מיר וועלן נישט האָבן קיין ברירה, ווי צוריק און צוריק און צוריק... צו מאַרראַקעטש
מאַרראַקעש האט אַ טריקי אַרייַנגאַנג (כאַאָס, כאַגאַלינג, סאָוק-קרייזד בייקס) און אויב מיר שטעקן צו די שפּיץ שיכטע, מיר קען נישט פֿאַרשטיין ווו איז די פאַסאַניישאַן און מאַגיש אַז וועגן וואָס אַזוי פילע רעדן און שרייַבן.
אויב מיר נאָכפאָלגן די רעכט קלוז, מיר וועלן געפֿינען אַז מאַרראַקעטש וואָס מיר האָבן געזוכט, דער איינער וואָס סמעללס פון מאַראַנץ בלאַסאַמז און דאַטעס, אַז פון סאַמעטריקאַל אַרקאַטעקטשער, קאַפטאַנז, גאַרדענס און ריאַדס מיט אַ סאַונדטראַק פון וואַסער און לידער. און ווען מיר געפֿינען עס, מיר וועלן האָבן קיין ברירה אָבער צו גיין צוריק און צוריק און צוריק.
א מוזיי דיזיינד צו לערנען וועגן די געשיכטע און צוגרייטונג פון קיילים און ינגרידיאַנץ פון מאָראָקקאַן קוויזין
די זענען עטלעכע געדאנקען פֿאַר די וואס שוין וויסן אַ יקערדיק מאַרראַקעטש. זיי זענען פאר די וואס זענען שוין געווען אין די יארדין מאגארעל און אין דער מאדראזא, פאר די וואס האבן שוין געטרונקען מאראנץ זאפט אויפן סקווער און וואס האבן געגעסן אין Le Foundouk י די קאַפע דעס עפּיסעס , פאר די וואס האבן פארבראכט א האלבע שעה צו קויפן סעראַמיקס און אַרגאַן קרעם און וואָס האָבן גענומען פילע פאָטאָס פון די הויפן פון בשמים.
באַזוכן לעצטע מיוזיאַמז (אָדער כּמעט)
די לעצטע צו עפענען איז געווען Musée de l'Art Culinaire Marocain . עס איז אין אַ שיין 17 יאָרהונדערט בנין ווייַטער צו די באַהיאַ פּאַלאַס. דער מוזיי אַלאַוז לערנען וועגן די געשיכטע און צוגרייטונג פון קיילים און ינגרידיאַנץ פון מאָראָקקאַן קוויזין אַזאַ ווי פּאַסטילן, טאַגינעס און קאָוסקאָוס, אין וועלכע עס זענען פאַראַן אידישע, בערבערישע, אייראפעאישע און מעדיטעררישע איינפלוסן. ווער עס יז וואס האט צייט קענען נעמען קוקינג קלאסן. עס איז פּשוט און טשיקאַווע, ווי די גאנצע געגנט אין וואָס עס איז.
די מוזיי פון די Femme איז אן אנדער פריש מוזיי. עס איז אין די מעדינאַ און גייט אַננאָוטיסט, ווי אַזוי פילע ערטער אין אַז לאַבירינטה פון גאסן. דאָס איז קליין און וויכטיק ווייַל געבן וואָמען אַ קול אין אַ מוסלים לאַנד און טאָן דאָס אין די מערסט באזוכט געגנט פון דער שטאָט.
אן אנדער לעפיערעך פריש מוזיי איז די יוו סיינט לאַורענט מוזיי . אין פאַקט, עס איז איינער פון די היץ אין דער שטאָט אין וואָס עס זענען טעגלעך קיוז, וואָס זאָל נישט אָפאַלטן איר ווייַל זיי זענען שנעל. עס איז בעסער נישט צו אַנטדעקן דעם אינהאַלט צו עמעצער וואס האט נישט באזוכט עס צו באַשיצן די יבערראַשן ווירקונג. יאָ איר קענען אַנטדעקן אַז איר האָט אַ געשמאַקע קאַווע און אַ קראָם פֿון וועלכן עס איז אוממעגלעך אַרויסצוגיין מיט ליידיקע הענט.
שלאָפן אין אַ הייַנטצייַטיק האָטעל
מיר האָבן שוין סטייד אין ריאַדס, אין האָטעלס אין די היווערנאַגע און אין עטלעכע פון די פּאַמעראַל. איצט לאָזן אונדז טאָן עס אין דער ערשטער הייַנטצייַטיק האָטעל אין די מעדינאַ, לאַ בריללאַנטע . די זעלטנקייַט פּונקט געעפנט דעם פעברואר און אָפפערס די בעסטער פון ביידע וועלטן: די כיין און השפּעה פון די ריאַד, אין וואָס לעבן איז אינעווייניק און נעמט אָרט אַרום די פּאַטיאָ, און די קאַמפערץ פון אַ האָטעל הייַנט.
