אין פּאַריז, ליבע צו די קוב
אַן אָוונט רויאַל אין די טשאַטעאַו דע ווערסיי _(פּלאַץ ד'אַרמעס, 78000 ווערסיי) _
דער רעסטאָראַן פון Alain Ducasse, ** Ore del Château de Versailles,** איז פארוואנדלען דורך אָנטאָן זיך צו פאָרשלאָגן אַ לאַגזשעריאַס אָוונט פֿאַר ליבע.
אין די אָוונט, די דאָומיין וועט פאַרמאַכן זייַן טירן פֿאַר וויזאַטערז און אַרץ וועט ויסערגעוויינלעך עפענען זיין פֿאַר די וואס ווילן צו פייַערן אַזאַ אַ וויכטיק דאַטע אין דעם יקסעפּשאַנאַל באַשטעטיקן.
איר וועט לעבן אַ יינציק דערפאַרונג אין דעם גאַסטראַנאַמיק רעסטאָראַן וואָס וועט געדענקען די צייט פון דער גראַנד קאָוווערט פון קעניגלעכע באנקעטן. מיטאָג וועט זיין געדינט אין די צימערן פון זיבעצנטן יארהונדערט ניי געזונט פון פּאַווילאָן דופאָר, פון ווו איר וועט באַפֿעלן די ווונדערלעך מיינונג פון זייַן פּאַטיאָוז, די Cour Royale און די Cour d'honneur.
ווי וועגן אַ Marie Antoinette מיטאָג?
זיי וועלן אָנטאָן די טישן פֿאַר די געלעגנהייט מיט Marie-Antoinette טייבאַלווער פון די אַלט רויאַל פּראָדוקציע פון לימאָגעס, רעפּראָדוצירט אין דעטאַל דורך Maison Bernardaud. די גלאַסווער איז ינספּייערד דורך ווענעטיאַן שניט, יוואָוקינג די פּראַכט פון אַמאָל און די מאַגיש איז געענדיקט מיט מעהודערדיק פראנצויזיש דינסט פון אָפיצירן דע בוש און שעף דו גאָבעלעט, אנגעטאן אין זייער בעסטער קליידער.
דיין שעף סטעפאַן דוטשיראָן ינווייץ איר צו אַ פראנצויזיש קוויזין אין וואָס זיי שטיין אויס סיזאַנאַל פּראָדוקטן און וועדזשטאַבאַלז, אַזוי אַפּרישיייטיד דורך Louis XIV , וואס האט באפוילן די שאַפונג פון אַ גאָרטן אין וואָס ער דיסקאַווערד די מערסט דייווערס פירות און וועדזשטאַבאַלז פון דער צייט, אַרייַנגערעכנט ספּאַרזשע, זיין פאַוואָריטעס.
דער מעניו, באשאפן אין זיין כּבֿוד, אָפפערס היסטארישע רעסאַפּיז און אנדערע מער קראַנט אַזאַ ווי נאָרווייַ לאָבסטערס מיט גאָלד קאַוויאַר; ספּעלד, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און שוואַרץ טראַפאַל קאָאָקטאָפּ; א זען געל פון די לאַנדעס לאַגונע מיט גרין ספּאַרזשע פון פּראָווענסע ; און, צו ענדיקן, וואַטשערין מיט לייַדנשאַפט פרוכט און שאָקאָלאַד (פון זייַן פּראָדוצירן), מיט בערגאַמאָט.
די סאַקיאַלאַנט וויינז זענען קערפאַלי אויסגעקליבן דורך דזשעראַרד מאַרגעאָן , שעף סאָממעליער אין די Ducasse פּאַריז רעסטראַנץ, צו פאַרבעסערן זייער קיילים.
מיט דער הסכמה מיט עט ווין, איר קענען געשמאַק אַ שאַמפּיין ראָזע אַפּאַנאַגע פּאָממערי, אַ Condrieu Rouelle-Midi-Vallet, שניט פון 2016; אַ 2014 Puligny-Montrahet Xavier Monnot; אָדער אַ 2008 Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine Thénard.
דו זאלסט נישט פאַרהאַלטן אין מאַכן אַ רעזערוואַציע, די גאָפּל - לעפל איז לימיטעד!
און איר, וואָס זענען איר: היסטארישע רעסאַפּיז אָדער קראַנט קיילים?
אַ מעהודערדיק מאַסאַזש פֿאַר צוויי אין דעם האָטעל LE BRISTOL _(112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008) _
דערפרייען זיך מיט אַ ווונדערלעך מאַסאַזש פֿאַר צוויי אין דעם פּאַלאַס מיט די מינויט à פּאַריז באַהאַנדלונג , אין וואָס איר וועט דיסקאַנעקט ווי אַ פּאָר בעשאַס פיר שעה פון אַבסאָלוט אָפּרו.
