ווייַל מיר סעליאַק אויך האָבן די רעכט צו טאָסט
מיר וועלן נישט גיין אַרום די קוסט, מיר האָבן געזוכט (און געפרוווט, טאָן ניט זאָרג) די וואָס זענען מערסט לייכט געפֿונען אין די סופּערמאַרק אָדער אין באַרס, קיין גאַנצע, דאָס איז אַ משפט וואָס איז געשאפן נאָך בייַ מינדסטער אַ דריט פון ביר. אוי! און טאָן ניט קווענקלען: אויב איר גיין צו דיין טראַסטיד באַר און עס אַרבעט מיט אַ סאָרט פון ביר וואָס איר וויסן אויך מאכט עס גלוטען-פֿרייַ, פֿאָרשלאָגן ער ברענגען עס. דער בלויז קרבן איר וועט האָבן צו מאַכן איז ... טרינקען עס. מיר אָנהייבן.
דאַוראַ
עס איז דער ערשטער ווייַל יאָ, ווייַל מיר ווי די נאָמען, ווייַל די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די טעקסט זענען די ערשטער זיי געוואוסט און געפרוווט, ווייַל עס איז אַ ביסל שטאַרק פֿאַר עטלעכע גומען אָבער דווקא דערפֿאַר געניסט מען מער, רויִק.
דאורה באלאנגט צו דאם און טענהט צו זײן די מערסטע באצײכנטע אין דער װעלט... אונדזער אנערקענונג האט עס שוין. מיר קענען געפֿינען עס זינט 2006, זיי דערקלערן אויף זייער וועבזייטל. ער האט ראָלל און ער האט אַן עלטערע שוועסטער, Daura Märzen, אַן עלעגאַנט טאָפּל מאַלץ מיט מער לעוועלס פון אַלקאָהאָל (7.2% קאַמפּערד צו 5.4% פֿאַר די רויט דאַוראַ), וואָס איז שיקער ביי ספּעציעל מאל.
איר קענען געפֿינען עס אין רובֿ סופּערמאַרקיץ און אין פילע באַרס וואָס פאָרשלאָגן גלוטען-פֿרייַ, אָבער מיר פֿאָרשלאָגן איר ימאַדזשאַן דעם גאנץ ביר געדינט אין אַ גלאז, מיט אַ זונ - ונטערגאַנג אין די ים אין דער הינטערגרונט , אין אַ פאַרבאָרגן באַר אויף דעם פעלדז פון אַ ברעג אָדער אין אַ קליין מעדיטערראַנעאַן פישערייַ פּאָרט. יא, הא?
א ביר צו געניסן רואיג
MAHOU
מיר האָבן ליב מאַדריד, דערפֿאַר װעלן די פֿון אײַך פֿון דרױסן אונדז מוזן מוחל זײַן... אין צװײטן אָרט, אָבער נישט דערפֿאַר בעסער אָדער ערגער, װי די װאָס װעלן נאָכקומען, דער מיטאַקעלער מאַהו. פּראָוטאַגאַנאַסט אפילו אין אַ אַדווערטייזמאַנט (מיר טאָן ניט וויסן אויב ווער עס יז האט אפילו טאַטוד די גלוטען-פֿרייַ פלאַש), מאַהאָו איז בישליימעס אַקאַמפּאַניז טשאַץ מיט פרענדז אויף אַ דאַך איבער די דאַך פון אַ שטאָט , פון גוט ווייבז און מיט אַז אָנגענעם טאַם פון שטענדיק.
Mahou Cinco Estrellas גלוטען-פריי איז איינער פון די מערסט פריש, ארויס אין 2016 מיט זיין 5.5% אַלקאָהאָל אינהאַלט און פילע פרענדז וועט האָבן אַ פּאַניק באַפאַלן ווען זיי זען איר טרינקען עס: די פירמע איז סופּער ענלעך, נאָר אַ גרין פּאַס און דער קלאַסיש סימבאָל פון די ספּייק. האַרדער צו געפֿינען אין סופּערמאַרקיץ אַ פּריאָרי ווי דאַוראַ אָדער אַמבאַר (פֿון זאַראַגאָזאַ, וואָס וועט אָנקומען באַלד), יאָ איז מער און מער אין באַרס, ווו עס איז געוויזן, אין שורה און שטאָלץ מיט זייַן מאַהאָו שוועסטער.