La Brillante (פּראַנאַונסט פראנצויזיש) האט אַ געשמאַק פון מיאַמי, מיט זייַן דריי לאַנג דלאָניע ביימער און ווייַס ווענט; אירע פיר צימערן און צוויי סויטן האבן א קוק אויף א שווימעריי בעקן; אויך האט אַ רעסטאָראַן און אַ טעראַסע ווו איר קענען היטן די סאַנסעץ. דאָ עס איז קיין געוויינטלעך אָפּטראָג און עס איז אַ קאָלעקטיוו פון מענטשן לאָעט צו ביטע.
עס געהערט צו אַ זאַמלונג גערופן Une histoire particulière וואָס האפענונגען צו עפענען מער האָטעלס אין די מעדינאַ איבער די יאָר. עס איז זייער נאָענט צו די Musée de l'Art Culinaire און די Bahia פּאַלאַס, אין אַ געגנט פול פון שאַפּס און קליין רעסטראַנץ וואָס געבן אַ הייַנטצייַטיק וואַניר צו די מער טראדיציאנעלן געגנט. און דאָס אַלאַוז אונדז צו לינק צו דער ווייַטער פונט.
די נייַ מעדינאַ
ווער גייט צו מאַרראַקעטש ספּענדז צייט אין די מעדינאַ, מאל אַ לאַנג צייַט. יענער װײס, אַז צװישן יענעם אומפֿאַרשטענדלעכן פּלאָנטער פֿון געסלעך און סטאָלן איז פֿאַראַן א סעריע פון שאַפּס און רעסטראַנץ וואָס ריספּאַנד צו נייַע פּראַדזשעקס און וואָס טוישן (פֿאַר די בעסער) די שטאָטיש לאַנדשאַפט. ווי אַלע, זיי דאַרפן אַ מאַפּע און ווילינגנאַס צו געפֿינען זיי.
דאָ איז דער גרויסער 'באַגריף-סטאָר' פון דער שטאָט
די מערסט באַוווסט קראָם הייַנט איז מאַקס & יאנואר , ד י גרוים ע קאנצעפט־קראם ט פו ן דע ר שטאט . אין דעם ריזיק קראָם, ליגן אין וואָס איז געווען די הויז פון אַ בירגער - מייַסטער, עס זענען קליידער, קראַפס און אַקסעסעריז פון היגע דיזיינערז און אַ טעראַסע רעסטאָראַן זייער פאָטאָגעניק און באזוכט.
אין די מעדינאַ עס זענען מער און מער שאַפּס מיט דעם גייסט: היגע קריייטיווז וואָס רעצענזיע טראַדיציאָנעל קולטור. מיר געפונען ערטער ווי לאַלי , מיט ינפאָרמאַל מאָראָקקאַן מלבושים אָדער טשיבי שיק , ווו מיר קענען קויפן קאָסמעטיקס, הויזגעזינד זאכן און צירונג.
צו עסן און טרינקען (ביסל אַלקאָהאָל, פילע דזשוסאַז און טיז) די אָפּציעס זענען פילע און יינציק. Le Jardin איז אַ שיין קאַפע-רעסטאָראַן אַז אַלעמען ווייסט; ינווייץ איר צו אַ האַלטן, אַ טיי און אַ סאַלאַט צווישן געוויקסן און מאָדערן מענטשן. אן אנדער פאָלקס אָרט איז La Famille, אַן אָפֿן-לופט רעסטאָראַן מיט וועגעטאַריער עסנוואַרג און גרויס קייקס, ווו איר זאָל מאַכן אַ רעזערוואַציע.
די לעצטע צו אָנקומען איז ל'מידאַ , וואס האט אין קיך שעף Narjisse Benkabbou, אַ פאַקט וואָס קאַנפערמז ווי טיידלי מאָראָקקאַן וואָמען פירן געשעפט פּראַדזשעקס. עס איז אַ צוויי-סטאָרי פּלאַץ מיט אַ טעראַסע דעקערייטאַד אין גרין דיזיינד צו רויק הנאה די סאַנסעץ, וואָס אין דעם שטאָט זענען ליסערגיק.
