די סאַבינאַ קלובהאָוסע, אָפּענס אין יביזאַ די נייַע 'אָרט צו זיין' פון אונדזער זומער נעכט אויף דעם אינזל
דעם פרייטיק דעם 10טן יולי עפנט אירע טירן פארן ציבור א נייַ קולינאַריש פאָרשלאָג אַז הבטחות צו צייכן אַ פריער און נאָך אין לוקסוס רעסטעריישאַן אין Ibiza. די סאַבינאַ קלובהאָוסע איז די גאַסטראַנאַמיק טייל וואָס אַקאַמפּאַניז די סאַבינאַ פּרויעקט , א רעזידענטשאַל קאָמפּלעקס פון ויסשליסיק עקאַלאַדזשיקאַל ווילאַז וואָס האָבן שוין ינאַוגוראַטעד אין די מערב טייל פון דעם אינזל.
אַנטאָן בילטאָן, גלין הירש און אַגוסטין דעל פּינאָ זיי זענען די סייכל הינטער דעם אַמביציעס אַרבעט וואָס האט גענומען מער ווי פינף יאָר צו זען די ליכט פון טאָג. וואָס סטאַרטעד אין 2015 אונטער די נאָמען פון סאַבינאַ עסטאַטעס דורך דעם מאַנשאַפֿט פון גרונטייגנס פּראָפעססיאָנאַלס מיט דערפאַרונג אין די פֿאַראייניקטע מלכות און ספּאַין, עס איז געווען ביז דעם זומער 2020 אַז זיי זענען ביכולת צו פאַרענדיקן פאַסע 1, וואָס כולל די קאַנסטראַקשאַן פון 13 ווילאַז, צוזאַמען מיט דעם רעסטאָראַן און די רעשט פון די קאָמפּלעקס ס ינפראַסטראַקטשער.
פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן און פּלאַן פון די גאנצע פּלאַץ, זיי האָבן גערופֿן אַרקאַטעקץ און דיזיינערז צעוואָרפן אַרום דער גלאָבוס אין סדר צו שאַפֿן אַ יינציק אָרט וואָס איז אַ פּריווילעגיע צו געניסן. עס איז באַשטימט צו ווערן איינער פון די מערסט ימפּרעסיוו רעזידענטשאַל אַנטוויקלונג פּראַדזשעקס אין אייראָפּע ביז אַהער. אַלע דעם ווייַטערדיק און שטענדיק רעספּעקט די סוויווע און די פילאָסאָפיע וואָס קעראַקטערייזאַז די אינזל אַזוי פיל..
דער מאָמענט, נאָר אַ ביסל זוכה וועט קענען צו געניסן די גאנצע קאָמפּלעקס ווי אַ גאַנץ, אָבער די רעשט פון מאַזלדיק לאָוקאַלז און טראַוואַלערז זיי וועלן קענען הנאה אַ קליין שטיק פון גן עדן בעשאַס די נאָכמיטאָג און איביזאַן נעכט מיט די סאַבינאַ קלובהאָוסע (די רעשט פון די טאָג וועט זיין בארעכטיגט בלויז פֿאַר די אָונערז), דער רעסטאָראַן וועמענס ינלענדיש פּלאַן איז דורכגעקאָכט דורך די פּרעסטידזשאַס דיזיינער Lazaro Rosa-Violan.
די סאַבינאַ קלובהאָוסע
SABINA: סאַסטיינאַבאַל און יינציק
די גרינדערס, וואָס האָבן שוין געהאט אַ שטאַרק דערפאַרונג אין די אָנהייב פון גרונטייגנס ינישאַטיווז, האט נישט טראַכטן צוויי מאָל ווי באַלד ווי דעם פּלאַנעווען פון לאַנד 17 כעקטאַרז (ליגן 20 מינוט דורך מאַשין פון יביזאַ אַעראָפּאָרט) איז געווען בנימצא אויף דעם אינזל. עס איז געווען די שליימעסדיק פּלאַץ פֿאַר די זעאונג זיי האָבן אין זינען צו שאַפֿן אַן יקאַלאַדזשיקלי פאָוקיסט קהל צו רעספּעקט די סוויווע , קאָזינג די מינימאַל פּראַל מיט זייַן אַנטוויקלונג.
