Matarraña: 'פּאַמעלעך' מאָדע אַקטיווייטיד
אמאל איז געווען א פלאץ וואס איז געווען באוואכטע פון הויכע בערג און באשיצט דורך וועלדער פון סאָסנע, מאַסלינע ביימער, דעמבס און מאַנדל ביימער.
אַ אָרט וווּ דאָס לעבן האָט זײַן אייגענער ריטם, אַ רויִקער ריטם, צום קלאַפּ פֿון דער נאַטור און די צײַטן. דאָ, די סאַונדטראַק איז צוגעשטעלט דורך קריקאַץ, אַולז, די וויג פון די ווינט און די מורמלען פון די טייַך.
ביינאכט, די ליכטיגקייט פון די שטערן כאפט אלע אויגן, אן קיין שטערונג וואס וואגט זיך צו שטיין צווישן די גרענעצן פונעם מענטשלעכן און דעם געטלעכן.
ניין, דאָס איז נישט דער אָנהייב פון אַ פייע מייַסע, פּרינסעסיז און דראַגאָנס. עס איז פאַקטיש, און עס איז פיל נעענטער ווי איר טראַכטן. ברוכים הבאים צו Matarraña, די דעפיניטיווע באַשטעטיקונג אַז שיינקייט איז ין.
Matarraña: שיינקייט איז ין
דער סוד בריליאַנט פון באַדזשאָ אַראַגאַן
לאָוקייטאַד אין דער פּראָווינץ פון טערועל, די Matarraña געגנט איז קאַמפּרייזד פון 18 לאָוקאַליטיז כעדאַד דורך Valderrobres, די הויפּטשטאָט.
די גאַנץ באַפעלקערונג ריטשאַז ניט נייַן טויזנט באוווינער, אָבער אַז ציפער רעפערס צו דער באַאַמטער צענזוס, זינט מענטשן פון אַלע איבער קומען צו דעם ווינקל צו געפֿינען זייער קליין האַווען פון שלום.
די Matarraña טייך איז דער איינער וואָס גיט זיין נאָמען צו די טעריטאָריע, דאַטיד מיט וואָטערפאָלז, נאַטירלעך פּאָאָלס, כייקינג און בייקינג טריילז, פאַרמלאַנד וואָס שטיצן די אַרומיק קוויזינז, און פּיקטשעראַסק דערפער ווו איר קענען פאַלן אין ליבע מיט די בוקאָליק כיין פון די קאַנטריסייד.
עס זענען קיין האָטעלס דאָ - מיר קענען נישט רופן די יינציק אַקאַמאַדיישאַנז צעוואָרפן אַרום די געגנט אַזוי - אָבער ימפּאָוזינג פאַרמכאַוסיז וועמענס ווענט הויז מעשיות פון סענטשעריז צוריק, כיינעוודיק קליין הייזער ווו איר קענען לייענען אין די וואַרעמקייַט פון די קאַמין און קאַנוואַנץ קאָנווערטעד אין שעלטערס ווו איר קענען פאַרגעסן וועגן די וועלט.
די שליימעסדיק דאָרפיש געטאַוויי האט זיין אייגענע נאָמען, Matarraña , און דאָ מיר פאָרשלאָגן עטלעכע פּלאַנז צו געניסן אַ גאנץ אָפּרוטעג פון דיסקאַנעקשאַן, נאַטור און אויבן אַלע און אויבן אַלע, אַבסאָלוט רויק.
די פּאַנאָראַמיק מיינונג געפֿינט דורך די Torre del Marqués האָטעל
פרייטאג
4:00 PM די לאַנדשאַפט הייבט צו טוישן ווען מיר צוגאַנג די Matarraña. די גרין הייבט צו זיין מער טיף, די בערג יבערראַשן אונדז אין די סוף פון יעדער ויסבייג און די פאַרפּעסטיקונג ממש פאַרשווינדן גאָר.
ראָולד אַראָפּ די פֿענצטער און הנאה די טיף אַראָמאַ פון די סאָסנע ביימער, די געזונט פון די פייגל און די פריש לופט פילונג דיין לונגען. לאָזן די וואַך אין די הענטשקע אָפּטייל, איר וועט נישט דאַרפֿן עס.