דעם קאַפע ינווייץ איר צו האַלטן, האָבן טיי און אַ סאַלאַט צווישן געוויקסן און מאָדערן מענטשן
אן אנדער נייַ-געקומענער צו די מעדינאַ איז Les Jardins du Lotus : דעם רעסטאָראַן סערוועס אָרגאַניק עסנוואַרג אין די הויף פון אַ 19 יאָרהונדערט ריאַד . עס איז פאָלקס אין בראַנטש . ניט דאַרפֿן צו גיין אָן באַקומען פאַרפאַלן אין די ינטיריערז אָדער פאַרברענגען אַ ביסל מינוט צו לויבן די בעקן.
וויסן נייַ האָטעלס
מאַרראַקעטש איז גאנץ פֿאַר האָטעל אַדיקץ: די האָטעל מדרגה אין מאַרראַקעטש איז זייער הויך און אַלץ דאָ איז פאָוקיסט אויף די ענדזשוימענט פון די סענסיז. די שטאָט איז יקספּיריאַנסט אַ זיס מאָמענט רעמאַניסאַנט פון דעם וואָס, אין די 70 ס, געבראכט יוו סיינט לאַורענט, זיין אַנטעראַזש און אנדערע ווערלדלי אותיות אַהער. די שטאָט איז אין די לעצטע יאָרן געווארן נאָך מער סאַפיסטאַקייטיד (עס איז אויך טייַער) און באַגריסן טראַוולערז וואָס זענען נישט צופֿרידן מיט קיין אָרט צו שלאָפן. עס איז שטענדיק עפּעס נייַ צו געשמאַק.
דעצעמבער קסנומקס געעפנט די Oberoi . די ינדיאַן סאָרט ערייווז אין די מדינה מיט אַן אַמביציעס פּרויעקט. א שפּור: די צענטראלע הויף איז א רעפליקא פון דעם אין מאדראזא און עס האט געדויערט צוויי יאר עס צו בויען. פון אירע 84 צימערן, 76 זענען פּריוואַט ווילאַז.
עס איז ווערט אַפּראָוטשינג (עס איז 20 מינוט דורך טאַקסי פון די קאָוטוביאַ) צו האָבן אַ טרינקען אין די בעקן באַר, בעשאַס דעם טאָג, און ין, מיט אַ קאָלאָניאַל אַפטערטייסט, בייַ נאַכט. עס האט אַ קאַנאַל 200 מעטער לאַנג און אַ ספּאַ מיט אַן ייַורוועדיק צוגאַנג געבויט אין די מיטן פון אַ סטאַוו און סעראַונדאַד דורך אָרכידז. ד י איבעריק ע געפינע ן זי ך נא ר דא .
וועללנעסס טריטמאַנץ אין די Palais Aziza & Spa
ווענטורע צו די פּאַמעראַל
El Palmeral איז אן אנדער אָרט צו גיין ווען איר שוין וויסן מאַרראַקעטש. עס איז אויך ריטשט אין אַ קורץ טאַקסי פאָר און אַלאַוז באקענען זיך מיט אן אנדער זייט פון דער שטאָט, רויקער און פּונקט ווי סאַגדזשעסטיד. צווישן די 100,000 דלאָניע ביימער פון די אָפּצוימונג מיר געפֿינען די פּאַלאַס אַזיזאַ & ספּאַ.
דאָרט קענען מיר מאַכן אַ געזונט באַהאַנדלונג, א מוזן אויף קיין וויזיט צו דער שטאָט. אויב מיר זענען עטלעכע מאָל געפארן קיין מאַרראַקעטש, מיר וויסן שוין וואָס איז אַ טראדיציאנעלן האַמאַם; איצט מיר קענען נאָכגעבן אין אַ מאַסאַזש. אין די ספּאַ פון דעם ניי רענאַווייטיד אָרט, זיי מאַכן זיי מיט די בריטיש סאָרט ילאַ וועמענס אַראָמאַ און טעקסטשערז זענען גאַנץ אַנפערגעטאַבאַל. באַלד זיי וועלן אָרגאַניזירן שיינקייט ריטריץ.
זייער פּריוואַט ווילאַז זענען אויך נייַ. זיי האָבן שוין דעקערייטאַד דורך וויליאם סמיט , באקאנט צווישן ליבהאבערס פון באַפּוצונג פֿאַר זייַענדיק די ינלענדיש דיזיינער (און דירעקטאָר) פון די ריאַד על פען. די ווילאַז זענען ווי טעאַטער ווי עס איז דערוואַרט פון אים.
