א גלעזל פון קאַווע און קוואַסאַנץ פון Pum Pum Bakery איז אַלע איר דאַרפֿן צו אָנהייבן דיין מאָרגן.
— װילט א קאווע? , אַזוי אנגעהויבן די שמועס מיט פּאַפּאָ צו רעדן וועגן זיין לעצטע פּרויעקט: Pum Pum Bakery . וואָס סימד ווי אַ טיפּיש בעקערייַ-קאַפעטעריע קשיא איז פאקטיש די כראָניק פון אַ מודיע ראָמאַנס. ספּעציעלע קאַווע און מאַנופאַקטורינג קוואַסאַנץ, עס איז געווען צו דערוואַרטן אַז די ענגשאַפט איז אָט - אָט.
די טירן האָבן זיך פֿאַרמאַכט ווען עס איז געווען קוים אַ וואָך אַלט, ווען די קאַנפיינמאַנט אויסגעבראכן, אָבער דאָס האט נישט פּריווענטיד ריסאַונדינג הצלחה אין זייַן ריאָופּאַנינג . דער אָרט איז נישט יבעריק גרויס, אָבער עס טרייווז אויף די אָנגענעם האַוועניש פון די מענטשן וואס ווילן צו הנאה אַ גוט גלעזל פון קאַווע ווידער.
ווען עס אַלע סטאַרטעד
דער נאָמען פון דעם טעמפּל פון באַל - מעלאָכע קאַנפעקשאַנערי קען האָבן געבלאזן באַקאַנט צו פילע, ספּעציעל אויב זיי זענען רעגולער פון די לאַוואַפּיעס קוואַרטאַל . און עס איז אַז די געשיכטע פון Pum Pum האט אַ פאַרגאַנגענהייט, אַ פאָרשטעלן און, פון קורס, אַ פּלאַץ פון צוקונפֿט.
ניט צו אָנווינקען אָדער צו ימפּערסאַנאַל, Pum Pum Bakery איז פּונקט וואָס קאַווע און זיס ליבהאבערס דאַרפֿן.
מען קען דאס זאגן Pum Pum Bakery איז דער אַלטער יך פון Pum Pum Café אַז, פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן אים (וואָס זענען ווייניק), איז געווען די מאַדריד בראַנטש רעוואָלוציע . צוזאַמען מיט Pizza Posta און די פּלאַץ זיי האָבן אין La Casa Encendida, דאָס וואָלט זיין די פּרויעקט וואָס קאַמפּליץ דעם קרייַז.
אבער וואָס ווייניק וויסן איז אַז כאָטש ער מיינט צו זיין אנגעקומען לעצטע, Pum Pum Bakery איז געווען טאַקע דער זוימען וואָס געמאכט די מנוחה ספּראַוט . דאס גייט שוין פאר פיר יאר. עס איז שטענדיק געווען אונדזער הויפט קיך ", ריווילז פּאַפּאָ.
און דאָס איז דאָס, דאָס הײליקטום איז געבליבן באַהאַלטן אין די קעלער פון פּיצאַ פּאָסטאַ, ווי אַ קליין קיך וואָס וואָלט געבן העכערונג צו איינער פון די מערסט מאָדנע עסטאַבלישמאַנץ אין דעם קוואַרטאַל. בעקערייַ ביי טאָג, פּיצעריאַ ביי נאַכט . "עס געווען צו אונדז אַ גאַסטראַנאַמיק בייפּאָולעראַטי", צו קאַסטאַמערז, אַ חלום.
זײ ן אבסעסיע ם אי ז שטענדי ק געװע ן צ ו קענע ן אל ץ טאן . דאָס איז, צו ווערן וואָס זיי זענען איצט, באַל - מעלאָכע פּראָדוסערס . און טאַקע, זייער פּראַדזשעקס אָנהייבן און סוף אין דער זעלביקער האַרץ: א ברויטמאכער . ווי ווייַט באַזונדער ווי אַ פּיצאַ און אַ קוואַסאַנט קען ויסקומען, דער סוד איז אין די טייג.
אַרטיסאַנאַל פּייסטריז צו אָנהייבן דעם טאָג געזונט.
א גראָוינג פּאָפּולאַריטעט געבראכט מיט זיך אַ מאַנגל פון פּלאַץ און, נאָך די אָוווערוועלמינג טריומף פון Pum Pum קאַפע איצט איז די צייט צו ברייטערן כערייזאַנז. א) יא, Pum Pum בעקערייַ איז געבוירן ינדיפּענדאַנטלי און מיט די פּראַמאַנאַנס עס דיזערווד.
וואָס צו פרעגן פֿאַר
אַלע. אָבער איר קענען אָנהייבן פֿאַר אַ קאַווע, געדינט אין איינער פון די גרויס גלעזל , וואָס זענען אַזוי רעמאַניסאַנט פון די שערד דורך Phoebe, Joey און פירמע אין סענטראַל פּערק. עס איז קיין וועג צוריק נאָך דער ערשטער זופּן , ספּעציעל אויב איר אָפּשאַצן גוט קאַווע.
