זאלן מיר עסן פרישטיק אין פאָרמענטאָר?
אַז אין מאַלאָרקאַ (און איר קאָוועס) די שיינקייט איז אַנבעראַבאַל איז אַ זיכערקייט וואָס מיר וועלן נישט באַשטיין אויף; איך בין זיכער אַז דער אמת גן עדן שטענדיק (שטענדיק) וואוינט אין אונדז אָבער ווי ניט צו מאַכן אַ ויסנעם מיט דעם אינזל ביכולת צו ענקאַפּסאַלייט אַלע וואָס מיר ימאַדזשאַן ווען מיר פאַרהיטן צו זיין אַן אינזל: קאָוועס צווישן שמאַראַגד, טערקווויז און קאָבאַלט בלוי, אַ גאַסטראַנאַמי אַטאַטשט צו זיין אידענטיטעט און אַ פּאַמעלעך קאַדענסע, אַטאַטשט צוזאמען מיט וואָס איז וויכטיק.
די אַלטע פלאַמענקאָס זאָגן אַז אַלץ אין לעבן איז דער 'קלאַפּ'. איך מיין אויך אזוי. ווי איך טראַכטן אַז עס איז קיין בעסער צייט ווי פרישטיק: עס איז נישט.
Castell Son Claret, אין די האַרץ פון די סערראַ דע טראַמונטאַנאַ
ווייַל אין דער שטילקייט פון פרישטיק – דאָס דורכגיין פון די בלעטער, די לעפל אַריינגלייכן אין די גלעזל און די פּוטער צעשמעלצן אויף די כראָמטשען פון די טאָסט ברויט – עס איז גרינגער דאָס וואָס איז אַזוי שווער צו טאָן. שאָלעכץ זיך (אַ ביסל) מיט זיך און מיט דער וועלט וואָס מיר דערקענען קוים מער אין די בלעטער פון El País; אַ מאָמענט פון רו, רעספּעקט, קולטור, קאַפין און גליק.
איך קען מיך נישט פארשטעלן א בעסערן מאמענט און אין עטליכע ערטער האב איך געאטעמט אזא רואיגקייט ווי אין די טעראַסע פון Castell Son Claret, ביי די פֿיס פון Es Capdellà און אין די האַרץ פון די Serra de Tramuntana ; אַ מאַדזשאָרקאַן שלאָס פון די מיטן 15 יאָרהונדערט, גאַרדענס וואָס זענען די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר עטלעכע נאַריש דזשיין אַוסטען נאַכט, און אַ פרישטיק וואָס גרענעץ צו די גראָב - פון אַזוי פיל פאַרגעניגן.
אַרטיסאַן בעקערייַ דורך Fernando Arellano אין זאַראַנדאַ (די בלויז צוויי מיטשעלין שטערן אין די באַלעאַריק אינזלען), פרוכט און גרינס פון די פאַרם, עגגס פון אַ געל וואָס איך ניט געדענקען מער (אַזוי טיף) און היגע טשיזיז אין דעם קאָנטעקסט פון זייַן הויפט פּאַטיאָ. אַז שרעקלעך.
אויב מיר גיין צו די דרום (איר שטענדיק האָבן צו קוקן דרום) עס איז מאַנדאַטאָרי צו פאָרן דורך פּאַלמאַ און זייַן בעסטער געבעקס קראָם; ** Fornet de la Soca, Tomeu Arbona ס ויוון וואָס באָוס "היגע גאַסטראַנאַמיק אַרטשאַעאָלאָגי" געווענדט צו ענסאַימאַדאַס ** (דער בעסטער איך ווע אלץ פארזוכט, געמאכט מיט אָרגאַניק מעל און שוואַרץ כאַזער פּוטער), פּייסטריז און קייקס פֿאַר די וואס האָבן צו ריי ווייַל די Tomeu איז אַ באַל - מעלאָכע אין דער בעסטער זינען פון דעם וואָרט.
און אויב עס איז וועגן אָווענס, עס איז נישט אַ שלעכט געדאַנק צו גיין צו די ** Forn de San Francesc **, אין ינקאַ, ווו איר קענען לאַגער אַרויף אויף די שליימעסדיק ענסאַימאַדאַס פון Joan Seguí, די 'עכט מאַדזשאָרקאַן ענסאַימאַדאַ' און אַוואָרד פֿאַר דער בעסטער ענסאַימאַדאַ אין דער וועלט, לויט די רעגולאַטאָרי קאָונסיל זיך.