מאַכן גליקלעך ביסל לעבן
מאַרראַקעטש איז די רעכט אָרט צו אַקסעס די לעבן פון די ווייניק וואָס לעבן אין אַ פּאַראַלעל גאַלאַקסי (און מער אָנגענעם ווי די מנוחה). אין די רויאַל מאַנסור מיר קענען טאָן עס לייכט. מיר נאָר האָבן צו זיצן אין דעם רעסטאָראַן אויף דעם ברעג פון די בעקן און פילן ווי די פּראָוטאַגאַנאַס פון אַ פֿילם וועגן ליבע, לוקסוס און, טאָמער, ספּיעס. דאָרט ביסטו און איר עסן זייער גוט.
אויב מיר אַרויספאָדערן מיר קענען דינגען איינער פון די פּאַוויליאַנז וואָס געבן אַקסעס צו די בעקן ...
אויב מיר אַרויספאָדערן מיר קענען דינגען איינער פון די פּאַוויליאַנז וואָס געבן אַקסעס צו די בעקן. דער קורס כולל אַ שווימערייַ בעקן, די ענדזשוימענט פון די פּלאַץ און אַ מאָלצייַט: אויך די אילוזיע פון לעבעדיק צוויי טריט אויבן דער ערד. ווי אַ טאַלאַנט צו זיך אָדער עמעצער אַנדערש, עס איז אַנביטאַבאַל. דעם פּאַלאַטיאַל האָטעל אויך אָפפערס די מעגלעכקייט באַזוכן די פּריוואַט וווינאָרט פון פּערפומער סערגע לוטענס . פּיקינג אין די לעבן פון אנדערע (און וואָס אנדערע) איז אַ פּריווילעגיע.
שפּאַצירן דורך GUELIZ
מער דעמאָקראַטיש איז צו גיין אַרום Gueliz. לאָוקאַלז און עקספּאַץ אָפט דעם פראנצויזיש קאָלאָניאַל פערטל ; נעאָפיט טראַוואַלערז פאַרפירן. אין רובֿ, אויף אַ ערשטער יאַזדע, איר עסן אין די פּאָסטן גראַנד קאַפע. מיר האָבן דאָס שוין פילע מאָל געטאָן. Gueliz איז מער ווי דעם שיין קאָלאָניאַל קאַפע. דער איינער וואָס איז שוין אַ פאָלקס אָרט אין דער געגנט האט נאָר געעפנט: די קילים . דעם קאַפע רעסטאָראַן איז אַנמיסטייקאַבלי מאָראָקקאַן און, אין דער זעלביקער צייַט, זייער מאָדערן. איר זאָל נישט לאָזן אָן טריינג די הוממוס.
עס איז ווערט וואַנדערינג אַרום דעם געגנט, מיט זייַן קונסט דעקאָ בנינים און זייַן מעסטיזאָ לופט. עס איז דאַטיד מיט טשיקאַווע ערטער, אַזאַ ווי די גאַלעריע 127: דעם אָרט איז נישט אין גאַס מדרגה, אָבער אויף די רגע שטאָק פון אַ בנין אויף מאָהאַממעד VI אַוועניו און איז דער בלויז איינער אין צפון אפריקע דעדאַקייטאַד צו פאָטאָגראַפיע.
אן אנדער פּלאַץ דעדאַקייטאַד צו קונסט אין דעם קוואַרטאַל איז Comptoir des Mines. ליגן אין אַ 1932 בנין יגזיבאַץ אפריקאנער קונסט און איז אויך אַ וווינאָרט פֿאַר קינסטלער. עס איז ווערט אַ וויזיט נאָר גיין אַרויף זייַן לייטער, קוקן אין זייַן לאמפן און סטעפּינג אויף זייַן טעראַזזאָ שטאָק.
באַזוכן די MAMOUNIA איידער קלאָוזינג
צי ניט פּאַניק: דעם האָטעל-נאציאנאלע מאָנומענט איז נישט נאָענט אויף אייביק. עס וועט טאָן דאָס פון 25 מאי ביז 1 סעפטעמבער צו באַנייַען זיין גאַסטראַנאַמי, ווער וועט איצט זיין אין באַשולדיקונג Jean-Georges Vongerichten און מאַכן רעפארמען. די, וואָס קענען שוין מאַרראַקעטש, זאָלן תּמיד גיין געבן כבוד צו דער גרויסער דאַמע. זייַ געזונט מאַמאָוניאַ, העלא מאַמאָוניאַ.
** זייַ געזונט מאַרראַקעטש, העלא מאַרראַקעטש. **
באַזוכן La Mamounia איידער עס קלאָוזיז (טעמפּערעראַלי)