לעצטע פרייטאג, יולי 3, עס געעפנט זייַן טירן אין די נומער 54 Alberto Aguilera סטריט דער איינער וואָס אָן אַ צווייפל וועט ווערן דער נייַ אָרט צו זיין פּאַר עקסאַלאַנס פון מאַדריד אין די קומענדיקע וואָכן: באַגריסונג צו בליען.
אַ פלאָראַל אָאַזיס וואָס יקסודז זאַכטקייַט און גוט געשמאַק פֿאַר די הייס טעג וואָס שלאָגן אַזוי שווער אין די חדשים פון יולי און אויגוסט. אַרייַן BLOOM איז ווי אַרײַן אין אַ גאָרטן פול מיט בלומען אין וואָס איר וועט וועלן צו פאַרברענגען שעה און שעה ווי בראַנטש, ראָמאַנטיש מיטאָג אָדער אַ קאָקטייל ווי אַ דערגאַנג צו אַ רילאַקסט רעדן אין דער בעסטער פירמע.
וועדזשאַטיישאַן און ראָמאַנס
די חתימה סאַלוואַדאָר באַטשעלאָר , האט שוין יקסידיד אַמאָל ווידער מיט דעם עפענונג אַז סאַפּאָוזיז די פערט גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג אין מאַדריד אין גאַסטראָבאַר פֿאָרמאַט. צוגעגעבן צו בליען מיר געפינען די אָראַנזשעריי, די ווינקל און דער גאָרטן פון סאַלוואַדאָר באַטשיללער פונאנדערגעטיילט דורך עטלעכע פון די הויפּט אַרטעריעס פון די הויפּטשטאָט.
ווי אַ פּראָסט פונט צווישן ביידע ברייט וועדזשאַטיישאַן און אַן אָנווינקען אַטמאָספער אַקאַמפּאַניז אונדז אין יעדער און יעדער פון די ספּייסאַז, אָבער דאָס מאָל עס וועט זיין די ראָזעווע די דאָמינאַנט טשראָמאַטיק קייט פון די לאָקאַל און די ריין ראָמאַנס ווער וועט שטערן אין יעדן איינעם פון אונדזערע אָוונטן. קענען איר קומען מיט אונדז?
בליען און איר סטיל אָפּגעלאָזן מאָדיש
"BLOOM איז אַ פּלאַץ ווו איר קענען פילן אונדזער פילאָסאָפיע. א מאַדזשיקאַל און אָנווינקען אַטמאָספער , צו קענען צו געניסן די SB דערפאַרונג אין זיין בעסטער. אַלע דעם לינגקט צו אַ גאַסטראַנאַמי פול פון סאַפּרייזיז, צו אָנצינדן אונדזער קאַסטאַמערז ", Salvador Bachiller ס אייגענע פירמע דערציילט Traveler.es.
עס קאַמיונאַקייץ מיט די קראָם אָבער אויך האט אַ באַזונדער אַרייַנגאַנג. פארבײגײענדי ק טרעפ ט מע ן זיך אַ באדעקט טעראַסע מיט ריילינגז און ענגליש-נוסח בלומען וואָס איז זייער רעמאַניסאַנט פון די אָפּגעלאָזן-מאָדיש , אַז טיפּ פון באַפּוצונג וואָס האט זייַן אָנהייב אין די גרויס לאַנד הייזער פון ענגלאַנד ווו פּאַסטעל טאָנעס פּרידאַמאַנייט און וואָס באשטייט פון מיקסינג אַלט עלעמענטן מיט אנדערע מער רענאַווייטיד אָנעס.
