון Villuercas Ibores Jara
X
מיט X Xarel lo . עס איז דער נאָמען פון איינער פון די טיפּיש ווייַנטרויבן געניצט אין דער פּראָדוקציע פון קאַוואַ - צוזאמען מיט מאַקאַבעאַאָ און פּאַרעללאַדאַ - ספּעציעל אין קאַטאַלאָניאַ, אָבער אויך אין Estremadura , ספעציע ל אי ן דע ר שטעט ל אלמענדראלעדזש , װעמענ ס װײ ן זײנע ן אוי ך אײנגעארדנ ט געװאר ן אי ן ד י ד.א. קאַוואַ -טראָץ ווער וועגן-.
י
מיט און פון און דו , נאמע ן פו ן דע ם בארימטע ר קלויםטע ר אי ן װעלכ ן ע ר הא ט געװאוינ ט או ן געשטארבן טשאַרלעס דער ערשטער פון ספּאַין און V פֿאַר דייַטשלאַנד . כאָטש צו כּבֿוד דעם אמת, וואָס מיר זען שטייענדיק הייַנט איז אַ קאַנוואַנט ריבילט אויף די חורבות פון די אַלט מאַנאַסטערי ווו דער קייסער ריזיידיד. ממילא, זייַן היסטארישע ווערט ערנד עס די דיסטינגקשאַן פון די אייראפעישע העריטאַגע סיל.
ז
מיט Z de Zafra, איינער פון די מערסט וויכטיק מיוניסאַפּאַליטיז פון Badajoz. אבער אויב עס איז באקאנט, עס איז פֿאַר זייַן צושטייַער צו די אמעריקאנער קאָנקוועסט: מער ווי 200 פון זייַן באוווינער זיך איינגעשריבן די פירמע פון קריסטאַפער קאָלומבוס ; מיר ווייסן דאָס, צווישן אַנדערע סיבות, צוליב די שריפטן וואָס איינער פון די לעבנ געבליבענער, פּעדראָ אַריאַס דע אַלמעסטאָו, האָט דערציילט ביי זיין צוריקקער אינעם בוך די פּאַסירונג פון דער אַמאַזאָן.
גיי @\_noeliasantos
די מאָנאַסטערי פון יוסטע