GALICIA STAR
װע ן מי ר ארײננעמע ן ד א ניש ט קײ ן שטערן , פארליר ן מי ר פרײנטשאפט , מי ט אל ע אונדזער ע גאליציאנע ר באקאנטע . און עס איז אַז עסטרעללאַ גאַליציע, כאָטש לעצטנס ינקאָרפּערייטיד אין דער מאַרק פֿאַר סעליאַק, אַ נישע איז קאַרווד אין פילע באַרס וואָס פאָרשלאָגן די סאָרט . ווי די שוועסטער פון די ריוועראַ משפּחה (גרינדערס פון עסטרעללאַ גאַליציע), דעם ביר, באפרייט אין 2015 , טוט נישט אַנטוישן.
עס איז עפּעס שווער צו געפֿינען אין סופּערמאַרקיץ, אָבער נישט אין גרויס סטאָרז אָדער באַרס, ווו עס איז ינקריסינגלי פאָרשטעלן. רייַך, פול-באַדיד און פּונקט די רעכט טאַם, זייַן 5.5% אַלקאָהאָל אינהאַלט זיי זענען גאנץ פֿאַר עטלעכע טאַפּאַס, עטלעכע לאַפס און פילע מעשיות אַרום אים. צי ניט מיט אַ גאַליציאַנער אַקצענט. בשעת מיר הנאה Ámbar אין אונדזער פאַנטאַזיע אין איינער פון די פילע ויסגעצייכנט טאַפּאַס באַרס אין זאַראַגאָזאַ, מיט Estrella Galicia מיר וועלן אַרומפאָרן צו אַ קאָנצערט אין אַ קאָרוñאַ, האַלב אַ סקאַנדאַל, האַלב שטאָטיש אָבער זייער מאָדנע.
ביר פֿאַר טשאַץ מיט פרענדז
בורשטין
ניט ענלעך מאַהו, אַמבאַר האט אַ שטארקער און ביטער טעם ווידער , אפשר נענטער צו דאורה'ס, ווי אויך א פרט: זיי אויך פאָרשלאָגן גלוטען-פֿרייַ און אַלקאָהאָל-פֿרייַ ביר. ווי מיט פילע בראַנדז מיט גלוטען, די 0.0 איז עפּעס גלאַט קאַמפּערד מיט די אנדערע , אָבער עס איז שטענדיק אַ דעטאַל אַז זיי געדענקען די גלוטען ינטאַלעראַנט צו עפענען דעם מאַרק, אַלאַוינג זיי צו גיין ווייַטער פון ווייך טרינקען צו האָבן עפּעס אָן אַלקאָהאָל. אָבער, דעם 0.0 וואָס איז געקומען אין אונדזער הענט אין 2011 איז נאָך שווער צו געפֿינען אין באַרס.
די זאַראַגאָזאַ פאַבריק אָפפערס אַ גלוטען-פֿרייַ ביר מיט אַ 5.2% גראַדזשאַוויישאַן , עטװא ס װײניקע ר פו ן דאורה . ביידע, דורך דעם וועג, זענען די פּייאַנירז פון גלוטען-פֿרייַ ביר אין ספּאַין, אַזוי זיי זענען די מערסט לייכט מיר קענען געפֿינען אין סופּערמאַרקיץ, באַרס אָדער רעסטראַנץ. אַז איז וואָס זיי שטענדיק פאַרדינען צו זיין צווישן די רעקאַמענדיד בירז, דורך העלדיש וויזשאַנעריז אין אַ מאַרק וואָס האט נישט נאָך האָבן אַנטי-שפּיק טרענדס.
MIKKELLER
דעם דאַניש סאָרט ברענגט אונדז נעענטער צו גלוטען פריי בירז ווידער מיט פאַרשיידנקייַט, מאָדערן און מיט אַ ווייב וואָס מאכט איר ווילן צו גיין צו קאָפּענהאַגען און טרעפן זיין באשעפער צו דאַנקען אים פֿאַר אַזוי פיל סטיל. און עס איז אַז אין 2006, אַ לערער אין מאטעמאטיק און פיזיק אנגעהויבן צו עקספּערימענט מיט ביר און געקומען אַרויף מיט דעם שורה אַז איר וועט מיד דערקענען דורך זייַן אָריגינעל לאַבעלס.
עס האט אַרויף צו פיר גלוטען-פֿרייַ ווערייאַטיז (צווישן 2.8% און 7% דערווייַז), כאָטש מיר האָבן בלויז געפרוווט **Peter, Pale & Mary Gluten Free (4.6%) **, וואָס איז ... געשמאַק. ווי ברונהאַוט, עס ווייזט אַז עס איז אַרטיסאַנאַל אויף די גומען. אויך ווי זי, איר קענען געפֿינען עס אין סטאָרז ספּעשאַלייזינג אין ביר, סעליאַק פּראָדוקטן אָדער דורך אָרדערינג אָנליין.