"די פאַרם האט געגרינדעט זייער הויך סטאַנדאַרדס פֿאַר זייַן עקאָ-כידעש , אַרייַנגערעכנט די רידוסט וויזשאַוואַל פּראַל פון ווילאַז, דזשיאָטהערמאַל ענערגיע , וואַסער קאַנסערוויישאַן ינישאַטיווז און די ויסגעצייכנט ענערגיע עפעקטיווקייַט . און דאָך, דער Sabina Clubhouse Restaurant וועט אויך האַלטן די וואַלועס, "ער דערציילט Traveler.es אַנטאָן בילטאָן, קאָ-גרינדער פון סאַבינאַ עסטאַטעס.
דיזיינד דורך אַ גאַנץ פון אַכצן באַרימטע אַרקאַטעקץ , (צווישן וואָס זענען עטלעכע פון די סטאַטשער פון Rolf Blakstad, Jordi Carreño אָדער Jaime Romano ) ד י מיטגלידע ר פו ן סאבינע ר װעל ן האב ן א שטעטל . א קהילה אין וואָס עס וועט נישט זיין אַ פעלן פון ספּאַ דינסט, טעניס און רודער טעניס קאָרץ, באָוולינג אַלייע, ספּאָרטזאַל, דיסקאָטעק, קינדער קלוב און אפילו אַן אַמפאַטיאַטער, און פון קורס, דער ספּעקטאַקיאַלער רעסטאָראַן איז אויך אָפן פֿאַר דעם ציבור אַמאָל די נאַכט פאלס.
די סאַבינאַ קלובהאָוסע, אָפּענס אין יביזאַ די נייַע 'אָרט צו זיין' פון אונדזער זומער נעכט אויף דעם אינזל
"סאַבינאַ איז אין יידיליק פאַרמלאַנד מיט ים קוקן און עס איז געווען ימפּעראַטיוו אַז די פּלאַן פון יעדער פון די ווילאַז רעספּעקט די לאַנדשאַפט. ינספּייערד דורך די אַרומיק נאַטירלעך שיינקייט פון יביזאַ, יעדער אַרכיטעקט און דיזיינער האט דיווייזד זייער ינטערפּריטיישאַן פון יחיד פּלאַן ", זיי אָנווייַזן פון דעם קאָמפּלעקס זיך.
דער נאָמען איז געווען אויסדערוויילט מיט ציל ווי עס איז געווען אַ הייליק בוים רעפּריזענטינג די געטלעך עסאַנס פון נאַטור. דאָס ריפלעקס די שיינקייט פון די פּרויעקט און זייַן אַטשיווד רוחניות סוויווע.
די באַטאָן פון לאַזאַראָ ראָסאַ-וויאָלאַן
אויב מיר האָבן צו דעפינירן סאַבינאַ אין דריי ווערטער, דאָס וואָלט זיין: אָפּרו, סאַסטיינאַביליטי און שיינקייט.
די מאַנשאַפֿט הינטער טויב , איינער פון די מערסט עכט און באליבטע רעסטראַנץ אויף דעם אינזל, איז אין באַשולדיקונג צו שטעלן די סאַבינאַ קלובהאָוסע אין אָפּעראַציע. איר גרינדער, עמית שגב, האָט קערפאַלי אויסגעקליבן דעם עקסעקוטיווע שעף, שחר תמיר , וועמענס דערפאַרונג כולל דעם רעסטאָראַן נאָמאַ אין קאָפּענהאַגען , געהאלטן די מערסט עמבלעמאַטיק רעסטאָראַן פון נאָרדיק קוויזין און איינער פון די בעסטער אין דער וועלט.
די קלובהאָוסע האט 2100 מ 2 און איז דיזיינד דורך ראָלף בלאַקסטאַד , דער קאַנאַדיאַן אַרכיטעקט אינסטאַלירן אין יביזאַ און לייַדנשאַפטלעך וועגן די אָריגינס פון יביזאַ אַרקאַטעקטשער. ער האט צונויפגיסן די יסודות פון די איביזאַנער טראַדיציע מיט הייַנטצייַטיק סטיל.
