רעסטאַוראַנץ צו פאַלן אין ליבע מער (און מער) מיט פלאָראַנס
די טאָסקאַ פּראַוואָוקס אָן סאָף זיפץ. ווער וואָלט נישט זיין גרייט צו נעמען אַ פלי רעכט איצט צו באַקומען פאַרפאַלן אין זייַן יידיליק לאַנדסקייפּס? פלאָראַנס, די פּערל פון דער געגנט, איז באַונדלאַס כיין. ווי ניט צו פאַלן אין ליבע מיט די עלאַגאַנס פון דעם איטאַליעניש שטאָט וואָס פיוזז קולטור, געשיכטע, קונסט, לאַנדסקייפּס און כידעשדיק גאַסטראַנאַמי.
אפילו די 40 גראד, וואס זיי האבן געליטן דעם זומער, זענען נישט גענוג געווען, אז עס זאל פארלירן איר כיין: הארדן טוריסטן האבן אנגעפילט די גאסן פון גאר פרי, און ביז שפעט ביינאכט, יקסייטאַד צו זען, זיך באקענען און זיך איינזאפן. פלאָראַנס.
סעפטעמבער, און זיין עפּעס מילדער טעמפּעראַטורעס, מאַכן עס די גאנץ געטאַוויי . אויב איר זענט פּלאַנירונג דיין ווייַטער יאַזדע צו דעם איטאַליעניש שטאָט, מיר צושטעלן איר מיט די ערטער אַזוי איר קענען עסן דעליקאַסיז און פאַרלירן זיך צווישן ביטעס גלייך.
Bottega Conviviale, איינער פון די מערסט בוילעט פּיצעריאַז
BOTTEGA CONVIVIALE (_via Ghibellina, 134) _
געלאזן די שטאָט אָן באַשטעטיקן פֿיס אין דעם רעסטאָראַן איז זייער ענלעך צו באַזוכן פלאָראַנס אָן אַריבער די היסטארישן פּאָנט וועקטשיאָ אָדער ייַנטונקען זיך אין די Uffizi Gallery.
גערעכנט ווי איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ און אַ בוילעט פּיצעריאַ , האט אַ גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג אַז ימפּרוווז די היגע טראדיציעס און איז אַ קולט פון כאָוממייד מאַקאַראָנען.
Napoletana Classica, Pizza Gourmanda, Romana אָדער Margarita . זייער האָלץ-פייערד פּיצאַז זענען נישט שערד. ווי באַלד ווי איר זיצן אַראָפּ איר וועט זיין געדינט אַ טאַפּאַ מיט אַ פּאָזיטיוו פריזאַנטע ווייַן אין די סוף פון די מיטאָג, אַ לעמאָנסעללאָ אָדער אפֿשר אויך אַ מעלאָנסעללאָ.
עס איז נייטיק צו ונטערשטרייַכן די פּרייַז-קוואַליטעט פאַרהעלטעניש , זייער גוט און זיי אויך האָבן אַ מעניו פון די טאָג. עס איז קעדייַיק צו בוך אין שטייַגן ... כאָטש אויב איר אָנקומען פרי, איר קען זיין מאַזלדיק.
FIRENZE ווייַן קעלער _(דורך Giuseppe Giusti, 2) _
מיר געפֿינען Vinoteca Firenze אין דעם היסטארישן צענטער, אין אַ מאָדערן אָרט מיט אַ זייער רויק אַטמאָספער.
שאַרקוטעריע באָרדז, יבעריאַן שינקע און טוסקאַן פּראָססיוטטאָ
מיט אַ וואַסט סעלעקציע פון וויינז - ביידע היגע און נאציאנאלע - און פּראָדוקטן אַזאַ ווי שאַרקוטעריע באָרדז, יבעריאַן שינקע, טוסקאַן פּראָססיוטטאָ און בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ צווישן די רעקאַמענדיד קיילים זענען די ריסאָטטאָ, די קאַרפּאַקסי, די סאַלאַדס און די טאַרטאַרס. דו זאלסט נישט לאָזן אָן טריינג די סיסיליאַן קאַננאָלי.
אַמאָל ווידער די פּרייסיז זענען אין לויט מיט וואָס איז געפֿינט, עס האט וועגאַן אָפּציעס און שטייט אויס פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט באַהאַנדלונג פון דינערס.