גאָורמעט ביר, צו עסן שטיל אין אַ מאָדיש רעסטאָראַן אין דעם צענטער פון דיין שטאָט אויף אַן ימפּראָמפּטו עקסקורסיע אָדער צו טרעפן אין אַ ווודאַן קרעטשמע איין נאַכט בשעת גיין דורך די שטאָט ווו איר זענט אויף וואַקאַציע.
איינער פון די פּייאַנירז אין גלוטען-פֿרייַ ביר אין ספּאַין
BRUNEHAUT
אויב מען רעדט פון ביר, דארפן מיר אויך רעדן וועגן בעלגיע, איינע פון די לענדער וואו די דאזיקע גאלדענע פארביטערונג ווערט צוגעגרייט מיט דער גרעסטער זאָרג. די בעלגיאַן הארן פאָרשלאָגן אין דעם סיבה פֿאַר גלוטען-פֿרייַ מיט עטלעכע ווערייאַטיז, ריינדזשינג פון די בלאַנטש (ווייַס) און זייַן 5.5% אַלקאָהאָל צו די דרייַיק, וואָס גייט אַרויף צו 8% פֿאַר טעג מיט שטאַרק ימאָושאַנז.
ברונהאַוט נעמט גרויס זאָרג פון זייַן פּראָדוקציע, ווי מיר דערציילט איר, און זיי געוועט אויף די היגע און אַ צוגרייטונג מיט זאָרג. איר קענען געפֿינען עס אין ספּעשאַלייזד סטאָרז און וועבסיטעס, ווי געזונט ווי אין באַרס מיט אַ ברייט סעלעקציע פון מעלאָכע ביר. אַזוי, כּדי זיך צו פֿאָרשטעלן, גייען מיר אין אַ קליין בעלגיישן דאָרף, אין אַ זומערדיקן נאָכמיטאָג מיט אַ קליינער קילקייט אין דער אַטמאָספֿער, כּמעט אַ זון־פֿאַרגאַנג און מיר האָבן אַ גאַנצן טאָג געזען לאַנדשאַפֿטן און שמועסן... דערנאָך אַרײַן אַרײַן אין אַ היימישן שטעטל צו האָבן אַ טרינקען מיט אונדזער פרענדז אַלע די ווערייאַטיז זיי פאָרשלאָגן. בלאַנטש, בלאָנדע, בורשטין אָדער דרייַיק.
MONGOZO
ינקריסינגלי בנימצא אין מער ערטער אין ספּאַין, אפילו צו קויפן און נעמען היים, מאָנגאָזאָ איז אן אנדער בעלגיאַן גלוטען-פֿרייַ ביר , וואָס דערציילט אונדז אויף זיין וועבזייטל אַז עס שולדיק זייַן זיין נאָמען צו די שפּראַך פון די אפריקאנער טשאָקווע מענטשן, ווו 'מאָנגאָזאָ' מיטל 'געזונט'. ווי אַ טאָסט, מיר טראַכטן עס איז גאנץ.
Mongozo אָפפערס טשיקאַווע ווערייאַטיז ריינדזשינג פון קאָקאָסנוס צו באַנאַנע. אַזוי ספּעציעל מיר האָבן נישט געפרוווט זיי, מיר באַגרענעצן זיך צו Mongozo Premium, וואָס איז וואָס מיר האָבן געפֿונען אין באַרס , נאָרמאַלי ספּעשאַלייזד אין מעלאָכע ביר. זען זיך, עס איז ווי צו טרעפן אַן אַלט פרייַנד. א שיין טאַם, אַ ביסל שטאַרק אָבער ניט טיירינג אָדער יקסעסיוולי דאָוסעד, מיט 5.0% אַלקאָהאָל. אין דערצו, עס איז באגאנגען פון די אָנהייב צו אָרגאַניק און שיין האַנדל און די בירז זענען אַוואָרדיד עטלעכע מאָל.
מיט די גאלאנען, מיר נעמען Mongozo אין די פרידזש פֿאַר אַ ספּעציעל וואַקאַציע, זיין עס מיט פרענדז, מיט דיין שוטעף אָדער מיט דיין משפּחה. זיי וועלן פרעגן איר די אָנהייב פון די נאָמען און איר וועט קענען צו דערציילן זיין געשיכטע. און אויב איר ווילן צו געפֿינען אַן אַנטשולדיקן צו זאָגן עס, נעמען עס צו אַ מיטאָג ווייַל איר קענען לייכט קויפן עס אָנליין.