Lázaro Rosa-Violán האט דיזיינד די סאַבינאַ קלובהאָוסע
פֿאַר די ינלענדיש פּלאַן זיי האָבן די פּרעסטידזשאַס שפּאַניש דיזיינער Lázaro Rosa-Violan מיט אַ ברייט פאַכמאַן קאַריערע הינטער אים. " ביידע Lázaro Rosa-Violán און Shahar Tamir זענען קינסטלער : האב ן געשאפ ן א שיין סוויווע מיט די קאָמבינאַציע פון זיין גלייבן פּלאַן און קולינאַריש סקילז ", זאגט Anton Bilton קאָ-גרינדער פון סאַבינאַ עסטאַטעס. א קאָמבינאַציע פון סיבות אין וואָס גאָרנישט קענען גיין פאַלש!
זינט Lázaro Rosa-Violán STUDIO געדענקט די ערשטע סטעפּס פון דעם אַמביציעס פּרויעקט: "זיי קאָנטאַקט אונדז גלייַך פון סאַבינאַ עסטאַטעס און מיר מסכים צו טרעפן אין די סטודיאָ. זיי האָבן אונדז דערלאנגט דעם געדאַנק, בשעת זיי טראַנסמיטטעד זייער זעאונג צו אונדז און, דער אמת איז אַז מיר האָבן נישט האָבן צו טראַכטן פיל וועגן אים, דער פארשלאג האט אונז געכאפט פון אנהויב אָדער", זיי זאָגן Traveler.es. אין סך הכל, זיי האָבן גענומען זאָרגן פון די ינלענדיש פּלאַן פון דער רעסטאָראַן און איינער פון די ווילאַז.
פֿאַר Lázaro Rosa-Violán, דער רעסטאָראַן איז די קשר און פֿאַרבינדונג מיט די גייסט און שיינקייט פון יביזאַ , אָבער עס איז אויך דער נערוו צענטער פון די גאנצע קאָמפּלעקס פון סאַבינאַ עסטאַטעס. "מיר געוואלט צו יבערשיקן די ליכט, רויק און ריינקייַט פון דעם אינזל, אַ פריש אָרט אָבער אויבן אַלע, דאָס איז געווען די האַרץ פון די גאנצע קאָמפּלעקס. א פּלאַץ אין וואָס די ענערגיע און פּאַשטעס פון דעם אָרט קען זיין באמערקט. מיר פּרובירן צו פאַרטראַכטנ אַלע דעם דורך זייַן מאַטעריאַלס, טעקסטשערז און פארבן אויף אַ זייער פּשוט אָבער אָפּגעהיט וועג, זיי אָנווייַזן פון די לערנען זיך.
סאַבינאַ ס באַר
די רעזולטאטן? אַ סוויווע וואָס קאַמביינז גראַנדור און ראַפינירטקייַט מיט די נאַטירלעך שיינקייט פון היגע יביזאַנער מאַטעריאַלס: סאַסטיינאַבאַל האָלץ און שטיין , קאַמביינד מיט ווייטוואַשט ווענט, לתונט טעקסטשערז און נאַטירלעך וועדזשאַטיישאַן . אַלע דעם אונטער די פּלאָמבע פון די פּרעסטידזשאַס ינלענדיש דיזיינער.
"נאָך אַ טרינקען אין די קונסט דעקאָ-ינספּייערד קייַלעכיק באַר איר קענען קלייַבן צו עסן אין די היימיש פייער-ליט ינלענדיש אָדער געניסן אַלפרעסק דיינינג אונטער די פּערגאָלאַס אָוווערלוקינג די 25 מעטער סאָלטוואַטער בעקן ", ינווייץ די צוקונפֿט דינער, אַנטאָן בילטאָן.
"מיר גלויבן אַז אונדזער אָריגינעל געדאַנק איז ביכולת צו מאַטיריאַלייז און זיין דורכפירונג איז געווען ימפּעקקאַבלע, מיר פילן גאָר יידענאַפייד מיט די לעצט רעזולטאַט," זיי באַמערקן פון Lázaro Rosa-Violán STUDIO. און דער אמת איז אַז די פאָוטאַגראַפס פון די פּלאַץ רעדן פֿאַר זיך. די שליימעסדיק ענקלאַווע צו געניסן די יביזאַן נאַכט אין דער בעסטער פירמע.
