― װײנט נישט, טײַערע. גאָט וואַך איבער אונדז. באַלד די פערד וועט נעמען אונדז צו דוראַנגאָ ", באָב דילאַן.
צו טרעפן אין די אמעריקאנער מערב, מיר וואלטן אפגעשטעלט דאס פערד פארן דוראַנגאָ. און מיר ניטאָ גערעדט וועגן מעקסיקאַן שטאַט (ניט פון זייַן מדבר), ניט טאָן מיר אָפּשיקן צו קאָלאָראַדאָ שטאָט אדער, פון קורס, צו ביסקייַאַן מיוניסאַפּאַלאַטי. דוראַנגאָ האט זייער קליין פון דאָ און אַ פּלאַץ פון דאָרט, און עס איז די נייע דינער וואָס איז קאַנגקערינג באַרסעלאָנאַ.
און עס איז צו קרייַז די טיר פון דעם רימאַדאַלד עקסאַמפּלע אָרט (וואָס ביז לעצטנס געוויזן דעם צייכן די פיש & טשיפּ קראָם) עס איז ווי טעלעפּאָרטינג צו די אנדערע זייַט פון די אַטלאַנטיק, ווו מאַדזשיד, אַלמאַ מאַטער פון דעם פּרויעקט - צוזאַמען מיט זיין ברודער, מאַני - , געפונען ינספּיראַציע.
"דער געדאַנק געקומען אין 2010, ווען איך געלעבט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אין סאַן פֿראַנסיסקאָ. אין יענער צײַט האָב איך אויך געטאָן אַ מאַרשרוט דורך די מלאכים און איך האב געלעבט א װײל וועניס ביטש. צווייטנס, מאני האט אויך געוואוינט אין אויסטראַליע און דאָרטן האָט ער געטראָפֿן אַ סך דינער. מי ר האב ן געװאל ט אויפשטעל ן א רעסטאראן ווו איר קען האָבן פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג" , ער דערקלערט צו Traveler.es.
די געמעל איז אַ טריביוט צו Lil Nas X.
"די דער נאָמען פון דוראַנגאָ איז אַ זייער טשיקאַווע זאַך: ווען מיר געוואלט צו עפענען די פיש & טשיפּס קראָם אין מאַדריד , מײ ן ברודער , א פרײנ ד או ן אי ך זענע ן געפאר ן קײ ן שטא ט מי ט אויטאמאביל ן או ן שטענדי ק מיר האָבן צוגעהערט צו באָב דילאַנס ליד 'ראָמאַנס אין דוראַנגאָ'. דער אלבאם פון דעם ליד איז באשאפן אין מעקסיקא, אין דער מדבר פון דוראַנגאָ, מאַדזשיד דערציילט אונדז.
"אין אַדישאַן צו די רעשט פון די לאָוקיישאַנז אַרום די וועלט וואָס טראָגן די זעלבע נאָמען - צו וואָס מיר וועלן ווינקען מיט עטלעכע ינקלוזשאַן אין די מעניו - די אנדערע טאָג געקומען א ײנגל פון גאמביע און דאָס האָט אונדז דערקלערט דוראַנגאָ איז אַ טיפּיש שיסל פון דיין לאַנד, עס איז דער קלאַסיש מאַפע אָבער באַפּטיד אויף אן אנדער וועג, "ער ווייזט אויס.
אין דעם מאָמענט, די עסאַנס פון דוראַנגאָ איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די לויפן איבער, אַ שיסל וואָס באשטייט פון דאַר מינסט פלייש טאַקאָוז מיט יי און בינז , גרינג צו געפֿינען אין גאַז סטיישאַנז אין די מעקסיקאַן שטאַט.
די רעשט פון די מעניו איז קאַמפּרייזד פון יקערדיק פּראַפּאָוזאַלז, אַזאַ ווי די פּאַנקייקס -צי זיס אָדער סייווערי- אָדער די BLT - וועמענס איניציאלן ריספּאַנד צו בייקאָן, סאַלאַט און פּאָמידאָר -; ווי געזונט ווי רעסאַפּיז ווי פּאַזראָניש ווי א וואורשטל פון קראָקאָדיל, אַ קליין יינגל פון געפּרעגלט ויסטערז - טיפּיש פון ניו אָרלעאַנס - אָדער אַ רינדערנס בערגער באגלייט מיט א האָמאַר, פרייז און קאָלעסלאַוו.