אונדזער ערשטער אָפּשטעלן איז, פון קורס, דער אָרט ווו מיר זענען געגאנגען צו שלאָפן דעם אָפּרוטעג, Torre del Marqués, אַן 18th-יאָרהונדערט פאַרמכאַוס קאָנווערטעד אין אַ לוקסוס האָטעל וואָס האט פּונקט געעפנט זייַן טירן אין מאַנרויאָ.
א לוקסוס געטאַוויי אין די האַרץ פון Matarraña
דעם נייַ קליין לוקסוס האָטעלס פּרויעקט איז דער ערשטער פינף שטערן אין דער געגנט און די שליימעסדיק אָרט צו אַקטאַווייט די פּאַמעלעך מאָדע און לאָזן זיך גיין. עס האט 18 רומז, אַ דרויסנדיק העאַטעד בעקן אַלע יאָר קייַלעכיק, אַ ספּאַ, אַ רעסטאָראַן און אַן אַטמאָספער ווו פאַרגאַנגענהייט און איצט גיין האַנט אין האַנט אָן סקימפּינג אויף פּרטים.
"דער בנין האט דורכגעקאָכט פילע רענאַוויישאַנז איבער זיין געשיכטע און וואָס מיר האבן איז געווען דיסמאַנאַלינג עס פון די אינעווייניק, רימוווינג די לעצטע לייַערס און האַלטן די מערסט עכט. אין קורץ, מיר האָבן אפגעהיט זייער סקאַרס", דערקלערט Óscar García, באַזיצער פון די Torre del Marqués האָטעל.
סאַסטיינאַבאַל ביידע אין קאַנסטראַקשאַן און אין אָפּעראַציע, די פאַרמכאַוס איז ריכאַבילאַטיישאַן ניצן מאַטעריאַלס פון דער געגנט און אויף זייַן ווענט מיר אַנטדעקן די טראדיציאנעלן טאַפּיאַל טעכניק. די ענערגיע איז באקומען דורך זונ פּאַנאַלז און בייאַמאַס בוילערז.
איינער פון די סוויץ פון די האטעל Torre del Marqués
4:00 PM נאָך טשעק אין די Torre del Marqués האָטעל, מיר האָבן זיך אָנגעהויבן אויף אונדזער ערשטער פּאַסירונג דורך די Matarraña: די שפּאַציר צו די Parrizal de Beceite, אַ שיין און פּשוט מאַרשרוט וואָס שטייענדיק אויף דעם טייַך צוזאמען ראַווינעס, ליימסטאָון שטיין ווענט, קאַוועס, הייל פּיינטינגז און סעקשאַנז פון וואָקווייז איבער קריסטאַל קלאָר וואסערן.
מי ר טרעפ ן זי ך אי ן בעסעיט ע מי ט אונאפרע , אונדזע ר פירער די פירמע Senda, וואָס אָרגאַניזירט אַקטיוו און קולטור טוריזם אַקטיוויטעטן איבער דער געגנט. אויב איר גיין אויף דיין אייגן, איר זאָל וויסן אַז צו אַקסעס די פּאַרקינג און אָרט איר דאַרפֿן אַ בילעט אַז איר קענען קויפן אין די Beceite טוריסט אָפפיסע.
מיר לאָזן די מאַשין אין די לעצטע פּאַרקירפּלאַץ און נאָכגיין Onofre פֿאַר 800 מעטער צוזאמען אַ וועג ווו מיר וועלן געפֿינען די מערסט טשיקאַווע עקן ווי די אַמייזינג קאָוואַ דע לאַ דאָנאַ, אַ דיאַגאָנאַל קאַוואַטי עקסקאַווייטיד אין די שטיין און מיט די הייל פּיינטינגז פון פענעללאַססאַ.
ווען מיר זען אַ קאַטוואַלק, עס וועט מיינען אַז מיר האָבן ריטשט די אָנהייב פון די Parrizal de Beceite רוט, וואָס קאָווערס 6 קילאָמעטערס (קייַלעכיק יאַזדע) און קענען זיין געענדיקט אין וועגן צוויי אָדער דריי שעה.