אין Pum Pum בעקעריי זיי אַרבעטן מיט באַל - מעלאָכע ברוסטערז און דער רעזולטאַט איז אַ קאַווע מיט פריש מילך פון די סיעראַ דע מאַדריד . א געבראטענע, אויסגערוהטע קאווע, וואס האט גארנישט צו טאן מיט יענע שנעלע קאווע, וואס מיר טרינקט יעדן אינדערפרי צו זיך ארויסדרייען די טיר.
ווי פֿאַר עסנוואַרג, צי עס איז ברויט אָדער סוויץ, איר זאָל וויסן אַז קעמיקאַלז, פּראַזערוואַטיווז, אַסידאַפייערז און די רעשט פון די מאָדנע נומערן וואָס דערשייַנען אין די ינגרידיאַנץ פון פּראַסעסט עסנוואַרג, זיי האָבן קיין אָרט אין דעם קיך. דאָס איז וועגן עסן געזונט.
דאָס איז איינער פון די סיבות וואָס אויב איר שטעלן אַ סדר אין שטוב, מוזן זיין אַ טאָג אין שטייַגן . דורך נישט נוצן הייוון אין דיין רעצעפּט, די טייג מוזן פערמאַנטיישאַן צווישן 24 און 36 שעה . איר וועט האָבן צו וואַרטן אַ טאָג, אָבער איר וועט באַקומען די בעסטער רעזולטאַט.
כאָטש עס זענען פילע ברעדז צו קלייַבן פון, אַזאַ ווי ווייץ, קאָרן אָדער ספּעלד , עס איז קעדייַיק נישט צו פאַרפירן די געלעגנהייט צו פּרובירן איינער פון זייער סוויץ . פון די מערסט טראדיציאנעלן צו די מערסט ינאַווייטיוו, אַ זיכער געוועט איז זיין קראָיסאַנט אָנגעפילט מיט פּיסטאַטשיאָ און דער מיט מאַנדל סטאַפט מיט וואַניל.
עטיקס און עסטעטיק
באמת, דער באַגריף וואָס סעראַונדז Pum Pum Bakery האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט טאן זאכן געזונט, קאָוכיראַנס און ספּעציעל גוט עסן . עס איז אַ האַלדזן צווישן טראַדיציע און אַוואַנגאַרד , וועמענ ס אויסגאנג איז פילן אין שטוב.
סטאַרטינג מיט די לאָקאַל, אַ פּלאַץ אין וואָס לאמיר זיך זעצן רעדן, עסן און טרינקען , ריקווייערז עטלעכע נעסעססיטיעס. "עסטעטיק פֿאַר מיר איז וויכטיק, אין די מיעס איר קענען געפֿינען אַ טשיקאַווע עסטעטיש. איך ווי מיעס זאכן. איך ווי מאָדנע ערטער. וואָס איך קען נישט פאַרטראָגן זענען ניט-פּלאַץ." , זאגט Papo, אין טערמינען פון די פּערזענלעכקייט און אידענטיטעט פון אַ פּלאַץ.
אַז איז וואָס דאָרט אַלץ בלייבט אין מיינונג . איר קענט זען פֿון דיין טיש ווי די ברויט איז ניד, די מאַטעריאַל זיי האָבן ... די קיך איז אַ עפענען פּלאַץ אַדזשוינינג די טישן . און דאָס איז די סיבה נאָענטקייט און פֿאַרבינדונג וואָס וועט מאַכן איר קומען צוריק כּמעט זיכער.
די זעלבע זאַך כאַפּאַנז מיט עסנוואַרג. "בייסיקלי, מיר קאָכן ווי גראַנדמאַדערז", דאָס איז דער טראדיציאנעלן קאָמפּאָנענט. עס זענען קיין פאַרפרוירן אָנעס, עס איז גאָרנישט צוגעגרייט טעג פריער. כידעש דערנאָך ימאַנייץ פון דעם פּראָדוקט.
אין דעם וועג, עס איז לאַדזשיקאַל אַז עטלעכע פון זייער קייקס, למשל, וועט זיין ריטשער איין טאָג ווי אנדערן, אבער אין דעם ליגט דער מהות פון מלאכות. "די יונאַפאָרמאַטי פון עסנוואַרג איז אַ דערפינדונג, גאַסטראָנאָמיע איז עפּעס לעבעדיק ", און דאָס איז ארויסגעוויזן אין יעדער און יעדער פון זייַן פּלאַנירונג.
פֿאַר אַלע דעם און מער, Pum Pum Bakery איז אַ מאָרגן שלאָגן : אַ קניפּ געוויסן, עטלעכע טראפנס גוט קאַווע און אַ פּאָרציע פון בעסטער ברויט, קען דאָס זיין דער רעצעפּט פֿאַר גליק?
גאנץ ברויט, גאנץ קאַווע: גאנץ קאָמבאָ.
אַדרעס: Calle de la Esgrima, 1, 28012 מאַדריד זען מאַפּע
פּלאַן: פון 9:00 צו 15:00 (פֿאַרמאַכט דינסטיק)