אמסטערדאם עס איז אַ שטאָט באקאנט איבער דער וועלט; טוריס לויפן איבער גאסן און בריקן, בייקס און קאַנאַלז זיי האַלטן זיך נישט אַ מאָמענט און דער ווינט, אין דער צייט פון יאָר, בלאָזט קאַלט ביי נאַכט. די ברוין קאַפעס זיי זענען די שליימעסדיק באַשיצן: הילצערנע מעבל, טונקעלע ווענט ― זאָגט מען, אַז פֿון דער צאָל ציגאַרעטן, װאָס מע רויכערט ―, טונקל לייטינג, גוט ביר און טיפּיש אמסטערדאַמער עסנוואַרג.
רובֿ פון די קאַפעס זיי שטאמען פון 17טן יארהונדערט. באזוכט, אין זייער צייט, דורך קווינס, מאָלער און פילאָסאָפען, הייַנט זיי דינען ווי באַגעגעניש אָרט, לייענען, שמועסן און סימכע פֿאַר לאָוקאַלז און טוריס. די ברוין קאַוועס - אָדער ברוין קאַוועס - זײ זגינען אפשטעלן די צײט: אין דרױסן, א מאדערנע, ברודיקע, קאלירפולע שטאט; אינעווייניק, גיין דורך אַ הילצערנע טיר , די פּויזע און די שטילקייַט פון עטלעכע פאַרגאַנגענהייט יאָרהונדערט.
עקן צו גוסטירן אמסטערדאם אין ווינטער.
דאָקטער ס קאַווע
אין די ראָזענבאָמסטעג (רוזן טרי אַלייע) איר וועט געפֿינען די מערסט ספּעציעל, קלענסטער קאַווע - נאָר 18 קוואַדראַט מעטער - און מיט מער כיין פון דער שטאָט. אין דעם קאַפע ווערט דער מיטאָס פאַקט: אַ שיכטע פון שטויביק, אַלט און עטלעכע סענטימעטער , אַקיומיאַלייץ אין די לאמפן וואָס הענגען פון דער סטעליע; און די לאגלען, אין די העכסטע טיילן טראגן זיי א גרויע מאנטל.
"דער רויך פון די פילע סיגאַרעטטעס ביי די דאָקטער" , דערקלערן מאַריאַ, באַזיצער און זיבעטער משפּחה דור וואָס לויפט די קאַווע, "צוגעלייגט צו די פּודער און אַ זייער קורץ רייניקונג וואָס מיין באָבע האָט געהאַט, האָבן זיך פאָרמינג דעם כאַראַקטעריסטישן מאַנטל”.
דאָקטער ס ינלענדיש.
ד י איבעריק ע ארט , מו ז מע ן זאגן , אי ז גאנ ץ רײן . סאָונדס די טרומייט פון מייל דייוויס און דער קעלנער ענדיקט דינען דעם ביר, די ליכט פליקן און אין דרױסן װערט דער פֿינצטערניש טאָוטאַליזינג: גײ אַרױס פֿון דעם באַר עס איז ווי וועקן זיך פון אַ חלום.
האָפּפע קאַווע
ליגן אין די ספּוי קוואַדראַט , די האָפּקען קאַווע אַקאַמפּאַניז נאַכט לעבן פון דער שטאָט זינט 1670. זיי זענען דורכגעגאנגען דורך אים פון געוועזענער מלכּה בעאַטריקס (פון די נעטהערלאַנדס) צו Freddy Heineken, יורש און דירעקטאָר פון דער יללוסטריאַס האָלענדיש ברעווערי. די Hoppe קאַפע האט אַ לאַנג באַר, ווו זייַן יקספּיריאַנסט און עלעגאַנט וואַיטערס זיי מאַך אין שריט.
די וואַנט מאָונטעד באַראַלז און טונקל ליכט, און די סטיינד-גלאז פֿענצטער וואָס דעקן די פֿענצטער רעפּראָדוצירן אַ גאנץ באַשטעטיקן פֿאַר לאַנג ליכט ליכט שמועסן , יא , מי ט דע ר קאמפאני ע פו ן א גוט פּלאַן ביר (און סיזאַנאַל) און אַ טיש פון קעז , ווייַנטרויבן און קלעם.
פּעלס קאַווע
אי ן צװיש ן ד י באקאנטע ניין גאסן (Negen straatjes), יקערדיק שאַפּינג געגנט אין אמסטערדאם, דעם קאַפע האט אינטערנאַציאָנאַלע מאַגאַזינז און צייטונגען: די ניו יארק טיימס, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, The New Yorker… אין די פּעלס לײענט און שרײַבט איר אַ סך. עס איז אויך אַ שמועס, דער הויפּט אין האָלענדיש, וואָס איז זעלטן אין די באַרס פון די שטאָט, ווו די געוויינטלעך זאַך איז צוגעהערט צו ענגליש ווייַל פון די זעט פון טוריס.
ווען געלאזן די פּעל ס קאַפע , נאָר אַרום די בלאָק, איר קענען באַזוכן די באַרימט באַנק פון דעם פֿילם אונטער דעם זעלבן שטערן, שאָס אין אמסטערדאם אין 2014.
קאַווע 'ט קליין
זייער נאָענט צו דער מוזיי פון אַן פראַנק הויז , אויף די Egelantiersgracht סטריט, מיר געפונען די קאַווע 'ט סמאַללע (די קליין). ליגן אין די עמבלעמאַטיק ירדן קוואַרטאַל , ווא ס אי ז אי ן ד י יארהונדער ט געװע ן אײנע ר פו ן ד י ארעמסט ע געגנט ן אי ן אמסטערדאם , דע ר קאפע ' ט סמאלע סעראַונדאַד דורך דיזיינער שאַפּס , קונסט גאַלעריז און אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג רעסטראַנץ.
די ווינקל וואָס הייזער די קאַפע באָוס צװײ שײנע רויזן־בושעס (פון רויטע רויזן), און די טעראַסע, וואָס אַווייץ דעם אָנקומען פון פרילינג יקסטענדז, ממש, איבער אַ קאַנאַל.
DOELEN קאַווע
צוויי בלאַקס פון די ביסל באקאנט סטאַטוע פון דעם פילאָסאָף ברוך שפּינאָזאַ , אוי ף א װינק ל פו ן א שײנע ם קאנאל , אי ז ד י דעדאָעלען קאַווע. די דעציבעלס גייען אַ ביסל העכער אין דעם קאַפע. די גרופּעס זיצן אַרום לאַנגע הילצערנע טישן און טיילן זיך ביטטערבאָלז (ענלעך צו קראָקוועטטעס), סמאָוקט סאָסידזשיז און עפּל פּיראָג.
די קאַגן פון ביר און די לאגלען ווייַן זיי פאַרברייטערן דעם שמועס ביז נאָך האַלבנאַכט. די שטאָט ווערט שטיל, ביז מען גייט ווידער אַריבער די שוועל פֿון קאַפע די דאָעלען, די גאסן, דאָרטן, עקזיסטירן נישט.
די דעציבעלס גייען אַ ביסל העכער אין דעם קאַפע.