"דער איינער וואָס שטייט אויס די מערסט איז די בערגער & האָמאַר. די פּרייַז איז 25 ייראָ, אָבער עס איז גאנץ פֿאַר ייַנטיילונג. דער קלוב סענדוויטש איז געדינט מיט די טיפּיש גלאָק צימער דינסט פון די האָטעלס. פון די אנדערע זייט, באלד וועלן מיר אויך האבן אַ טונפיש טשעעסבורגער, אַ טעלער וואָס מען לייגט מאָדערן אין ניו יארק”, מאַדזשיד דערקלערט.
זיי אויך ציען די ופמערקזאַמקייַט פון דינערס בופלאָקס ביפסטייק טאַרטאַר, געמאכט מיט בופלאָקס פלייש און באגלייט דורך האַלב רינדערנס מאַרך; די ריפּ בורריטאָ; און די קאַטשקע ברוסט טאַקאָוז מיט דוראַנגאָ סאָוס (בורבאָן רעדוקציע און אַ פאַרבינדן פון געווירץ).
"ווי מיר זען דאָס פילע מענטשן קומען וועגעטאַריער, מיר זענען ארבעטן אויף ינקאָרפּערייטינג מער אָפּציעס, אָבער איצט מיר פאָרשלאָגן די סענדוויטש פון געפּרעגלט גרין טאַמאַטאָוז מיט עסקאַמאָרזזאַ קעז, זיי דערקלערן פֿון Durango צו Traveler.es.
מאגיד, וואס איז אויך הינטער אנדערע האָטעל געשעפטן וואָס זענען געראָטן אין באַרסעלאָנאַ - זען בעיבי דזשאַלעבי– איז דיפיינד ווי אַ קאָוובוי פראַסטרייטאַד ; אין פאַקט, ער מודה צו אונדז אַז ער האט אַ פּלאַץ אין שטוב פול מיט קאַפּאַלז. מיר זענען נישט סאַפּרייזד, ווייַל אַז לייַדנשאַפט ער פילז פֿאַר די ווייַט מערב ימערדזשד פון יעדער ווינקל פון דוראַנגאָ.
די לויפן איבער
די ינלענדיש פּלאַן איז פאָטאָגעניק צו שטורעם. די אָביעקטיוו איז געווען צו געבן לעבן צו אַ אָרט מיט פּערזענלעכקייט אָבער מינימאַליסט אין דער זעלביקער צייט. געזאגט און געטאן. בעז, מאַראַנץ און גרין פרטים זיי פאָרעם אַ טשראָמאַטיק טריפּטיק ווי ריזיקאַליש ווי עס איז כיפּנאַטיק.
"מיר האָבן דיווייזד עס אַ פרייַנד וואָס איז אַ דיזיינער, דזשאָאַאָ אַלוועס פון מאָמענט אַגענטור, און מיר. ביידע די לאָגאָ און די פארבן פון די לאָקאַל. די אילוסטראציעס פון די צוויי אותיות פון דוראַנגאָ, די קאָוובוי - אַ קליין טריביוט צו ליל נאַס X - און די קאָווגירל פון די טרעפּ זענען די אַרבעט פון דוד אָקטאַנע . זיי זענען שטאָט קאָוובויס, קראַנט קאָוובויס, "זאגט מאַדזשיד.
די ספּעקטאַקיאַלער ראָזעווע צימער.
צווייטנס, די פערד ליטהאגראפיעס האָבן שוין קאַנסיווד דורך דער קינסטלער פון לאס אנדזשעלעס מארק מאַגיאָרי. אויף אַ פּשוט וועג, די פּאָעזיע שפּילט אויך אַ שליסל ראָלע אין דעם יידיליק פּלאַץ. ווערסעס און פראַגמאַנץ פון פערזענלעכקייטן אַזאַ ווי Nick Cave, Paul Cauthen אָדער Emil Cioran זיי באַהאַלטן זיך אין די ווענט.
ווי איר גיין אין דעם גאַסטראַנאַמיק ווערסיע פון וואָנדערלאַנד , די וויזשאַוואַל ספּעקטאַקל ינקריסיז זייַן מאַכט.
א מעטשאַניקאַל ווילי וואָס באוועגט צו די ריטם פון די מוזיק אונטער אַ דיסקאָטעק פּילקע (פריער אריינלייגן א מטבע); אַ ראָזעווע צימער מיט אַ 70 ס עסטעטיש , אַ מירערד טיש און ווענט דעקערייטאַד מיט אַ כיינעוודיק וואָלקן דרוקן (וואָס ריקריייץ אַ שטורעם אין דער מדבר); י אַן אַוואַנגאַרד "קלאָטאָגראַפי" (די ידעאַל באַשטעטיקן צו נעמען אַ Selfie), פאַרענדיקן דעם אמעריקאנער פאַנטאַזיע.