פּאַרריזאַל סטרייץ
אזוי, מיר וועלן פאָרזעצן אַססענדינג די Matarraña טייך צוזאמען טריילז און פוסבריקן, באַווונדערן ליימסטאָון קאַוועס, ונטערערד ריווערס און באַגריסן די טיילמאָליק שטיפעריש אָטטער אָדער צוגעהערט אין די ווייַטקייט צו די מלכּה פון דעם אָרט, די היספּאַניק ציג.
צווישן די וועדזשאַטיישאַן, שטייט אויס די געבוירן בוים (די האָלם דעמב), די באַקסוווד, די נעצבוים און די דריי פאַרשידענע ווערייאַטיז פון סאָסנע וואָס פּאַסירן ווען מיר גיין אַרויף.
נעבן דעם מקור פונעם טייך וועלן מיר אנקומען צו די פּאַרריזאַל סטרייץ, אַ נאַטירלעך ספּעקטאַקל מיט אַ 60 מעטער הויך העקל און אַ מינימום ברייט פון בלויז 1.5 עם אין עטלעכע סעקשאַנז. צי ניט זאָרג, די אַקסעס איז פּשוט און פּאַסיק פֿאַר אַלע אַדיאַנסאַז.
איינער פון די מערסט סטרייקינג טינגז וועגן דעם גלייבן לאַנדשאַפט איז בלי די קאָליר פון די וואַסער, טאָוטאַלי קריסטאַל קלאָר אין עטלעכע סעקשאַנז - ווו די דנאָ פון דעם טייַך קענען זיין בישליימעס אַפּרישיייטיד -, און טערקווויז און שמאַראַגד טאָנעס אין אנדערע. יאָ, זיי מאַכן איר ווילן צו ונטערטוקנ זיך אָן טראכטן וועגן אים, אָבער טאָן ניט ייַלן, די נאַטירלעך פּאָאָלס דערוואַרטן אונדז אַרום די ווינקל.
7:00 PM א שווימען אין אַ נאַטירלעך בעקן? זיכער! נו אָוקיי, די קאָולדאַסט קענען שפּריצן אַרום דעם ברעג און באַקומען די פֿיס נאַס. מיר 'רע געגאנגען צו די נאַטירלעך פּאָאָלס פון La Pesquera, אַ סעריע פון פּאָאָלס (טאָללס) געשאפן דורך די Uldemó טייך ביז זיין קאַנפלואַנס מיט די Matarraña.
צו באַקומען דאָרט, נאָר נאָכגיין די אינסטרוקציעס פון די שטאָט פון Beceite און נאָך וועגן 3 קילאָמעטערס מיר געפֿינען די ערשטער בעקן, די טאָלל דע ל'אָלאַ. פארמאך די אויגן און לאז די שווארצע פויגל און דאס וואסער דיך שלאפן.
אַססענדינג די Matarraña טייך
10:00 פֿאַר מיטאָג, עס איז ניט נייטיק צו גיין זייער ווייַט, ווייַל אין די שטאָט פון בעסעיטע ווארט אונדז אונדזער טיש אין סאָלפאַ פאַקטאָרי.
דא ס געוועזענע פאפיר־מי ל הא ט זי ך פארוואנדל ט אי ן א האטעל־הייזער איינער פון די מערסט שיין - און סוד - עקן פון Matarraña: אַ פּריוואַט טעראַסע מיט אַ קוק אויף דעם טייַך און אַ רעסטאָראַן ווו איר קענען פּרובירן טיפּיש קיילים פון דער געגנט אַזאַ ווי Fesols de Beseit, געבוירן ווייַס בינז מיט וויכטיק געזונט בענעפיץ וואָס האָבן שוין אויף דער גרענעץ פון דיסאַפּירינג.
זיין מעניו, וואָס ענדערט זיך מיט די סעזאָן, פֿעיִקייטן געשמאַק פּראָוטאַגאַנאַס אַזאַ ווי ** די שוואַרץ טראַפאַל, די דו. טערעל, מאַשרומז, גאַלי, לאַם אָדער דאָרש. האָבן פאַרבייַסן אויף די טעראַסע. **
עס איז צייט צו צוריקקומען צו די Torre del Marqués קוק אויף די שטערן פון זייערע גערטנער ביז דער שלאָף כאַפּט אונדז.