איר וועט אָנהייבן מיט אַ געשמאַק וואַנע און אַ רילאַקסינג פֿיס רייַבן ג מיט יקערדיק אָילס. ווייַטער, איר וועט הנאה מער ווי אַ שעה אין איינער פון זיי כסימע מאַסאַזשיז צו וועלן.
די כאַרדאַסט טייל וועט זיין טשוזינג צווישן אַ לאַגזשעריאַס קאַוויאַר לאַ פּרערי מאַסאַזש, אַן ענערגעטיק מאַסאַזש אָדער אַ רידזשענעראַטיוו מאַסאַזש פון KOS; Le Voyageur du Bristol, אַ געטלעך פיר-האַנדעד מאַסאַזש ; אָדער איינער פון טאַטאַ האַרפּער ס ליקוויד גאָלד ביאָ גוף, מיט וואָס אַ געפיל פון גאַנץ אָפּרו וועט באַפאַלן איר.
האָט איר ווייניק וויסן? וועט פאָרזעצן מיט אַ מילד פּנים באַהאַנדלונג סיגנאַטורע דע לאַ פּרערי און, ווי אויב דאָס איז נישט גענוג פּלאַזיר, זיי וועלן לייגן מער קלאָרקייַט צו די טעראַפּיע, פּרייוואַטייזינג פֿאַר איר די דואָ צימער מיט כאַמאַם, שפּריץ וואַנע און טעראַסע איבערקוקן דעם גאָרטן.
אין אַדישאַן, אויב איר זענט קלייאַנץ פון דעם האָטעל, איר קענען טאָן אַ ביסל לענגקטס זיין שיין שווימערייַ בעקן, דעקערייטאַד מיט האָלץ ווי אויב עס איז געווען די דעק פון אַ אַרומפאָרן שיף פון די 1920 ס.
איר וועט טאָסט מיט שאַמפּיין און איר וועט זיין געדינט געשמאַק קאַנאַפּעס דורך די באַרימט שעף Éric Fréchon און אַפּעטיטלעך זיס פּייסטריז דורך Julien Álvarez, דער האָטעל 'ס פּאַטיססיער שעף.
בעקן אין די 20 ס
נאַכט פון ליבע אין די MUSÉE RODIN _ (77 Rue de Varenne, 75007) _
די כיינעוודיק Musée Rodin אין פּאַריז, ליגן אין אַ שיין פּאַריזער מאַנשאַן, סעלאַברייץ ליבע מיט אַ סאָירע ליבע , א גאר ספעציעלע ר נאכט , אי ן װעלכ ן ד י אמארע ר װע ט געפיר ט װער ן אי ן א רייַזע פון זייַן רויז גאָרטן און זייַן ינלענדיש, אונטער די טעמע פון ליבע.
אי ן זײ ן בוקאליש ן גארטן , אײנגעטײל ט אי ן דזשארדי ן ד׳ארפע , װא ו זי ך מי ט זי ך צוזאמע ן ד י װעגעט ע או ן שטיינער ; און די Jardin des Sources, מיט פּאַטס דאַטיד מיט וואַסער פונקטן, איר וועט אָפּשאַצן די פּרעכטיק סקאַלפּטשערז פון די פראנצויזיש קינסטלער.
די ראָמאַנטיש מאַרשרוט, שטעלן מיט ווייך הינטערגרונט מוזיק, וועט האַלטן איר וואך די ווערק אויסגעקליבן פֿאַר דער געלעגנהייט, אין אַ ליד צו די ווייַבלעך גוף און די סענסיז. עס וועט אויך ברענגען איר נעענטער צו די גרויס ליבע געשיכטע פון Auguste Rodin מיט יונגערמאַן קינסטלער Camille Claudel , דור ך זײער ע אויסטויש ן פו ן שײנ ע בריװ ע או ן צארט ע לידער .
לאָזן זיך זיין געפירט אַוועק דורך די סאַטאַל סאַפּרייזיז אַז דער סקולפּטאָר פאַסאַנייטיד דורך די סילאַוועט פון פרויען, איינער פון די מערסט כושיק פון זיין צייט, וועט ברענגען איר. און יאָ, בשעת איר אָפּשאַצן די קוש, שושקען אים אין אויער אַז דזשע טאַימע, וואָס איר האָט פּראַקטיסט אַזוי פיל מיט די קליין מויל.