זיי געוועט אויף די היגע און אַ אָפּגעהיט פּלאַנירונג
JULIET
מיר לאָזן דעם אייגנארטיקייט פֿאַר (כּמעט) די סוף. דזשוליעטאַ איז אַ קאַנאַריאַן ביר, פֿון דעם אינזל לאַ פּאַלמאַ, וואָס אָפפערס צוויי ווערייאַטיז, בלאָנדע און שוואַרץ. פון דער איסלא ווערד ברעווערי, וואס ארבעט אויף איר מלאכה זינט 2010. זייער רייך, מיט אַ פריש און ליכטיק אָנרירן וואָס מיטל אַז עס קענען זיין ינדזשויד אָן די נויט פֿאַר טאַפּאַס אין די פאַל פון די בלאָנדע איינער, בשעת די שוואַרץ איינער ... אין די Isla Verde ברעווערי זיך, זיי רעקאָמענדירן גענומען עס מיט ... פּיצע!
לעצטנס אַוואָרדיד אין מאַדריד, דעם מאָדנע שוואַרץ ביר, דער ערשטער גלוטען-פֿרייַ שוואַרץ ביר אין ספּאַין, איז אויף אונדזער וויש רשימה אַזוי אַז עס ריטשאַז באַרס אויף די פּענינסולאַ באַלד. אין דער מאָמענט, עס איז לייכט געפֿונען אין גרויס סערפאַסיז י עס וועט באַלד זיין מעגלעך צו סדר אָנליין.
דזשוליעטאַ איז אַן אַרטיסאַנאַל 'ביר', טאָוטאַלי נאַטירלעך און אַז מיר וועלן נעמען איר צו אַ קליין אָרט אויף דיין באַליבסטע קאַנאַרי אינזל, סעראַונדאַד דורך גוט מענטשן, גוט וויבעס און אַ פּלאַץ פון שפּאַס. מיר ימאַדזשאַן זיך רילאַקסט, טאַנד און אַ ביסל געזאָלצן, נאָך אַ טאָג אויף דעם ברעג און ספּעקטאַקיאַלער לאַנדסקייפּס און מיר טאָן ניט דאַרפֿן קיין ראָמעאָ (אנטשולדיגט, מיר האָבן צו אַרייַננעמען אן אנדער רעפֿערענץ צו שייקספּיר) צו טאָסט די געזונט און לאַנג לעבן פון דעם דזשוליעט.
די ווירגין
די קולאַסט און מערסט פריש אויף אונדזער רשימה. לעסאָף, ליבהאבערס פון לאַ ווירגען ביר קענען טיילן מיט זייער גלוטען-ינטאָלעראַנט פרענדז דעם פלאַש וואָס איז ריין קאַץ ... ריין מאַדריד.
געדינט אין אַ פלאַש, 25 סענטיליטער, ווייניקער ווי אַ דריט, לאַ ווירגען מיינטיינז די באַל - מעלאָכע פּראַסעסינג וואָס האט געגעבן עס אַזאַ אַ גוט נאָמען און אָפפערס אונדז צו געשמאַק עס אויף זיין וועבזייטל מיט אַ אָמעלעט, אַפּאַטייזערז אָדער פּיקאַלז. דאָס איז דערגרייכט דורך אָרגאַנייזינג אַ מאַדריד אָוונט אָדער, אויב איר זענט פֿון אויסלאנד, איר זוכט פֿאַר אַן אַנטשולדיקן צו אַרומפאָרן צו מאַדריד און נעמען אַ גיין דורך די ראַסטראָ איידער איר געפֿינען. אַ זאַפטיק שפּיצל פון קאַרטאָפל פייַנקוכן און עטלעכע הזיתים צו באַצאָלן כאָומאַדזש צו די ווירגין אין באדינגונגען.
אויב איר ווילט אַ רעקאָמענדאַציע, **די מערסט קלאָר ווי דער טאָג איז צו גיין צו די La Virgen סטאָל אין די Mercado de Vallehermoso**, אין מאַדריד, צו פאַרזוכן עס, און זיי אויך האָבן 20 ליטער באַראַלז פֿאַר פאַרקויף. אין פאַל די פּאַרטיעס ...
גיי @quietbrown