קוקן פון די סאָלפאַ פֿאַבריק, אין Beceite
שבת
10 אזייגער די זון שטראַלן אַרייַן דורך די פֿענצטער אַנאַונסינג אַ נייַ טאָג אין די מאַטאַראַñאַ. איר עפענען די פֿענצטער און טאַקע, יבערראַשן, אַ גרין טעפּעך ביי דיין פֿיס דערמאנט איר אַז איר האָט וואָוק אַרויף אין גן עדן. די פייגל אויך וואָוק אַרויף און אין דער שפּריץ, די אַראָמאַ פון די Natura Bissé אַמענאַטיז מאכט איר ווילן זא ל ד י דאזיק ע אסקאפאדע ן דויער ן אוי ף אײביק .
אין די קאָנסערוואַטאָרי רעסטאָראַן אַווייץ איר אַ פריש געבראכט פרישטיק פון די נירביי סאָדס, אין אַ יינציק ענקלאַווע פון וואָס איר קענען זען די Puertos de Beceite געגנט און די טאַסטאַווינס טייַך טאָל.
פריש קעז, נאַטירלעך יאָגורט, סקראַמבאַלד עגגס, פריש ראָללס פון די ויוון און כאָוממייד באַרנע, אַפּריקאָס און קאַרש קלעם דאָס זענען בלויז עטלעכע פון די אָפּציעס געפֿינט דורך די Torre del Marqués צו אָנהייבן דעם טאָג פול פון ענערגיע.
דער קילאָמעטער נול הערשט אין דעם האָטעל רעסטאָראַן
11 אזייגער מיר גיין צו Valderrobres , ו װ מי ר האב ן זי ך געטראפ ן מי ט אנטאניא , פו ן דע ר פּאַטרימאָניאַל וואַלדערראָברעס וויקיפּעדיע , װא ס װע ט אונד ז װײז ן אל ע װאונדער , װא ס ע ס באהאלט ן זיך דעם פּיקטשעראַסק מידייוואַל שטאָט, הויפּטשטאָט פון דער געגנט און מיטגליד פון דער פאַרבאַנד פון די מערסט שיין שטעט אין ספּאַין.
"די געגנט איז שטענדיק געווען אַ דורכפאָר געגנט, זינט עס איז האַלב וועג צווישן די ים און די ינלענדיש, צווישן וואַלענסיאַ און זאַראַגאָזאַ, און דאָס איז וואָס האָט היסטאָריש אנגעצייכנט דעם אָרט," דערקלערט אַנטאָניאָ.
"די שפּראַך וואָס מיר רעדן דאָ איז אַ וואַריאַנט פון קאַטאַלאַניש און קיינער איז נישט מסכים אויף וואָס צו רופן עס - ער דערציילט אונדז ווייטער - כאָטש עס איז פאָלקס באקאנט ווי Chapurriau.
שטיין בריק, וואַלדערראָברעס
מי ר פארלויר ן זי ך אי ן ד י גאס ן פו ן װאלדערע ר בי ז מי ר דערגרײכ ן דע ר שטײנערנע ר בריק , פו ן װעלכ ן מי ר קריכ ן צ ו די ימפּרעסיוו שלאָס פון די 14 יאָרהונדערט, איינער פון די הויפּט פעסטונג פון דער גאָטהיק תקופה וואָס יגזיסץ אין אַראַגאָן און דערקלערט אַ נאַשאַנאַל מאָנומענט.
פאָרמינג אַ ינדיסאַליאַבאַל אַפּאַראַט מיט די שלאָס, שטייט די קירך פון Santa María la Mayor, דערקלערט אַן אַסעט פון קולטור אינטערעס, וועמענס דריט אָפּטיילונג, דימאַלישט זינט די 19 יאָרהונדערט, איז ריבילט אין זיין ינטייערמאַנט -אַרבעט וואָס איז געענדיקט אין 2009 - און אַ גאַנץ רעסטעריישאַן פון דעם טעמפּל איז אויך דורכגעקאָכט, וואָס הייַנט איז אַ בענטשמאַרק פון גאָטהיק אין אונדזער לאַנד.