ס'איז נישט קיין שלעכטער פלאן זיך צו באוואפנטן מיט א פאר באָקסעס און זיך צו גיין צו די אוממעגלעכע קאווע – פון אזא שיינקייט – אין ** פאָרמענטאָר, אַ רויאַל כיידאַוויי האטעל **, דער חלום אין שטיין, בוגאַינוויללעאַ און זעגלבאָוץ פון ווער עס יז וואס רופט זיך אַ ליבהאָבער פון שיינקייט. ווייַל עס איז ווי דאָס: שיינקייט וואוינט דאָ.
דער האָטעל, באשאפן דורך דער האַנט פון אַדאַן דיהל אין 1929, האט פּונקט אויסגעבלאָזן ניינציק ליכט און האָפֿן עס קיינמאָל געבן זיך צו די באַלדיק וואַלל, ווייַל דא גייט די צייט ווייטער לאנגזאם און די דיסקרעציע איז נאך א געוואוינהייט – ניט אַזוי לאַנג צוריק איז דיסקרעשאַן געווען די שפּראַך פון לוקסוס: איך נאָך טראַכטן אַזוי –.
איינער פון די זאכן וואָס מאכט עס אַנפערגעטאַבאַל איז דיין פרישטיק פייסינג די ים (און וואָס אַ ים) און די בוכטע פון פאָרמענטאָר, ווו עס איז אוממעגלעך ניט צו פֿאַרשטיין אַז לעבן איז אַ טאַלאַנט צו זיין סעלאַברייטיד.
און עס איז אַז פרישטיק אין אַ האָטעל אין וואָס איר זענט נישט סטייינג (אין דערצו צו זיין אַ געוווינהייטן וואָס מיר זאָל פאַלן אין מער אָפט) האט אַז איר זאָגן איר אַזוי פון Jude Law און Gwyneth Paltrow אין The Talented Mr. Ripley: ליכט לעבן און די קונסט פון טרעפן , ווייַל Ungaretti איז רעכט "la vita, amico, è l'arte dell'incontro".
אַ באַגעגעניש שווער צו פאַרגעסן לאַנד פרישטיק (ווייַל עס יגזודז ליבע פֿאַר אַזוי פילע היגע פּראָדוסערס) פון Marga Coll אין Arrels פון די Gran Meliá del Mar אין Illetes, די פאַביאַלאַס אַרקאַטעקטשעראַל שאַפונג פון José Antonio Coderch וואָס איז פאקטיש (אויך) אַן אָדע צו עמאָציאָנעל פּלאַן.
דער קאַטאַלאַניש מאָדערניסט געדאַנק אַז "מענטש איז אונדזער הויפּט אַפּאַראַט פון מעזשערמאַנט" און דעם האָטעל איז די עדות אין גלאז און וואַלסאַין סאָסנע האָלץ.
מאַרגאַ ס ינפאַנאַט פרישטיק קאָווערס מאַדזשאָרקאַן גאַסטראַנאַמי דורך פינף פּאַסיז: איך בעסער די רגע ווייַל די טיש איז אָנגעפילט מיט שוואַרץ כאַזער ווורשט פון Xesc Reina; טשיזיז פון Sa Teulera, Binibeca, Sa Canova אין Cala Blanc (ווונדערלעך) אָדער Binigarba; מאַסלינע ייל פון Felanitx און Peix sec פון Formentera –אַז מיט ברויט און פּוטער איז הימל–.
דער פערט פאָרן קלאָוזיז די געזאָלצן טייל מיט געפּרעגלט פריי-קייט עגגס מיט מאַדזשאָרקאַן טראַפאַלז און עגגס מיט פּאַטייטאָוז און לאָנגאַניסאַ און איך בין איבערצײַגט, אַז דאָס, וואָס באָרגעס האָט געשריבן, איז אמת, אַז "עס איז נישטאָ קיין טאָג, אין וועלכן מיר קענען נישט פֿאַרברענגען אין מינדסטער עטלעכע מאָמענטן אין גן עדן".
אַררעלס פרישטיק טיש: גן עדן