דער לייטער איז אַן אַבסאָלוט דעליריום
נאָך דעם ערשטער קליין טעראַסע , נאָגל טרעפּ פול מיט ראָזעווע בלומען זיי פירן דעם קליענט צו דער נידעריקער טייל, פיל גרעסערע און צעשיקט אין עטלעכע ספּייסאַז. ביי דעם געלעגנהייט, האַנט אין האַנט מיט אָפּגעלאָזן מאָדיש, מיר אויך געפֿינען אַ קאָלאָניאַל און 1920 ס אַסיאַן סטיל : א רעזערווירט גלייזד מיט אַ סטיינד גלאז פֿענצטער פֿאַר די מערסט ספּעציעל מאל אָדער בדעה פֿאַר גרויס גרופּעס, אַ גרעסערע פּלאַץ מיט פילע טישן און אין צענטער, א טעמפּל מיט אַ ריז קאַרש בוים און אַ שיין גאַזעבאָ מיט פּריוואַט טישן ידעאַל פֿאַר אַ פּאָר טאָג.
דער גאַנצער קאָנגלאַמעראַט, ווי אויך דער אויסגעקליבענער נאָמען, ווי סאַלוואַדאָר באַטשיללער האָט אָנגעוויזן: "רעפלעקטירט עפּעס שיין, יידל און שטאַרק אין דער זעלביקער צייט. מיר וועלן אונדזער קאַסטאַמערז צו זיין יקסייטאַד ווידער , װעלכ ע שפיעל ן מי ט אל ע פינ ף זינען . לאָזן זיי זיין סאַפּרייזד און הנאה."
א מאַדזשיקאַל, אָריגינעל און סענסערי אָרט אין וואָס אַלע די באַפּוצונג און פּלאַן איז דורכגעקאָכט דורך די אַקסעסעריז פירמע זיך: "אַלע אונדזער רעסטראַנץ זענען דעקערייטאַד דורך אונדז. מיר זענען אַ משפּחה געשעפט און מיר באַטראַכטן יעדער נייַ לאָקאַל ווי עפּעס זייער פּערזענלעך עס איז ווי דעקערייטינג אונדזער היים. מיר שטעלן אונדזער האַרץ אין יעדער דעטאַל, ווייַל מיר טראַכטן אַז דער קליענט פּערסיווז דעם זאָרג און ליבשאַפט, "זיי באַמערקן.
“דאָס איז אונדזער וועג צו זאָגן אונדזער קאַסטאַמערז ווי פיל מיר אָפּשאַצן זיי. . מיט אונדזער ויסשליסיק טייבאַלווער מיר ווייַזן די זאכן וואָס מיר פאַרקויפן אין די קראָם אין אַ מער ספּעציעל וועג. דאָס איז אויך אַ גאַראַנטירן פון זייַן קוואַליטעט, "זיי פאָרזעצן.
די ימפּרעסיוו סטיינד גלאז
די גאַסטראָנאָמיק פאָרשלאָג און זייַן פאַביאַלאַס קאָקטיילז
און אַוודאי, אין דערצו צו די ווונדערלעך, ראָמאַנטיש און אָנווינקען באַפּוצונג מיר מוזן נישט פאַרגעסן די קולינאַריש פאָרשלאָג וואָס וועט באַגלייטן די נאָכמיטאָג און אָוונט אין דער הויפּטשטאָט פֿאַר די צייט (און זייער באַלד די מאָרנינגז מיט די פאַנטאַסטיש בראַנטש און מיטאָג מאָלצייַט).
"מיר האָפן צו באַרייַכערן די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פון מאַדריד מיט אַ געוועט פון יונג און בלענדיק רעסטעריישאַן . מיר וועלן אַז עס זאָל זיין אָנגעפילט מיט די גוטע ווייבז פון אונדזער קאַסטאַמערז. עס איז ביידירעקטיאָנאַל, מיר שטעלן אַ פּלאַץ פון ליבע און קלייַבן אַלע די גוטע מאָומאַנץ פון אונדזער קלייאַנץ און מיט דעם אַלץ מאכט זינען, "זיי באַמערקן פון Salvador Bachiller.