נאָך ענדזשויינג די קוקן פון די טאָל פון די שפּיץ פון דעם שלאָס און בראַוזינג אין דעם מוזיי, מיר צוריקקומען צו די מאַשין, עס איז צייַט צו צוריקקריגן שטאַרקייַט פֿאַר די גרויס פּלאַן וואָס אַווייץ אונדז הייַנט נאָכמיטאָג.
קוקן פון די שלאָס פון וואַלדערראָברעס
2pm הייַנט מיר עסן בייַ Mas de la Costa, ווו מיר זענען באקומען דורך קריסטלעך און Françoise, די באהעפט פּאָר וואָס פאַרמאָגן דעם פיר-שטערן אַקאַמאַדיישאַן מיט 15 רומז ווו, ווו נאָר איר קוק, איר געפֿינען די שיין לאַנדשאַפט פון די פּוערטאָ דע בעסעיטע.
די פאַרמכאַוס נאָך ריטיין די אָריגינעל טיר פון 1804 און די ינלענדיש איז דעקערייטאַד מיט ליבע און זאָרג, אַזוי אַז געסט פילן ווי באַקוועם ווי אין זייער אייגן היים: לייענען אין דער ביבליאָטעק, גיסן דיין אייגן גלאז ווייַן אין די קעלער אָדער עסן אין וואָס אַמאָל איז געווען די סטאַביל.
אין פראָנט פון די מאַס דע לאַ קאָסטאַ רעסטאָראַן איז שעף Facundo Salas, וואָס איז באגאנגען צו מעדיטערראַנעאַן קוויזין מיט פראנצויזיש ינפלואַנסיז און אַ טיילמאָליק נאָק צו זײַן היימלאַנד, אַרגענטינע.
דער טאַם פּריוויילז איבער אַלע זאכן אין יעדער פון די קיילים, געמאכט מיט פריש און סיזאַנאַל פּראָדוקטן, פילע פון זיי גענומען פון זייער אייגן גאָרטן. דער מעניו ענדערונגען יעדער נאַכט און דינערז אונטער די שטערן שטענדיק סוף קוקן אין דעם הימל דורך קריסטלעך טעלעסקאָפּ.
מער פון די קאָוסט
18:00 דער פּלאַן פֿאַר די נאָכמיטאָג איז אויף פּעדאַלז און דורך לאַנדסקייפּס וואָס וועט לאָזן איר אָטעם - אין אַ גוט וועג. דערפֿאַר רעכענען מיר זיך ווידער אַ מאָל מיט סענדאַ, וואָס האָט אונדז צוגעגרייט אַ בייק מאַרשרוט צוזאמען די Vía Verde Val de Zafán, די אַלט באַן ליניע וואָס לינגקט Alcañiz מיט טאָרטאָסאַ, איצט קאָנווערטעד אין אַ סייקלינג מאַרשרוט.
איז וועגן אַ פּשוט אויסלייג פּאַסיק פֿאַר אַלע וילעם, פול פון קאַנטראַס און עקן ווו איר קענען הנאה די ינ דרויסן.
מיט דעם טייַך עבראָ ווי די באַקבאָון, די Vía Verde וועט נעמען אונדז דורך בריקן, אַקוועדוקטן, טונעלן, ריקאַנסטראַקטיד אַלט סטיישאַנז אַזאַ ווי אַלדאָווער און בעניפאַלאַן און אַ פּלאַץ פון שיין ענקלאַוועס.
8pm צוריק אין די Torre del Marqués און נאָך אַ טונקען אין די בעקן, עס איז צייט צו לאָזן זיך זיין סאַפּרייזד דורך דער שעף Emmanuel Gustavo און די פרייַנדלעך קעלנער Guillermo Durán.