און דאָ, איר וועט שושקען 'דזשע טאַימע'
א סוקקולענט מיטאָג ביי כסימע דורך PIERRE SANG _(8 Rue Gambey, 75011) _
צו פייַערן פעברואר 14 אין אַ הייַנטצייַטיק סטיל, גאָרנישט ווי טריינג Pierre Sang ס נייַ רעסטאָראַן, זײַן דריטע פּאַריזער אַדרעס.
דער באַוווסט שעף שאַרעס זיין קוויזין מיט דינערס צו מאַכן זיי אַרומפאָרן דורך די סענסיז דאַנק צו זייַן שעפעריש קוויזין, אַ סאַטאַל צונויפגיסן פון פראנצויזיש טערראָיר און די נאַש פון זייַן קאָרעיִש רוץ.
פֿאַר יענע נאַכט ער לייגט אַ פּרעסטיזש מעניו קאַנסיסטינג פון זעקס באַדינונגען מיט צוויי פאַרשידענע צייט, דער ערשטער ביי 7:00 PM (פראנצויזיש צייט) און די רגע ביי 9:45 PM (מער שפּאַניש).
דער בריוו איז דערלאנגט אין די פאָרעם יבערראַשן טייסטינג. אין דערצו, זיי וועלן צושטעלן קיילים אָן פריערדיק באַשרייַבונג פון זייער ינגרידיאַנץ, וואָס וועט לאָזן איר צו גוסטירן יעדער ביס געסינג זייַן ומגעוויינטלעך פלייווערז.
גערן מיט זייער כסימע רעסאַפּיז, פון די קלאַסיקס צו די מערסט ימאַדזשאַנאַטיוו. איר קענען טרעפן אַ קאָמבוקאַק פאַרשפּייַז מיט גאָטשודזשאַנג אַליאָלי, רייַז טשיפּס און טאָפו טאַפּענאַדע, ויסטער בלאַט און קארעע-יאַפּאַן יויך; נאכגעגאנגען דורך אַ שפּאַס בושע פון טונפיש טאַרטאַר, טראַפאַלז טאַראַמאַ, ווייַס קימטשי, לימענע געל, סוי מיט פּאַטייטאָוז און פּאַנסיעס.
נאָך דעם, זיי קענען יבערראַשן איר מיט ווייך שאָל קראַב מיט האָללאַנדאַיסע סאָוס און זענעפט זאמען, ינגבער פּיקאָלע און דיטשאָטאָמיע ינטיבוס סאַלאַט; אַ זאַפטיק שוואַרץ דאָרש מיט וואַניל מיסאָ און סעלדעריי פּיוריי מיט מאַלטיקאַלערד קרויט און קוטטלעפיש טינט מיט אָקסאַליס. אָדער וועלן זיי גרייטן אַ געשמאַק וועניסאַן מיט קעסט פּיוריי, ירושלים אַרטיטשאָוקס און סאַלסיפי מיט ווייַנטרויב וועניסאַן זאַפט און זענעפט סאַלאַט.
עס וועט זיין קיין קעז טאָמער אַ צעלאָזן מאָנט ד'אָר מיט יוזאַ קלעם און שפּיגל ביסקאַץ. עס וועט זיין נאכגעגאנגען דורך זייַן סוויץ, אַ קאָמבינאַציע פון די מערסט וועריד אַראָמאַ אַזאַ ווי ליטשעע סאָרבעט און גרין שיסאָ מיט גרייפּפרוט קרעם; גרייפּפרוט און היביסקוס וועדזשיז אָדער האַלב-געצוקערט ווילד קראַנבעריז מיט קיכלעך און האָבערגריץ.
זיין קליין עסצימער, ידעאַל פֿאַר אַ פּעטיט קאַמיטי מיטאָג, אַקאַמאַדייט בלויז צוועלף דינער, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו בוך.
שעפעריש קוויזין, אַ מישן פון פראנצויזיש טערראָיר און קאָרעיִש רוץ
א שפּיל פון ליבע _(18 באָולעוואַרד סיינט-מארטין, 75010) _
אויב איר וויסן פראנצויזיש און ווילן צו באַרשט זיך די שפּראַך פון Molière, די טעאַטער דע לאַ פּאָרטע סיינט-מארטין האט פּונקט ארויס (מיט זייער גוט באריכטן) די באַרימט קאָמעדיע פון מאַריוווקס די ליבע און ליבע.
איר וועט זיין קאַפּטיווייטיד דורך דעם כיינעוודיק טעאַטער און די בינע פון קאַטערין היעגעל, וואָס האט סעראַונדאַד זיך מיט געגרינדעט אַקטערז פֿאַר דעם ווייַזן אַזאַ ווי לאַורע קאַלאַמי, ניקאָלאַס מאַורי, דער יונג קאַמידיאַן Vincent Dedienne און די אַקטריסע Clotilde Hesme.