** GOLDEN VIEW OPEN BAR ** _(דורך דע' באַרדי, 58/ר) _
פילע מאָל מיר גיין צו זיכער ערטער פֿאַר זייער קוקן און Golden View Open Bar איז, אין דעם פאַל, אַ קלאָר ביישפּיל פון עס. פון דאָרט איר קענען באַווונדערן די Uffizi גאַלערי, די וואַסאַרי קאָרידאָר, די אַרנאָ טייך און אפילו די פּאָנט וועקטשיאָ זיך.
דער מעניו איז וועריד: פלייש, פיש, פּיצאַז, סאַלאַדס און מעדיטערראַנעאַן ספּעשאַלטיז, מיט געזונט-צוגעגרייט פּראָדוקטן . פּרובירן די ריסאָטטאָ. די פּרייסיז זענען הויך, אָבער די קוקן זענען ווערט עס.
** VINI E VECCHI SAPORI ** _(דורך די מאַגאַזיני, 3) _
עס איז נישט די מערסט עלעגאַנט, עס וועט נישט געווינען אַ אַוואָרד פֿאַר זיין מאַדערנאַטי, און איר קען נישט זיין פאַסאַנייטיד דורך די פּרעזענטירונג ווי אין אנדערע זייטלעך, אָבער דאָס איז נישט די פונט דאָ. וואָס טאַקע פארדינט ופמערקזאַמקייַט איז די כאָוממייד עסנוואַרג, דער איינער וואָס וועט דערמאָנען איר פון משפּחה זונטיק לאָנטשיז.
איינגעטונקע ן אי ן א ווארעמע ר או ן פרײנדלעכע ר אטמאספערע , ד י נויטיק ע זענע ן ד י געהיילט ע פלײשלעך , די ברוסטשעטאַס, ראַוויאָלי, פּאַפּאַדעללע און טיראַמיסו . צו טרינקן? אַ ביר. עס איז קעדייַיק צו בוך איידער געגאנגען.
די קעדייַיק אָנעס זענען די ברוסטשעטאַס, ראַוויאָלי און די טיראַמיסו
** ADAGIO ** _(דורך די מאַקסי, 79 רויט) _
האַלב וועג צווישן טראַדיציע און כידעש איז דעם רעסטאָראַן וואָס וועט נישט אַנטוישן איר בייַ אַלע. וועט געווינען דיך מיט פאָרשלאָג פון אַ מאָדערן איטאַליעניש גאַסטראַנאַמי , אַ וואַרעם ופמערקזאַמקייַט און מעהודערדיק עסנוואַרג.
אויב איר גיין פֿאַר פּרעזענטירונג עסטעטיק, איר וועט ווי עס פון די אָנהייב. כאָוממייד ברויט און מאַקאַראָנען מיט עכט פלייווערז, גנאָקשי, ריסאָטטאָ מיט מאַרינאַטעד טונפיש , סערלאָין און, צו ענדיקן, די שאָקאָלאַד שטיקל אָדער די טשיזקייק. עס איז אָפן יעדער טאָג ביז 11:00, אַחוץ זונטיק.
** THE PROSCIUTTERIA FIRENZE ** _(דורך די נערי, 54) _
אין די האַרץ פון פלאָראַנס און וועגן 100 מעטער פון די Uffizi Gallery דעם פּלאַץ איז דיפיינד דורך די אָונערז זיך ווי קליין, כאַאָטיש און עפּעס ומבאַקוועם. מיט דעם באַשרייַבונג איר שורלי אַריבער עס פון דער רשימה. טאָן ניט טאָן עס ווייַל עס וועט יבערראַשן איר.
א קרעטשמע ווי די פון אמאל מיט אייגענע פראדוקטן , מער ווי היפּש פּרייסיז, שפּאַס און משפּחה אַטמאָספער. עס איז באשטימט אַלץ מיר וואָלט דערוואַרטן אין אַ וויינערי און מער. די טישן זענען צו שטאַרבן פֿאַר, מיט ווייַן אָדער ביר. איר וועט נישט וועלן צו לאָזן דאָרט.
** EATALY ** _(דורך דע' Martelli, 22R) _
פארוואס, אויב מיר בעשאַס אונדזער וויזיט צו ניו יארק אָפּגעבן איינער פון אונדזער לאָנטשיז אָדער דינערז צו די באַרימט רעסטאָראַן און מאַרק EATALY, מיר וועלן נישט טאָן דאָס אין איטאליע? א ביסל מעטער פון די דואָמאָ איז דעם עלעגאַנט אָרט , וואָס האט ערנד זייַן רום אַרום די קוואַליטעט פון זייַן פּראָדוקטן.