מיר אָנהייבן מיט עפן אונדזער מויל אין דער בעסטער מעגלעך וועג, טונקען ברויט אין Diezdedos ייל, אַן עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל געשאפן דורך האַנט אויף די Vall de Ballestera נחלה, לאָוקייטאַד אין די נירביי מיוניסאַפּאַלאַטי פון Cretas , ווו די הזיתים פון וואָס דאָס ויסערגעוויינלעך ייל איז געבוירן זענען דערוואַקסן און כאַרוואַסטיד, וואָס וועט זיין אַ סענסערי דערפאַרונג אויף אונדזער גומען, אין אַדישאַן צו צושטעלן קייפל בענעפיץ צו דעם גוף.
Vall de Ballestera נחלה, ווו די ויסערגעוויינלעך Diezdedos ייל איז געבוירן
אבער לאמיר ווייטער גיין, דאס האט זיך ערשט אנגעהויבן. נאָך געבן אַ גוטן חשבון פון א געשמאקע טעלער שינקע פון טערואל ד.או. – מיט קריסטאַל ברויט און פּאָמידאָר, פון קורס –, פֿאַר אונדזער אויגן מיר פאָרשטעלן די אַבסאָלוט שטערן פון דעם אָרט: Ternasco de Aragón קאָכן אין די ויוון בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר 14 שעה. א נאַש באגלייט דורך לילאַ פּאַטייטאָוז, שאַלאַט און גרין זענעפט פּינע.
פֿאַר פאַרבייַסן? מיר לאָזן זיך זיין אַדווייזד און פּרובירן די 85% שאָקאָלאַד קאָולאַנט מיט האָזענע נוס ייַז קרעם און טאָוסטיד מאַנדל צעברעקלען.
10:00 נאך איין נאכט, מיר דערפרייען דעם הימל וואָס Matarraña גיט אונדז, באגלייט דורך די ליד פון די קריקיץ, די פלי פון אַ פּאָר פון באַץ וואָס טאָן נישט וועלן צו פאַרפירן די ווייַזן און די טיילמאָליק פוקס אנטלאפן אויפן בערגל דורך די בושעס. אוי הימלען, װי מיר װעלן אים פארפעלן צוריק אין דער גרויסער שטאט.
Ternasco de Aragón: אַן עכט נאַש
זונטאג
11 אזייגער עס איז זונטיק, און נאָך די כייקינג מאַרשרוט אין פּאַרריזאַל און נעכטן פּעדלינג, הייַנט עס ס צייַט צו אָפּרוען. דעריבער, נאָך עסן פרישטיק אין איינער פון די האָטעל 'ס דרויסנדיק עקן, מיר באַשלאָסן צו רעזערווירן אַ שעה פֿאַר זיך אין די ספּאַ - יאָ, עס קענען זיין פּרייוואַטייזד אַזוי אַז דער קליענט קענען הנאה דעם ווונדער אין פּריוואַטקייט.
מי ר האב ן זי ך אוי ך געלאז ט פארבלײבן Ana Belén, אַ מאַנואַל און ענערגיע טעראַפּיסט וועמענס הענט האָבן באזוכט ספּאַס, יאָגאַ שולן, ייַורוועדאַ סענטערס און האָטעלס פֿאַר מער ווי 20 יאָר: פון די ריזאָרט פון לאַנדזשאַראָן צו אַ שולע אין די צפון פון ינדיאַ, דורכגעגאנגען דורך ינדיאַ, טולום און איצט זיין כאָומלאַנד.
מיט די מאַסאַלז טאָוטאַלי רילאַקסט, דער גוף פול פון באַרג לופט און די מיינונג אין אַ שטאַט פון דיסקאַנעקשאַן ווי עס איז נישט געווען אין אַ לאַנג צייַט, מיר האָבן פֿאַרענדיקט דעם גלענצנדיקן אָפּרוטעג, אין וועלכן מיר האָבן פֿאַרלוירן די דעקונג, אָבער מיר האָבן געוווּנען צוויי אומפֿאַרגעסלעכע טעג אין איינע פֿון די שענסטע עקן פֿון אונדזער לאַנד - צו וועלכן מיר וועלן נישט קווענקלען זיך זייער באַלד צוריקצוקערן.
די ספּאַ אין די האטעל Torre del Marqués
די סטאַרי הימל פון Matarraña