ווי עס איז טיפּיש פֿאַר די פראנצויזיש דראַמאַטורג, די פּיעסע די שפּיל פון ליבע און געלעגנהייַט, געשריבן אין 1730, איז אַ סיטקאָם, אַ טעאַטער פּיעסע אין טעאַטער וואָס וועט נעמען זיין אותיות צו די מערסט וועריד און שפּאַס סיטואַטיאָנס, רעכט צו קאָסטיומען און מיסאַנדערסטאַנדינגז.
איר וועט הנאה די נאַכט, אין די פּיוראַסט פּאַריזער סטיל, געטינג אַ ביסל נעענטער צו פראנצויזיש קולטור.
א לאנגע שיינע שפאציר
באַקומען פאַרפאַלן אין פּאַריז ווי אַ פּאָר "Les yeux dans les yeux et la main dans la main ..." , ווי פראַנצויז האַרדי האָט געזונגען; דורך עטלעכע פון די מערסט דיזייעראַבאַל געביטן פון דער הויפּטשטאָט.
צי איר ליב אַ באַלאַדע פֿאַר אים? לוקסעמבורג גאַרדאַן ? נעמען אַ ברעכן אין די פאָנטאַן דע מעדיסי, אַ בוקאָליק פאָנטאַן באַצירט מיט מיטאַלאַדזשיקאַל סקאַלפּטשערז אין וואָס איר וועט צוזאָג אייביק ליבע.
אן אנדער ראָמאַנטיש אָפּציע איז צו גיין דורך די שטיל און אָנווינקען סיינט לאָויס אינזל , מיט אַ האַלטן, אַרומנעמען און קוש פון אַ פֿילם, אויף איינער פון די בענק פון די לוי אראַגאָן קוואַדראַט.
אויב איר בעסער וועלן צו אַרומרינגלען זיך מיט גרין, באַזוכן די יידיליק באַגאַטעללע פּאַרק, לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון די באָיס דע באָולאָגנע, ווו איר וועט אָטעמען פריש לופט אין זייַן טייַער וועדזשאַטיישאַן.
און אויב איר פאַרפאַלן אין דיסטריקט פינף, גיין צו די גאָרטן פון געוויקסן , אַ רילאַקסינג אָרט פֿאַר אַ פּראָמענאַדע. אַרייַן זייַן ימפּרעסיוו גלאז גרינכאַוסיז פון די 17 יאָרהונדערט צו געניסן זייַן ספּעקטאַקיאַלער פאָולידזש. אין דערצו, אַז טאָג צונויפפאַלן מיט די גלענצנדיק ויסשטעלונג _אַ טויזנט און איין אָרכידייע אין זיין גרויס טראַפּיקאַל אָראַנזשעריי, וואָס באָוס זייַן ספּעקטאַקיאַלער דעקאָראַציע אין וואָס אַ פאַלאַענאָפּסיס וואַסערפאַל פאלס צוזאמען די גרויס שטיין.
נעמען דיין ליבע פֿאַר אַ גיין
א געבעקס טייסטינג
צי ניט קווענקלען צו גוסטירן די קייפל ווערסיעס, מער פּאַסטעל און קעראַמאַלייזד ווי אלץ, פון דיין באַליבסטע גâטעאַוקס , געמאכט דורך די בעסטער געבעקס שעפס.
איר וועט געפֿינען זיי מיט אַלע מינים פון אַרטאַפיז און מערינגועס, אַזאַ ווי **די טאַרט פלאַמאָר דע דאַללויאַאָו ** געמאכט אויף אַ ברעטאַן סאַבלע און פרוכט מיט אָזשעניצע און מאַלענע קאַמפּאָוט, באָורבאָן וואַניל פון מאַדאַגאַסקאַר און אַ ליכט פריש אַראָמאַ פון ינגבער. אַלע דעם קראַונד דורך אַ פּלאַסט פון שאָקאָלאַד סילאַוועט מיט ראָזעווע פלאַמינגאָס.
אן אנדער שטיקל, געמאכט ספּעציעל פֿאַר דעם טאָג, איז די **Cœur de Saint Honoré דורך שעף Yann Couvreur ** וואָס איר קענען קלייַבן פון וואַניל, עקזאָטיש פרוכט, טאָנקאַ שאָקאָלאַד אָדער לייַם.