מיט אַ פאָרשלאָג פאָוקיסט אויף דער בעסטער פון היגע און נאציאנאלע קוויזין. פּיצאַז, פּאַסטאַז, פלייש, אייז קרעם, קאַננאָלי ... די אָפּציעס זענען סאָף אין די פּיצאַ & קויסינע רעסטאָראַן . זיי האָבן אַ מאַרק ווו איר קענען קויפן פאַסאַנייטינג טוסקאַן פּראָדוקטן - אַרייַנגערעכנט אָרגאַניק - אַזאַ ווי מאַסלינע ייל, ברעדז, מיץ און כאָוממייד מאַקאַראָנען.
האָבן אַ ספּריטז אויף די טעראַסע , פון ווו איר וועט האָבן קוקן פון די גלענצנדיק מאָנומענט פון דער שטאָט. ופמערקזאַמקייַט, די פּרייסיז זענען ענלעך צו די פון ניו יארק.
** LA GIOSTRA ** _(Borgo Pinti, 10/18 Rosso) _
יענע ערטער מיט א משפּחה ירושה הינטער זיי זענען אפילו מער פאַרפירעריש. מער ווי 25 יאָר צוריק עס געעפנט זיין טירן La Giostra, ליגן צווישן די Duomo און Piazza Santa Croce , אַ אָרט ווו אין 1700 די באַרימט קעראַסעל פון פּיאַזאַ דעי קאָמפּי איז געהאלטן.
דער אָרט איז קליין, היימיש, דעקערייטאַד מיט ליכט און לייץ אויף די סופיט, איר קען נישט קענען צו לייענען די מעניו זייער גוט, אַזוי די מערסט בוילעט אָפּציעס פון שעף Ubaldo Tornarelli מאַקאַראָנען -טאָרטעלאָני און ראַוויאָלי-, סעאַפאָאָד און אָססאָבוקאָ.
עס האט אַ ברייט און ברייט געשמאַק ווייַן רשימה . היט אייך: זיי טאָן ניט פאַרקויפן ברילן, אָבער לאגלען! אויב איר זענט אַ פאָכער פון טיראַמיסו, דאָס וועט באשטימט זיין דיין פּלאַץ.
דעם אָרט אַזוי באַרימט אין די גאַסטראַנאַמיק פירער פון פלאָראַנס ריקווייערז באַוואָרעניש כּמעט מאַנדאַטאָרי. David Beckham, Elton John אָדער Darren Criss האָבן דאָרט אויך געגעסן. זייער פּרייסאַז זענען אַ ביסל העכער ווי דורכשניטלעך, אַזוי האַלטן דאָס אין גייַסט און אויב איר הערן די נאָמען סאָלדאַנאָ, איר וועט טרעפן זיין באַזיצער. גרייט זיך, עס איז אַזוי פיל שפּאַס.
באָנוס שפּור
אין אונדזער רשימה פון גאַסטראַנאַמיק ערטער אין אַ שטאָט, זיי קענען נישט פאַרפירן איין אָדער צוויי טריט . די איר דאַרפֿן ווען איר זענט אַ ביסל מיד פון גיין אָדער צו קילן זיך אין די טיף שעה פון זון. אין די האַרץ פון דעם היסטארישן צענטער איז די Caffè Astra al Duomo, אַ קליין קאַפע אַטאַטשט צו די לאַרוס על דואָמאָ האָטעל, אָבער אָפן פֿאַר אַלע וילעם.
פּשוט אָפּציעס, סאַנדוויטשיז און געשמאַק פּייסטריז , ידעאַל פֿאַר פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן. עס איז אָפן יעדער טאָג פון 7:30 אַ.מ., אַחוץ זונטיק - פון 8:00 צו 8:30.
באזוכן פלאָראַנס און ניט טייסטינג בייַ מינדסטער איין געלאַטאָ פּער טאָג איז נישט ווערט אַ טיפּיש איטאַליעניש דערפאַרונג. די רעקאַמענדיד אָנעס? Gelateria dei Neri, Vivoli, La Carraia און Venchi . די פאַרשיידנקייַט פון טייסץ איז ינפאַנאַט און שאָקאָלאַד ליבהאבערס וועט זיין משוגע אין די לענדער.
איר זוכט פֿאַר ברעוועריז? ** Archea ברעווערי און פּינט פון View ** וועט ווערן דיין באַליבסטע ערטער אין שטאָט. דו זאלסט נישט צונעמען זיך, עסן, הנאה און ווערן מער און מער אין ליבע מיט פלאָראַנס!
Gelateria La Carraia, איינער פון די בוילעט אָנעס אין פלאָראַנס