די בעקן אָדער די שליימעסדיק סוויווע
דע ר גאסטראנאמישע ר פארשלאג
אין דערצו צו פּלאַן, אַ ויסגעצייכנט גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג װאר ט אונד ז גלײ ך װ י מי ר אריבער ־ גײע ן ד י טויער ן פו ן דע ר אונטערנעמונג . פֿון Sabina Estates זיי האָפֿן אַז דאָס וועט זיין אַ קולינאַריש פונט אויף דעם אינזל. בעשאַס דעם טאָג עס וועט פאָרשלאָגן אַ מער רילאַקסט מעניו פֿאַר מיטגלידער און רעזידאַנץ, בשעת עס וועט זיין אין די נאָכמיטאָג און יוונינגז, אַמאָל עס איז אָפן צו די רעשט פון די אינזל, ווען זיי פאָרשלאָגן אַ מער שעפעריש מעניו.
“ערידזשנאַלי פון תל אביב, אונדזער יגזעקיאַטיוו שעף שחר טאַמיר איז געפארן און געארבעט אַרום די וועלט, יקספּאַנדיד איר פארשטאנד פון ינגרידיאַנץ און טראדיציאנעלן קולינאַריש טעקניקס. אין לענדער וואָס אַרייַננעמען אַמעריקע, אויסטראַליע, קאָפּענהאַגען, קאָסטאַ ריקאַ, ענגלאַנד, ינדיאַ, נעפּאַל, טיילאַנד, סינגאַפּאָר און סרי לאַנקאַ, ינדיקייץ אַנטאָן בילטאָן.
דער בריוו וועט אַרייַננעמען מעדיטערראַנעאַן היגע קיילים מיט אַן השפּעה פון פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט וואָס זענען ינאַווייטיוו, נערעוודיק, קאַפּטיווייטינג, פריש און ראַפינירט. "זיי קייט פון כאָוממייד סאָורדאָוג פּיצאַז צו די טויזנט יאָר קאַרטאָפל , אַן אלטע שיסל ווו די היגע Ibizan קאַרטאָפל איז געהיילט אין יאַמ - גראָז פֿאַר דריי חדשים און לייערד מיט דין סלייסיז פון געהיילט ווילד ים באַס , אין אַ וואַנע מיט באַטערמילק, קרייַטעכץ און יאַמ - גראָז ייל, "ער פאָרזעצן.
א גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פון פּראַקסימאַטי
לויט די וואַלועס פון רעספּעקט פֿאַר נאַטור און סאַסטיינאַביליטי אַז זיי נאָכגיין פֿון סאַבינאַ עסטאַטעס, דער רעסטאָראַן איז נישט געגאנגען צו זיין אַנדערש און איז אויך קעראַקטערייזד דורך די זעלבע שטעג. "אין אַדישאַן צו שאַהר טאַמיר (עקסעקוטיווע שעף) פּערזענלעך לייַדנשאַפט פֿאַר סאַסטיינאַביליטי, סאַבינאַ ס קוקינג באַקומען קוואַליטעט אָרגאַניק פּראָדוקטן פון היגע פאַרמערס און קאַלעקטערז און אַרבעט מיט די ווי קליין פּלאַסטיק ווי מעגלעך ", באַמערקונגען אַנטאָן בילטאָן.
ווי פֿאַר די ביי-פּראָדוקטן און וויסט וואָס איז געשאפן אין דער קיך, די וועט זיין ריסייקאַלד, קאָנווערטעד אין קאַמפּאָוסט אָדער ביאָפועל אין סדר צו באַשיצן די שפּירעוודיק יקאָוסיסטאַם פון דעם אינזל.
"מיר זענען זיכער אַז אונדזער קאַסטאַמערז וועט האָבן אַ זייער positive דערפאַרונג. מיר וועלן אַז די סאַבינאַ קלובהאָוסע זאָל האָבן מענטשן אין זיין האַרץ, אַרומרינגלען זיי מיט אַ שיין אָבער רילאַקסט אַטמאָספער און געבן זיי קוואַליטעט, געשמאַק, סאַסטיינאַבאַל סורסעס. העכערן וועללנעסס און סאָסיאַביליטי ", זאגט דער ערשטן שוטעף פון סאַבינאַ.
אַדרעס: Calle Motril s/n, Urbanization Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ibiza (באַלעאַריק אינזלען) זען מאַפּע