קייקס מער 'קייקי' ווי געוויינטלעך
לעקן אונדז מיט Le Valentin, אַן ענטרעמעט פון Cyril Lignac, דעקערייטאַד מיט די פארבן פון פעברואר 14, געמאכט פון אַ קרונטשי שוגערי געבעקס, אַ ליכט קאָקאָסנוס גאַנאַטשע, ווייך מאַנדל פינאַנסיר ביסקאַץ און טערפּקע מאַלענע קאַמפּאָוט.
און צו כיין דיין שוטעף, סדר איינער פון די זיס קרייישאַנז פון די ** די פּענינסולאַ האָטעל ווי די Cœur d'Amour געמאכט דורך Dominique Costa, ** מיט אַ פערזענליכען אָנזאָג אין דעם שטיקל.
אויב איר ווילן צו פאַרענדיקן די יבערראַשן, סדר בערגאַמאָט צו שיקן איר אַ פייַן בוקיי פון בלומען צו דיין האָטעל.
א פּראָסט וויזיט צו פּאַריז
נעמען די רייַזע ** סקאַנדאַליעז פּאַריז - בראַטאַלז, באָודאָירס און קאָורטעסאַנס, ** אַן אָריגינעל וויזיט צו פּאַריז מיט אַ געווירציק פאַרבינדן, וואָס נעמט אָרט אין ענגליש ** לאָקאַלערס, ** כאָטש שפּאַניש איז פאַרקויפלעך.
איר וועט באַזוכן די מערסט שטיפעריש געגנט פון דער שטאָט פון ליכט בשעת דיין פירער דערציילט איר די טאַבו מעשיות אויף קאָורטיזאַנז אָדער שטערן קאָקאָטעס. פון נאַפּאָלעאָן באָנאַפּאַרטע צו טולוז לאַוטרעק, איר וועט וויסן די אַנעקדאָטן פון די מערסט סקאַנדאַליעז כאַראַקטער וואָס האָט געגעבּן פּאַריז איר גרויסן שם.
איר וועט אַרומפאָרן צוריק אין צייט פֿאַר דריי שעה יקספּלאָרינג די מערסט 'שטיפעריש' גאסן פון פּאַריז, פון די מייַעסטעטיש פּאַלאַס רויאַל צו די ומגעוויינטלעך דיסטריקט פון דרום Pigalle.
דער רייַזע כולל עטלעכע פון די מערסט שיין באדעקט פּאַסידזשיז פון די 19 יאָרהונדערט און אַ גיין דורך די 9ème אַרראָנדיססעמענט , ענדענדי ק אי ן דע ר שװעבעװע ר פיגאל .
איר וועט וויסן די אָפּעראַציע פון די מערסט נאָוטאָריאַס און לאַגזשעריאַס בראַטאַלז פון די בעל עפּאָקווע און זיי וועלן זאָגן איר ווי פּאַריז איז געווארן די הויפּטשטאָט פון ליבע און פאַרגעניגן.
ווי אַ קלימאַקס, איר וועט זיין פארבעטן צו אַ קאָקטייל אין אַן אַלט און עלעגאַנט מאַיסאָן נאָענט אין וואָס אַן אַטמאָספער פון דער פרי twentieth יאָרהונדערט ריינז און, אויב איר זענט אינטערעסירט, דיין פירער וועט געבן איר די בעסטער עצות פון די סעקסיעסט כאַנגאַוץ אין פּאַריז הייַנט.
א רייַזע צו אַנטדעקן ווי פּאַריז איז געווארן די שטאָט פון ליבע
א 'גלאַמער' פוטבאָל נאַכט _ (37 עוועניו האָטשע, 75008) _
אויב איר שווערן צו יעדער אנדערער אַז פוטבאָל איז דיין אמת לייַדנשאַפט, בייַ מינדסטער הנאה עס צו די פולאַסט אין איינער פון די מערסט מאָדיש האָטעלס אין די הויפּטשטאָט.
Le Royal Monceau אָרגאַניזירט אַ פוטבאָל נאַכט פֿאַר דעם לאַנג-אַווייטאַד געשעעניש אין זיין פּריוואַט סינעמאַ.
איר וועט באַקומען אין דער אַטמאָספער אין איינער פון זייַן וויפּ לאַונדזשיז מיט Pierre Hermé קאָקאָשעס און ביר. נאָך דעם, איר וועט זען די שפּיל אויף זיין גרויס פאַרשטעלן, זיצן אין זייַן ריזיק און באַקוועם לעדער סיץ.
צי ניט זאָרג, זיי האָבן געדאַנק פון אַלץ, בעשאַס די ברעכן זיי וועלן צוגרייטן עטלעכע געשמאַק טראַפאַל כאַטדאָגז.
פרייד סיינט וואַלענטינע!