דאס ווינקל איז ריין פאַנטאַזיע.
יעדער דעטאַל איז גענומען זאָרגן פון, זייַענדיק די באַר די מאַקסימום אויסדרוק פון דעם עסטעטיש נאַש: "אויף די רעכט זייַט מיר אַלע האָבן שנאַפּס, וואָס זענען בורבאָנס און סקאַטשיז (ברוין), און אויף דער לינקער זײַט די דיסטילאַטעס (טראַנספּעראַנט)", דערקלערט מאַדזשיד בשעת ער ווייזט אויף די מאָסאַיק געשאפן דורך די לאגלען.
"וואס מײַן ברודער איז אַ באַרשענקער , מיר פאָרשלאָגן קאָקטייל באַר ביז 3 אין דער מאָרגן", לייג צו. די קאָרט צעטיילט די קאַנקאַקשאַנז אין מאָרגן קאַקטיילז, ווי די קאַמפּבעלל ס טאָמאַטאָ זופּ בלאַדי מרים, סיזאַן פרישטיק מאַרטיני; און די וואס דינען סטאַרטינג בייַ 7 pm. אויג, וואלן ווי קיין האָניק קיין געלט זיי קענען יבערראַשן איר מיט ינגרידיאַנץ ווי דיכיידרייטאַד אַנץ.
קראַצן פון רויט פירות און פּימס.
"מיר האָבן זייער אָריגינעל ברילן , האַנט געמאכט. עס איז איין מיט אַ זילבערנער רינג -אין וואָס די וואָרט "דוראַנגאָ" איז ינגרייווד- עמבעדיד אין די סטעם פון די גלאז", מאַדזשיד באַמערקונגען צו Traveler.es.
און צו באַגלייטן די מעהודערדיק קאַקטיילז, אַ פּאַראַד פון סנאַקס האלט צו לאַנד אויף די מאַראַנץ טישן פאַרגאַנגענהייַט האַלבנאַכט: אַ פּאַסטראַמי קלוב סענדוויטש, דער קלאַסיש BLT - אויך בנימצא מיט וועגאַן בייקאָן - די מיטאַקאַל קאָמבינאַציע קאַווע-ביקיני (אָדער דריי קעז אָדער שינקע, ביידע מיט קוואַסאַנט ברויט), לויפן איבער און די אַוואָרד-ווינינג מאַרגאַריטאַ און פּעפּאָעראָני פּיצאַז די באַלמעסינאַ.
אָן פאַרגעסן וועגן די סידערס, אַז איר קענען פאַרבינדן זיי מיט וואָס איר ווי און אין דער צייט איר ווי.
נאָך פֿעיִקייטן
יעדער דינסטיק, די ויסטערז נומ 3 זיי דרייען זיך פּראָוטאַגאַנאַסט פון די נאַכט: דוראַנגאָ סעלאַברייץ זייַן גליקלעך שעה, מיט ויסטערז פֿאַר איין ייראָ און מאָם שאַמפּאַניער פון 7:00 צו 9:00. אויף די אנדערע האנט, קנאַל אַרויף וועט זיין פון גרויס וויכטיקייט. אין דער מאָמענט, די ויסגעצייכנט טאַקאָוז פון METL און די געווירציק טיז פון טשיי-באָכער האָבן געהאט אַ וואַרעם באַגריסונג אין דוראַנגאָ.
צוקונפֿט פּלאַנז? לעבן קאַנסערץ פּראַדזשעקטאַד מיט כאַלאַגראַמז איז איינער פון די ערשטע געדאנקען. עס איז דאָרט.
פארוואס גיין
פֿאַר די געשמאַק קאַלאַף געפּרעגלט עגגס און האָמאַר מיט שטרוי פּאַטייטאָוז; פֿאַר די אמעריקאנער פּיראָג, די טשיזקייק און די קסוקסאָ (געפּרעגלט פּעמפּיקל און קרעם פילונג); פֿאַר זייַן געשמאַק קאַוועס, אַזאַ ווי די ספּעציאַליטעט פון Hidden ; פֿאַר דער דערפרישן סקראַטשיז, נאַטירלעך שטעקן זאַפט, קאָמבוטשאַ, לימענאַדז און קווינס שייקס; פֿאַר זייַן מאַגנעטיק באַפּוצונג ... פארוואס נישט גיין? דאָס איז די קשיא.
יעדער דינסטיק, ויסטער גליקלעך שעה.