און וואָס וועלן מיר קענען געפֿינען אין דעם בריוו? פון כעלטיער קיילים ווי פרוכט גאַזפּאַטשאָ , די וועגאַן בליען בערגער , זײע ר בודאַ באָולז גאנץ צו מאַכן צו דער טעם פון יעדער איינער אָדער די וועגאַן טאַרטאַר ; צו אנדערע וואס צוזאָג צו געבן אַ פּלאַץ צו רעדן וועגן ווי די יאַקיסאָבאַ לאָקשן , די גורמיי בערגער מיט וואַגיו רינדערנס כוואַליע פּיצאַ מיט מאָזזאַרעללאַ, מאָרטאַדעללאַ און אַרטיטשאָוק הערצער.
און אין BLOOM שטענדיק, אָבער שטענדיק, איר האָבן צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר די זיס טייל אָדער אין פֿאָרמאַט נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אָדער נאָך מיטאָג. צווישן די ערשטער איר קענען געפֿינען די הויז טשורראָס , די שאָקאָלאַד אָדער טרוסקאַווקע טרייסלען אָדער זייער געשמאַק פּאַנקייקס . ווי פֿאַר די דיזערץ , די קאָפּ אין די וואלקנס , די אייז קרעם נעסט אָדער די קאָאָלאַנט פון שאָקאָלאַד און מאַנגאָ זיי וועלן זיין צווישן דיין פאַוואָריטעס. 100% יקערדיק!
און דער בעסטער שטענדיק פֿאַר לעצטע: די רעפרעשינג און שעפעריש קאַקטיילז ווער קומען גרייט צו געבן אַז שפּאַס און קאָסמאָפּאָליטאַן פאַרבינדן צו די אָוונט א טוץ אָפּציעס ריינדזשינג פון די קלאַסיש מאָדזשיטאָ אָדער פּינאַ קאָלאַדאַ, אפילו 'מיין קיוט קליין פויגל' (מאַננדל ליקער, קאַסיס ליקער, טונקל ראַם, אַנאַנאַס זאַפט און לייַם זאַפט), די טראַפּיקאַל רעגע (מיט ראַם, קאָינטרעאַו, אַנאַנאַס און מאַנגאָ) אָדער דאַקס צו וואַסער (אַ קאָקטייל פון דזשין, יי ווייַס, לימענע זאַפט און גרענאַדין וואָס איז דערלאנגט אין אַ מיני וואַנע מיט אַ דעקאָראַטיווע קאַטשקע ין). עסטעטיק איז די מערסט!
קוק ווו איר קוק, אַלץ איז דעטאַילס און ראָמאַנס
"מיר נעמען קעיר פון די דעטאַילס צו יבערראַשן אין פלייווערז און פּרעזאַנטיישאַנז," זיי אָנווייַזן פֿון Salvador Bachiller אין דערמאָנען צו די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג.
פארוואס זאָל איר נישט פאַרפירן דעם עפן?
עס איז ניט נייטיק צו באַמערקן פיל מער אויף וואָס דאָס איז איינער פון די אָופּאַנינגז וואָס וועט געזונט די מערסט אין די קומענדיק וואָכן אין מאַדריד. BLOOM איז די ידעאַל פּלאַץ פֿאַר ראָמאַנטיקס און ליבהאבערס פון קליין דעטאַילס , די וואָס מאַכן דעם פּלאַץ יינציק און הייבן עס צו זיין מאַקסימום אויסדרוק.
פארוואס גיין געפינען אויס? אין Salvador Bachiller זיי האָבן עס קלאָר: "אין דעם מאָמענט מיר דאַרפֿן אַ פּלאַץ ווי דעם מער ווי אלץ, איינער וואָס ריסטאָרז אונדזער וואָג און באוועגט אונדז ווידער". און גיין אויב איר באַקומען עס.
וואָרט אַז איר וועט ניט געפֿינען אן אנדער ווי עס אין די הויפּטשטאָט. וועלן מיר לעבן די BLOOM דערפאַרונג ווי באַלד ווי מעגלעך?
א טיש ווו גאָלד און ראָזעווע באַפאַלן אַלץ